「餓了么」這種外賣訂餐平台黏性強么？

12-27

不強，哪個便宜選哪個。

外賣業務有服務範圍限制，天然是分散的，餐品性質決定了也不可能通過物流解決規模整合和市場容量問題，細碎到每個小區都要各自為政，無法通過商戶集群形成規模平台；它面向的客戶也就永遠是變動不居的，難以形成心理慣性。

送餐打了幾年價格戰，始終群雄逐鹿卻不見鹿死誰手；很多其他垂直領域比如打車、3C等的頂級玩家卻都已度過了危險期。

從個人經歷上說，我曾使用過的送餐服務餓了么、到家、外賣單等等，其中只有到家是有會員卡付費制度的，對我反而粘性最大；送餐服務的質量也最好。像餓了么這種，希望通過免費和優惠券先跑馬圈地，佔下地盤再說，願景是很好的，就是燒錢多了點，而且如上所言，圈地要花的時間比其他領域要長、代價也相應更大（不止是錢，時間也很寶貴的）。

強
外賣之間粘性不強，但是外賣的粘性很強。。。
不要以為你選便宜的今天這個明天那個外賣就干不下去了。。。。
燒錢是各個外賣協調統一的在培養你們的習慣。不是長久之計。。
也別忘了，除了老三，老大老二背後的資本都是同一批人。。。。
你覺得你今天用這個明天用那個，人家都是一家的。

「快搶，餓了么又發紅包了」
「你騙人，沒有啊」
同學一臉茫然地對著美團外賣說。

什麼是用戶黏性？
黏性的產生是由於用戶對滿足其某項需求資源產生的向心力。

比如微信的熟人群體滿足用戶的社交需求；
比如淘寶的商品滿足用戶商品消費需求；
比如知乎的高質量問題滿足用戶的表達需求。

現在問餓了嗎用戶黏性強不強？我不知道題主的疑問是

懷疑餓了么的模式無法產生強的用戶黏性？
還是認為餓了嗎現階段沒有產生強的用戶黏性？

如果是認為餓了嗎這種模式無法產生很強的用戶黏性，我想我不能同意你的觀點，微信的強用戶黏性是微信一誕生就有了么？淘寶苦苦支撐多少年才取得如今的成就？所以說，不是餓了嗎不能產生強的用戶黏性，而是餓了么所提供滿足消費者需求的資源沒有達到一定量，不能產生足夠的用戶向心力。

其實餓了么的模式和淘寶很像，淘寶是把商品從線下商店搬到了線上。餓了么是把食物從飯店搬到了線上。現在餓了么面臨和當年淘寶面臨的問題一樣，就是說商家都是把線下當做主營，就是附帶著做線上，所以線上服務很差，物流也慢，整體線上資源質量很低。但是你再看看現在的淘寶呢？所以淘寶是偉大的，從手裡幾乎沒有籌碼，到現在和線下平分秋色，這之中的難度可想而知。餓了嗎同樣需要經過這樣的過程，成功與否看餓了么這個創始人團隊了。

當有一天有一群這樣的飯店，沒有大廳，沒有包廂只有廚房，佔據著低房租，低水電的優勢，向傳統線下飯店發起猛攻，餓了么的春天就來了，用戶黏性也就逐漸積累了。

所以餓了嗎不是不能產生強的用戶黏性，而是時間的問題。

關於315曝光餓了么黑心作坊事情，我寫了一篇文章《從餓了么被315曝光談企業如何應對公關危機》可以看看。
轉自：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309403953587221880666
從餓了么被315曝光談企業如何應對公關危機

2016年3月15日，在中央二套315晚會中，餓了么作為第一個因環境問題與審核不規範的黑作坊企業被曝光，網上頓時議論紛紛。顯著高於往常的流量流入餓了么的官方微博，留言量也創新高。很多人可能會覺得被曝光這件事情對餓了么而言是場大災難。但是如果應對得當，公關危機可能轉化為動力，進而發揮積極作用。

在創業時，在職場中，關鍵崗位的人都需要做出果斷的決策。企業中的資源總是有限的，管理者需要做的是把資源調整到最能產生最大價值的地方，在大多數虧損的公司，「活下來」是企業最重要的事情。此時不容易量化成果的事情譬如安全的投入，總會降到低於業務優先順序。

對於商戶資質審核的投入成本與收益便是不好量化的部分，並且與商戶。安全投入的增加和減少，僅能降低出問題的概率和控制風險，而不能保證不出問題。當安全事件發生時，如果有相應的預案及風險環節措施，可以盡最大限度地化險為夷。更具體地，如果企業遇到了類似問題，遵循以下5條步驟會為你有所幫助：

步驟1：認錯而非調侃或解釋——認錯要認得誠懇，不要太多解釋

很多問題的產生出了自己做的不到位以外，外部環境可能確實也有影響。譬如中國誠信體系不健全、上下游與同行都這樣為何偏偏只曝我、忘了交"保護費"。這些因素可能大多是超出公司掌控的客觀事實。明智的選擇是不應該對問題進行過多解釋和調侃。誠懇地認錯，會讓客戶感到真誠並且挽回將要流失的客戶。解釋得越多，反而可能被煽風點火的競爭對手和圍觀群眾牽扯出更多細節，越描越黑。下下策是把公關問題弄成辯論賽，最終疲於應對。。

步驟2：止血——快速解決問題，並且弄清楚這個安全事件傷害了誰，對這些人給予合理的補償

不管是不是自己的問題，一定要找到快速的止血方案並執行下去。互聯網上一些匿名的評論看看就罷了，並不需要介意這些用詞過激的客戶。另一方面，沒有補償的純粹道歉是不夠的。需要快速復盤一下整個事件，在道歉之後對於確認屬實受到損失的用戶，追加足夠的補償，盡量挽回客戶的信任。

步驟3：優雅地應對——你的競爭對手或許會借著事情誘導用戶離開你的平台，另一部分會是跟著起鬨的人，對於謠言應給予簡潔的正面回應

　　趁著事情還不太糟糕，儘快用一些其他中性的方式轉移話題，譬如發布技術分享、用戶調研報告等。讓大多數人被其他更新更有意思的事情吸引，注意力就不會太多地逗留在這些事情上。（拿著放大鏡看企業找毛病，肯定能挑出很多來）

一定要剋制企業的衝動，不能有「我這麼辛苦這麼努力，為什麼你們還不理解我」的心理和情緒。如果想有理有據地反駁謠言需要謹慎，在網上與未署名的造謠者辯論大多數時候會起到負面態勢擴大作用。對於沒有建設性的批評，冷處理是相對較佳的方式。

步驟4：及時復盤得與失

　　　這是一次極佳的學習機會。即使工作再忙，一定要有復盤，制定目標和確定優化負責人。要記住這個事情，一年後再回顧看看，是不是真的做好了。如果創始人都不提這個事情，員工後續可能就更不會重視了。

步驟5：員工激勵——一次重大的失誤可能導致人人自危，消極與不信任，號召大家團結起來

最後一點，也是最重要的，讓團隊從這次事件中學習到知識，提升客戶意識。告訴大家這是個「危機」。所處的局勢對我們非常不利，我們只有團結並且努力，才能扭轉局面。具體怎麼說與創始人性格有關，但是這是一次教訓，就要讓教訓產生價值。

如果事情的影響非常大，為了把這次教訓的價值最大化，可以作為員工培訓的經典案例。要把這次事件的影響記錄書面下來，從而中長期對起警示作用。念念不忘，必有迴響。

用戶的粘性不來於外賣平台，而是來自於外賣平台收錄的餐飲提供者的優劣。

不強，對店鋪的粘性更強，有家外賣超好吃。。沒有優惠還是得點。。。

說到黏性，有這麼幾個黏性。

1. 對於用戶的黏性
---- 1. 平台本身提供的優惠（燒錢）
---- 2. 送餐速度（現階段由商家控制、後階段平台上可以搞定的話是一個競爭點）
2. 對於商戶的黏性
---- 1. 加入餓了么、美團外賣等，不加入等等能夠給他帶來的收益（最根本，信息的優化有利於用戶，有利於部分商家，但也不利於部分商家，好的店鋪會更加好，壞的就更加壞）

外賣平台跟淘寶不一樣。淘寶的商品賣家你在浙江，你可以送到全國各地。但外賣送來送去都是方圓幾公里，都是這麼幾家餐廳，都是那麼一群人。

所以呢........

餓了么業務太單一了，這就是他的全部。相比於美團外賣、淘點點這種自帶乾爹的平台，餓了么只能靠別人的錢活下去。

1. 紅包從10+變成了隨機，基本上都是1-4元
2. 滿20減8變成了啥？
3. 本來是立減，現在是送紅包讓你下次買了減。
4. 幾個月前買了附近的同一家，美團上的價格餓了么便宜....

前陣子的錢燒完了，現在又融了........

淘點點（阿里），美團外賣（美團），餓了么（大眾、京東——騰訊系），所以你懂的，立貼為證。

不負責任的畫了張圖。

粘性什麼的不重要，用戶求的是性價比。
如果在性價比的基礎上，那麼可以說，像餓了么或者美團外賣的粘性屬於「短時高頻」的，一次訂餐的時間最多半個小時左右，隨著用戶的用餐時間而產生活躍值，是原始需求，但從用戶角度而言，這種斷線行為在一定程度上帶來了服務上的斷裂感。
沒錯，強需求，短行為，增強服務屬性是必要增長路徑。
市場還是很大的，需求也在那擺著，一體化服務貫穿商家、用戶、自有平台，如果短期內性價比不高，我想留住用戶是很難的。

對於用戶而言，價格戰影響只是一小部分，最終還是要靠服務收買人心。

「在這個世界上有兩件事等不了，一是賺錢，二是外賣」，可想而言，準時到達對於外賣所么重要。

店鋪的質量和服務始終是最重要的，對於絕大部分人而言，長時間的優惠、紅包、減免已麻木，更多的是比拼哪家的食物確實吸引人，哪家的服務態度好等等~

最終倒霉的還是消費者。

這樣說吧。

用戶習慣被培養出來了。

商家要漲價，用戶也沒辦法。

科科

利益相關：美團外賣某城市代理商務拓展。

表扯淡了，飯店是一種文化，送盒飯是一個服務。
飯店開網上去？逗呢。
沒有了飯桌文化的中國，無法想像。

餓了么也就是能方便送個盒飯而已。

就我個人所處環境而言（大三，小城市，985本科），對美團外賣、百度外賣和餓了么接觸較多，其它基本沒用，就不再提了。
個人感覺，這些平台的用戶粘度均不太高。在去年的火熱拼搏中，基本就是哪家便宜就用哪家，一個宿舍，每個人下不同的軟體，中午訂飯時，互相比價，哪個優惠，就用哪家。直至現在，戰火已基本熄滅，這三大家三足鼎立的局勢，也基本確定。現在比的，就是服務！也決定了未來三個平台的未來發展（當然，除此之外，平台本身的發展方向，也很重要）。基本對我來說，那個平台上有自己常吃的那家實體店就用哪個。除此之外，影響服務的還有送達時間，準時率等等。

搬到一個鳥不拉屎的地方才發現只有餓了嗎能用，美團大眾不超過五家，餓了嗎20左右，百度、口碑一家能吃的都沒有。

不強，哪家優惠多就用哪家的外賣app，飯店選擇更重要
不過相對來說餓了么服務一般(商家漏送東西算自己吃虧)美團服務比較到位(一個電話美團會把差價先行打給你)，百度外賣優惠比較多但基本沒有服務可言(一開始版本申請退款竟然需要聯繫商家幫忙處理，催促快遞同樣需要電話自己去聯繫，經常1.5-2小時才能送達，有段時間經常一用百度外賣就餓肚子，當然後來送餐速度改善好多了，對於送錯餐和商家有糾紛，依舊毫無反應)

自從我們這邊附近的餓了么不開始補貼了我就投向了美團的懷抱你說呢

目前我們這裡的餓了么，美團，百度主要靠地推，瘋狂的發單，一天來宿舍好幾次！粘不粘的談不上，主要是哪個便宜用那個，同時商家幾乎一樣。目前處於惡性競爭狀態。

選擇平台配送的話，黏度很強。就像餓了么品牌館之類，平台上商家的水平，配送的速度和保險度非常重要。訂了幾百塊餐，配送費是六塊還是八塊不那麼重要。

確實不強，我就是典型的例子，哪家優惠去哪家，百度外賣、淘點點、餓了么，挨家換。