有哪些相當好吃的低熱量食物？

12-27

【更新往下拉～】來貢獻減脂期食譜～
【蔬菜烘蛋】減脂期最愛吃！最方便！還營養的食物！
1把各種蔬菜（葉菜更好）洗好，打好蛋液備用。
2豪邁的把一大把蔬菜放進不粘鍋，大火，不用放油，蔬菜會有水分出來
3然後倒入蛋液，中火等一會
4可以撒點乳酪轉小火燜一會，就好啦～
然後放點自己喜歡的醬～棒呆(?? ?)╭關鍵是蔬菜可以每天各種組合，簡直自由發揮。總有一款適合你的口味～

【金槍魚拌玉米】
1買超市水浸的金槍魚，加玉米，加少量蛋黃醬（可以買脂肪減半的那種）
2拌勻
別看其貌不揚，簡直好吃升天～

【牛奶南瓜/紫薯飲】
南瓜簡直是減脂的神物，熱量每100克只有22大卡，而且高纖低脂，關鍵是還甜啊～在減脂期根本吃不到什麼甜食的世界裡，有它是多美好～
1將南瓜蒸熟，用勺子碾碎
2倒上牛奶，拌勻就好啦～
方便快捷，美味低脂啊，我們都愛他(?????) 紫薯也是一樣做法哦～

【雞蛋三明治】
看深夜食堂的時候學的～
1將水煮蛋切碎。
2拌上少量沙拉醬
3用全麥麵包夾上，把邊切掉，然後切十字
美貌美味好嗎～美好的早晨，嗯哼～

【番茄義大利面】
其實義大利面是一種低脂肪高蛋白的食物，很適合在減脂增肌的時候食用的，當然量要控制好～1意麵煮熟撈起，放少許橄欖油拌好備用。
2新鮮番茄切丁，少許油入不粘鍋炒出汁（建議使用不粘鍋，因為這樣油很省，少許油的意思就是真的刷一層油就可以了！真的很少）
3少許鹽，把番茄麵條裝盤，再擠點番茄醬，撒點胡椒粉～完成～

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先到這兒吧～手機碼字真的累爆～手藝不精，照也有點丑，大家將就看吧...好吃就好了不是嗎(?????)
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好多人說覺得放了沙拉醬熱量就高，其實我自己放的話真的很少，就是解個饞。沙拉醬本身是熱量高的，但你少量放在食物里，以食物為單位計算熱量，就低了！！
我們不就是本著好吃又低熱量的精神來回答問題的嗎，不一定非要滴油不沾啊～
不過鑒於知友這個點質疑得比較多，還是決定放上一些沙拉醬（汁）的推薦，大家不僅可以放在以上的食物中，也可以自己搭配其他的食物，拋磚引玉。?(???????)?
圖片是淘寶上隨便找的，不是做廣告啊～

沙拉醬再怎樣也算不上低熱量，只是調味解饞，不能多放！！
沙拉醬再怎樣也算不上低熱量，只是調味解饞，不能多放！！
沙拉醬再怎樣也算不上低熱量，只是調味解饞，不能多放！！

1.酸乳酪沙拉醬 213大卡/100g

2.卡路里減半沙拉醬（349大卡/100g）

3.姜香口味沙拉汁（123大卡/100g）

4.pulmoune 日式沙拉汁 230大卡/100g

有評論說看起來不好吃的，我只能說抱歉，我的手藝太差，賣相真的不太好...???
但是我真心覺的好吃，想推薦給大家～
如果大家嘗試以後還覺得不好吃....
（好像就無解了( ????? )）...

好吃到升天這個純屬於個人味感，我只能先說明，在兼顧低熱量的情況下，我認為好吃也必須滿足以下標準：
1、食材豐富，有層次
2、有口味，絕不能清淡到淡出鳥來
3、葷素搭配，口感各異

以下熱量都遠低於普通菜肴，具體數值大家有興趣可以去算，注意，少油少鹽是基本。

主食類（意思是這東西代替你當餐的主食）

1、各種粥
材料：隨便，各種米，各種豆，紅棗枸杞百合南瓜等等
做法：你需要一個九陽多功能料理機，按一下
評價：多種糧食原味糅合的感覺非常好，而且你完全可以按自己的喜好隨意調換成分和比例。

2、水果燕麥牛奶
材料：各種時令水果、牛奶、燕麥
做法：燕麥煮熟後，加入牛奶一起燒煮，水果切碎加入即可。可加葡萄乾、各種堅果碎。
評價：天然的甜味合著飽腹的滿足感……

冷盤類

1、小蔥拌豆腐皮蛋
材料：內酯豆腐一盒、小蔥一把、皮蛋一個、食鹽極少量、醬油極少量、麻油極少量、可以適自己口味添加腐乳或者老乾媽，最後可以再撒一點炒芝麻
做法：小蔥切碎，皮蛋切小塊，攪拌進豆腐，加上自己喜歡的調料，冰箱冷藏一會
評價：要不是擔心結石，我可以吃一整個夏天！

2、魚乾芥藍
材料：罐頭魚乾（我用的鷹金錢的豆豉鯪魚）、芥藍
做法：芥藍切絲，入鍋加鹽熟後入盤，罐頭魚用筷子夾碎，撒在盤內芥藍上攪勻即可
評價：如果家裡有碎冰塊，夏天加在盤子里，不能再棒！

3、蟹棒三絲
材料：蟹棒、魔芋、金針菇、黃瓜
做法：蟹棒煮熟手撕成細絲，魔芋切絲，黃瓜切絲，金針菇洗凈，分別焯水至熟，三者入鍋攪拌，加入醋、醬油、香油，或者其他你喜歡的調味料
評價：口感！口感！口感！一筷子夾下去後，蟹棒絲軟柔，黃瓜絲清爽，金針菇韌滑，魔芋生脆~

炒菜類

1、低熱版魚香茄子
材料：少量裡脊肉、茄子、番茄、醋
做法：茄子切條，放盤子隔水蒸熟，手撕成條盛盤稍等。裡脊肉切碎放油小炒，番茄切塊同炒，加醋（也可以不加醋改一點點糖）成汁。茄條入鍋翻身入味即可。
評價：有條件再加點香菜碎，色香味俱全。

2、蛋澆培根蘆筍
材料：培根一片、蘆筍、雞蛋
做法：培根切成很多寬繩狀長條，每條繞包住兩根蘆筍段，放點水在鍋底慢慢翻動，加鹽，煮八成熟，水收略干後倒入打好的蛋液澆上去。
評價：蘆筍和培根是絕配，誰反對誰就是不客觀！蛋液也可以改成融化的起司，油也可以換成黃油，那就是西式版。

3、蝦米冬瓜
材料：冬瓜、蝦米、蔥、蒜、花椒
做法：首先炸花椒油放旁邊待用，冬瓜切絲焯水，蝦米焯水，蔥蒜等切末和花椒油入鍋一起炒香，最後倒入冬瓜和蝦米攪拌。
評價：把冬瓜吃出肉味來！

燉煮類

1、雞肉香菇丸燴小白菜
材料：雞胸肉、香菇、小白菜、食鹽、視自己喜歡可以加雞精
做法：雞胸肉剁碎，香菇切小塊，揉捏成肉丸，入少量水，汆半熟後，加入小白菜（任何快熟的時令蔬菜皆可），最後加雞精收干。
評價：要打個雞蛋進去還可以變親子弁！但是香菇和雞胸肉已經很相合，配上綠葉菜，完美。

2、青椒鱈魚豆腐煲
材料：青椒、鱈魚、豆腐、鹽、香油、視個人口味可以加豆豉
做法：青椒切細墊底，然後放鱈魚塊和豆腐塊，煮開水後，放豆豉小火稍煮，颳去頂部浮沫，撒鹽倒香油。
評價：總之就是很好吃！

3、牛肉雜燴湯
材料：海帶、肥牛片、青菜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉
做法：海帶切小放鍋煮一小會，加入洋蔥絲，再加鹽或其他你喜歡的調味料，等洋蔥透明後加入肥牛片（為了熱量最好少加點），再撒上黑胡椒粉，肥牛片近熟後，加入青菜，關火燜一分鐘。
評價：總之也是很好吃！

甜品小食類

1、胡蘿蔔雞蛋海苔卷
材料：胡蘿蔔、雞蛋、海苔（紫菜片也可）、大蔥、鹽
做法：胡蘿蔔切碎丁，雞蛋攪碎，大蔥切碎，三者攪拌到一起，加適量鹽和醬油。平底鍋抹油（為了控熱不要放太多，最好有不粘鍋）後，攤成蛋餅，在蛋餅上蓋海苔片，用鍋勺卷兩次後成蛋卷。出鍋切塊裝盤，可以撒點肉鬆。
評價：看著都能知道很好吃！

2、香橙果凍
材料：瓊脂、橙子、一點點糖
做法：橙子對半切，用研磨器把橙汁榨出（半邊橙皮是完整的），鍋里用水煮化瓊脂，等到完全化了後再倒入橙汁，然後馬上關火，加糖攪拌。攪好後倒入橙皮里，等冷卻凝固即可食用。
評價：怎麼說呢，喜之郎果肉果凍弱爆了。

3、香蕉可可冰淇淋
材料：一小包袋奶粉、好時純可可粉、香蕉兩根
做法：香蕉攪成糊，加入奶粉可可粉攪拌（量看你自己口味），放入冷凍3小時後就可以吃了，跟冰淇淋口感一樣，熱量低很多
評價：據說草莓弄碎混酸奶里冰凍也很好吃，我沒試過，大家可以試試。

總之，太多了……可以換成喜歡的食材，大家自由發揮。

減肥中的男女老少們是不是受夠了冷冰冰的沙拉和萬年不變的雞胸肉？我這兒有一道熱乎乎的「原湯蒸白菜」你吃不吃啊~不僅有白菜的甜，乾貝的鮮，花菇的香，更滿足了你對減肥食品的一切要求：少油少鹽熱量低還高纖！在滿足你中國胃的同時，讓你悄悄地瘦下來~

原菜譜發自我的微信公眾號（微信號：tianluo_hhhaze），謝絕轉載，歡迎關注~

原湯蒸白菜

原料：

大白菜半顆，大約一斤，也可以用娃娃菜代替；
乾貝大約6、7顆；
乾花菇2個（如果對菇類沒有那麼偏愛可以減到1個）；
老薑2片，切成薑末；
鹽1茶匙，白砂糖半茶匙；
圖片上沒拍的點綴用的小蔥2根，切蔥花。

* 花菇和乾貝我都找的香港「樓上」品牌代購，可以自己搜一搜，品質還算穩定的。

步驟：

整個過程都簡單，會掐表你就會做。

1. 蒸發乾貝

天然味精幹貝要發透才好吃，大個兒的乾貝需要浸泡和蒸制比較長的時間，圖上這種小乾貝我會先用冷水浸泡半個小時，上鍋再蒸半個小時，然後用指腹輕輕把乾貝捏到鬆散。

乾貝略沖洗一下，就用小半碗水浸泡，浸泡之後無需換水，直接用這個水一起蒸；
浸泡乾貝的水小半碗就夠了，不用太多，這些水回頭會當做調料的一部分來用；
蒸發好的乾貝仔細觀察看看，有些貝柱上會帶有黑色的臟線，要撕掉；
有些人覺得乾貝有點海腥味兒，那麼可以在蒸發的時候加2片老薑和1茶匙料酒，像我這樣喜歡海味兒的人就不用啦。

2. 處理食材

白菜切掉根部，依白菜的生長方向來看，縱向剖成四條，然後橫向切成大拇指寬度的段。切完了再去洗……比較方便……一片片摘開了洗好再來切實在是碼不齊 (。-`ω′-)

如果白菜幫子本身比較老，最好先反過來撅一下，撕掉白菜幫子上的老筋

另外把泡發的香菇切成丁，老薑切成薑末。干香菇是會比新鮮香菇更香的咯，建議提前泡發兩顆來用。

3. 蒸白菜

把切碎的薑末和香菇丁均勻地撒在白菜上，然後把鹽和糖放入蒸乾貝的碗里攪拌均勻略略溶解，再用小勺均勻地淋在白菜上。（勺均勻這三個字放到一起看真是三胞胎有沒有……

鹽和糖一定要先放到熱乎的乾貝湯里溶解一下，否則真是不容易撒得均勻呀。

蒸鍋里燒沸水後把碗放進去無需蓋住，轉小火蒸20分鐘就好啦，撒點蔥花就可以上桌~

一個字，甜。兩個字，鮮甜。

? 電飯煲可做

可以放到電飯煲里和米飯一起蒸；
但因為白菜熟透之前體積會比較大，用電飯煲的話，一次做1顆娃娃菜的分量會比較合適。

? 便當菜適宜

如果讓我選一個可以帶飯又不容易變色的葉類蔬菜，我會首選白菜；
但實話說，白菜帶便當挺佔地方，請配一點紮實的主食和肉類，否則下午會容易餓……

蒸菜這一大類都很符合「熱量低」的要求，重要在於原料的選擇和搭配。在這道菜里，只要選擇比較鮮的原料都可以，乾的花菇、火腿、蝦干都非常合適，可以根據自己的喜歡做一些調整~減肥的時候還想吃火鍋？我還有兩款不（hǎo）同（chī）尋（bú）常（pàng）的火鍋——日式高湯火鍋和韓式泡菜鍋的菜譜，都可以在我的微信公眾號（微信號：tianluo_hhhaze）里找到~

別攔著我，這個題我必須要答！
好吃到快升天的低熱量食物有哪些？
什麼讓你吃爽還不長膘？
必須是沙拉呀，口感豐富，用料簡單，只要沙拉汁調好了，怎麼搭配怎麼好吃！！
只是要注意，外面買的沙拉醬熱量炒雞高，真心減肥的話沙拉汁還是得自己調~

噹噹噹噹，接下來阿夢給大家帶來7種低脂沙拉汁，美味一周不重樣，收好~

｜No.1－蜂蜜芥末沙拉汁｜

｜原料｜

1/4杯低脂蛋黃醬

1/4杯脫脂酸奶

1湯匙新鮮的檸檬汁

1湯匙黃芥末

1茶匙蜂蜜

1/4茶匙鹽

胡椒粉少許

超簡單，以上材料一併混合即可～

▼｜推薦搭配：蜂蜜芥末汁配烤雞肉蔬菜沙拉｜

蜂蜜芥末汁的口感最適合搭配肉類沙拉，讓肉類變得清爽不膩～

｜No.2－紅酒番茄沙拉汁｜

｜原料｜

1個中等大小的紅熟番茄

1瓣大蒜壓碎

1湯匙紅酒醋（某寶有賣！）

3湯匙特級初榨橄欖油

1茶匙黃芥末

1湯匙檸檬汁

2湯匙水

1/2茶匙牛至

1湯匙切碎香蔥

少許鹽和胡椒粉

除了香蔥以外，所有材料用料理機打成糊狀，最後撒入香蔥即可。

▼｜推薦搭配：紅酒番茄汁配黃瓜乳酪意麵沙拉｜

濃郁的紅酒醋和番茄搭配起來，愛酸口兒的一定很愛，配上意麵和蔬菜，一份超健康的晚餐～

｜No.3－牛油果酸奶沙拉汁｜

｜原料｜

1杯希臘酸奶

1個牛油果去皮去核

1湯匙新鮮的檸檬汁

1瓣大蒜

2湯匙切碎的新鮮香菜

2茶匙切碎的新鮮香蔥

6湯匙牛奶

少許鹽和黑胡椒粉

所有材料用料理機打成糊狀即可～

▼｜推薦搭配：牛油果酸奶汁配三色沙拉｜

牛油果和酸奶兩種香醇的食材碰撞出來的味道，絕對是很驚艷的，一定要試試啊！

｜No.4－香草酸辣沙拉汁｜

｜原料｜

1杯希臘酸奶

1/4杯低脂蛋黃醬

2湯匙新鮮的檸檬汁

2個新鮮紅辣椒

1瓣大蒜

2茶匙干歐芹

1/2茶匙干蒔蘿

1/2茶匙干細香蔥

1/4茶匙辣椒

少許鹽和胡椒粉

所有材料用料理機打成糊狀即可～

▼｜推薦搭配：香草酸辣汁配牛油果乾酪玉米沙拉｜

酸辣口兒的沙拉，給食欲不振的你準備，顏值爆表，好吃到爆！

｜No.5－番茄洋蔥沙拉汁｜

｜原料｜

2個大西紅柿

1/4個洋蔥

3個新鮮羅勒葉

所有材料用料理機打成糊狀即可～（貌似這句話重複好幾遍了－－說明一件事兒：「料理機！廚房中的戰鬥機！偶也！」）

▼｜推薦搭配：番茄洋蔥汁配彩虹沙拉｜

愛馬，美哭了......詞窮了......

｜No.6－義大利堅果香草沙拉汁｜

｜原料｜

2/3杯水

2/3杯生腰果

1/3杯檸檬汁

1瓣大蒜

1/3杯橄欖油

2茶匙干香菜

2茶匙干羅勒

2茶匙洋蔥碎

1茶匙干牛至

1茶匙鹽

所有材料用料理機打成糊狀即可～（我就是復讀機～hiahia）

▼｜推薦搭配：義大利堅果香草汁配綠葉菜沙拉｜

堅果和香草的搭配真的是超香無比，讓寡淡的蔬菜頓時美味起來！

｜No.7－檸檬蜂蜜生薑沙拉汁｜

｜原料｜

1/4杯橄欖油

1/4杯菜籽油

1茶匙檸檬皮

3湯匙新鮮的檸檬汁

2湯匙蜂蜜

2湯匙生薑碎

1瓣大蒜

1茶匙黃芥末

1/2茶匙鹽

混合混合攪拌攪拌ing！！

▼｜推薦搭配：菠菜橘子脆片雞肉沙拉｜

蜂蜜檸檬還有姜，聽著有點奇葩，味道真的超特別，配上蔬菜水果還有肉類，這一盤，絕對讓你吃到滿足！

以上7款低脂沙拉汁，理論上怎麼搭配都不會太難吃（不包括極其黑暗料理的搭配）有空可以多多嘗試，畢竟夏天到啦，多吃草總是好的~

夢廠其他關於美食的回答：

早餐應該怎樣吃既營養又簡單而且幸福感暴增？ - 吃喝夢工廠的回答

哪些東西吃了之後，會讓人幸福感提升而感覺相見恨晚？

做飯給自己一人吃，如何最快速，且營養有保證？ - 吃喝夢工廠的回答

有哪些好吃到快升天的低熱量食物？ - 吃喝夢工廠的回答

如果你也喜歡吃，也對食材有追求的話

一起來阿夢的QQ群聊吧：604375552

好吃的全都長胖，狂吃不胖的那是仙丹。
餓急了啥都好吃，黃瓜蘸海天生鮮能吃出烤鴨味兒。

減肥的時候有人說過：食材是沒有錯的，錯誤的是烹飪方式。一般來說水煮的方式比油炸香煎食物熱量要低很多，所以根據這個觀點最近研究減肥食譜，旨在把熱量降低的同時，保證好吃。

當然，個人口味不同，以下推薦我以人格保證，我都愛吃！(熱量都是在薄荷網查詢的）

涼拌類：
涼拌黃瓜雞蛋皮（24 大卡（100克））
涼拌黃瓜絲蛋皮絲的做法

調料我換成蒜、鹽、老乾媽油、炒香的花生碾碎（後兩樣長胖噠，你少放點），拌起來簡直好吃的不得了。
同理可推出：
涼拌木耳（65 大卡（100克））
小蔥拌豆腐（86 大卡（100克））
皮蛋拌豆腐（112 大卡（100克））

蒸菜類：
橙皮蒸雞蛋，比一般蒸蛋要嫩，親身實踐，一半放橙里，剩下的懶得剝皮用碗蒸，前者好吃得多。（42 大卡(每100克)）
柳橙蒸蛋的做法你不要放糖啦，會長胖噠，放一點點鹽一樣好吃。

同理可推：
蒸魚（104 大卡(每100克)）
孔雀開屏魚的做法

粉蒸魚（150 大卡(每100克)），我沒做過，我吃過別人做的，很好吃！題主要是不怕長胖的話就做沔陽三蒸吧。

零食類
奪命土豆泥（86 大卡(每100克)）沙拉醬換成酸奶，減少牛奶的比例（甚至可以全部用酸奶），不然會太稀。火腿腸改用玉米味火腿腸（這個還是少放點吧，會長胖噠）。

酸奶水果沙拉 47 大卡（100克）換成自己喜歡的水果，原味酸奶也可以。

紅薯干（ 99 大卡(每100克)）用蒸的，甜，不要另外加糖了，會胖噠。到底有多好吃，曬個紅薯干被鳥給啄了，已哭瞎~防火防盜防麻雀！

炒菜類
西芹百合（79 大卡（100克））吃的次數比較多，只在一次婚宴上吃特別好吃，後來就感覺一般般了，自己做的也不好吃。
西紅柿豆腐羹～鮮美版（58 大卡(每100克)）這個菜譜沒用番茄醬，酸味比較足，我沒用內酯豆腐，而是用沒抽過豆筋的嫩豆腐，做出來比它好看，就是煮豆腐的時間長一些。

一般的炒青菜熱量都不高，而且很好吃，買時令菜（農戶自己種的），比大棚菜好吃一些。
炒菜這方面關鍵關鍵還是看個人手藝，近期印象最深的例子：
我做的韭菜盒子（176 大卡(每100克)），沒用蝦皮，換成荊芥，用熱水加點油煎，比油炸熱量小。

我媽覺得好吃，第二天效仿的：

韭菜餡咸了不說，第一鍋全部煎開口，第二鍋全部煎糊。哦哈哈哈哈哈哈~~~~

前幾天看木下的視頻，看了好久終於發現木下醬發了一個低熱量而且超級超級快手的美食！

下面上做法大美木出場~

9.6更哇哇哇破百贊了哎

感謝你們喜歡！但是還是有好多盆友說看起來不好吃像黑暗料理哈哈覺得不好吃的一定要試試哦

其實這就是高湯白菜吖，可以在煮的時候放一些配料，例如火腿啊乾貝香菇之類的。

另外出鍋後也可以放配料，上次答主做的時候挖了一大勺老乾媽，好吃死了！！

至於熱量么濃湯寶肯定是有熱量的啦，好吧(∩_∩)我承認我一直在欺騙自己，好讓自己大半夜吃的時候心安理得&>3&<

江江江~出鍋啦

親測好吃！我平常幾乎不吃捲心菜，但是這樣煮完之後真的特別清香可口！
可以當零食看劇的時候吃，可以當減肥時候的菜吃。主要是簡單的要命！鍋甚至都不用洗！！
至於熱量！！！那是什麼東西啊不存在的啊哈哈一定要試試！！

低熱量的美食怎麼能不提普羅旺斯燉菜呢？

那部經典的動畫片《料理鼠王》的英文Ratatouille就是普羅旺斯燉菜的意思，這道菜有幾大優點：

菜名高大上指數五星，然而配料卻簡單好找。
雖然做得很好吃不容易，但是要做毀掉也是蠻難的。
全素，低熱量，多人份。

提供一種不完全正宗的家常做法。

食材：
茄子，南瓜，西葫蘆，彩椒（青紅黃），西紅柿，羅勒葉，洋蔥，大蒜。

配料：
橄欖油，糖，鹽等等。

步驟：

茄子、南瓜、西葫蘆、彩椒洗乾淨，噠噠噠噠切成2cm見方的塊備用。
西紅柿用刀在皮上劃十字，放沸水裡翻滾五分鐘後取出去皮，然後切小塊備用。
燒熱鍋，下橄欖油（稍多放一些，茄子很吃油），剝大蒜，洋蔥去皮切塊，下鍋煎香。
大蒜微焦後下茄子，翻炒，炒到有些發軟了下西葫蘆、小南瓜等耗油耐炒的傢伙。
炒啊炒幾分鐘，然後把彩椒塊和一半的西紅柿丟進去，撒一丟丟糖，繼續炒啊炒。
看著差不多了，撒點鹽和少量胡椒粉，撕羅勒葉，和剩下的一半西紅柿一起下鍋。
翻滾、攪拌、旋轉、跳躍、出鍋。

有個家常版的視頻，步驟差不多。知乎不支持油管視頻，自行翻牆咯~
https://www.youtube.com/watch?v=N7ZUkPdajGs

這道菜一滴水不加，橄欖油的品質、蔬菜的新鮮度和口感很大程度決定了最後出菜好不好吃。

晚上剛做了一盆，蠻成功的，只是一個人吃，好素、好撐、好寂寞……

當然是這貨。

既能好吃
又能升天

強烈推薦問主去貴州一趟啊！
1）水煮油菜苔
貴州的油菜苔新鮮（4月左右）、甘甜，用水煮最大的保持了原味。沾著每家每戶都會配的沾水，味道不要太贊！
我就是在貴陽愛上了水煮青菜！

2）絲娃娃
除了麵餅是澱粉，其他都是蔬菜啊！什麼豆芽之類的，灌入料汁，讓我這個食肉動物也飛起來了。

3）酸湯魚
強烈推薦！
據說100g酸湯魚是77大卡，魚肉低脂是妥妥的。
貴州的酸湯好像是植物發酵而成的，增加胃腸蠕動有木有！傳說中的酵素有木有！
關鍵是味道真的好啊，我從小怕吃魚，結果遇見酸湯魚的那一刻，我忘記了恐懼，吃了一整條魚啊！——我人生的吉尼斯紀錄。

4）春夏交接還有好吃的櫻桃啊！晶瑩透亮的國內土櫻桃，便宜又好吃有木有！（注意??：價格是2012年價，多年沒去，不知道現在是漲是跌）

圖片源自網路口水止不住了！我要回家啃饅頭了QwQ

良心經驗貼。
不得不說，我覺得魔芋粉絲真的是好東西。從減肥到復食，再到現在肆無忌憚O(∩_∩)O吃吃喝喝，總是會隔三差五的用魔芋粉絲煮菜吃。
先貼兩張百度的圖片

說一說我一般是怎麼吃的：

我會買兩種粉絲，一種是純的魔芋粉絲
還有一種是魔芋寬粉（內含紅薯粉，綠豆粉，魔芋粉）
我喜歡兩種一起煮，搭著吃。再加上娃娃菜，大頭菜，木耳，山藥，黃瓜絲and so on,取決於你的口味選擇

這些放在鍋里，一鍋煮。煮熟了撈出鍋。放在大碗里。
重新開火，煮點牛肉片或者羊肉片，這樣分開煮，蔬菜粉絲不會油膩。
煮熟了以後，把熟的肉再放在熱水中燙一下，涮涮油。就可以把肉放在碗里了
然後，我個人喜歡吃紅油金針。。。，
我會用玫瑰腐乳，紅油金針菇，拌著這些吃。
恩，就醬紫。

這習慣很多年了，沒任何副作用。。。皮膚挺好的，排便順暢，哈哈。
當然了，你不能把它當成天天的正餐吃，飲食必須多樣。

多說點，我的其他偏好：

1.五穀粥：
我個人非常喜歡喝粥，偏愛甜食。我用的是九陽的美粥煲，一般是前一天晚上泡著米，第二天一早起來，加一點百合，加一塊冰糖，按一下按鈕就可以等著吃了。。。。懶人必備啊。。

個人偏愛燕麥米，口感非常好。再攙和紅豆薏米（去濕氣），黑豆，黑米（補腎）

胃不好的時候，宿醉第二天，推薦喝純的小米粥。一級棒。搭著自己做的酸甜白蘿蔔絲。。。或者酸甜胡蘿蔔絲

2.桃膠銀耳羹
豐胸，去黑色素，增強皮膚彈性（只是傳說而已，心理安慰一下而已。。。）

3.南瓜地瓜玉米粒
不用放糖，直接一鍋燴。。。。看著不咋地，我最愛之一

4.黑巧克力，白巧克力
拒絕代可可脂，我個人吧，偏愛純黑的巧克力，白巧克力也OK，不喜歡混合味道的
淘寶很多國外代購，一搜一大把，我就不推薦了
5.水果
除了榴槤以外，個人覺得都挺安全。但是，盡量吃應季水果，不要吃反季的
個人早餐一定會吃一根香蕉。晚上吃完飯了喜歡吃葡萄西瓜。白天愛吃蘋果橙子梨

就這些吧。。。我餓死了。。。吃飯去了。。。。。

牛丼

之前吃過很多牛丼貴的便宜的正宗的特色的日本人的也買過萬字醬油日本米酒來做才知道最原始正宗的並不是最好吃的 最重要是合自己口味 後來總結出自己的做法比較適合我的口味吧朋友吃過都說很好吃（廣東）

牛丼很容易做無油低熱量健康又好吃

上教程

用1:1.1體積的水把米泡兩個小時讓他們喝飽水

主材和配料有肥牛、洋蔥、胡蘿蔔、蔥

調味料用生抽、味淋（沒有就用白糖+料酒代替）、料酒、五香粉、糖、烘焙白芝麻

飯泡好後精煮至保溫，燜10分鐘。

胡蘿蔔切絲

洋蔥切細條

鍋加水煮開，放入肥牛片，涮5秒鐘，撈出除去血沫。

加入兩湯匙萬字醬油、一湯匙糖、一湯匙日式米酒、一湯匙味淋、一碗水。

下洋蔥、胡蘿蔔絲。蓋鍋蓋燜三分鐘。

放入肥牛，放一點水澱粉，讓味道掛在牛肉上，攪拌均勻。

打開電飯鍋，把飯用飯勺攪一攪，讓底部水汽蒸發

裝盤

灑些白芝麻和蔥花，大功告成！~

說到好吃低熱量，第一個想到的就是雞肉。涼拌總還是會加點油，腦袋裡蹦出兩道不加油的清淡菜：

1. 親子丼飯

曾經一度我非常迷戀，半小時搞定的快手菜。用的雞胸肉（去皮雞腿肉會比較嫩滑，但是脂肪量高一些，自己選咯～）雞蛋和紫洋蔥。

電飯鍋煮米飯。

雞胸肉切片，加點料酒和醬油腌制。洋蔥切絲。

打個雞蛋，不用攪太勻。

燒開水，下洋蔥。水開後加雞肉片，加味啉（還可以根據喜好加點鹽，我口味比較清淡，我一般不加）。煮約兩分鐘，倒入雞蛋液，關火。

(湯看起來很多，因為我喜歡喝，有點甜甜的～）

淋到米飯上，大功告成。

2. 干煎雞胸肉

無油煎雞胸也是我的愛... 也是一道快手菜。

雞胸肉切片，加料酒和少許鹽腌制十五分鐘。

可以先打一個雞蛋，把雞胸肉先在蛋液里裹一下（蛋液里加點碎芝士也很好吃，不過考慮到熱量可以省略）。

也可以直接將肉片在麵粉里裹一下。

不粘鍋（我其實用的電餅鐺），不用放油，中小火把兩面煎至變色，撒點黑胡椒，完成。

只要掌握好時間，不要煎太久，這樣的雞胸還保有水分，不柴。

嗯，沒有單獨的圖片了。。。其實就是下圖左下角：

直接烤蛤蜊，一包汁水全鎖在肉里了，一點都不浪費，很原味的海鮮。
本身有鹹味，不必加鹽。比那種蔥姜炒的好吃多了。
說到熱量……這玩意吃一斤大約也沒有一個布丁甜品的熱量高。

搬運一些我積攢多年的投入產出比感人，低熱（在70-280千卡之間）少油好吃食材易得的健身食譜～

一，主食類

1香菇燜飯（280千卡）

把香菇、油菜拌入米飯，讓米飯也包裹香菇的香味，燜飯賦予一碗飯更多的味道和口感。而且使用糙米避免了健身ers不能吃燜飯這種高GI食物的尷尬

Step 1

糙米浸泡過夜

Step 2

香菇切片，油菜切小段。

Step 3

平底鍋預熱，抹少許橄欖油，放入香菇翻炒，再放入海米和油菜炒熟，加少許鹽調味後盛出。

Step 4

將糙米蒸熟後，放入炒好的香菇油菜，燜幾分鐘即可。

Step 5

香菇燜飯就做好了

2,辣炒蕎麥麵

辣椒是個非常好的調味品，維生素豐富能量低，用青紅辣椒調過味的蕎麥麵，讓緩釋碳水不再單調。

Step 1

將捲心菜切絲；辣椒、大蒜切碎。

Step 2

蕎麥麵煮至 7 分熟，瀝水備用。

Step 3

平底鍋預熱，滴入少許油，將蒜泥、辣椒炒出香味，放入捲心菜翻炒幾分鐘，再放入蕎麥麵快速翻炒，出鍋前撒少許鹽和生抽調味即可。

Step 4

辣炒蕎麥麵就做好了

3，香煎雞胸(170千卡）

雞胸肉做為最經典的健身食材，含有大量的優質蛋白，用香料腌完再煎，會有不一樣的美味。

Step 1

將雞胸肉洗凈，切成1cm左右厚片後，撒入咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒、檸檬汁

Step 2

將腌料與雞胸肉充分混合，靜置腌制1小時

Step 3

將煎鍋預熱、加入少量橄欖油，將雞肉煎至兩面金黃即完成製作

4.水蒸蛋（90千卡）

Step 1

將雞蛋打入碗中，並加入50ml的溫水。

Step 2

用筷子將雞蛋打散。

Step 3

在小煮鍋中加入適量的水，放上蒸架（或採用蒸蛋器的蒸碗），加熱蒸約8分鐘。

Step 4

待蒸熟後，撒入蝦皮及醬油、香油即可。

5.上湯娃娃菜（90千卡）

Step 1

娃娃菜洗凈切成四份，海米泡溫水，大蒜切碎備用。

Step 2

將娃娃菜焯熟，盛盤。

Step 3

平底鍋預熱，抹少許油，放入大蒜和海米翻炒，倒入半杯水煮幾分鐘，大火收汁，放入澱粉勾芡成湯汁。

Step 4

將湯汁淋在娃娃菜上，澆上香油即可。

Step 5

上湯娃娃菜就做好了。

6.酸辣杏鮑菇（78千卡）

Step 1

杏鮑菇洗凈，入蒸鍋蒸10分鐘。並將香蔥、蒜、小紅椒切碎備用。

Step 2

蒸好的杏鮑菇迅速入涼水拔一下，把杏鮑菇縱向切開。順著縱截面撕成條狀。

Step 3

撕好的杏鮑菇加入蔥末、蒜末和小紅椒，倒入香油、鮮味汁，糖、醋及鹽拌勻。

Step 4

可根據喜好加入辣椒油或香菜調味。

二，湯飲類

7.蝦米冬瓜湯（70卡）

Step 1

冬瓜去皮切片備用。

Step 2

熱鍋加橄欖油，放入蝦米炒至金黃色後倒入冬瓜、鹽、香蔥，加水小火燉煮

Step 3

煮到冬瓜變透明色即可盛出。

8.豆腐菌菇湯（240千卡）

Step 1

將菌菇、白菜（或娃娃菜）洗凈，切塊備用。

Step 2

熱鍋後加入橄欖油、姜、蔥、辣椒炒香。

Step 3

將白菜放入鍋中翻炒，之後加入豆腐稍微煸炒即可。

Step 4

放入菌菇，加水燉煮約20分鐘。

Step 5

出鍋前加鹽調味即可。

credit by keep

當然是冬瓜啦！！

6～8月，正是冬瓜上市的季節。冬瓜熱量極低，每100克只有12kcal，是高膳食纖維、0脂肪的減肥食物！冬瓜中所含的特殊成分，可以抑製糖類轉化為脂肪，避免發胖。加上它利水消腫、清熱解暑的功效，夏天吃最合適不過了！

重點是冬瓜味道平和，可以做菜、煮湯、做飲品，怎麼做都好吃。只用最簡單的食材，就能做出最鮮美絕妙的味道。夏天冬瓜這樣吃，不但健康、低卡，美味還能翻10倍～

=紅燒冬瓜=

by 迷迭香Rosemary

【主料】

冬瓜｜1斤

【輔料】

蔥花｜5克

生抽｜2湯匙

老抽｜2湯匙

蚝油｜2湯匙

白砂糖｜1湯匙

【做法】

1. 備料：冬瓜去皮，去瓤，切塊。

2. 鍋中倒油，倒入冬瓜塊翻炒。

3. 倒入生抽和老抽翻炒。

4. 倒入白砂糖翻炒。

5. 倒入熱水，水量沒過冬瓜塊。

6. 蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。

7. 開蓋倒入蚝油，翻炒均勻。

8. 撒蔥花，紅燒冬瓜出鍋，超級香超級下飯！

=小貼士=

1. 選冬瓜要選肉質緊實、細嫩的比較好吃，翻炒的時候冬瓜從白色變透明就熟啦！

2. 菜里可留一些汁，用湯汁拌飯又是一道美味～

=冬瓜汆丸子=

by 純色酒心糖

【主料】

肉餡｜250克

冬瓜｜400克

【輔料】

蔥薑末｜各3茶匙

鹽(丸子)｜2克

鹽(湯)｜3克

白鬍椒粉(丸子)｜3克

白鬍椒粉(湯)｜2克

蛋清｜1個

醬油｜10毫升

香油｜1毫升

香菜｜適量

【做法】

1. 備料：冬瓜去皮去瓤，切成厚0.5cm的片備用。肉餡內放入蛋清、蔥薑末、醬油，順時針攪拌到上勁。

2. 放入兩片薑片燒一鍋熱水。

3. 水開後轉小火，用手沾些清水，取可以握在手心內的肉餡為宜，用拇指與其餘四指擠壓肉餡，使肉餡從虎口處出來，便會形成丸子。待丸子做得差不多了，調成中火，下入丸子。

4. 待丸子快要煮熟，放入冬瓜，最後調入鹽、白鬍椒粉和香油。

5. 盛出時可以洗一些香菜切碎放進去更美味。葷素搭配又營養不膩的冬瓜丸子湯，輕鬆征服全家人的胃。

=海米燜冬瓜=

by 康妮陳

【主料】

冬瓜｜500克

海米｜50克

【輔料】

黃酒｜15毫升

蔥｜2根

蒜｜3瓣

鹽｜適量

【做法】

1. 備料：海米用溫水泡軟，冬瓜削皮去瓤切塊，蒜剝皮備用。

2. 炒鍋燒熱油，爆香蒜，放入海米翻炒。

3. 加入黃酒，燜一會兒。

4. 放入冬瓜塊翻炒至軟。

5. 倒入水，大火燒開轉中小火燜煮。

6. 將冬瓜燜煮至綿軟，下蔥段。

7. 放鹽調味，炒勻即可裝盤。鮮香入味，大人寶寶都愛吃～

=香菇燒冬瓜=

by 香顏

【主料】

冬瓜(去皮去瓤)｜470g

鮮香菇｜8朵

【輔料】

小蔥｜1根

生抽｜2勺

老抽｜1勺

耗油｜1勺

鹽｜半小勺

糖｜1小勺

【做法】

1. 備料：冬瓜去皮去瓤切塊，為了入味切兩刀，一半深就行不要切斷。（如果用干香菇需要提前泡發）香菇切個花，小蔥切蔥花備用。

2. 熱鍋涼油，下入蔥白小火炒香，留點蔥綠最後用。

3. 轉中大火炒冬瓜，炒到邊緣發黃、變色，大約三分鐘。

4. 放入香菇，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺耗油，不停翻炒一分鐘。

5. 倒入足夠的開水，約250毫升左右，具體多少需要根據冬瓜塊大小而定。

6. 加入一小勺糖、半小勺鹽，燒開，小火燉約15分鐘。切塊大小不同，時間自己掌握，冬瓜軟熟即可。如果還有很多湯汁，那就大火收收汁，出鍋時撒上剩餘的蔥綠。

=夏日解暑冬瓜茶=

by lucky_girl啊啊啊啊啊

【主料】

冬瓜｜1500克

紅糖｜150克

【做法】

1. 冬瓜皮洗乾淨，用刷子刷一刷，然後切丁，帶皮帶籽帶瓤，全都不要扔。

2. 冬瓜塊放入鍋里，倒入紅糖。

3. 紅糖和冬瓜攪拌均勻腌制1～1.5小時。夏天天氣熱拿到陰涼的地方蓋好蓋子腌。

4. 腌制好後可以看到下面已經冒出水了，這是冬瓜的汁，不需要另外加水。

5. 開大火，燉開後轉小火燉1小時，燉出來的汁越來越多了。

6. 燉到冬瓜軟爛，把鍋里的汁倒出來，用篩子或者紗布把冬瓜肉裡面的汁過濾擠壓出來，渣丟掉。

7. 要是覺得甜可以加點水稀釋一下，ok的話可以直接熱著喝，晾涼了喝，加冰喝都可以。不摻一滴水的純冬瓜汁就做好了，喝不完可以冷藏起來，隨喝隨取，清熱解暑一級棒！

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熱量再低也經不住你一頓下去一斤的幹勁，還是老實點吧。

時隔一年的更新========================================================

不少人留言讓我分享食譜，沒想到我懶癌加拖延症上身。。一直拖到現在才來分享~~抱歉~~

食譜在這裡。。請你們看過來~~~
前面幾個是葷菜後面的是素菜。。

泡椒系列~泡椒鳳爪加竹筍加海白菜加青筍加洋蔥加黑木耳加anything u like
當然不是讓你們去買什麼有X牌泡椒鳳爪~完全可以自己動手豐衣足食的嘛~吃得過癮還不擔心防腐劑等一系列問題。。
具體做法是：

把雞爪洗乾淨，剪掉他們的手指甲和腳趾甲。
一大鍋水裡放入花椒蔥姜和八角什麼的香料去腥。把雞爪扔進去煮啊煮啊煮直到筷子能夠戳穿他們。
把雞爪撈出來放進涼白開水裡面沖洗。這一步很關鍵的。關係到你做出來的鳳爪會不會有奇怪的漂浮物。
保鮮盒裡放野山椒，野山椒水（這個最好多一點），白醋，花椒，鹽，雞精，（偶然發現加洋蔥和一點點黑胡椒味道不錯~），檸檬汁（可選），把雞爪放進去，加一些涼白開把他們浸泡起來。。
放冰箱。。一晚上。。拿出來。。開吃。。
ps：這個湯可以用來泡其他蔬菜的~

蒜蓉蒸蝦
好吃到沒朋友~除了有時候覺得蝦的處理真是有點麻煩之外~

處理基圍蝦，取出腸子神馬的。然後洗乾淨
蔥姜蒜切成末。注意這裡的蒜末的量詞是大量的。。
蔥姜蒜末加入生抽耗油鹽糖料酒胡椒面兒拌勻做成調料。
盤子下面可以放豆腐啊金針菇神馬的（粉絲最好吃了我會告訴你嘛~當然熱量一點不低。。）把蝦擺盤放好。淋上調料。
放在鍋里蒸個六七分鐘你看蝦變色了就ok了
上桌~啊。。好香啊~
PS：可以在最後放一點蔥花淋一點熱油。當然秉承著低熱量食譜的原則這個步驟就省略了。

清蒸魚
這個不用多講啦。。超級簡單超級快手超級美味有木有~
關鍵就在於蒸魚豉油！而且一定要是李錦記的蒸魚豉油~~真的好吃到升天啦~~一定要超市一下
我真的不是廣告啊喂~

雞肉丸子+豆腐
準確的講這貨應該叫雞肉豆腐丸子。對肉類的渴望還是從來沒有減少滴。想當年冬瓜丸子湯可是答主的最愛。一個小姑娘可以吃一斤的丸子有木有。。【捂臉/w
思前想後答主決定用雞胸肉來做丸子。但雞肉吃起來略柴。。木有富含油脂的豬肉丸鮮美多汁。
於是答主決定在雞肉裡面加入嫩豆腐。意外發現味道還不錯。，並且熱量不要比普通丸子低太多~
步驟在這裡：

雞肉和嫩豆腐都剁成泥。
加一點蔥和薑末進去。可以加雞蛋清進去丸子會更嫩的。還可以考慮加一點蝦皮提鮮~
加入調料們：鹽，胡椒面兒，料酒。怕不能成型的可以加一點澱粉。
然後順著一個方向一直攪拌混合物。
最後下鍋煮好就ok啦。
這個用來做什麼冬瓜丸子湯。。綠葉蔬菜丸子湯。番茄香菇丸子湯。。真的是好吃到不行。

來兩道素菜~

首先是你們關心的
鹵魔芋
魔芋這種東西怎麼會有人覺得難吃呢。。一定是你們的打開方式不對勁。明明是擁有Q彈的口感和怎麼吃也不會有心理負擔的神器啊。
鹵魔芋的做法也超級簡單。

首先你得有一鍋滷水。我記得知乎上有教你如何做一鍋老鹵的教程。。答主自己沒有那麼講究啦。各種香料都是隨心所欲放的。還加了干豆豉和腐乳汁感覺別有一番風味呢~
關鍵就在於魔芋的形狀。一定要切片切片切片很薄的那種片~別擔心魔芋是不會煮壞的。反正就是很薄的片。。
扔在鍋里鹵鹵鹵煮煮煮。。然後特別入味兒真的！
同理可以操作豆皮或者藕或者牛肉但是這貌似已經不屬於低熱量範疇
ps：鹵素菜的滷水和鹵葷菜的滷水一定要分開！

金鉤冬瓜
這個應該算素菜吧。那麼一點點金鉤在答主的眼裡絕對不能算肉食滴~
金鉤就是很小的那種干蝦仁，不是蝦皮喲~

金鉤一把，洗乾淨並泡軟他們。
鍋裡面放一點油，放金鉤和蔥薑末進去爆香~
加冬瓜進去翻炒。。然後加剛才泡金鉤的那一小碗水。
然後煮啊煮啊煮到冬瓜軟軟的透明了就ok了
吃過你們就知道有多棒了
同理可以做金鉤花菜

白灼金針菇/蘆筍/秋葵等等等等
白灼系列簡直是答主家一年四季的最愛，簡單快手味道鮮美，實乃居家旅行殺人越貨之必備良器~
這種烹飪方式一旦學會了感覺好多蔬菜都可以用來白灼一下了。

蔬菜過水焯一下。。根據不同的蔬菜決定焯水時間。
擺盤。可以根據不同的蔬菜選擇加小米辣加蒜。看個人喜好啦。
淋上調味料。調味料一般是蒸魚豉油or味極鮮or生抽
最後可以淋一點熱油。滋滋的聲音好美妙~

沙拉系列
其實這種沒有技術含量的菜譜一般不會出現在我的回答裡面啦。但是在某人厚顏無恥的要求下，我還是把他加上去了，並且專門標註這是健身專用食譜。。。
紫甘藍切碎加洋蔥加生菜加西紅柿加水煮蛋或者加白水煮雞胸或者泉水浸泡金槍魚。。
用少許橄欖油加黑胡椒加鹽拌好。。
以下圖片來自某人的友情贊助~

In conclusion
總結下來其實就是廚房裡的低熱量美食大多採取蒸煮這種清淡的烹飪方式。在烹飪材料的選擇上大多選取含脂量低的肉類和各種素菜。盡量避免過多的油脂和澱粉類。
其實寫這麼多也只是給你們提供一個思路而已。一旦發現了這種低熱量的食譜你就可以舉一反三出好多新的食譜的~
ps:雖然雞爪的熱量並不低。但是其中的膠原蛋白含量比較高對皮膚比較有益（貌似這點會被噴。。但是我只是一個自然科學小白請你們不要介意）
反正脆嫩Q彈的口感，那酸爽~簡直無法想像~

下面是一年前的答案你們可以隨便感受一下。。。

作為一個走在減肥道路上不折不扣的吃貨，對低熱量飲食一直孜孜不倦頗有研究……
自製酸奶（不加糖）拌水果（甜度大的為佳，推薦草莓菠蘿芒果榴槤）
夏季消暑熬一大鍋綠豆湯或者紅豆薏米湯，不用放糖也很好喝～
日式關東煮也很有愛～少吃澱粉含量高的。
少油版魚香茄子：先蒸熟茄子，再調魚香醬，再把醬汁澆在上面，味道絕對不輸油膩版，而且清爽無負擔～
泡椒木耳，超級低熱量的，或者泡椒海帶～
其實我手裡有好多少油低油無油版菜譜(╯3╰)

最後！！！！！
隆重推薦，鹵魔芋！！！炒雞炒雞好吃！！！熱量低到完全不用擔心好么！！！
其實鹵素菜都是低熱量好美味的減重好朋友有木有！！

日料里的鹽烤雞脆骨串。

酸辣魔芋涼麵（多放豆芽和黃瓜絲，放點老乾媽，醋，蒜汁，追求熱量低就別放麻醬！）。

泉水金槍魚罐頭取出拌上洋蔥沫酸黃瓜沫來點色拉醬或者酸奶卷在球生菜葉里吃。

原裝燕麥（帶麩皮的）加無核提子乾或者葡萄乾，放在牛奶里煮，那個牛奶帶了麥片會變得非常香濃……記得稍微加點黑糖。

煎蛋（打散的蛋）時候撒上黑胡椒和鹽，撒馬蘇里拉芝士，非常贊。早餐時候吃，你還可以加一點青椒洋蔥番茄碎，或者直接抹披薩醬，就會有披薩的味道……

厚土司一片，烤微黃，放一片車打芝士。待芝士微微融化後對夾上半片煎過的午餐肉（世棒的），當早餐，補鈣。

煮泡菜鍋+內酯豆腐+金針菇+午餐肉（根據發揮可以放豆芽，韭菜，番茄，蒿子稈等時令蔬菜……口重的加點韓式辣醬和魚露什麼的——不加也沒事，我媽會給我點上白醋放大薑片……超刺激，酸辣泡菜鍋，還是很爽的。兩碗就飽了，而且熱量低，還好吃，主要就是好吃。）

【烤鯖魚】
你首先要獲取一條殺好去頭被解剖成兩半的鯖魚，帶皮沒關係，一般不是殺到刺身境界乾淨的就是魚脊椎去了可肚子那還有刺，逼格高點就拿鑷子把刺拔了，不過我都是吐刺的，海魚就沒兩根刺。
拿出半片魚，沖洗一下，抹上蒸魚豉汁。魚皮朝下放在架子上入烤箱（注意下面墊東西接，這個魚皮下脂肪挺足的，烤完流油淌在烤箱里就非常要命，你的烤箱就要帶著魚腥味好久）
上下火兩百度十幾分鐘OK，皮肉焦黃就差不多了。
拿下來，淋不淋檸檬汁看你喜好，我覺得不放鹽就夠鹹味了。
嫌淡就芥末醬油來一發。
一次吃半條，下酒，感覺不錯，雖然不至於升天。
後來我還試了撒孜然辣椒面烤的，就跟外面燒烤攤差不多味……也可以，你要是喜歡那個味就沒問題。

【家庭版蒜蓉少油烤茄子】
其實，我的辦法就是把茄子切一半，隔水蒸一下(蒸到軟乎，筷子可以輕鬆插到茄子肉里為止。大概就是水開了幾分鐘就行）。蒜蓉就直接拌上香油和豆豉剁椒還有六月鮮（鹹淡自己控制，你怕辣還可以煸炒一下蒜蓉）。抹在茄子肉上，進烤箱。再加熱一下（沒什麼火候要求你別整糊了就行），取出來後撒香蔥花。OK
蒸茄子涼拌也挺好的，就是我吃不了生蒜那個辣勁。沒有餃子和醋，就根本接受不了生蒜。

關於毛豆和花生（花毛雙拼）。
鹽水煮的時候放八角桂皮干辣椒香葉，連著料去鹽水取出來後浸入超市裡買的三兩塊一斤的糟鹵里，泡兩小時以後吃，滋味無窮。

蘑菇（平菇，蟹味菇，都行，加蒜末記得）燉豆腐，郫縣豆瓣醬燉豆腐（放一勺飯遭殃效果拔群，加蒜末，出鍋可以撒香菜），菌菇醬拌豆腐加蔥花醬油蝦皮紫菜。

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看美劇的應該知道，勸女孩子減肥，總會給她一袋芹菜或者胡蘿蔔條
我這兩天連續大餐，晚上自然不敢吃了
決定學老外吃芹菜
q芹菜條太難吃
我就榨汁
我就發現了活了這樣大得到的常識：世界上最難吃的食物，原來是芹菜汁！！！！！

上營養學課的時候老師推薦過一個----Kale chips（應該是叫羽衣甘藍薯片）
做法很簡單而且營養豐富，關鍵是熱量超低。
具體做法：先把kale拿著梗把葉子擼下來，梗是不好吃的，把葉子洗乾淨然後用蔬菜甩干機甩干水晾一會兒，然後平鋪在鋪了烘焙紙的烤盤上，這裡要注意只能鋪一層，然後就均勻的撒上橄欖油，量大概兩勺就行，用噴油壺更好，但是油不能省略，再撒一層鹽，其他的什麼辣椒粉，孜然粉，胡椒粉大家隨意發揮。
最後，烤箱180度烤15到20分鐘烤脆了就好了。
最後的最後，100gkale做出來的薯片只有22卡路里，比水果熱量還低，隨便吃