紫明樓除了豆汁兒外還應該賣點啥？

12-27

紫明樓作為澳洲生活方式的重要展示平台，作為澳宋新生活運動的重要推廣陣地，引領了廣州的時尚潮流，是廣州高收入階層生活的風向標。
紫明樓提供的服務和餐飲應該是標新立異的。您認為，紫明樓除了豆汁兒（感謝@土豆燉唐僧的經典創意）外還應該提供什麼美食呢？或者現在的紫明樓還缺少什麼精品服務呢？
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瞧你們這些元老，能叫元老嗎，個個來了本時空，不做個大爺還想舊時的開封菜，牡丹樓，怎對得住光榮的元老院呢，唉，那些膩啦炸啦味道大啦吃了口臭的東西，這個時空大明的老爺們小姐們都不屑吃的，想我大紫明樓又不是沙縣小吃，又不是麻辣燙

紫明樓是時尚，清者上，濁者下，三千年前都懂得了，所以氣味大的一一都不能登大雅之堂，別讓人以為我大澳洲生活方式就是這副模樣，丟死人，不然怎不叫耶穌會運些挪威緋魚來。別說大爺們，李絲雅李華梅都鄙視你們

我們可以請耶穌會養三文魚，臨高每年幾艘船運來急凍的三文魚卵；黑海的魚子醬比較麻煩，要從黑海進裏海。這些貨一年一次，一口一百兩銀子，大射燈照下去，一口紅的一口黑的寶石一樣樣，就讓丫環一口一口的餵，用的象牙的匙子

還有松露，就在雲南養小豬去拱，然後裝成法蘭西國的。順便紫明樓要有一隻迷你寵物豬，我喜歡小豬，就做紫明樓吉祥物。

松露之外當然要有和牛，那時就不叫和牛了，可以叫臨牛、廣牛、雷牛、吹牛，反正都是谷飼的貨，臨高糧食有的是

其他普通的吃食，就在對面紫誠記賣好了，或者開個新的紫香園，炸雞呀冬蔭功呀漢堡呀臭乳酪呀，都好，就讓符不二這樣的貨去吃好了。

冰淇淋、凍酸奶、摜奶油、紅（綠）茶凍、提拉米蘇、慕斯、半熟芝士蛋糕、生巧克力（小塊）
口味不重要，關鍵是包裝和造型，要時刻記得『逼格』二字，逼格＝澳洲范兒
例如
本圖來自MCAKE

又如（二圖皆來自諾心LeCake）

還可以（圖片來自網路）

盛放的器皿就用澳洲官窯骨瓷

要麼就是大宋皇室授權生產的水晶琉璃盞

要讓來紫明樓消費的土包子們在自慚形穢之下產生一種神聖的儀式感，進而對澳洲文化頂禮膜拜，這才是我們設立對外營銷窗口的初衷。還有，正像P姬說的，各位元老趁早放下你們那不上檯面的擼串愛好，大蔥韭菜蒜這種會產生強烈口氣的食材一律不得進入紫明樓範圍，不然我們跟廣州城裡那些衛生狀況堪憂的茶座、大馬站有何區別？P姬作為在前線卧底多年的資深元老，她的意見與經驗都是用無數基層情報人員的鮮血換來的，務必引起執委會重視，不要因為某些元老的個人好惡而對此漠視——一個有品位的普通元老

我覺得大傢伙討論怎麼爬科技樹就好了。討論啥吃的呀。咱自己都沒吃過啥好東西，還能指望明人能附會？紫明樓如果能把一個羊羹做好，我已心滿意足。……………………………………………………

我想來想去，雪糕是一定得有的，汽水也得有。不過這兩個都上不了大桌。雪糕，用的是椰奶，脂肪含量管夠。
咱們澳宋的菜，要能突顯元老院的光輝，要讓食客對我澳宋的戰鬥力保障能力有深層的嘆服。
咱先從冷盤開始:
1 波特酒煮三華李。廣東的三華李很不錯的；
（既有西方特色，又兼顧廣東時令特產。甜酸可口，開胃生津，李華梅最愛）
2 櫻桃餞乳鴿肝；
（拜南海的農業發展，乳鴿供貨量穩定，品質穩定。潤而不膩，洪璜楠推薦）
3 菠蘿檸檬汁沁烤鴨胸；
（澳宋特色水果入餚，清新怡人。黎卓賢推薦）
4 橄欖油拌小番茄及荊芥
（澳宋特色農產品，別無二家）

前菜:
1 海魚刺身大拼盤
（依託澳宋強大的海軍和聯勤運力，海軍硬菜。廚師現場分割新鮮的珍稀魚類，起片前先向客人展示鋒利刀具『鋼鐵聯合體出品鋼材經日本匠人手作』，生魚片盛放於巨大的冰盤之上，碟中的冰山散發淼淼白煙，那是乾冰加開水的效果）
2 朗姆酒浸葡萄乾及梅子釀嫩雞，縫合後熏烤，上桌時淋一杯蒸餾三次以上的高度朗姆酒點燃。
（澳宋特色酒烹制菜肴，色香味俱全，與前面的冰鎮拼盤互相輝映，冰火二重天。華南糖廠與山海兩號傾力奉獻）
3 胡椒炒蟹肉
（東南亞特色香料和崖門黃油蟹，並紀念南宋，文總力薦）
4 原只老椰燉鰵魚膠
（三亞的清甜老椰子和鱈魚鰾的完美結合，清潤去油膩。三亞區代表菜，席亞洲力薦）
主菜:
1白切雷州羊
（華南糖廠特別貢獻喂飼清酒養大的，東山羊的祖宗，香而不膻，上菜用加熱的岩石片，並將溫度穩定在48攝氏度，沾醬至少五種，天廚出品，必屬極品）
☆若是碰到陸軍重大宴請，則根據情況升級為烤全羊、烤鹿腿、烤全鹿（其中烤全鹿深受陸軍元老喜愛，俗話說大口吃肉大口喝酒，十分符合陸軍的做派。像游老虎等元老，經常用自己的佩刀割下整隻鹿腿，傳令贈送給麾下戰績彪炳的單位或個人，俗稱抱大腿。但凡抱過大腿者，同僚皆刮目相看，在軍中都乃橫著走的角色）
2 宋爐燒鵝
（大宋皇家傳統菜式崖門版，文總力薦。工業系統提供循環式恆溫熱風烘烤機，皮脆而不焦。工業口宴客必選菜式）
3 卵石炙鯨魚肉蘆筍卷
（又是一道展示我澳宋海上力量的菜肴，漁業系統接待必備菜式。流溪河精選的鵝卵石在鐵盤裡烤熱後上桌，現場將卷著蘆筍的鯨肉放上鵝卵石，讓石頭的溫度烤熟鯨肉）
4 龍蝦肉球炒西藍花
（沒有冷藏技術，西藍花幾乎無法長途運輸，聯勤部宴席必備菜式）
5 滷水海豹蛇段
（潮州滷水，滋補養顏，潤世堂七七四十九味的獨門配方，醫療系統力薦）
6 禮雲子扣柚子皮
（番禺的禮雲子和廣西沙田柚的完美結合，兩廣合一的實際體現）
這個時候應該上一個冰沙球，清理一下口腔和祛除油膩（冰沙球有青瓜味和薄荷味兩種）

主食（N選一）:
1 奶油香草煨小玳瑁肉拌米飯
（35斤左右的玳瑁起肉，用浸過多種香草的奶油慢煨，米飯用的是印度米，以伊朗的做法烹調，配紅花汁）
2 鱘龍湯煮菰米
（珠江口的巨型鱘龍熬白湯，用雞肉蓉濾成清湯，再用湯煮菰米，用金瓜挖空盛好蓋上再蒸一次。伴蔬為改刀成勺子的茭白……自古菰茭不可同得，兩樣放在一起，倒也是情趣）
3 清湯拉麵
（用洋蔥和紅蘿蔔塊泡水浸牛腩肉，反覆換水至肉內全無血液，用過濾的山泉水熬煮成湯，出鍋後用大量山東大蔥切絲過濾湯汁和撇油，待用。現場拉麵燙熟倒入保持在68攝氏度的清湯中，最後撒一把極細的小蔥花，擦一點來自馬裊自然結晶的鹽塊，三滴小磨麻油）
4 精製小米糕
（本想用藜麥來做糕點的，元老院怕是搞不來這個，還是用陝西的小米精挑細做吧）
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以上種種，對於明朝大戶來說，不過粗茶淡飯，吃的無非就是澳宋精力所致的一個鮮字。讓明人偶爾來開開洋葷、表一表忠心還是可以的，元老院要說自己廚藝天下第一則太過井底，要貽笑大方的說。
注:1.禮雲子，即腌制的蟛蜞卵，其味極鮮
2.冰沙球，又名義大利雪糕，即不含奶油的雪糕，七十一稱其思樂冰

豆汁是什麼鬼……

你們首先要看的，是紫明樓的市場定位。根據特勞特定位理論，紫明樓是澳宋展示平台，也是高消費奢侈型定位。

所以以下幾個產品供你參考：

一種一百多流通幣一碗的咖喱牛腩（在偽明吃牛是重罪，在澳宋是時尚），牛腩是用一個石鍋上來的，上面有一個麵皮，揭開才能吃。配三種米飯，米飯不夠可以無限續碗。配方是花幾百萬從澳宋買來的。另外配一些三人行必有紅薯干，牛魔王回到金華酥餅等小吃。吃完可以把筷子帶走。
一種煎餅果子，以糖太粽命名，外面是綠豆麵皮，裡面是油條，培根，生菜等。Pepi乘紅旗馬車親自送貨，要是客人因為停車買餅被貼條，紫明樓全面報銷。
一種肉夾饃，Pepi提前寫一篇《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》，開業第一天送一百個，只給歸化民和德隆的夥計
開個門市部窗口，賣奶蓋茶和肉鬆乳酪麵包，雇土著民排隊

什麼？你們問口味？你可別說自己是個吃貨，吃貨這個名詞不是一般屌絲吃三頓行軍口糧就能得到的。你知道梅林午餐肉和穿越眾自製午餐肉的區別嗎？對不起，你沒有見過好食材，你的味蕾沒有打開。你只知道媽媽的味道，家鄉的味道。當你從小到大隻看皮影戲時，你怎麼知道澳宋電影歌劇好呢……請把你的心胸、味蕾、聽覺、視覺先打開到跟你媽媽不一樣時，你再來回答。

考慮到當時普遍狀態，當然是高熱量又便宜的食品啦。

這種食品里，油炸食品自然是最合適的。

比如各種油炸食品，一般人家連油都吃不起，肯定捨不得做油炸食品。

考慮到民間購買力，天婦羅，油墩子，炸土豆，炸薯條，炸春卷這類素油炸食品應該重點考慮。

還有各種糖。特別是棒棒糖

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看錯題目了，我還以為是兩毛錢可以玩一整天的大世界裡針對中產階級的食品呢。。。

如果是高端會所紫明樓，那自然怎麼麻煩怎麼來了啊。

裏海鱒魚黑魚子醬。黑龍江大馬哈魚魚子醬。

用低溫氮氣烹飪的分子料理，這個逼格最高了。

法國鵝肝

滿漢全席里的菜單複製一份就是了。

就是現在都貴的食品都上菜單就是了。

剛才發現小西點已經有人答過了，哎呀手慢無啊

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認真的看了一下P姬和農相的回答，我感覺怎麼講呢，還是應該抓住紫明樓的定位來看。

首先是展示澳洲新生活方式，吸引中高階層廣州市民前來消費，考慮到這一點我覺得精製巧妙的小西點，小蛋糕，小飲品配上精製華美的餐具才是王道。

首先去紫明樓的人肯定是平時不缺油水的，油炸食品難免被人形容為粗鄙之物。要吸引中高階層土著，首先不能讓他們無法理解，其次賣的東西，是他們手下的廚師和能工巧匠做不到的。

P姬姐姐說的，松露刺身之類的，土著貌似很難明白，這玩意高雅逼格滿滿在哪裡。

農相說的呢，就有點太接地氣了，味道好吃歸好吃，但不夠裝逼。

我覺得小西點小飲品之類的方案呢，首先造型別緻新穎，精美非常，就算土著再有能耐也絕對造不出來；

其次味道也是相當不錯的；

如果搭配上爵士樂和雞尾酒，那真是不得了。

哦對了，可以搞一些雞尾酒。

靡靡之音，輕歌曼舞，豈不美哉？

紫明樓賣豆汁兒？這還不拖出去斬了！

保健冷飲，強烈推薦嶗山可樂，嶗山白花蛇草

可以從食品食材加工過程中，需要臨高工業體系才能做到的東西。比如最開始推出的汽水，現代人來說很普通。但不論是加氣，還是冷存，都是需要臨高的工業。這樣自動就有了神秘的逼格，還能配合整個政權的宣傳，引領土著嚮往科學工業。現代食品工業肯定還有很多東西。也許今天很普通，但在古代就是難得的。
逼格什麼的倒是容易，一個是造型注意弄好看點，另一方面編造情懷就夠了。即使是最普通的食材，一樣可以營造逼格。不說什麼神戶牛肉之類的了，看崔永元的黑木耳。

東莞ISO——當然，以後就叫紫明樓ISO了。足療、水療、根療……只有你想不到，沒有你爽不到！

雪茄房——南海雪茄，江湖上將流傳著「抽煙不抽初晴版，抽盡雪茄也枉然」的傳說。

京劇、戲班子、打鼓、相聲。

這些對於我們來說是舊貨，對明末的人就是新貨啊，找幾個有基礎的規劃民培訓一下，趕快給元老院創收。

我記得從山東救回一個完整的戲班子來著？還沒被寫掛掉吧應該。

這種有特殊才能的不能被埋沒了啊。

肯定是高脂肪食品，追求口感的東西

一群粗坯，紫明樓是那種缺油水的人去的嘛。

澳洲神葯威而剛

炸朱油酥

傳統口味豆腐腦

廣東早茶？

最嚮往的感覺就是，騎馬倚斜橋，滿樓紅袖招。
說到底，最重要的就是人，只有人提供最優秀的服務，才能推銷紙醉金迷的附加產品。
其實各種十七世紀生產不了的東西都能推廣，比如食用金箔，比如酒球等簡單分子料理，比如帶有某些效果的藥品，等等等等
反正就是別人給不了的，獨一份。

冰淇淋、奶茶、爆米花.......等等等好吃容易做的......

山楂糕棗泥餅酸奶冰棍