怎麼樣能快速、高效、徹底的去掉花甲中的泥沙?
12-27
花甲 去污
其實這也是很多人想要知道的問題,畢竟花甲真的是一份美味的菜肴,誰都不想在大快朵頤的時候吃到沙子。
要解決這個問題。我們首先要知道花甲裡面的沙子是怎麼來的?存在花甲的什麼位置?
花甲是生活在淺海的海床,生活環境周圍覆蓋著挺多沙子。當花甲吃東西呼吸或者打開貝殼都有可能進入沙子。一般沙子會在裙邊,或者花甲的裡面,第一種沙子去除比較簡單,第二種需要一點時間。所以看到這裡就已經有答案了,快速去掉花甲的沙子必須讓花甲自己打開蓋子吐出來,而不是我們一顆一顆地去挑出來。我是沿海的海鮮大戶。哈哈哈,聽起來像土豪。。。
下面是乾貨:
1.買花甲一定要買活的,不要貪圖小便宜買死的,即使便宜但是做出來難吃,邊際效益直線下降。
2.買回來的花甲用一個盤子來養著,自來水加鹽人工營造一種海水環境,然後讓花甲自然呼吸,打開自己的蓋子,伸出那根東西,吐出沙子。一般一個小時左右換個水就好了。如果有時間有心思就再換一次水。
3.其實你回來養著就不用怎麼管了,還是挺方便的~注意鹽與水的比例我們家是3.5:100,大概就是一勺配一碗水。
4.其他更加簡便的方法?除了洗還有什麼?而且洗的話洗不出花甲肉裡面的沙子呀,所以吃力不討好。還不如讓花甲多活一會~自己吐出來,哈哈哈。雖然最後還是要被吃掉,可是花甲真的好好吃啊,233
據說加一點油就可以讓花甲吐沙
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