商業銀行為何需要藉助投資銀行來設立SPV？

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為何不自行設立，再將產品賣給投行？是否是因為由投行設立更有利於產品的信用評級？

簡單一句話，SPV的設立需要具有信託或者證券營銷資質。
但是在我國《商業銀行法》中規定，「商業銀行不得從事信託投資和股票業務，不得投資於非自用不動產，在境內不得向非銀行金融機構和企業投資。」所以從法律上就把這條路堵住了。
但是這種模式在歐洲是可行的。

跟各國監管法律有關。美國法律要求第三方設立SPV，因此債券都是表外資產，歐洲要求銀行自己設立SPV，因此是表內資產，澳洲要求銀行和第三方JV設立SPV是半表外半表內資產。我國法律情況學習美國

我只能就我所了解到國際上的通行做法給你一個簡單答覆。我不知道你說的SPV是不是就是我說的SPE（Special Purpose Equity）。我姑且按照SPE來作答。
銀行將自己的一些債務出售，其目的就是為了規避違約風險（Default Risk）。同時，原來的營收款項也因為這個出售而變成了現金流。對於投資者而言，這是個不錯的消息。因為這種做法大大減少了不確定性，換言之，降低了投資者的風險。
至於你說為什麼要藉助投行，原因是：單獨出售某項資產的意義其實並不大。更牛逼，也更邪惡的做法，就是把一堆資產拿過來重新打包。按照質量分為不同的渠道（Tranche）。其中質量最好的Tranche用來衝擊AAA評級。而最差的則由銀行（這裡應該是投行）自己保留。為什麼呢？他是告訴投資者們：你看，我把最垃圾的放在手裡，如果掛掉，我死的最慘。所以，你們放心的買，我會做好監督的。
希望我的答案能夠幫到你。PS：就是這種不停的打包行為給最近的金融危機添磚加瓦了。這種打包行為有個專業說法叫做證券化（Securitization）。打包完的東西，我不知道中文，英文叫做Structured product。

第三方看起來會更加可信，避免「王婆賣瓜」之嫌。當然，專業的投行券商在承銷方面也會做得更加專業更有效率。樓上提到的各種法律監管也是箇中原因。