在美國，一天花1.5美元能吃什麼？

12-26

相關提問：在歐洲各國，每天花3歐元能吃什麼？ - 知乎
(補充說明：我提這個問是為了散播一下Caitlin的視頻，但不代表你們在回答時和評論時應該針對Caitlin的視頻，你們應該針對是一天1.5美元，是貧困人群的吃飯問題)
YouTube上有個小姑娘Caitlin Shoemaker，為了喚起人們對貧困問題的關注，花7.5美元吃了5天（美國極端貧困的標準），拍了3個視頻，這是第三個視頻的地址：https://www.youtube.com/watch?v=Bs4AQe5oGPg

我上大學的時候迷上了潛水，租設備和氣瓶費用都不菲，所以經常過1.5美元食物的生活。

都說美國窮人攝入的熱量高，但是窮人每天的飯錢也得超過5塊，真的低到了一塊五的時候，熱量可是好東西。

肉類基本上只吃得起雞肉，雞腿能便宜到50-80分左右一磅（略小於一斤，北邊marcs，giant eagle，daves，南邊frys，safeway都能買到這個價格，但不是每家店天天都有這個價格，基本上真想省的人總是能找到這個價格），每次吃雞腿說實話都很有愧疚感，因為便宜的價格讓我不得不買，但是每兩個腿就是一條命，現在有了些積蓄我很少吃單位肉量小的動物，這充分體現了我們左棍的偽善，話說雞皮可是大卡路里的好東西，到現在我都會盡量心懷感激的吃掉。

蛋白質基本只能靠牛奶和雞蛋，雞蛋能便宜到69分12個，牛奶能便宜到2塊錢一加侖（3.8升，audi，frys）（根據提醒說有99分一加侖的，仔細想想當時的確有，最近我是沒碰到這個價格，也許最近不喝牛奶沒關注的緣故），所以價格下到59分49分的時候，我會戰略性囤3-4打，之前美國蛋荒，幸好我那時候沒碰上，不然怎麼也是吃不起一塊五12個雞蛋的，牛奶偶爾超過2塊我是絕不買的，然而美國窮人牛奶並沒有多好喝。

碳水化合物倒是不愁，沃爾瑪一條麵包一塊錢，你要是去窮人超市還有更便宜的，燕麥片一塊多一大桶，麵粉也是一塊多一大包，速食麵一塊錢3-4包不等。

水果基本只能吃香蕉，30多分一磅，偶爾櫻桃應季的時候一塊多一磅，對我來說是奢侈品了。

蔬菜只能西芹，好在便宜量足，一大把3斤重一塊錢搞定（audi，sprouts），和雞腿肉一起炒炒能吃好幾天。

另外時常購買的有：土豆（一塊錢4磅），青椒（一塊錢3個），胡蘿蔔（一塊錢2磅），黃色瓤的蜜瓜（一塊錢一個），菠蘿（一塊錢一個回去慢慢切），切片芝士（一塊五二十片），蘋果橙子（常年80分左右一磅，打折時50分），洋蔥，日本米（一塊五一磅，中國米一塊一磅），印度咖喱塊，日本甜咖喱塊。平時的價格比這個價格高一些，但是百分之三十的時間會出現以上價格，看準了拿下來就可以了。

當時感覺特別眼饞偶爾才買的奢侈品：大蒜，青蔥，牛油果，提子，油桃，熟食色拉，酸奶，各種切片火腿，義大利面（pasta醬），肉末，義大利面（面）。

絕對買不起的常見食品：肉類熟食色拉，豬肉排，牛肉排，除了一塊五一磅的white bass以外的所有魚，花菜，brussel sprouts，蘆筍，西瓜，中國超市的熟食叉燒，干切牛肉，橘子，草莓藍莓黑莓小紅莓，各種低熱量零食。

所以典型的一天是早飯雞蛋餅+花生醬+牛奶（花生醬一塊錢一瓶），中飯醬油雞腿飯或者炸雞腿+麵包片，晚飯炒芹菜+燕麥片+香蕉或者雞骨西芹胡椒濃湯麵+雞蛋。出場率最多的毫無疑問是雞肉和雞蛋，因為沒有替代品，感謝的同時，發自內心的替雞難過。

什麼你說熱量低？我就是裝13故意提供個低熱量的，你可以空腹吃花生醬，吹牛奶啊。

當然我是要戶外的同時要學習才沒法打工的，正常打工的話1.5美金大概是8分鐘左右的收入，按照最低工資大概是10分鐘左右的收入，留學生在學校找的打工一般是在12-18美元一小時，你要真這麼省，打工都能體驗開張吃三年的感覺。

至於拍視頻這位姐們，只能說，你沒法抱怨沒有熱量夠，健康又廉價的素食，因為這樣的東西壓根就不存在，想要探究赤貧人士的食譜，還得要從實際考慮，先擯棄買慣了whole food（價格是我給的價格3倍左右，主打有機的富人超市，炭烤羊排不容錯過）的那一套飲食標準。

畢竟赤貧人口可沒法挑剔只吃素，就像赤貧人口左不起來一樣（除非是開口要福利）。

最後希望大家都吃的愉快舒心。

講真，如果不是買原材料，1.5美元吃個毛線...我可以想到的只有Costco門口的麵包夾熱狗。

不過呢，美帝雖然物價高，但浪費大啊！美帝有一種神奇的存在，就Food Bank。Food Bank從各大超市免費收購各類已經過最佳食用日期但其實完全可以食用的各種食物。雞鴨魚肉海鮮牛奶果仁開心果...只有你想不到，沒有Food Bank里沒有的。然後，再免費將這些成噸成噸的食物發放給需要的人。

所以，理論上來講，你是可以一分錢不花吃成個胖胖的。

柏林物價好像比美國便宜，也可能是人家會買：在歐洲，一天花3歐元能吃什麼？ - 知乎

—————————————————————————————————————

這就是Caitlin Shoemaker ：

她體驗每天1.5美元的生活是為了喚起人們對貧困問題的關注（有超過12億人每天的花費在1.5美元以下，還不止是吃飯）

她先是到一元店（Dollar Tree）買了一罐燕麥片（453克），一包花豆（pinto beans，681克），一包大米（907克），一罐西紅柿（Diced Tomatoes），和一包冷凍混合蔬菜（397克：青豆、胡蘿蔔、豌豆和玉米）和一罐花生醬（284克），然後到別處買了5個香蕉（不到但接近一美元），因為Dollar Tree不賣新鮮蔬菜水果。這些總共花了7美元。

Caitlin是一個嚴素（vegan），不吃肉蛋奶等動物製品。她也會盡量避免吃油。

Caitlin先是把那包豆子一次全部煮熟，然後裝在一個大碗里，因為每次現吃先煮太浪費時間：

第一天的早飯是燕麥片和香蕉。

兩杯燕麥片加一杯水加一湯匙花生醬，拌勻後加上切片的半個香蕉：

第一天的午飯也很簡單，先把那罐西紅柿倒到一個大碗里：

煮一些米飯，加一杯豆子，加兩湯匙西紅柿，拌勻，然後加胡椒，後來Caitlin吃得時候覺得沒什麼味道於是又加了一點兒鹽：

晚飯的時候，Caitlin決定加點兒變化，做湯吃。

用半杯西紅柿，加兩杯水，加一些胡椒，然後攪拌機攪勻：

然後把汁倒入鍋里，加入煮好的米飯，加一些豆子和蔬菜，加胡椒和鹽，煮一會：

倒是挺好看的，但味道Caitlin只能說不算糟糕（not terrible）。

Caitlin說這一周她吃的鹽肯定會比平時多，而且會品味那些蔬菜，她打開包裝袋的時候差點哭了，因為量太少了。

第二天早上，Caitlin的時間比較充裕，所以決定早飯做煎餅（pancake）吃。

先把兩杯燕麥片打成燕麥面，然後加入四分之一個香蕉，半湯匙花生醬，一些水：

然後用攪拌機打勻：

然後直接上鍋煎，因為Caitlin不吃油：

然後把一些花生醬用水稀釋拌勻後澆在煎好的餅上，然後把剩餘的四分之一個香蕉切片擺在上面：

吃起來有些黏，味道還是不算糟糕。

Caitlin說，雖然做起來挺開心的，但要趕著上班的人可能沒時間做，做煎餅花了她半個小時。

午飯和第一天稍有不同。

先把一些西紅柿加鹽加胡椒攪碎後倒出。

然後把一些豆子攪碎，然後摻入一些米飯繼續攪，然後加鹽和胡椒拌勻，之後上鍋煎：

最後和米飯、西紅柿醬一起吃：

晚飯前，Caitlin用剩下的50美分買了3個大蕉（15美分一個）：

晚飯吃的是米飯豆子蔬菜大蕉：

之後她又吃了半個香蕉和一勺花生醬。

吃晚飯的時候Caitlin說她越來越注意到大米挺差的，越吃越覺得有股子塑料味。

第三天，早飯是cookie dough bites。

把燕麥片打成面，加入香蕉，花生醬，和一點點水：

然後捏成這個樣子，直接拿著吃：

午飯和之前差不多：

晚飯也差不多：

第四天，Caitlin決定做出一些變化，把燕麥片留到晚飯吃，早飯改吃花生醬香蕉大米布丁。

鍋里放半杯米，一杯半水，燒開後放一湯匙花生醬和切成片的半個香蕉，然後小火慢慢熬就行了：

最後盛到碗里是這個樣子：

Caitlin嘗了之後說不怎麼甜，說她之前做的時候會加椰子奶或杏仁奶。

午飯時Caitlin又犯懶了，只做了米飯加豆子加西紅柿加鹽加胡椒:

晚飯時Caitlin決定發揮一下創造力，用燕麥片做比薩餅吃，雖然有些擔心燕麥麵餅會過於濕軟拿不起來。

第一步，把燕麥片打成燕麥面：

第二步，西紅柿里放鹽和胡椒後打成番茄醬：

第三步，燕麥面里放入鹽和水，揉成餅：

然後在177℃下烤15分鐘，然後塗上番茄醬、蔬菜和豆子：

然後放入微波爐或烤箱中再次加熱。

配菜是番茄醬拌豆子大蕉：

Caitlin對最終結果很滿意，因為居然真的可以用手拿起來，倒是沒提味道如何：

Caitlin總結說，第四天過得還不錯，目前還沒有吃膩這幾樣東西，但如果長期這樣的話，絕對會吃膩。而且如果真的是因為經濟原因每天吃這些的話，可能也不會有時間心思弄這麼多花樣。

第五天，Caitlin決定早飯時做花生醬燕麥曲奇餅，把最後一個香蕉一次吃掉。

把香蕉剝皮後放在大碗里：

用叉子攪碎：

放入一湯匙花生醬和剩下的燕麥片：

攪勻後做成幾個小餅：

在177℃下每面烤7分鐘就好了：

午飯Caitlin做的是大蕉片（plantain chips）。

先把大蕉切成薄片，撒上鹽，在204℃下烤15分鐘：

然後在剩餘的豆子中倒入剩餘西紅柿的汁，加鹽和胡椒後打成糊：

然後把豆糊加到剩餘的西紅柿中：

拌勻後就可以和烤好的大蕉片一起吃了：

晚飯的時候，只剩下一點米飯一點蔬菜和一點花生醬了，Caitlin就做了炒飯。

先加入一點水（因為Caitlin不吃油）：

然後導入米飯、蔬菜，加鹽，炒一會兒：

然後，花生醬用水稀釋後倒入米飯中，加胡椒，接著炒：

然後就可以吃了：

Caitlin說味道不算糟糕。

因為Caitlin做這個挑戰的目的不是為了看她能用有限的食材做出哪些花樣，而是討論貧困問題，所以她又做了一個17分鐘的視頻討論這幾天攝入的熱量和營養，對她的影響，和窮人面臨的各種問題，幾部講貧困問題的紀錄片，幾個相關的慈善組織等：https://www.youtube.com/watch?v=lTecKuaThbA

------------------竟然有人懷疑Caitlin的廚藝，補幾張她做的超過1.5美元的菜----------------------

早飯：

午飯：

晚飯：

暑假在美國工作生活
一、最直觀的1.5美元左右能買到的食物
1.切片麵包一袋20片=1.86美元
2.雞蛋一打12個=1.5美元
3.燕麥片1kg=1.66美元

二、自己做飯的成本

如圖最近做的晚餐，材料清單如下：
1.大米1.5美元600g
2.雞胸肉3.5美元1lb
3.胡蘿蔔一包1美元
4.包菜一個1美元
5.火腿3.9美元4lb
平均下來每頓2美元，能吃4、5頓吧。
三、總結
一周吃飽至少要需要30美元，一天至少4美元。
1.5美元一天只能吃6片麵包

強答一題，因為我在加拿大不在美國，但是介於兩個好鄰居，情況應該類似，

首先，1.5美元相當於2.3加幣了。這個價格吃早餐正合適-一杯小Tim Hortons的咖啡1.35加上兩個Donut或者1個Cookie就差不多2.3了。

當然麥噹噹可以買到1塊錢一個的小burger,只有牛肉沒有Cheese的話大概一塊錢，所以2.3可以買兩個，可以吃飽。

還有一種好辦法，就是買速食麵，一袋一塊錢，加個雞蛋，幾毛錢，剩下的8毛可以買杯可樂，還算吃得飽。

總而言之，1.5美元不夠吃，尤其是08年經濟危機後的通貨膨脹，

那麼，她用的所有工具都不要錢嗎

美國1.5刀，就相當於1.5人民幣在中國，買瓶水就沒啦，麥當勞最便宜的早餐也的兩三塊啦，在中餐廳買個小盒白飯都不夠啦

明知這是關於挑戰生存極限類的問題，但還是答非所問來貼一張圖。畢竟正常人基本的日常生活開銷基本是不會考慮怎樣才能活下來，如果這樣也被叫做何不食xx那我也無話可說了。

P.S. 對方在Illinois上暑校，芝加哥時間7.11 22:15。

難道說只有我覺得過的還不錯嗎？
每隔一周去一趟超市，平均每次買20到30美金的食物。一般會買牛奶麵包麥片，三盒不同類型的肉類，辣椒和一些小菜。

拜託好多超市食物都不貴，一小箱紅提才4.99，最愛的一罐葡萄乾打折時候0.99。

每天的食譜是早上牛奶麥片，中午兩個菜加米飯，晚上也可以吃。

越南超市好大一盒雞胗才一塊多，回家鹵一鹵，還可以分給朋友…

強行跑題至
1.5刀能幹啥
買一罐可樂
買不了兩罐
一小塊Brownie 都買不了
一盒10枚裝的雞蛋倒能買到
只要你不挑剔
吃不了我最愛的培根
買不了小燈塔
能去動物園喂六次食
投六次望遠鏡
還有啥
想起來再補
逃走～

Shoppers賣的50美分一個的冷凍豬排漢堡，垃圾食品中的戰鬥機，以前沒錢的時候經常吃這個。味道不錯，除了不清真沒啥違反主旋律的問題。

costco的hot dog，還送fountain drink呢，能吃飽了。

波士頓周六去haymarket大多數農產品都是一袋一刀

買一袋土豆算1刀，切開了炸配米飯（我記得我12刀一袋3個人吃了一個半月，當然不是每頓吃），油鹽算0.5刀吧~

不考慮健康問題吃一天其實還不錯

如果一頓1.5的話買把蘆筍買袋蘋果那就很好了~

還有買東西要會挑好不好！我以前買過2刀好幾公斤重的火雞

你什麼東西都要去wholefoods買的話當然貴死你。。

據說德州東西很便宜？和麻州這裡不能比。。

話說以前去加州outlet里的超巨型cosco里試吃一圈吃飽了。。。還有牛排。。。

在加拿大的話，1.5美元大概可以買到兩三斤土豆、一點大米和一些特價菜。如果做中餐素食的話，應該勉強夠吃。

今天跟朋友說到知乎有這個問題，朋友說期待我的回答。仔細看題主問的是貧困人群...在紐約公派培養，每月1750美元補助，醫院提供的住宿優惠後1500美元每月，網費50，電話費40，電費40（不敢開很多燈，夏天不怎麼開空調），交通費每月50（住在羅斯福島，早上地鐵或tram，晚上蹭旁邊康奈爾醫學院校車），這樣理論上吃飯的錢也就...70美元？ 在美國一年，我瘦了20斤。所以一天1.5美元，其實大部分時間是處於飢餓的狀態。有一次我炒了一盤菜，本來要留一半第二天中午吃的，但那次決定那一頓一定要吃完吃飽，回想覺得有點小心酸。有時候餓得心慌手抖的。不過瘦下來也有鍛煉的功勞，畢竟在紐約鍛煉身體的成本很低。其實家在北京也不是很困難，但讀博士的人，大部分都很不好意思再花家裡錢了吧，無法開源只能節流，獨自在外，真的不易。我們中心一個博士後，美國白女，一年3萬多美元工資的樣子，也挺不容易的，有時候中午就不吃了，或者吃點兒餅乾，或者喝超市裡的湯....告訴大家是因為不餓。有時想想在國內的生活其實真的挺任性挺幸福的。

去最便宜的超市，雞蛋六個34美分，切好的混合沙拉菜小包77美分，剩下的錢可以再買一盒雞蛋了。水只要公共建築一般都提供。這樣一天雞蛋加蔬菜加水，高蛋白高纖維低碳水，完美

問題是幾塊錢，在中國生活一天，也吃不了什麼啊

這純粹是智商問題，高高在上的人們不知道底層人民的生活方式。你拿轉換過來的美元購買美國的東西，不餓死你算好的，然後你就說窮人怎麼怎麼可憐。窮人是可憐，但是不是說的這樣。每天1.5美元，5天7.5美元，換成人民幣，按照6來算，也是45塊人民幣，不夠你好好的自己做飯，過一個星期的嗎？應該上下班，吃飯都夠了吧？然後你換算成別的地方的錢，感覺和中國應該大同小異。
或者你按照45美元在美國能不能過一個星期？請當地人來解答，應該也過的很舒服吧。我只是就是論事。

如果正常來說，什麼都吃不了，視頻沒看，但純粹覺得就是聖母閑的無聊。大華一塊豆腐3-5刀，一個饅頭0.99刀，costco最便宜的烤整雞4.99美刀……taco bell算便宜的快餐，一份套餐5美刀，subway搞活動feet尺寸6美刀……如果在加州，所有商品都還有10%的稅……7.5美元5天，你說能活下去嗎？