如何系統地學習紀錄片專業？

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本題已收錄至知乎圓桌紀錄片後的真實世界，更多「紀錄片」相關話題歡迎關注討論。
現在大一，德語專業在讀，沒有接觸過任何視頻編輯軟體，或者攝像設備，預計今年開始慢慢接觸。現計劃是本科完成，然後出國讀紀錄片專業本科，因為覺得國內好像並沒有一個完善的紀錄片專業的體系，我本身本科院校也不存在紀錄片相關的內容，消息很閉塞，在這四年的過程中，包括閱覽紀錄片，培養獨立思考能力，去拍攝去剪輯等，還有哪些技能或者其他可以準備的，或者有推薦的相關專業的書籍，或者有哪些高校的紀錄片本科專業值得申請的，國家不限，語種不限，任何的任何，都可以推薦。不怕窮，不怕累，不怕周期長，找到這條路其實也很碰巧，但是卻意外地很喜歡很喜歡，希望大家多多幫助啦，超級感謝！補充: 還是有很多很多的東西不了解不清楚，希望有人看到這個問題啊...

謝邀！
首先感謝你對紀錄片的這份熱愛。
其實紀錄片沒有你想像的那麼複雜，它既然是影視製作的一種題材，那麼肯定是要遵循影視製作的一些普遍規律的。
無論從事是紀錄片還是影視劇，首先我們要明白的是，這是一個綜合的藝術。它綜合了畫面、音樂音效和文字。
因此在學習如何製作紀錄片的時候，這幾點是要都明白一些的。
畫面、音樂和文字、都是表達情懷、抒發思路的方法，將它們捏合在一起，服務於故事和自己的想法，這是視聽語言的表達方法。
題主是學德語的，這沒問題。
我認識的紀錄片大咔里學什麼的都有，有音樂出身的、有美術出身的、甚至還有學機械出身的。
專業其實不那麼重要，主要是自己肯琢磨。
我不念書很久了，不知道哪個學校有專門的紀錄片專業。如果沒有的話，學習導演專業也是可以讓你達到起碼的業務基礎的。
國內有北電和廣院，別家還沒有想起來。
我認識的很多很優秀的導演，就是師傅帶徒弟帶出來的，也沒讀什麼相關專業。
至於你說的編輯軟體，給你三天時間一定就學會了，攝像機更簡單，半小時保證拿起來就拍。
這只是基礎，要想做好一個導演，從故事的設計到場面的調度然後剪輯的技巧，這都是需要下攻讀學習的，多看好片子是個學習的捷徑。
其中我特別要強調注意的是，你一定要是一個特別會講故事的人。
我們國內紀錄片在製作技法上，真的已經離bbc什麼的差距不大了，所差的就是敘事的技法和編織故事的能力。
只要這個過關了，別的慢慢都會補上。
所以，先好好讀書吧！然後需要什麼幫助的，可以私信我。

謝邀，其實你有這份熱愛已經足夠了，只要你能堅持下去，多看多學多了解，就能發現它也沒你想的那麼神秘。
鑒於@德欽傑波大哥已經鼓勵過你，並回答了一部分問題了，我就說些我能想到的問題。
首先，沒學過拍攝沒學過剪輯，這真的不是太重要的問題。要了解，拍攝和剪輯只是技術手段，幫助實現你要呈現的內容和表達的內涵。這個德大哥也說了，紀錄片最重要的是故事的脈絡和思想，是導演的工作範疇，你要去思考的。
其次，問哪裡可以學習紀錄片，德大哥給出了北電和廣院，這兩家是國內比較頂級的影視類學院了，如果有機會你可以先去聽聽再決定。但我個人內心總有一個梗，就是覺得學拍電影該去北電，學紀錄片該去廣院，只是個人的梗。因為我一直覺得拍電影和拍紀錄片是兩種不同的方向。廣院（現中國傳媒大學）每年都在做紀錄片年度頒獎典禮，曾受邀去過。
第三，要多看，學習優秀作品是成長的動力之一。bbc的紀錄片好是好，但是比較燒錢燒器材，而且比較考驗團隊。學習階段和前期創作階段看點別的吧。日本NHK的《激流中國》系列，以及最近比較火的《大同》都不錯。
最後，多觀察多思考，培養思考的能力。看到問題背後的問題，想到事情之後的事情，追尋深度之下的深度，這才是紀錄片的靈魂。

當然，@德欽傑波也和你說了，會講故事很重要哦。張藝謀如果不會講故事，可能一直都只是攝影師。

紀錄片專業大一在讀
我和我的校友應該是國內本科生里唯一一批專業學習紀錄片的
之前周浩、陳真來給我們講東西的時候說「沒想到中國還有個紀錄片學院」「這幫孩子都是學紀錄片的？中國人？學紀錄片？」
想拍紀錄片攝像很重要
導演的課程得學
知識面要廣要會做人學會和人打交道
紀錄片很難各種意義上

紀錄片熱愛者及工作者一枚。
首先私認為對紀錄片來說最重要的是剪輯，拍，誰都會拍，抄起相機手機嘩啦啦的就去了，就算你找到的題材萬里挑一，沒有一個科學的講故事技巧，再好的東西都會支離破碎不成形。剪輯藝術是一門實打實的科學，一定下苦功練習，有耐心坐住。共勉之。
其次挑題材這事兒除了多看電影（不單是紀錄片哦）找感覺（視覺上呈現哪些故事會更加有趣，怎麼呈現等等），還有把自己天生的敏感直覺時刻拎出來之外，關注新聞報紙，朋友的小道消息什麼的千萬不能錯過（有關係的人對初學者來說比較容易上手和練手）。
最後有了好題材，剪出一條像樣的樣片（3，4分鐘）就要去報名各種紀錄片基金會，所謂pitching，入選的話除了有資金支持之外，更多的是有了共同進步的夥伴，有資源有動力就不會惴惴不安啦啦！啦！

謝邀。
紀錄片嗎？
首先，你要熱愛（要不你受不了紀錄片）
接著，你喜歡學習（要不導演受不了你）
第三，你要身體健康（要不整個團隊受不了你）
第四，你要什麼都懂一點（待人處事接物方面）
第五，知道身邊發生什麼事，知道什麼能觸動自己（正確的宇宙觀、世界觀、價值觀）
第六，掌握前期調研、採訪、資料搜集、剪輯、攝像、燈光（紀錄片團隊很窮，一個人要消化很多雜事）
第七，獨立思考

其實你想聽到什麼答案？我英專的做了紀錄片編導，進入那個環境就知道要怎麼做了！！

哎呀，才看清楚你的問題。答：學習影視基礎知識。

題主看這裡！為什麼我找不到你的個人主頁啊！我想私信你丫！我也超想做這個！而且！我也是學語言的。。。看到了私信我好不好！咱們一起學習丫！