窮人如何分享飯店和賓館的剩飯？
對於窮人來說，能夠吃飯店賓館的剩飯是可以接受的事情。可是沒有飯店和賓館在大門口發布剩飯消息，顧客也不會邀請窮人來吃。有沒有辦法讓窮人光碟呢？
你的想法並不是沒有道理，但關鍵是現在的窮人還沒有餓到那個程度。
解放前確實有這樣的飯店，面向的消費對象就是城市底層的貧苦大眾，其原料就是各大飯莊的剩菜剩飯，北京話叫「遮蘿鋪」，「遮蘿」就是剩菜剩飯的意思。
這種店鋪也不是什麼剩菜剩飯都賣，一般都是飯莊客人吃剩的賣相還湊合的魚、肉、下水等，遮蘿鋪低價從大飯莊買來這些東西後，再以低廉的價格加工賣給顧客。二次烹飪的時候下重料，即便食材稍微有些變質也不太能吃得出來。
這種店鋪之所以能存在，一方面是當時大量存在的城市窮苦人吃的確實非常差，這種差是現今所謂「窮人」沒法比的，一年到頭都是鹹菜窩頭的不在少數，能夠以非常低廉的價格偶爾從遮蘿鋪吃到點葷腥也算是大大改善了生活。而相比於改善生活的渴望，人們對剩飯也沒有那麼抵觸，哪怕知道這是別人的剩菜心裡也沒有什麼障礙，那些賣相好的剩菜剩飯，甚至很多都被飯店的夥計消化掉了；二是大飯莊樂於出售這些剩飯，這些剩飯剩菜的出售有利於提高收入，不賣給遮蘿鋪的剩菜就只能變成泔水餵豬，價格自然大打折扣。飯店經營者並不傻，飯菜二次出售幾乎沒有成本，一本萬利自然願意做這種買賣。
有需求、有供應、有中間商，這樣一條完整的產業鏈就形成了。這種「大飯莊剩菜窮人吃」的模式不曉得存在了多少年，不過就其成熟的運營模式來看，少說也得有個二三百年的歷史了。
但是這種飯莊在建國後就漸漸絕跡了，這當然和我國特殊的公有制經濟改革歷史有關，但是之所以這種飯館在改開後沒有死灰復燃，最主要的還是需求的消失，也就是沒有了市場。
你當然可以說現在仍然有一些窮人為食物發愁，願意吃剩菜剩飯，但這些人是極少數。而如果沒有規模龐大的城市極端貧困群體，像我剛剛所說的那樣的產業鏈是形成不起來的。尤其是現代社會生產力發達今非昔比，肉類已經不是稀缺的奢侈品，而是稀鬆平常的日常消費品。特別是雞肉，這有賴於大規模工廠化養殖場的出現。現在人們已經不再願意用尊嚴和衛生去交換食品了，因為食品變得廉價了起來。
當人們的食品豐富起來的時候，食品衛生、食品安全就成為了關注的問題，這些年來不要說公開出售剩菜剩飯，一些地區甚至禁止用泔水餵豬。沒有了收泔水餵豬的商人，泔水就只能排入下水道，這也間接催生了地溝油的產業蓬勃發展，當然這是另外一個故事了。
為什麼我一直說的是城市的窮人呢？因為農村的窮人離飯店和賓館太遠，是不會有機會接觸到剩菜剩飯的。
所以飯店賓館的剩菜剩飯什麼的，就乾脆就倒掉不要惦記著了，反正人類每年生產的食物大約有三分之一會被浪費掉，不差你丟掉的那一點。更何況，丟掉的飯菜還有好多變成地溝油又回到了我們得餐桌，也算是我們力所能及的為地球環保做出了貢獻吧。先不說道德層面上是否對人尊重的問題，就從法規的角度來談談：
有一條規定是：食品、藥品如無質量問題禁止退貨，原因之一是防止投毒。這個規定也符合你說的這種情況，如果食用了以後發生了問題，責任誰來承擔？誰能保證這是商家的質量問題還是前一個食客故意投毒陷害商家？
所以法律法規上就不允許，不要再想其它的了。
不要亂邀請，謝謝。
那你覺得我用過的避孕套要不要給他們用？一樣的道理
剛看到 @戴燃 和喜歡的 @Justin Lee 的答案，也來試著答一下。
我這人本身沒啥特長，就是做了不少兼職，其中當然也包括在餐廳當服務生。那時真是不思進取啊，就做這些沒太大意義的工作。
我得首先說一下，真的讓窮人分享飯店的剩飯，這未必是一件有意義的事。
第一，對於窮人來說，在這些有飯店有賓館的地方，並沒有太多窮人會窮到要靠吃飯店剩飯過活的地步，什麼？你說可以幫窮人省錢？我覺得吧我哪怕有兩塊錢，也可以買四個饅頭吃飽，不用去吃人家剩飯的，你說這沒啥，看開點就行了，可以提高社會的資源利用程度，但是那些個鄰居、親戚、朋友也會這樣看么？
第二，對於飯店來說，他們並沒有義務騰出人力物力來做這件事從而讓自己少賺錢的。即使有那麼些德行高尚的願意做。那麼有兩種還算可行的方法：a，讓窮人站在餐廳里，哪一桌吃完了讓他去收拾打包自己覺得可以吃的菜帶走，b，讓服務員收掉那些可以吃的菜拿給等在外面的窮人。第一種細想也不可行，會影響顧客體驗和心情，沒哪個老闆願意這樣。捫心自問一下，你會願意光顧這樣的餐廳么？而第二種又會加大服務員工作量，影響工作效率。
中考結束那會兒，開學尚早，左右無事，就去了表姐家開的一個飯店打工，這是一家牛肉湯館，主食是牛肉湯和湯麵，然後各種炒菜。我告訴你們我跟廚子還有服務員吃啥，沒錯，是撈麵條，不是店裡自己的拉麵，那個貴還難做，就是街上買的機器軋的麵條，下一大鍋，做點兒簡單的澆頭，然後沒賣完的便宜的容易壞掉的菜，大家也吃點兒。至於你說的沒動過幾筷子的還能吃的那種菜，我們確實也吃，有個阿姨，看到客人點的好菜沒怎麼動的，就會喊我去吃，當時也不好意思告訴她我不想吃那是人家吃剩下的，所以也吃，時間長了確實心裡也沒覺得有啥。不過這跟召集不熟識的窮人來吃是兩回事。理由如上，諸多不便。
而且，那些所謂的剩飯菜，不是完全倒掉的，比如說當時表姐的那家飯館，剩飯菜是我一個姨每天三輪車拉回去餵豬= =。 我高考後那段時間在另一個飯店打工，一天12小時20塊錢，也是差不多的情況，剩飯菜他們會自己處理，不至於完全浪費掉的，當然，大城市的大飯店我就不知道了，不過，能接觸到這些的人總歸會想辦法利用的。
你說拋開臉皮什麼的不談，這是個好建議。我覺得當這個社會發展到大眾可以把這件事看作提高資源利用率而不是去鄙夷你的地步的時候，可能已經沒那麼多窮人了
當你免費送飯給窮人吃，第一天你給了，第二天他們又來。第三天他們又來，而且人更多，最後就因為他們影響顧客胃口而不願意來飯店吃飯然後飯店倒閉了....然後你就變成乞丐了，然後就去另一家飯店乞討了————好事不能亂做，損己利人是種愚蠢而不是慈善，當然，道德綁架的人總是希望大多數人是愚蠢的。
送你一句話：你可以做好事，但不能要求他人做好事，更不能因為他人沒做好事而譴責，有些好事是做不得的，因為人性本貪婪。你不要把眼睛瞪的那麼大.你知不知道，行將餓死的人已經不是人了，那就是畜生，只要活著，還什麼麩糠啊，那是好東西。草根、樹皮、泥土都可以吃。
和珅。
1，韓國的餐館是有賣剩飯的，比如餃子、糕點之類，很便宜。
2，餐館為什麼不把剩飯之類的給別人吃，超市為什麼不把過期食物免費給人吃，因為出了事是要負責的。
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據說有的餐館服務員就吃剩飯？當然是那種一桌上沒動過幾筷子的。
Andreas Vladimir說的已經非常好了，我補充一小點。
大概在將近三十年前，我媽媽在北京站附近的餐廳做服務員，餐廳里有人吃完飯走了，有剩飯在桌子上還沒來得及收走時，就會有人直接坐過來就著殘羹剩飯風捲殘雲，而且他們穿的和其他普通老百姓都一樣，不是破衣襤褸。我不知道是出於什麼樣的目的和心理，老闆也就默許了，並不會出聲轟人。
以上來源於聽媽媽講那當年的故事。
請對人有起碼的尊重
國內現在常見的比如超市裡面的烤雞烤翅，晚上20點左右會半價出售，或者買一送一。。
嗟，來食。
瀉藥，有病啊，這爛問題，
30年前，農閑時節村裡的大人們都騎著大水管自行車去北京周邊農村收農戶殺豬宰羊，牲口病死後留下的皮革。為了省錢，一路吃飯館的剩飯剩飯，成為了大家心照不宣的秘密。
當然現在生活好了，這些故事已成為了這些老人間彼此的笑柄。可見，豐足以後，才能更坦然過去的艱辛困苦。
其實不會直接吃，不過會有機會間接吃這些剩飯菜養大的豬
去年十一在北京南站的永和大王，我就碰到過吃別人剩飯的一對中年夫妻，目測五十歲上下，衣服都是很老式很舊那種，但是挺乾淨整齊，聽他們說起，貌似是在北京上訪了十多年，他們看起來一副很老實的樣子，吃別人剩飯前對別人也很客氣，服務員見怪不怪，估計他們常來吧。
我跟男朋友兩個吃貨一點都沒剩下
嫌棄衛生問題，寧願回家吃泡麵啦
其實應該引申，如何使窮人有尊嚴並保護他們的尊嚴
不知道是不是所有的酒店都這樣。有個親戚，在酒店洗盤子，經常帶剩菜回家加餐，不知道算不算！匿了
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