把各種水果混在一起，攪碎了再放入水和糖，放置至少半年，吃了可以預防各種疫病，這靠譜嗎？

12-26

最近我媽聽了鄰居的話，在做一種據說可以預防和治療各種疾病的東西，比如高血壓糖尿病這種，要把各種水果混在一起，越多越好，攪碎了再放入水和糖，放置至少半年，就可以吃了，聽起來有點像釀酒，但是我和我爸都覺得這不靠譜，讓她不要信，請問這東西靠譜嗎，真的可以治病嗎？有科學依據嗎？

續：
可能我的表述有問題？包治百病這種事當然是不會相信的，但是這種方法有點像做水果酒，我不知道這種方法做出來是不是「酒」，方法科不科學，做出來的「酒」是不是真的有某些營養價值，我不是學這個的，確實對這方面不太了解，希望可以得到一些專業的答覆。

感謝這麼多人的回答，但是個人覺得這個問題已經有點偏離自己的初衷，而且已經得到一些個人覺得比較專業的回答，所以大家都散了吧……

把各種水果混在一起，越多越好，攪碎了再放入水和糖，放置至少半年，,,,,,這發酵出來的，弄好的話是果酒，裡面含有一點酒精，酒精度一般不到10%，還有大量未糖分，這個糖尿病喝多了會死的！！！！
發酵的完全一點，叫果醋，有醋酸、乙醇、糖分，還可能含有一點酯、甲醇什麼的，糖尿病最好還是不要喝；

發酵的不好，長了產毒素黴菌，更是要命！！1

這玩意莫非就是江湖中傳聞已久的含酵半步癲？

發酵是個技術活……發不好就是廚房垃圾……
想像一下家裡的廚房垃圾放瓶子里半年……
恩，還好現在是個吃完午飯消化的差不多還不餓的時間。
題主明顯得罪鄰居了，想想是不是把人家鍋給砸了？這得是多大仇啊……

上面那個說酵素的，你敢不敢把你的食品安全系的畢業證，營養師資格證放出來？

食品科學專業，來做一個小總結。
不靠譜。
很慚愧，只做了一點微小的工作。

bullshit

可能吧... //@jc斜風:否，應該是發酵時引入... 來自遠離中醫藥

前車之鑒

每種水果的發酵溫度和時長都不盡相同，這就是為什麼有些水果可以做酒，比如葡萄、石榴、櫻桃等，還有些水果只能做醋，比如蘋果。還有些水果壓根只能做奶昔底料，比如香蕉、火龍果、山竹等。食用這種方式做出來的食物，你真當自己是現代神農呢？！

這叫「漚」

這不就是酵素嗎？我媽也做了，不過是拿來洗碗，有時也拿來泡腳

作為釀造小能手，我來強答一波。
首先，我是管理學專業，從事的也是金融投資行業的工作。只是家裡曾經有釀造廠（前幾年經營不善倒閉了），所以喜歡自己在家釀造點東西，比如酸奶，醋，醬油，豆豉之類。
其次，自己在家釀造的食品，並不比品牌製造商的產品更安全，純粹就是愛好，再就是可以按照自己的口味喜好來調節配方和工藝。
最後，強烈反對自釀果酒，拋開安全性不談，自釀果酒，比如之前流行的純凈水桶自釀葡萄酒，我嘗試過幾次，真的是巨難喝。
好了，說回正題。
首先，用鄰居的方法在條件適宜的情況下是可以釀造出果酒的，最早的釀造方法（自然釀酒）其實跟這是一樣的。但是這種方法有一定的失敗率，可能會釀成醋（密封不好），也有可能會變質（溫度不適宜酵母菌繁殖，發酵前期引入雜菌）。
其次，就算用這種方法釀造出了果酒，它也沒有預防和治療疾病的作用，特別是發酵不完全會殘留很多糖分，對糖尿病患者並不友好。充其量是成功之後會帶來一些成就感。甚至可能會因操作不當，給健康帶來隱患，這一點在其他回答里都有，可以拿來參考。
最後，建議題主可以買一台酸奶機來釀造酸奶。這個成功率非常高（我近五六年只要在家，每天都自釀一升酸奶，釀造失敗次數也就兩三次，都是因為停電），操作過程簡單易學，周期短，釀造是否成功也很容易判斷，市售菌種都是成熟配方…而且酸奶對健康也是有好處的，儘管不能預防和治療疾病，但至少這幾年我沒便秘過233。
以上

你這是在釀酒嗎？
喝醉人覺得自己都是金剛不壞的

我們小的時候過家家，把清涼油、風油精、碘酒、紅藥水、紅霉素眼膏、藿香正氣水、不知道是阿莫西林還是什麼膠囊里的藥粉，拿來混在一起，就是一丸「包治百病」的神葯，誰「生病」了就給誰吃，後來呀，就沒有一個「生病」的。

真有意思。

把各種水果倒在一起，用力搗碎，越碎越好，越碎越好，然後把它們統統倒掉，現在有沒有覺得手有點點酸，但是精神有點舒暢了？

九年義務教育，高中知識已經足以讓你面對生活中的數理化問題了。
我以為有了這些知識就可以不聽風就是雨，不被忽悠和受騙。然而打著高科技旗號的騙子層出不窮。
固然，應試教育有弊端，確是有理論不能結合實際。可思想政治課這些詞也出現了n多遍吧？那這些年都學了什麼呢？
有了知識不能獨立思考一樣沒有用。

買幾瓶過期半年的水果罐頭一起吃試試。

《論九年義務教育的重要性》

以後聽到諸如「包治百病」「有病治病，無病強身」這類言論，請一律無視。

一切自釀的東西我都不敢喝，怕有甲醇瞎了眼……

水果里富含的各類果糖葡萄糖蔗糖，你攪和攪和就放在一起說要治糖尿病，你知不知道自己是個笑柄？

你是怎麼找到知乎的？

麻煩你順著原路回貼吧好么？

做過酸菜嗎？如果混合之前消毒好一點，就能做一缸算水果。廣西這邊很多的。
糖水泡梨，李子，木瓜，山楂等等。發酵三個月。就酸酸的。
那些說會釀成酒的，你們真的做過？

如果搗碎，估計就像蘋果醋一樣，叫水果醋

如果不懂，請淘寶看，搜「酸嘢」。如果想看實地考察，歡迎來靖西風景很美，氣候很好，來試試7月晚上蓋被子睡覺的滋味。