麥德龍有什麼值得採購的特色食品?
每次去麥德龍都覺得沒什麼可買的啊...大家有什麼好推薦!!!重點是別的地方買不到但是確實超好味的食品!
蟹妖。
麥德龍除了自己家的aka、FineFood等幾個品牌,其餘所有品牌都可以在別的地方買到。
如果跑到一個超市的目的,就是想買「別的地方買不到的」,那建議不要去麥德龍了。
aka品牌的貨物普遍走性價比,沒有所謂的「超好味」。H牌根本不是對普通消費者的,一桶清潔劑15L。廚之選、瑞吧亦然。FineFood的小食肯定不可能比專做這個的更好吃。
而且這個「買到」,需要付出的時間成本如何?
普通消費者,奔著麥德龍去買這幾個品牌的人,少之又少。
即便是國內的會員,也很少會奔著麥德龍的麥德龍廚房和送貨上門服務採購私家商品(見這位老兄的答題:http://www.zhihu.com/question/20009625/answer/13662394)。
麥德龍作為世界第三大批發零售商,最強的聯營企業是眾多酒業企業。
所以進口的紅酒和洋酒,在麥德龍購買通常比在外面甚至比網店便宜。
麥德龍的目標核心客戶是企業客戶,像冷鮮之類的採購,麥德龍的把關,會比對普通消費者銷售的那些企業更嚴苛一些,肉禽魚生,會更好一些。
我個人每次去麥德龍,會買箱裝的蘇打水和進口的果汁。前者即便是屈臣氏自有品牌的蘇打水,在屈臣氏的店裡也不容易買到成箱裝的。後者會有10多個市場常見或不常見的品牌,果汁的包裝決定了直接購買成品會降低路途損壞成本。
進口牛奶同理。
如果想在家裡或辦公室囤貨,麥德龍的超大包裝是一個選擇。
例如500粒裝的薄荷糖,50支裝的奶茶/咖啡,2斤裝的梅子,3公斤的蚯蚓軟糖。逢年過節或者在辦公室囤貨,通常會這樣購買。
問題:麥德龍有什麼值得採購的特色食品?
特色食品是沒有的,麥德龍做的都是大路貨。別以為在麥德龍能買到獵奇的玩意,麥德龍多得是大多數人沒見過但是在行業中用的多的貨色。
先說個題外話,關於麥德龍的自有商品。在各大商超(對普通人而言)里,麥德龍的自有品牌是比較多的,在國內開放的大約有十幾個,現在好像縮減了不少。有的和國外可能名字不一樣,有的你們可能都沒有意識到。隨便挑幾個出來講講:
AKA:在某些國家叫ARO,麥德龍的最低端自有品牌,定位是超低價,可能是同樣品質市場品牌的80%-90%的價格,找一些公司貼牌的,品質不用考慮了,僅能滿足最低需求。打個比方,AKA的抽紙定位大概是供應蘭州拉麵沙縣小吃這種級別的,AKA的大米供應的主要是單位學校食堂。如果家裡不是特別困難最好就別買了。AKA的點斷式垃圾袋品質照5年前也有退步……
FineFood:中文好像叫薈食,挺後面才有中文名的。品質好一點,主要面對雜貨店服務站煙雜店什麼的,價格也比同品質的市場品牌便宜一些,涵蓋面比較廣,可以認為是加強版的AKA。其實麥德龍內部也有調整過產品線,以前finefood沒有這麼多。
H-line:酒店餐飲行業的非食品類品牌,主要做洗護、餐具、床上用品等等,基本上就是非食品耗材。肯用的酒店都還可以的,個人覺得定位在3星及以下的酒店的水平。
HORECA:中文叫廚之選,給專業後廚的產品,包括食品和非食品,以食品為主。五星級酒店和高檔餐館會選的東西,品質不錯。多說一句,HORECA其實是麥德龍對餐飲酒店客戶的稱呼,Hotel/Restaurant/Cafeteria的前兩個字母……以前HORECA也是沒有的,或者說不叫這個名字……
RIOBA:我快走的時候引進的,給咖啡店酒吧的牌子,品質也不錯。
SIGMA喜邁:最實惠的就是紙和筆,質量可靠價格實惠,和金旗艦差不多的品質,價格便宜多了。2塊錢一隻的水筆寫起來各種舒服!推薦!
上面是你能在麥德龍網站上看到的。其他看不到的還有不少:
麥咨達:生鮮自有品牌,合肥有農場,麥德龍干生鮮的老外親自去監督的,品質絕對可靠。麥咨達的豬肉我都直接買了回去自己開,很不錯的東西,推薦!
CHR:有沒有覺得和HORECA很像?其實就是HORECA的前身。CHR曾經出過東北大米,品質非常好而且非常便宜,都給五星級酒店拉走了T_T
LUXANA:以前只做捲紙,蠻便宜的,辦公室用用的級別
FAIRLINE:做工具的低端牌子,和AKA定位一樣
Tarrington House:高級酒店床上用品,以前非常不錯,現在就不知道了(扣鼻
Steinbach:圖片找不到了,你們不大可能看到,因為出現的時間很短。專門做鍋具,品質好價格便宜,有了這個可以無視蘇泊爾愛仕達。淘寶上還有的賣,可能有點瑕疵,我上次還買了個深燉鍋,很可靠,以前本來想當高端一點的品牌推廣的。
其他還有不少,不過差不多了。麥德龍裡面對個人來說,實惠的主要還是自有品牌,畢竟自有品牌找的供應商都算是大廠,品質也算可靠。價格比市場品牌有優勢。另外,當我們說麥德龍價格便宜的時候是整體上比價比家樂福低3-8個點,落實到單品上不一定便宜。
另外有一些東西比較特殊,我覺得也可以說一說:
CALI蘋果,據說是麥德龍的自有商品,不過沒有辦法考證,品質肯定是很不錯的,價格不便宜。
三文魚,麥德龍國內最大的三文魚供應商之一,貨源基本都是挪威三文魚,自己打撈冰鮮空運過來,會開的自己買了去開肯定很實惠的,魚類部的最愛就是進貨當天直接開生魚片吃……
葡萄酒,麥德龍也是國內市場上最大的葡萄酒供應商之一,每年有1-2兩次葡萄酒節,突出一個便宜實惠。我跑到秘魯的時候發現大型超市裡很多酒種我在麥德龍都見過了……
奶製品出樣算是國內超市裡最豐富的,特別是乳酪。品種之多是其他大型商超見不到的。
麵包房的蛋撻絕對讓人開心,剛開始做的時候我都是一盒一盒吃的,原料都是商場內部領用的,其他地方不敢說,上海的可以讓人放心。
其他的以後想到再說吧……
======1.13 更新======
周末和朋友喝啤酒去了,發現麥德龍啤酒雖然不多但是還是有些可以喝喝的,目前還記得的品種:
智美紅,我買了和朋友一起喝,朋友表示有點暈。
白熊,留了和愛人喝喝
杜威
布雷帝國白啤
K?stritzer,這玩意中文叫啥?麥德龍都是一桶一桶賣的
費爾斯格,以前老闆的最愛,德國人,一人一桶毫無壓力
福佳白啤我記得也有,印象不深了
總體來說種類不算太多,但是好像都有人推薦(誤。我平時不喝酒,不過喝完chimay red之後再喝Guinness就覺得口感像水
取決於你需要什麼。
我大概每周一次去麥德龍。
肉類:冷鮮牛肉、豬肉等,可以有各個部位挑選,豬肉一般比外面便宜,關鍵是乾淨放心。
奶製品:進口牛奶、黃油、養樂多、乳酪等,品種很多,比ole這種超市渠道便宜便宜。
調味品香料:中式西式,國產進口,應有盡有,品種齊全。
零食:看個人喜好,進口國產,琳琅滿目。
凍品:盒裝三文魚、鱈魚、牡蠣、圓貝什麼的,明蝦也有,安全放心性價比高,還有加加熱就可以吃到的各色點心,此外,盒裝的樓外樓魚香肉絲簡直是懶人福音。
糧油:少見的東西都能買到,進口國產都有。
生鮮:本地麥德龍水果一般,蔬菜勝在品種齊全,沙拉的第五種生菜都有,鮮羅勒百里香什麼也能買到。
水產:乾淨,品種多。
日用百貨其他:一般不關注,有需要的時候日常用品都能買到,從玻璃膠到電鑽,垃圾桶到鞋帽,看你自己需要。
其實麥德龍是專業的服務商,基本能滿足各式組織的後勤物資需求,一站式採購,發票即明細,還可安需配貨。
德國人經營出這個簡直是吃貨的福音。
先說說不在麥德龍採購的情況:
有一半以上西餐調味料在批發市場要不就是假貨、要不就是過期的。某寶上賣西餐原料的大店我基本不碰,我朋友就是其中之一,裡面的貓膩太多了。淘淘小店還是能找到些市面上不好找的東西,例如valrhona的可可粉、黑巧克力,宇治的抹茶粉,特朗尼、莫林的糖漿等等,價格比在麥德龍採購同樣品質的原料要實惠的多。
調味料、干香草、乳酪、淡奶油、義大利面、進口白砂糖等和外麵價格差別不大,基本麥德龍有貨的情況下優先採購麥德龍的
牛肉、羊肉價格性價比不高
葡萄酒麥德龍特有的一些種類真是便宜又實惠
帶麥咨達認證的農產品乾貨質量都很好,雖然價格貴但基本上物有所值
單立人刀具很好,專業又耐造
不鏽鋼鍋一般都是批發市場的三倍價格,質量會稍好一點
打折的咖啡豆、乳酪
紙製品、一次性餐盒價格比市場高的多
進口水杯,底部有一個P字母logo,不到30塊6隻,看起來極像水晶杯
各種餐飲專用的洗潔精、重油污清洗劑、不鏽鋼保養油、84消毒液…
最後舉個例子,是拉差辣椒醬,上圖是我們一直在市場批發商那裡進的貨,用了4年了,最近發現麥德龍上了一種包裝完全不一樣也叫是拉差辣椒醬的東西,回來一試真是和以前用的天壤之別啊,本來還以為是換了新包裝呢,類似的事情太多了…一直以來用的是拉差
現在用的是拉差
Finefood的冰淇淋很好吃啊,批發排骨、能買到很好很厚的豬前肩肉用來煎豬排,能買到一大塊完整的西冷牛排,進口調料區更是有許多其他超市買不到的東西,比較好的品牌的魚露、醬油,國產調料區也是,例如用來配燒鵝的酸梅醬、咖喱蟹膏。還有許多新鮮的香料,乳酪能買到2kg的,酒種類多也很好很便宜,自主品牌的泰國香米,自主品牌的洗髮水沐浴露超便宜且好用…每次進去都逛好久好歡樂,這是我最喜歡的超市了~你怎麼能不知道買什麼…
巨大卷衛生紙!
以後再也不用去酒店偷了~
可恥的匿了
因為在裡面做兼職。所以來回答一下。
肉類部:
為了保證肉的品質,存放地方肉,溫度是0~4℃。門口會設有衣服,供進去選購穿。生鮮牛肉和冷鮮牛啊,牛排羊排等等都是很不錯的,每個部位的供給量也多。科爾沁米龍,恆都生鮮牛肉周末貌似都有促銷活動。也會供給冰,購買後保鮮。
當然豬肉雞肉也有。
有免費刀切服務。
肉類部的各種香腸啊。
水產品部:
各種海鮮。這個也會各種促銷活動。
三文魚,金槍魚,馬鮫魚等推薦很多。
各種進口的牛奶,什麼乳酪,酸奶啊,都是值得推薦的。
其實只要有錢,你去逛,你會發現有你愛得。
可能因為地標是三線小城市(市區人口60萬,當然現在領導們是把縣區加上說的,號稱600萬),很多東西還真就只有麥德龍有。我們這兒的麥德龍開了十幾年了,當初選的地方很偏僻,所以規划了巨大的停車場——還是地面的。所以很方便啊。
要說買的東西,頭一樣就是三文魚了。這東西必須全程冷鏈,否則就不能生吃了,其他超市這幾年才開始售賣此物(比如樂購和歐尚),但是我看那樣子就覺得賣了很久了,不大新鮮。多年前看過麥德龍的宣傳片,就是宣稱全程冷鏈,零下一百多度吧,我們家吃好多年了,從沒吃出毛病來(當然,現在越來越怕死,已經不敢吃生的了,我都是撒鹽和黑胡椒煎著吃)。
然後就是西餐烘焙的材料了,10年前,我們這兒除了麥德龍,哪有黃油和乳酪賣啊。不過還是因為小地方,這些東西大概並不好賣,所以種類不是很多,尤其是巧克力,有時候奶油乳酪還會斷貨。低粉也經常沒貨。
最後特別推薦澳洲牛肉和國產內蒙古羊肉。澳洲牛膻味大,煮完之後廚房得留著味兒2天,內蒙的就不會。不過味道都是一樣的好。牛肉燒土豆,羊肉燉個蘑菇豆腐,還有穿上洋蔥青椒烤串兒,或是和蘿蔔紅燒,不行我現在就想去買了。
當然麥德龍所有的東西都是包裝巨大的。奶油乳酪2kg,黃油5kg起,乳酪5-10kg,牛肉6kg起,羊肉3kg吧(春天開始沒再買過,不記得了)。為了和麥德龍的批發范兒搭調,你得準備這個
三口之家是這麼大的,五口之家還得大點兒。
從麥德龍回到家,一般凍會化開一點,改刀,分裝,貼標籤,寫明原包裝的出廠保存時間,分割時間,然後就放冰櫃里(我有空的時候會做個庫存表貼在冰櫃旁邊)。
奶油乳酪不要直接分割,而應該在超市最後拿,第一個放冷藏。如果對冰箱的溫度沒信心,最好量一下。到吃的時候再開封,畢竟做冰淇淋,布丁什麼的不加熱,也就剛開封的時候吃兩天。兩天之後,就只能用在加熱食用的地方了,一星期還沒用完,必須把剩下的計劃好怎麼用,分割成合適的重量,貼標籤,冷凍。
反正麥德龍還是很值得一去的,不過我覺得除非是特價的時候,它店裡沒有價格優勢,要是算汽油費,那就更不便宜了。
1.麥德龍生鮮產品。其生鮮產品採用全程冷鏈,保鮮度較高,質量有保證,在國內做的非常好,價格比較高。
2.奶製品。包括上面進口肉製品燈入口的畜牧產品可追溯。
4.進口酒類。
3.辦公用品。
4.餐飲用的食材、調料等。
5.廚具。
6.一些自有品牌,像喜邁、宜客、芸食和H牌等。
總之,這裡適宜對品質要求較高的個體經營商或企事業客戶進行一站式選購各種商品。
每年夏天都整箱買椰汁兒。
進口牛肉、進口調料、進口酒
基本上守著拉大件的原則購買。
小東西淘寶解決。
上個月新開的麥德龍,去逛了一下。
三文魚很好,尤其是魚頭,20多元一個,當天殺的,做魚頭湯很不錯,性價比高。
需要穿棉襖進去買的肉類,比如整雞,近30,2斤半的三黃雞,好吃;湯骨,10元一斤。
其他沒細看。
品客薯片(瞧了N家超市只有麥德龍有),自帶研磨裝置的黑胡椒罐,各種芝士(價格比ole便宜),新鮮羅勒葉、牛排那種配的紫色生菜(別的超市也沒有)
法國酩軒香檳酒,號稱低價的網站一號店價格550,麥德龍價格485,,小夥伴們都驚呆了。
麥德龍一直做批發的,為了適應中國人的需求,做了零售。
不算特色吧,但我喜歡去買大袋的薯條和雞塊自己炸
垃圾食品控~
很多進口的巧克力
紅酒吧。便宜
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