為什麼大家都說春茶好，如何選擇呢？
可能是年紀漸長的原因，最近開始瘋狂迷戀喝茶，尤其是綠茶~買了好多茶具和器皿，沖泡起來覺得味道又好、意境又美，真真是陶冶情操又有益健康啊！從去年開始聽說綠茶迷都是追著春茶喝的，想了解一下為什麼春茶最好呢？我怎麼去挑選和判斷啊~各位知乎大大快來給我科普一下吧n(*≧▽≦*)n
這個問題的營銷有點低端啊，越看越不對勁，乾脆就來扒扒！
本著最近春茶上市，點開這個問題以為能漲漲知識，萬萬沒想到看了幾個答案總覺得哪裡不對，首先看到帝哲最先回答這個問題的，也是因為他出現在我的時間線上，我才知道這個問題，點開看看就關了，等我半個小時後再打開知乎，又出現在我時間線上，打開他主頁果不其然，顯示一分鐘前關注該問題，這種取消又關注的方式，已經有點營銷的苗頭了
然後看到羅文益的回答，仔細看其實可以發現，帝哲和羅文益的回答有共同之處，那就是都拿竹青葉來舉例，好，也許這個真是巧合！
再來看盧小茶的回答，這個就更有意思了，點贊數跟帝哲一樣上升的很快，點開他們的回答點贊窗口，可以來玩連連看遊戲了
這是帝哲的回答點贊頁面
這是盧小茶的回答點贊頁面
幾乎都是三無用戶，打開這些三無用戶的主頁動態，更加能夠發現一個世界，現在的刷贊聰明了，刷的同時還給其他問題的回答點贊，避免被人認出，但是看這些三無用戶的頁面點贊幾乎都是一樣的，我隨便截了幾個：
再看題主，從題主的頁面的微博鏈接看到微博認證
下面是盧小茶和帝哲回答里其中一個點贊用戶
都是來自這家叫北京引爆點互動營銷策劃有限公司
不出意外，這兩位以及下面點贊的也是營銷的，點開他們的主頁動態一目了然
最後問下知乎管理員們能管管嗎(⊙o⊙)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
我的天哪，盧小茶的點贊數又蹭蹭上去了...
為什麼春茶好？
大家都說春茶好，尤其是頭採的春茶最好，其實這是有一定道理的
之前已經有人說過，茶葉中有幾種呈味成分，咖啡因、茶多酚、氨基酸，其中前兩者味道苦澀，而後者味道鮮爽，對於部分茶葉來說，追求的就是鮮爽的味道，因此，假如有一種茶葉其中氨基酸，特別是茶氨酸含量在鮮葉中含量較高，那麼普遍被認為品質較好。
而春茶，尤其是頭采春茶，就是茶樹鮮葉中茶氨酸含量最高的時候
為什麼春茶的茶氨酸含量高呢？
主要是因為由於茶氨酸主要是由茶樹根部合成，然後運輸到芽葉中提供給茶樹生長。但是由於冬季茶樹並不發芽，整體上停止生長，這就使得茶樹可以在根部積累較多的茶氨酸。而當春天到來，茶芽開始萌發時，茶樹有相對較多的茶氨酸可以提供給茶芽。在這個時候，如果將茶芽及時採下，製成茶葉，就能夠將盡量多的茶氨酸保留下來。
對於追求鮮爽味道的綠茶來說，的確是春茶的品質較優
但是，需要注意的是，雖然採摘季節的確會影響鮮葉中的茶氨酸含量，但是，並不是最主要的因素，鮮葉的成熟度，才是影響茶氨酸含量的最主要因素
圖表來源：茶樹體內茶氨酸代謝及其酶學研究進展
由上表可以看到，茶樹嫩葉（第1葉）和老葉（第6葉）茶氨酸含量的差距能達到10倍，而春茶和秋茶同樣等級鮮葉的茶氨酸含量則只有相對較小差距。
圖表來源：不同季節綠茶中茶多酚、咖啡鹼和氨基酸含量分析
有一段話經常用來形容某一產品的品質和價格之間的關係：
一分錢一分貨
一毛錢兩分貨
一塊錢三分貨
茶葉大體上也是如此，如何選擇請君自便
ps：上面所說的指的是同一產地的同一茶樹品種，不同產地、不同品種之間的對比是另一個問題了
當然了，有些人認為清明以前氣候寒冷，較少蟲害，所以沒有農藥。這種解釋也可以，但已經和茶葉品質無關了，涉及到的問題是食品安全。
在我看來，作為一個規範合格的市場，提供給消費者的所有產品，都應該是符合最低的食品安全要求的，如果連這一要求都滿足不了，這一產品壓根就不應該出現在市場上。需要消費者去考慮食品安全問題，而不是品質和價格，只能說這一行業還有莫大的缺陷。
怎麼挑選和判斷？
除了嘗嘗之外，怕是沒什麼別的方法了
如果覺得買茶的時候嘗不出來，也沒關係，讓老闆把從貴到便宜的茶多泡幾個檔次給你，大多數人對比著喝，都能嘗出區別的，然後挑一個自己價格和口味都能接受的買就好
忘了說夏茶了
傳統的綠茶產區，尤其是名優綠茶產區，一般是不會用夏茶做綠茶的
要麼是做紅茶，要麼是賣給做茶飲料的企業
任性一點的，就乾脆只做一季，春茶過後就歇了
1、春茶好，僅限於對某幾種茶而言，比如綠茶；
2、春天的界定比較模糊，3月份也是春茶，5月份也有人叫春茶，但區別大了去了；
3、並不是所有茶都是春茶最好，有些茶秋茶不遜於春茶，甚至優於春茶，如鐵觀音；
4、綠茶沖泡不需要亂七八糟的器皿儀器，一個長玻璃杯即可，如果為了綠茶買了一堆茶具，有點浪費，完全用不上；
5、「綠茶迷」是個啥群體，不太明白，大部分市面上的綠茶全是春茶啊，無非明前明後的區別罷了，這相當於有病大家都去看醫生，沒有幾個請跳大神的。如果您說的是追著明前茶喝的，那倒是存在這個情況。綠茶的頭采二采一般來講都會比後面批次的茶葉要好喝很多，但若按清明來區分，則屬於陷入誤區。很多產區的好茶，清明前山底下的茶都開始量采了，山上芽剛冒出來，這種茶採摘都得清明後，但是做出來您喝喝看？比山腳貨好喝不知多少倍。此外，有些種類的綠茶，如瓜片猴魁等，壓根就不存在明前茶。對於不同產地的不同茶葉，不能一概而論明前明後。多說一句，現在很多產區為了爭頭批茶，不惜提前開採，大造噱頭，採摘時間非要往前挪幾天，這樣茶葉能賣上個好價錢，但喝到嘴裡……
6、總結題主的問題，大概判斷題主目前的知識儲備，您還不太具備根據知乎上誰說幾句話便能挑選判斷茶葉的能力。建議在懂行朋友的指導下購買，文字是文字，實戰是實戰，兩碼事。按圖索驥的故事聽說過吧？很多茶友，聽了這個那個的指導，自己去茶城，被坑……循環往複，周而復始。。。這話看似沒啥營養，其實是為您好。知乎上有些茶類問題下總有些好心的茶友熱心回答各類問題，然後，一個不留神，就把您帶溝里去了，因為他也不懂。。。在此提醒，謹防好心的蠢人。。。
7、有人經常問我，你這麼說，那我們不懂的就沒法喝茶了對吧？當然不是，有些比較出名的店鋪還是有一定口碑的。在這裡我不列舉，知乎上一大把，免得被人叫成廣告狗。自行搜索，自行判斷，這些店的特點是不具有性價比，但一般情況下不太會坑你。
8、這種問題會引來大片廣告狗，請自覺。。。智商不夠發廣告是要鬧笑話的。。。
茶農家庭出身，順手簡單答一發。
別的茶我不太懂，只略懂點綠茶。以下內容只涉及到綠茶。
我家所處的區域（好歹是江南）經濟稍微好一點，一般只採前幾批的。記得小時候還分春茶、夏茶、秋茶的，因為夏茶、秋茶口感明顯不如春茶，價格也便宜（十幾、二十多一斤），採摘不划算，所以現在茶農就只在春天采點「明前」（清明之前）、「雨前」（穀雨之前）高價茶了。
其實我們常說的「明前」、「雨前」採的茶來說明茶葉質量並不夠準確，一般第一批、第二批出來的茶葉質量是最好的，而採摘時間常常在清明之前，所以叫做「明前」茶；實際根據每年的天氣不同，這個時間其實並不非常固定。
至於口感，不同的采法、製法差別很大，詳細說能寫一本書。大概的來說，越早期的茶葉，口感越淡、香氣越正（純清香，好像春天泡在杯子里了的感覺）；越後期的茶葉，香氣也許會濃一點，但那種清香的感覺越來越弱，苦澀味越來越重。——不過我們茶農一般認為太淡的茶葉喝起來沒茶味、沒感覺。
另外，茶葉對地域要求也非常高。安徽茶、江蘇茶、浙江茶、福建茶、四川茶、雲南茶……差別很大，也許普通消費者看有些外觀和茶形差不多的茶葉，其實一泡出來是天壤之別。不過每個地方的人往往只喝的慣本地的茶葉，所以雖有口味差別，卻很難說有高下之分。我們這裡甚至不同的地級市對於茶葉的品評都不一樣。
隨著採茶人的逐年減少，年輕人基本沒見到有採茶的了，我小時候採茶季是所有人都採的，現在只有50歲以上的老人才會去採茶了。而且我們這裡一般請採茶工人都要車接車送、工作午餐，工資一天至少80、100元。所以明前茶的價格比較高，明前雀舌茶一斤肯定是在500元以上的，一般要600多，這還是熟知業內人士的價格，對於一般消費者，賣你1000元肯定不算是宰你的。
至於淘寶上300、400甚至更低價格的明前雀舌，我只能說，不是我們這裡的茶葉 ^_^
可以買同一等級或者價位的一年四季的綠茶（如果有出夏茶、秋茶、冬茶），自己對比完就知道區別了。這樣能避免人云亦云，也清楚自己喜歡什麼樣的。提醒一點就是，樣品買回來別太多，畢竟只是試喝。
如果是像龍井這樣的只是產春茶的，那可以分出清明前後，穀雨前後，自己對比著喝喝，說不定自己喝起來更喜歡雨前龍井呢？
另外推介一本《中國茶經》的大部頭，這個算是工具書，有點像字典。意思就是，喝到對應的茶種，可以比對書上說的種種湯色、外觀、口感之類的，相對是較客觀的。
植物是有季節的，綠茶最好季節就是春天。具體到每個產區時間可能有差異。
我所在的是浙江，自己茶園是3月19日開採的，今年天氣比較特殊，開採早卻采不起來茶，清明一過又頻繁下雨，真的是時晴時雨。
就在今早還在做茶，坦坦蕩蕩吆喝下
邀請。
從幾個角度去分析這個問題
1，成分
何為春？冬後縫春。茶樹是木本植物。茶芽在15℃時萌芽，也就是春天稍稍回暖，萬物復甦的時候，茶芽也開始復甦了。茶樹經過一整個冬天的沉澱，冒出來的芽，其內含物非常豐富。茶氨酸含量最高。其餘的茶多酚，咖啡鹼等含量也很豐富。
2，口感
剛說到茶氨酸含量高。茶氨酸的味道是甜、鮮爽。咖啡鹼是苦，茶多酚是澀。茶氨酸和咖啡鹼的拮据作用會蓋過咖啡鹼的苦味。茶葉的順滑度會高，苦澀度低，回甘快，滋味鮮爽。茶葉評審上，茶葉品質的判別也是這樣。
天氣越熱茶葉長的越快。長的越快咖啡鹼含量越高。咖啡鹼含量高，茶氨酸含量又少。茶葉滋味苦澀度就很高。
3，安全性
剛說到冬。沒蟲害。不用噴農藥。如果高山地區冬天下雪，來年蟲害就更少了，雪化了還可以當肥料。茶樹也有「瑞雪兆豐年」之說的。冬天下雪也是「高山出好茶」的一個判定項。而夏茶，蟲害多。有的地區必須噴洒農藥來防治。農藥還沒來得及被雨水沖刷掉，就採摘製作。這也是很多茶葉農殘不過關的問題。
4，成本
春茶的茶青（原料）。眾所周知，是最貴的。同一棵樹。春天第一采（叫頭春）的茶青，打個比方一斤能賣100塊。那麼夏天的一斤只能賣1塊。
從這方面解釋，如果夏茶好，價位不會差。有些茶廠甚至好不好直接不做夏茶。有些茶，也乾脆不採夏茶。
而且春天的茶青一天一個價。茶青差2天。做成成品茶，拋開其他因素，口味都會有差別。
從價格方面就可以看出來。一分錢一分貨。
5，健康
剛分析了那麼多個方面。健康方面就好理解了。春茶無農殘。內含物豐富，營養成分高。
教你幾招諮詢點。
問該茶葉產地在哪裡？產區海拔是多少？
什麼時候做的？
問茶樹品種？
該批次做了多少斤？
可不可以100℃水泡？
至於為什麼這麼問。晚點再回來說。
回答的也差不多了。還有啥疑惑評論給我。手機碼字有時候會寫的不是很全面。已經盡量在概括了。有收穫就點個贊吧。么么噠~
沒經過本人盧小茶同意，不允許私自轉載。請尊重作者。首先@孫曄的回答很準確。茶氨酸的含量是綠茶品質的核心，而其首先取決於嫩度，其次才是海拔和季節。
還要補充一個就是品種、樹齡。這兩個也會導致一定差異。
綠茶一定要喝春茶？不是春茶多好喝，而是夏茶秋茶不好喝。夏茶容易苦澀，原因是多酚含量高。
再說了大量名優綠茶基本上就做春茶。木有夏秋茶。
至於問怎麼挑選，這純粹靠經驗堆出來。一般來說挑選各地出名的茶一般不會太差，同一種茶則當然選嫩度高級別高的自然會好些——但也會更貴。
===增補===
剛收到私信問，都是單芽的春茶綠茶，怎麼價格從幾十到幾百幾千都有。
茶這東西真是一分錢一分貨，一毛錢兩分貨，一塊錢三分貨的東西。但究根窮底，是真正優質綠茶的稀缺性導致的。要喝頂級茶請不要考慮性價比。
要有好的山場，好的氣候，好的茶園管理。你看到的是一個芽，你看不到的是後面下的豆餅，種的遮蔭樹，茶園鋪草，滴灌……看不到的是滾筒殺青，機器理條，還是年過半百的老師傅赤手在炒鍋里翻炒。
頂級的芽茶往往不夠綠。這個一定要注意。因為茶芽曬的陽光還不夠就采掉了葉綠素還沒累積起來。
還有採摘容易看到的就是芽柄處不能紅變。紅變是採茶工用指甲掐斷所致。專業的採茶是用拽的。所以不會紅變。
還有，我認為那些平面廣告里特別綠的茶要麼是ps調色的，要麼就是冷水泡。熱水會使茶變黃。細嫩綠茶沖泡80度水足矣。但即使這樣也會黃。
倒是微波殺青的茶、還有蒸青綠茶是很綠。但味道不如炒青。一味追求綠是誤解。
春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
同一種茶，春、夏相比較，春茶一般較鮮活，芽葉飽滿厚實，夏茶一般較粗大輕薄。
一般來說，龍井、碧螺春多為一芽一葉採摘，也有的是使用單芽，比如竹葉青綠茶。就泡出的形態而言，單芽茶才能在杯中呈現根根直立、上下沉浮的觀賞美感，味道上，更鮮爽醇厚。春茶生長期最長，內涵物質也最為豐富，從這個角度來講呢，春茶是最好的。但，不是每種茶都是春茶最佳哦。
父母對喝的茶葉要求頗高，每年會託人帶回大量的蒙頂甘露。於是我也就略略略懂一點蒙頂茶，蒙頂茶屬於傳統綠茶（綠茶是春茶最優）。那就拿蒙頂甘露來舉例，蒙頂山常常細雨蒙蒙，濃霧圍繞，減弱了陽光直射，每年春分時節採摘，屬於明前茶，此時溫度適宜，雨量更是處於剛剛好的時候，對茶葉中氮的形成有幫助，也增加了氨基酸、茶素和咖啡鹼等的含量，茶芽更是顯得飽滿肥沃，嫩綠色潤。
上次去蒙頂山感受到了它的氣候和多雨，也算是明白此地產茶為何優秀了，我估計住那裡一段時間，皮膚也會更加水潤白皙。而且誒，山頂有口井，你朝它一吼，就會開始下雨，一會就沒了，再吼再下，好神奇的！安利給你們蒙頂山茶噢，來家裡做客的客人，爸爸給他們泡上一杯，一般都會連連感嘆是好茶，保證無利益相關哦！1,因為春茶嫩，不過綠茶基本都是春茶，當然不排除四川雲南某些大葉種綠茶會做秋茶，洞察。
2，至於明前茶，流行的說法是一個冬天的低溫，會讓綠茶的內涵物質積累的更為豐富（大概這麼個意思）。但是比如瓜片這一類葉茶，並不很追求鮮嫩的話，明前明後就是扯淡了。（題外話，4月7號去六安出差，瓜片就還沒上市）
3，參照題主目前的狀態，自己喝了開心就好，各方面還需鍛煉，別去追這些概念了。
4，明前茶鮮爽，雨前茶醇厚，各取所需，別太迷信。
穀雨前後，正是採茶的好時節。
穀雨茶，一般在穀雨前後開始採摘，所以又稱雨前茶。
我喜歡喝穀雨茶，那是我心中的茶。
穀雨茶里含清香。有詩云：「詩寫梅花月，茶煎穀雨春。」明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。」朱權在《茶譜》中，從品茶、品水、煎湯、點茶四項內容談飲茶方法，認為品茶應品穀雨茶。
因穀雨時溫度適宜、雨量充沛，加上茶樹經過了一個冬季的休養生息，春梢芽葉肥碩、色澤翠綠、葉質柔軟，內含多種維生素和氨基酸，這使得春茶滋味鮮活、香氣怡人。此時的茶葉除嫩芽外，還有一芽一葉的或一芽兩葉的，是一年中的茶之佳品。
穀雨茶能養身。據《通緯·孝經援神契》載：「清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清凈明潔也。」清代畫家鄭板橋的那首《七言詩》中，就寫到穀雨春茶：「正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。」看來，穀雨茶的韻味早已被文人墨客所喜愛。怪不得千年前的趙州從諗和尚道：「禪余高誦寒山偈，飯後濃煎穀雨茶。」多麼嫻雅、悠揚，多麼自然、無求，好像茶是養生的仙藥、延齡的妙術。
茶書上這樣講，茶養身體、茶驅腥氣、茶防病氣、茶散悶氣、茶養生氣。記得年少時，有好幾次，我頭痛胃脹不舒服，父親總會生起火籠，抓把茶、米、鹽，放進去燒。待熏煙燃起，父親便教我大口「喝煙」，茶煙進肚，洗胸中之積滯、致清和之精氣，一會兒我就感到渾身舒暢。
穀雨茶上有回憶。每當喝上穀雨茶，就會想起兒時一邊唱著「布穀谷，布穀公，布穀婆，採好茶，去栽禾……」的兒歌，一邊提個竹筐、上山採摘茶葉的情景。
採茶是一項體力活。在採茶的日子裡，天剛蒙蒙亮，我們就要早早地起床，揉著惺忪的雙眼，挎一隻竹籃，去山坡茶地採茶。採茶也是精細活，非常有講究，幾葉一芽或一葉一芽，老葉不行，枯枝更不行。
制茶更是慢工出細活兒。到了晚上，母親會把我採回來碧綠的青葉，放進熱鍋里，雙手上下不停地翻動著炒，待葉蔫了，趁熱倒入一個特製的竹匾里。然後父親用力將其揉成條狀，再回鍋炒，慢揉，把條狀揉定型了。這樣來回幾次，在鍋里烘乾。年復一年，采穀雨茶、炒穀雨茶，成了我少年時不能忘懷的故事。
「清茶素琴詩自成，品茶聽雨樂平生；滾滾紅塵多少事，都付南柯無跡尋。」時令已到，何不沏上一壺穀雨茶，聽著催生百穀、澤潤大地的雨聲，看茶煙聚散，細品心中的寧靜致遠。
如果喜歡我們的內容，就關注我們的公眾號吧！請給予我們鼓勵與支持！謝謝大家！
知道的不知道的，基本高人都答完了。。
自己的理解一是季節，春天萬物生髮，經過一個冬天的收斂，春季的綠茶是營養最好的，而明前的芽又鮮嫩，香氣回甘都好，還有一個就是農藥少，春季相對其他來說，農藥是最少的，一年一採的綠茶，精華都集中在那一個月左右的時間，平時喝的話，雨前就很好，論品的話，一般明前頭采。
綠茶主要還是無污染，無農藥，海拔高，當天采晚上做，做茶師傅水平好些，出來的茶都會不差，真的是蘭香足回甘足，有些朋友都會問，是不是加了糖。。
我覺得喜歡喝春茶，主要是基於兩點吧
1.新鮮與安全。
春茶，其實只存在於綠茶品類里，但並非所有的綠茶都能稱春茶。春茶講究新鮮，新鮮講究時間。茶友幾乎一致認為，在清明節前完成採摘和初制，有品飲觀賞質感，散發春天氣息的茶，才可稱「春茶」。龍井、碧螺春等歷史悠久，不過生產廠商眾多，魚龍混雜，品質參差不齊，而且多數是在清明之後，所以它們雖有名但不是春茶。
沒有蟲子
一個是看衝出來的白豪多不多，這個能幫你判斷是不是新茶，因為綠茶陳茶和新茶口感和沖泡出來的顏色差別還是蠻大的
二是看茶葉大小，明前茶（今年2017茶葉上市有些晚）就比較小，比較嫩，如何肉眼判斷是不是明前茶很簡單，一個看大小，一個看根部，因為明前茶葉較小，採摘速度比較慢，茶葉鮮葉又貴，採茶人為了能加快速度，會用連根拔起的採摘方式，茶葉底部帶著根也說明是頭道或者二道茶（這種采法比較傷茶樹，而且有些商家為了茶葉好看，有時候分揀的時候會把根部去掉）明前茶親新淡雅，穀雨茶香濃耐泡，很明顯放在玻璃杯里，色澤更飽和一些，但都是黃綠色，鮮艷好看，但絕對沒有有些商家展示的那麼鮮艷，
讓我來做廣告吧！公司在海拔400米左右的高山平原種幾百畝福鼎大白/福鼎大毫和本地茶。就是那種不噴農藥不施肥的所謂自然農法！聽上去特裝逼的！加上山上氣溫一低就霧鎖深山！
當地茶城賣外地的春茶都賣了半個月！山上的茶直到九號才開始大量採摘！
要說讓我怎麼評價自己公司的春茶！清明以前也摘過一點的加工試試！但不如九號摘制的更甜而清爽！
山下和其他周邊小山坡的早上市賺錢了
小氣候的不同的確影響不同地區茶的正確上市時間有所不同！
口感！因人而異！建議大家同樣的茶在不同時期都去品一下！一般的茶店都歡迎試飲的！
就不多說了！我是喝茶純為解渴的粗人！喝的茶多！而且多為業內人士帶著品！我都覺得水太深！沒人敢保證自己拿到的貨多正！
買個好茶考驗買家的知識，還考驗賣家的知識和誠信度和種植戶的知識和誠信度！
真累！無奈市場上搞信息差的太多
我做台灣茶葉，從台灣烏龍來說春茶上市比較內地的要晚，一般要穀雨後4月底了，我對台灣烏龍春茶的形容是鮮、甜、山氣足，而冬茶是蘊藏綿厚的感覺
謝邀……
我只是個賣奶茶的……
做奶茶用的商用末茶跟家裡喝的茶……畢竟還是沒在一個層次……
雖然我家常年有很貴的茶葉喝……
這個問題我還是說不上來啥……
樓上各位對茶的品質說的都比較通透了，我這裡具體談談對茶的口感選擇。
我們喝茶，在意的不外乎是茶湯的香氣、苦澀、回甘、生津等等，以及茶湯的飽滿度和不同的層次感 。
一款好茶，需要湯色飽滿，苦後回甘，澀後生津。簡單來說，就是湯色需要透徹，泡出的茶芽完整。以及香氣適當。比如大家舉例的竹葉青茶能夠品出一股子嫩栗香。這取決於制茶的工藝。比如其提香過程是否合乎要求。當一口茶喝下去，香氣迅速蔓延開來，心情也自然好上許多。
沒人提催芽劑、葉面肥？
我做滇紅還有普洱幾年了，春茶的賣相還有口味，一天能有一天的樣子，一天比一天的差，所以頭茶會備下好多，整體原因還是因為氣溫，最起碼春茶農殘不會超標！
推薦閱讀：
※Instagram 和新浪微博上有哪些值得關注的美食博主？
※同樣是寶雞的小吃，為什麼豆花泡饃不像擀麵皮、臊子面和油酥鍋盔那樣，在全陝西（甚至更大範圍）發揚光大？
※怎麼做出好吃的滷肉飯？有什麼技巧？
※正宗川菜有哪些知名菜品呢？
※有哪些好吃的傳統糕點？