如何看待安徽省正式發布了徽菜標準體系表將徽菜從徽州菜泛化為安徽菜這一行為？
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徽菜本是徽州菜，而安徽省正式發布了徽菜標準體系表，將徽菜從徽州菜範圍擴大為皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜（及沿淮菜、沿江菜、徽州菜）的總稱。
除此之外如何看待現在安徽省有意無意的將徽文化，徽商，徽派建築等原本只屬於徽州的概念泛化擴大為安徽文化，安徽商人,安徽建築？
對於這些事情應該徽州人應該如何應對？
查了一下題主說的那個標準體系，是安徽的一個地方標準：
DB34 T 581-2006 徽菜標準體系表
徽菜起源於徽州，而不能等同於安徽菜，是中國八大菜系之一。
徽菜
百度也是這麼說的：
徽菜，即徽州菜。徽菜是中國漢族八大菜系之一，只指徽州菜，區別於安徽菜。
徽菜_百度百科
所以還能怎麼說，就是省政府想借個招牌賺錢唄。。。唔，三個字，不要臉
徽州文化是古徽州府轄下的一府六縣（歙縣、績溪縣、休寧縣、黟縣、祁門縣、婺源縣）的勤勞人民創造的文化
而泛徽州文化的地區，幾乎和新安文化合流在一起的。從上游徽州歙縣，到中游的淳安，建德富陽桐廬，再到下游的杭州，錢塘江將整個文化脈絡串連在一起，這也是為什麼一路看過去，建築風格，風土人情，性格習慣完全一致。
安徽省政府想打文化牌，江淮拿不出手，只有徽州牌可打，行政區划上分裂徽州，然後把整個安徽都放進來，給人感覺安徽即是徽州，把一個地域的文化圈子逐漸擴大，擴大到一個省。
徽州人怎麼應對，唔，沒辦法，就像被下藥了，眼睜睜看著自己被QJ，但是無可奈何。
徽菜是徽州府的，我們是安慶府！！！我們是皖菜，口味差太多！！！他們口味有點咸，以山貨為主！！！我們吃的比較鮮、辣，而且以江鮮為主，山貨為輔！！！
蘇菜的精髓也是淮揚菜而非蘇州菜啊。
珍珠翡翠白玉湯能算徽菜嗎
安徽是文化高度割裂的省份：黃山屬徽文化圈，宣城屬宣州文化圈，安慶、池州、蕪湖、銅陵、馬鞍山屬皖江文化帶，阜陽、亳州、淮北、宿州、蚌埠、淮南屬中原文化，合肥、滁州、六安為江淮文化。
徽文化只是所謂「安徽文化」的一部分，徽菜絕不能等同於安徽菜。這一行為，只能用弱智來形容。
最後跑個題，請把合肥城區內的徽派建築移除，還我合肥江淮本色。
安徽省自己去玩吧 沒人鳥你 沒人跟你玩 徽文化（徽州文化）博大精深 想混淆視聽 把徽文化變成安徽文化 也就呵呵了
各種表示省政府不要臉的同學，我就想問一個問題，假如說，把徽文化當做一個代表說是中華文化，對外宣傳的話，那徽州人會覺得整個中國不要臉嗎？畢竟徽文化只是皖南部分地區的啊，跟東北，西南，西北，華北，華南等地區都一點點關係也沒啊，差距又是非常大。首先，文化之所以為文化，不可能離開各個地區的交流。徽文化成長過程中沒有接受過外界的影響嗎？二，作為一個安徽人，就不能盼望安徽好起來嗎？
不僅覺得二胖無恥，更覺得是對皖北中原文化，皖中江淮文化的不尊重。
作為一個徽州人，是淚流滿面的。
徽文化作為三大地域文化之一，現在已被很多人遺忘，很多人都不知道徽州了。用黃山代替徽州，看似得到了一張名片，其實失去了一張臉面。
徽菜很好吃但難以推廣，有個原因就是取材自當地，所謂山珍，就是這樣吧。拿著打著徽菜名頭的？菜，能有真正的徽菜那種淳樸到自然的味道？ 去吃吃真正的徽菜就知道了
蘇菜也是在泛化淮揚菜咯
省名為「安徽寧池太廬鳳滁和廣等處承宣布政使司」簡稱。古以南為上，北為下，徽州府恰好是江南省分開後最南邊的府，所以除了首府之外排行第二（按政治地位第二的應該是鳳陽府）。而省的簡稱只取兩個字，那就是安徽了。過去安徽省簡稱為皖，實際上是安慶的別稱，自從安徽用了皖字，安慶就只能用宜或者安了。就像蘇本來是指首府蘇州的簡稱，泛指全省後，蘇州的代號就變成吳了（雖然之前吳一直指的是太湖流域），只不過蘇字還在用。
徽州地區存在了一千多年，徽州這個名稱也遠遠早於安徽省。不論在安徽還是全國，皖泛指全省，安或宜是安慶的簡稱，徽特指歷史文化上的徽州地區。
徽州人表示很無奈。
表示現在有些慶幸婺源在江西，完美的發展宣揚徽文化，在白完，根本沒什麼前途。
一邊為安徽省名一半取自徽州而得意，一邊禁止用徽代表安徽，不知道這算不算精神分裂。
下次看到有人罵安徽人，我就安慰自己他們罵的是安慶人徽州人與我無關吧。
沒什麼好說的，合肥不要臉唄。小弟宣城的，雖然當年把績溪劃給了宣城，但是也不敢說宣城可以代表徽文化。徽文化只能以黃山為正統。
日語一年級的時候，介紹家鄉，介紹徽菜，就直接去搜了下中國八大菜系的讀法，徽菜的日漢字寫的是安徽料理，甚至在介紹各種菜系特色，也是寫上北方風味。
那後來我就在想是不是只是國內網站上搜到的詞是安徽料理呢。接著就用關鍵詞 徽菜 在雅虎日本上搜索，列表中的維基百科有兩種，一種是jp的，一種是zh的，如下
也就是說在國外的維基百科裡徽菜=安徽菜，甚至已經出現了皖菜的日漢字，的確國內的維基百科中的徽菜相關是正確的，但是在很多國人心中，甚至是外國人心中徽菜沒有特殊意味。如果沒來過當地，就算看上去稍微了解八大菜系，那也會覺得徽州菜=安徽菜了。
一遍遍的去解釋徽派建築，徽商，徽菜，因個體的能力小，影響範圍小。徽州若不能複名，不知道以後文化的流失會有多嚴重了。
咦，好不要臉，還好我不是徽州人，不然非得氣的短命幾年
何為淮南菜？
兩個字，無聊
毫無疑問以徽州為代表的皖南文化是安徽的門面，但是這種方式實在太無聊，皖北文化，江淮文化難道很差嘛，這樣做完全沒必要
卧槽，安徽和徽州是不一樣的。安徽名字的由來是安慶?徽州。徽州大約在安徽南部新安江那一段。徽菜怎麼著也不能是安徽菜吧，那淮北人吃的叫什麼，總不能是徽菜吧。
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