薔薇花為什麼叫「薔薇」？
自己瞎猜是掛在"牆"上的"微"小的花, 然後取草字頭. 正經的來源和解釋應該是什麼呢?
謝邀。
對於植物名稱由來，本人雖不熟悉，但對考據一事頗有興趣。
最開始考慮的是從《說文解字》當中找內容。
http://www.cidianwang.com/?m=0q=%E8%94%B7%E8%96%87y=3
薔：薔虞，蓼。從艸嗇聲。所力切。
薇：菜也。似藿。從艸微聲。 ，籀文薇省。無非切。
關於薔的內容，《植物名實圖考》有如下記載：
水蓼
水蓼，《爾雅》：薔，虞蓼。《注》：澤蓼。《唐本草》始別由。與陸生者同，唯隨水深淺有大小耳。俚醫以陸生者為曲蓼，不入葯；生水中者為地蓼，能治跌打損傷，通筋骨。方書不載。
至於蓼這東西，《植物名實圖考》中記載如下：
蓼
蓼，《本經》中品，古以為味，即今之家蓼也。葉背白，有紅、白二種。俗以其葉裹肉，煨食之，香烈。蓼種有七，本經唯別出馬蓼一種。
雩(yú)婁農曰：《內則》有蓼無蓼，分別不苟。《齊民要術》有種蓼法，故云家蓼矣。魏、晉前皆為茹，《本草拾遺》亦云做菜食，能入腰腳，不止何時擯於食單？近時供吟詠、飾澤國秋容而已。元郝文忠公詩：「嗟嗟好花草，焉用生此處；只因為詩人，故故獨不去。嘗膽如啖蔗，食蓼猶膳御。」蘇武嚙雪，志豈在味哉！今皆野生，而俗稱猶有家蓼，古語尚未堙也。《千金方》屢著食蓼之害，或以此不登鼎鼐(nài)歟？
馬蓼
馬蓼，《本經》中品，葉有黑點，《本草綱目》以為墨記草。
水蓼，也叫辣蓼，學名Persicaria hydropiper，倒確實是有辣味的東西，種加詞hydropiper直譯為水胡椒，顯然指其多生於水，味似胡椒，《中國植物志》記載「古代為常用調味劑」；而馬蓼指的則是酸模葉蓼P. lapathifolia。此二者與春蓼P. maculosa以及香蓼Polygonum viscosum（為什麼你是另一個屬的！）頗為相似，不好區分，偏偏還都是常見種。
這個應該是酸模葉蓼Persicaria lapathifolia。（萬一錯了別怪我……）
所以說，薔這東西，古人未必分得清到底是這些蓼當中的哪種。薇這植物，大概由於《詩經》當中《採薇》一詩，以及伯夷、叔齊採薇而食，餓死首陽山的故事，而為大家所熟悉吧。
薇：菜也。似藿。從艸微聲。 ，籀文薇省。無非切。
藿這裡並非指藿香。《康熙字典》引用《說文》：
作 ，尗之少也。
「尗」就是「菽」，五穀之一，指豆類。
可見藿指的是豆類。現在也有這種用法，如豆科植物鹿藿Rhynchosia volubilis。
而《說文》對薇的解釋則是：
似藿菜之微者也。
也就是像豆類，但是比較小；這與薇常見的解釋，野豌豆屬植物Vicia sp.，在外形以及分類上，是相符合的.野豌豆確實是一類果實比較小的豆類。
Vicia sativa 救荒野豌豆/大巢菜。全國均產。為綠肥及優良牧草。
Vicia hirsuta 小巢菜。產陝西、甘肅、青海、華東、華中、廣東、廣西及西南等地，為綠肥及飼料，牲畜喜食。
Vicia tetrasperma 四籽野豌豆。產陝西、甘肅、新疆、華東、華中及西南等地。為優良牧草，嫩葉可食。
據《植物名實圖考》：
薇
薇，《爾雅》：薇，垂水。陸璣《詩疏》：蔓生似豌豆。項安世以為即野豌豆之不實者，《本草拾遺》始著錄。《禮》：鉶芼羊芐豕薇。漢時官園種之，以供宗廟祭祀，而《字說》以為薇者之食，何其謬耶！古今南北飲食不同，地黃葉唯懷慶人得食之，亦將謂在下者之食耶？薇，垂水，《注》雲生於水旁。考據家以登山採薇，薇自名垂水，不可雲水草。今河畔棄壖，蔓生尤肥，莖弱不能自立，在山而附，在澤而垂，奚有異也？杜詩：「今日南湖采蕨薇」，蕨有山、水二種，薇亦然矣。《說文》：薇似藿菜之薇者，形義俱足。陳藏器以為葉似萍，亦與豌豆葉相類，而釋者或曰迷蕨，或曰金櫻芽，或曰白薇，宜為前人所詰。此菜亦有結實、不結實二種，結實者豆可以充饑，不結實者莖葉可茹，余得之牧豎雲。
野豌豆
野豌豆生園圃中，田隴陂澤尤肥。結角長半寸許，豆可為粉，與薇一類而分大小。《野菜譜》謂之野菉豆。
既然有圖，我們就來看看細節咯：
可以看到，救荒野豌豆的小葉，主脈和側脈都比較明顯，與野綠豆的圖片相符。
而小巢菜的葉子明顯細弱很多，看不清小葉的側脈，隱約可見主脈。
（才不是對焦不清楚花拍糊了，就(bù)是(xiǎo)要(xīn)拍葉子）
至於四籽野豌豆，顯得相當雜亂（太柔弱了），但葉形倒是比較接近《植物名實圖考》當中的「薇」。
至少《植物名實圖考》的意見是，薇應該是小巢菜一類的植物，其圖片果實的外形（圖中植株左下方）也與小巢菜類似。而野豌豆則確實是指現在的野豌豆Vicia sepium（沒拍到照片），根據《中國植物志》的描述，野豌豆果實長約2.1-3.9cm，與「結角長半寸許」符合；而救荒野豌豆果實長約4-6cm，怎麼也稱不上半寸許。
個人的意見：古代人對於植物並沒有特別系統的知識，相似的物種可能共用一個名字，因此常見的野豌豆屬植物可能被統稱為「薇」。
而根據「似藿菜之微者也」的說法，相對於本身已經不太大的野大豆的花，能夠從各方面稱得上「微」，並且足夠常見，特別是在商周人們活動範圍的，似乎更可能是小巢菜或者四籽野豌豆這樣的種類。至於其他的常見種類，譬如廣布野豌豆Vicia cracca，也可以找到不太符合的特徵。
多說一句，伯夷叔齊採薇而食，都說是餓死首陽山，在我看來，可能不完全是餓的：救荒野豌豆這種野菜，在花果期是有毒的，種子也具毒性，伯夷叔齊有可能是有毒的救荒野豌豆吃太多，加上吃不飽，營養不良抵抗力弱，才死在首陽山。
這告訴我們，認種是能救命的！（這種胡話還是沒有必要說三遍了，括弧笑
四體不勤五穀不分，肉食者鄙，未能遠謀啊！
總結起來，「說文：薇似藿菜之薇者，形義俱足」，「薇」這個名字，來源也確實有表意的成分，不完全是形聲字。所以題主提到的「微」小的花，還是有一點道理的。
營實牆蘼
營實牆蘼，《本經》上品。蜀本草雲，即薔薇也，有赤、白二種，白者入葯良。湖南通呼為刺花，俗語謂刺為勒，音之轉也。《救荒本草》：采嫩芽、葉煠熟食之，產外國者製為露，香能耐久。今吳中摘花蒸之，亦清香能祛熱。雩(yú)婁農曰：薔薇露始於海舶，蓋帷薄中物也，宋時重之。蔡絛竄謫中，猶津津言之不置，殆其父子、昆弟，平日阿諛容悅，比之婦寺孜孜以奇異纖瑣之物，引其君於花石玩好，以為希榮固寵之計。其家人目見耳濡，以不能寶遠物、辨真偽恥，以恤民艱、圖國事為遷闊，而相姍笑。黃雀、螳螂，自謂無患，而不知挾彈黏黐(chī)者，隨其後而捕逐也。然而其錮蔽已深，雖至家國盪析，不知怨艾；而計較其昔時所寶貴者，猶怡然自詡其賞玩之不謬。以為彼談民依勵清節者，皆田舍翁、窮措大耳，無足以知此？嗚呼！玩物之喪人至此哉！或謂海外薔薇，得霜雪則益香，故為露逾於中華。不知彼地燠熱，花之有臭者，經寒乃清冽而耐久。南中橘油，至燕薊亦芬馥逾於所產；物理之常，亦無足異？彼斤斤於耳目嗜好者，誠哉夏蟲不可語冰，而醯(xī)雞瓮天，安知宇宙之大也？
扯開點說，此段文字也提到了熱力學知識：揮發性物質在低溫下揮發較慢，可以長久保持味道。「物理之常，亦無足異」，這些零碎的知識點，古人並非不知，只是沒有系統化罷了。
回到原話題……不知大家注意到牆蘼二字沒有？牆顯然跟薔的薔字有關，而說到蘼，第一個想到的東西，就是荼蘼了。
關於荼蘼的考據，可以參看荼蘼是種什麼花？哪裡可以觀賞到？ - 蔓玫的回答，相當全面細緻，這裡不作展開。
關於蘼字，《康熙字典》引用《爾雅·釋草》：
薔蘼，虋(mén)冬。又蘼蕪。
這裡實際上出現了三個名字：薔蘼（可以認為是後文的牆蘼的出處），虋冬（這個虋字實在是太罕見了），蘼蕪。
薔蘼應該就是薔薇的來源——既然荼蘼表示的也是懸鉤子薔薇或者重瓣空心泡，特別是前者，本身就是薔薇屬的東西——那麼這種說法就相當值得考慮了。
至於虋冬，指的是天門冬、麥門冬——明 李時珍 《本草綱目·草五·麥門冬》：「虋冬。麥須曰虋，此草根似麥而有須，其葉如韭，凌冬不凋，故謂之麥虋冬。」又《草七·天門冬》：「虋冬。草之茂者為虋，俗作門。此草蔓茂，而功同麥門冬，故曰天門冬。」
而平時指的麥冬，其實包括了山麥冬屬/土麥冬屬Liriope和沿階草屬Ophiopogon兩個屬的東西（因為山麥冬/土麥冬也當成麥冬入葯；麥冬就是指沿階草）。這兩個屬外形相當接近，最大的區別是，山麥冬的花絲比花藥長，沿階草的花絲比花藥短——還真是乍一看沒區別啊。
沒拍到過麥冬，下面是山麥冬的照片：
山麥冬 Liriope spicata
沒錯，就是這種到處的花壇都有栽培的大路貨。
隱約能看到還比較長的花絲，說明它比較土，是山裡的東西（霧
至於天門冬，則是稍微不一樣的植物，雖然跟山麥冬、沿階草這兩個屬一直都在一個科（以前是百合科Liliaceae，現在一起轉到了天門冬科Asparagaceae），但還是一眼可以看出不同來的：
天門冬 Asparagus cochinchinensis
這兩種實在是跟薔薇差了十萬八千里的東西，不知道為什麼會出現在這個地方？難道因為花都是白的？太牽強了！
郝懿行《義疏》：「說文云：『蘠蘼，虋冬也。』即今薔薇。」
說實話，前面的「薔」字，應該是這個「蘠」字的誤用。所以薔原指蓼，後來指薔薇。
蘼蕪這東西么，《植物名實圖考》是這麼記載的：
媽蛋這PDF居然缺頁了！還能不能好好地考據了！摔！
唉從下一頁看起吧：
（前缺）為用之。考本草，芎?(qióng)主中風、寒痺、筋攣、緩急，蓋風、濕相為表裡，去風即以去濕也。苗曰蘼蕪，《爾雅翼》辯證慎核，然古昔草木之名，軼者多矣，《楚詞》香草，注者亦唯以《本草》、《爾雅》為據。其慣用如江蘺、白芷、杜衡、留夷輩，讀《本草》者皆知之，而杜若已無的識。若朅車、胡繩，則《本草》不載，無有訂為何物者矣。太史公曰：岩穴之士，趨舍有時，若此類堙滅而不稱，悲夫！夫以在山小草，為忠臣志士寄慨流連，其志潔，故其稱物芳，謂非無知者之至幸，乃或傳、或不傳如冀附驥尾而致千重，則漢之黨錮，宋之黨人，載其名而不信其人這有之矣。載其名，幸也；不信其人，豈不幸歟？
基本上沒有提關於芎?（川芎Ligusticum sinense "Chuanxiong"）的描述，但提到了幼苗是蘼蕪。
《楚辭·九歌·少司命》：秋蘭兮麋蕪,羅生兮堂下。後人也把麋蕪注釋為蘼蕪，指的還是川芎。
兩漢時有樂府詩曰《上山采蘼蕪》：
上山采蘼蕪，下山逢故夫。
長跪問故夫，新人復何如？
新人雖言好，未若故人姝。
顏色類相似，手爪不相如。
新人從門入，故人從閤去。
新人工織縑，故人工織素。
織縑日一匹，織素五丈余。
將縑來比素，新人不如故。
蘼蕪應當也與薔薇無關。
至於蘠這個字，《康熙字典》當中還有「蔱蘠」一詞，指的是莁荑，也就是吳茱萸一類的東西。
折騰了一整個下午+晚上，差不多弄明白了：
「薔薇」的名字，其實來自於「蘠蘼」，應當是在傳抄的過程中誤作「薔蘼」、「牆蘼」，後來也就借用了本應該指蓼草一類植物的「薔」字；「薔薇」這個名字則很可能跟宋元時期發達的海貿相關，用「薔薇露」的名字或許來源於海外，而恰巧是「蘠蘼」這種植物製備而來，於是代替了寫起來相當複雜的「蘠蘼」，成為Rosa這個屬植物的統稱。「薇」字本身指的是小巢菜、四籽野豌豆一類的野豌豆屬植物，由於類似於菽而更加微小而得名，是一個不僅是形聲字，也是會意字；而借用到「薔薇」之中，則與其本意無關了。
最後給大家看看薔薇到底是什麼樣子吧：
野薔薇 Rosa multiflora
即使是野生的單瓣類型，也當得動人心魄這個詞，也難怪會吸引古人造出「蘠蘼」兩個繁複的字，來形容它這繁複的美了。
------------2015年6月19日更新------------
更新：薔薇露的內容，當時沒有時間查詢，將會在專欄裡面放出來，實際上不是出現在宋元時期，最早出現在正史是在五代，有可能上溯到唐.
薔薇的「薇」另有一說法。據植物學家夏緯瑛寫的《植物名釋札記》：
（揚雄）《方言》卷五：「鉤：宋、楚、陳、魏之間謂之鹿觡，或謂之鉤格；自關而西，謂之鉤，或謂之?。」是?之義為鉤。今薇之薇，當從?義，亦示其植物之多鉤刺耳。
這個「?」是金字旁微小的微，很繁雜少見。
然而此說法無從解釋從「蘼」到「薇」的變化。
在「繁花·考據」再嗅薔薇，孰蘪孰蘼：薔薇名字由來與荼蘼物種考（二） - 繁花與簡史 - 知乎專欄當中，我新寫了一點自己的想法：
如果「蘼蕪」一詞的構詞方式，屬於「加了相同部首的同義複合詞」，那麼「薇蕪」也有理由歸到這種構詞方法。
由於「靡」、「微」都有「無」的含義，因此這種替用並不是毫無根據的猜想，既然「薇蕪」與「蘼蕪」是指同一植物，古人將「蘠蘼」變化為「蘠薇」再簡化為「薔薇」，也不算看不到根據的猜測了。
------------更新完畢-----------
對，我就是要逼死結論黨，就是不在前文寫結論，也不加粗。
那些能夠靜下心來讀一讀的，這豁然開朗的暢快，是最好的回報。
能夠看到這裡的你一定很有閑，不妨為這一大篇考據點個感謝或者贊同吧~
-------------最後的版權聲明-------------
嚴禁不聯繫作者的轉載。
嚴禁不聯繫作者的轉載。
嚴禁不聯繫作者的轉載。
重要的事情說三遍。
一切不聯繫作者的轉載，包括並且不限於對知乎日報的轉載，自動視作商業性轉載，本人保留追討稿費的權利。
寫完回去吃宵（晚）夜（飯）嘍~
因為是一種長在牆角的，體積很小的花
山上有好多，蜜峰特別鍾情這種白色的花
薔薇不是玫瑰嗎
薔薇是指戀的起始，愛的誓約
漲姿勢
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