傳說拳王阿里是吃素的？請簡述長期素食的利弊。

12-26

吃素到底好不好一直是個爭論
反對的說影響體能、營養不全面
支持的說很多優秀運動員都是茹素一族

那到底素食對人體的生理和心理有什麼利弊影響呢？

我對營養學懂得太少，看黃聖明老師解答吧。

在宣傳素食的時候，一般將能做到80%以上餐食為素的，均算作素食者。

您提到的拳王阿里是不是素食者，這一點我在中文網站上看到過說他是純素者（Vegan），但英文網站從百度搜索翻到第3頁也沒有看到相關信息。

跳過拳王阿里到底是不是素食者這個問題，在中文和英文網站上確實有很多知名的素食運動員，類似網球名將小威廉姆斯、納芙拉蒂諾娃等，她們均是WTA歷史上的重要人物。

2009年，我作為廣州亞運會組委會工作人員參加了國際奧委會(IOC)在香港舉辦的為期三天的「運動醫療與健康」專題培訓。培訓上，專家們並沒有提到運動員的健康和成績的提高和肉食有關，相反有一位專家反覆強調的是建議運動員攝取從植物中提取的相關成分製成的保健品，如果純靠食物供給，需要耗費大量的原材料，比如一粒番茄紅素補充劑等於2.5公斤蕃茄所含的番茄紅素，人即使真的吃了2.5公斤蕃茄也不見得能完全吸收進去。

長期素食的運動員合理的服用素食補充劑，身體健康和運動成績是不會有任何影響的。

人活著其實說多了也就100年
眨眼間就是十幾年，幾十年過去了

而且你要隨時準備迎接意外
說不定你今天剛剛登上人生巔峰
明天出門被車撞死了

最後就是人生不如意十之八九
我們生活中的絕大部分精力都用來跟困難和痛苦鬥爭

想到這裡
你說要戒煙酒
我也就忍了
連肉也不讓吃
還讓不讓做人了？？？

確實有很多運動員（例如卡爾?劉易斯、超馬王斯科特?尤雷克、約翰?薩利、百歲馬拉松世界紀錄保持者Fauja Singh等等）都是素食者，但沒有可靠的證據能證明拳王阿里是素食者。
只要搭配合理（例如穀物+豆類），不僅不用擔心健康的問題，反而比雜食更健康。素食對人的心靈可以說是有利無害。
素食也不用擔心維生素B12，這些食物含B12：藻類（比如紫菜、海帶）、菌類（比如香菇）、發酵食品（比如泡菜、味噌、腐乳、豆豉、豆芽）、酵母食品（比如啤酒酵母粉）、蛋、奶、強化食品。

關於素食營養的問題，推薦《素食者膳食指南》。
現在的問題是缺乏大型、科學、詳細、完備、嚴格的關於素食和雜食到底哪個更健康的調查研究報告，不過已經有很多研究顯示素食者的糖尿病、心臟病、癌症的發病率更低。但素食者通常心態更好、很少吸煙飲酒、更多運動。

據我知道的情況，阿里、奧拉朱旺都是因為宗教原因在運動生涯中期以後開始素食，然後競技水平出現下滑，但是那時金腰帶總冠軍戒指到手，功成名就，無所謂了。

寺廟裡的和尚常年是素食，一樣健康能活到100多歲。農村人長期吃素食，壽命比城市裡的人長，得慢性病變的也少。其實人體所需要的營養素有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水，七大營養素。肉類是提供脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。脂肪我們每天炒菜吃的油已經夠了，蛋白質可以用奶類及蛋類、奶製品和豆類及豆製品代替。脂溶性維生素可以用堅果類代替。所以完全不吃肉可以很好保證人體的營養素攝入量。並且我之前看到過國外的一篇關於營養學的報道說，動物體內的氨基酸和人體內的氨基酸是不能融合的，人體吃進動物肉以後會有輕微的排斥反應，所以我有一部分學營養的同學都不吃動物性食物。長期吃素食、奶類、豆類及堅果類。
對於素食的弊端上面已經說過了，肉食能夠提供的營養都可以找相應代替的食物，只要合理膳食，不存在弊端。
對於長期吃素食的好處：減少油鹽的攝入，人不容易肥胖，大大降低得慢性病的機率。長壽，體質好，不容易生病。
至於長期鍛煉的人，需要補充大量的蛋白質。可以多食蛋類、牛奶和豆類。如果不夠的情況下，可以適當增加蛋白質補充劑。

看成了拳王阿里是吃素的

弊端：會被別人說營養不良。

素食比葷食能效低，當然從養生修道角度另說。我們愛好運動的普通人不吃肉、海鮮都受不了，職業運動員那麼大的運動量，相匹配的蛋白質、熱量需要很大，不小心很容易得營養性肝炎的。

這個很不好回答的其實也沒有真正證明阿里就是吃素這樣你可以一周不吃肉食感受一下

孩子，作業好好做，你這太明顯了。

如果你的確清心寡欲，了解自己的身體，明察一絲一毫的身體變化，在這個問題上有明確的價值取向，選定吃素之後踐行下去，那可以。

如果你是為了追求健康，希望靠吃素達到某個目的，那就肯定不太可行。