永和豆漿的袋裝沖泡的豆漿與家裡現磨的豆漿有什麼區別?蛋白質含量一樣嗎?

你說的沖泡豆漿，是使用豆漿粉勾兌的豆漿，原理跟豆奶粉差不多。
家裡現磨的豆漿，是使用黃豆配燕麥等其他雜糧磨製的，營養肯定高！
豆漿粉勾兌的豆漿，裡面有防腐劑，消泡劑等等不少添加，從包裝袋上就能看到。
自家磨的豆漿，就是純雜糧，沒有任何添加，從營養健康來講，哪個好？？？？？

看到這個問題，我想我還是來答一下。（答主買的非永和豆漿）
首先，請看圖。

這是今早上我買的豆漿，本意我是想買現榨的，但是在上海兩個月，我去過六個早餐店，橫跨上海的東邊一直到西邊，所有的店只賣這款袋裝的，沒有鮮榨的。我很詫異，這家公司怎麼這麼牛，幾乎已經壟斷了整個上海的豆漿市場，同時我也覺得我必須得說點什麼了，一個人的力量是不夠的，食品這個行業還是得要靠大家齊心協力才行。
以下為專業分析：
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首先，我們看山西農科院吳聚蘭女士在她的《大豆及大豆製品的營養成分》這篇論文中提到：
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豆漿是一種很好的代乳品，每 100 g 豆漿約含蛋白質 4 g，脂肪 1.8 g，碳水化合物 1.5 g，還含有一定量的鐵、鈣元素和 B 族維生素。
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我們以這個為基準，我們在店鋪買到的鮮榨豆漿的基礎營養就是上面這個數據。
然後再對比一下我買到的這款包裝豆漿。
每一百毫升（相當於100g）豆漿中，蛋白質含量1.5g,脂肪2.4g，碳水化合物4.5g。
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1.蛋白質含量比我們自榨的少了2.5g，最主要的營養物質少了一半多。
2.碳水化合物多了3g,大豆碳水化合物中的大豆膳食纖維和大豆低聚糖都對人體具有重要的生理作用，比如改善腸道環境等等。但是碳水化合物包括很多種，這裡的數據高的原因純是因為加了白砂糖（蔗糖），當年的三氯氰胺事件就是因為奶粉中蛋白質含量不夠，就加點三氯氰胺（利用了檢測漏洞），數據也就上去了，不過這裡不用擔心，只是加了點糖，無毒無害口感還好。
3.就不說添加劑這一點了，因為袋裝豆漿在保存、運輸方面無法避免要加，倒不是添加劑不好，只是比起沒有的鮮榨，咱還是吃沒有的吧。
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綜上所述，加了包裝的豆漿不僅營養沒提升，還加了那麼多添加劑，所以對於我來說肯定首選是鮮榨的。可是竟然買不到，不過食品工業化生產是必然的，因為他價格低，所有人都買得起。只是我希望的未來食品市場應當是兩者結合，豆漿這個市場會是現在這樣，覺得還是與大家的消費觀有關，鮮榨的攜帶不方便、還要等老闆榨出來，袋裝的完美解決了這一問題。但是它內在的營養物質降低、添加不必要的物質，這些消費者都是不知情的。未來的市場應該是在消費者知情的情況下，由消費者抉擇。
我們知道他營養沒那麼高，這些不用加的東西也多，但是攜帶方便又便宜，對身體也沒有多大壞處，我們願意選擇。就跟衣服一樣，應該是不同的人有不同的選擇，追求價格追求品質追求款式，而不是沒有選擇！

今天做了永和豆漿粉的蛋白質某個批次蛋白質含量17.9g/100g,標示值為18g/100g