為什麼夏威夷有許多日本人？
看了一個紀錄片，就是坐敞篷飛機的那個，發現好多日本人
確實如此，日裔僑民長期浮動地佔據夏威夷10%以上的人口。
感覺自己又要從貌似毫不相關的話題說起了:P
對這個問題有興趣可以去翻翻季羨林的《糖史》。
早在詩經里，中國就有「飴」的記載。飴糖就是麥芽糖，作為用糧食製造，澱粉水解製造出來的一種糖，雖說沒有今天的糖那麼普及，但也可以說在漫長的歷史裡，走進了中國民間的千家萬戶。
而漢代就有」石蜜」的記載，石蜜就是蔗糖。中國有適宜種植甘蔗的地帶，在印度先進的提煉砂糖（sarkara）技術傳入中國後，明清作坊又把這一技術趨至完美，就能夠提煉出精細的」如雪之白「的白砂糖。
所以中國古代，糖，至少是飴糖和不那麼精緻的蔗糖，都不算一種奢侈品。
在歐洲，就是另一種情況了。
相信大家在歐洲乃至北美吃當地蛋糕的時候，常常會想找老闆出來談一談：尼瑪放糖不要錢啊！
其實恰恰相反，在能工業化生產蔗糖以前的歐洲，糖是奢侈品。
將大量蔗糖放入甜點，造成不配著苦茶根本無法下咽的局面，其實是一種有錢任性的炫富行為啊！跟今天用iphone打水漂，美鈔點煙的效果估計是一樣的呢。
這種甜品製作傳統保留了下來，儘管如今糖已經淪為廚房常用調料，歐洲甜點依舊有馬卡龍這種咬一口齁半天的奇葩存在。
《絕代艷后》截圖，糜爛生活跟齁死人的奢侈甜點很配呢。
為什麼糖在歐洲那麼貴？雖然中世紀就從阿拉伯地區引入了甘蔗，但無奈歐洲緯度太高，只有地中海一小片能讓甘蔗生長的地帶，產量還不高。加上連年戰亂和黑死病，讓這種勞動力密集型產業萎靡不振，導致了物以稀為貴。
隨著時間推移，大航海時代之後，大家發現一個新玩法，東印度公司開始在加勒比海大量蓄養黑奴種甘蔗。在非洲用槍炮換黑奴，把黑奴拉到美洲種甘蔗製糖，再把糖倒賣回歐洲變現，大家熟悉的三角貿易我就不贅述了，糖（還有副產品朗姆酒）和棉花，咖啡一起，成為近現代化的催化劑。
講到現在，還沒說回夏威夷……
不好意思額……
庫克船長到達了夏威夷之後，它也被納入了近代世界體系。歷史的更迭非常有趣，加州和墨爾本相繼發現金礦，帶火一波「海外淘金熱」，這種淘金熱在夏威夷的落地方式是美國人來這兒捕鯨和開採檀香木販給中國人做傢具。就這樣暴利的檀香木交易吸引來了一波中國人，他們在島上小規模的作坊製糖又啟發激勵了美國人——夏威夷有著得天獨厚種甘蔗的土壤，這裡種糖販回美洲，比在美洲本土種糖還要便宜。加之1860年代，南北戰爭期間糖作為戰略物資，價格飛漲，更有後來夏威夷王國與美國簽了蔗糖免稅入關的約定，夏威夷的製糖業就大規模發展了。
但製糖是很苦的。至於怎麼苦我也只是從書本里讀到，你問我我也無法回答。首先種甘蔗太陽很大就很苦，然後甘蔗榨汁得用磨盤和長勺子不斷把甘蔗纖維去除，熬糖漿是高溫作業，出來的頭汁加過三遍「離仔土」提煉蔗糖後，發酵了又奇臭無比。當地的波利尼西亞人習慣了捕魚採摘的悠閑生活，這種苦活是不愛乾的。
加上當時西方人為這個與世隔絕的小島帶來了病菌，土著波利尼西亞人口到了1860年代只有與西方接觸前的1/10，對於繁重的製糖業來說是無法滿足的。所以美國人決定使用就近原則，從太平洋西邊的菲律賓，日本，中國引入吃苦耐勞的東亞人來種甘蔗。目前為止，這個故事簡直太像當初西方人、印第安人和黑奴的故事了。
當時有一個賓夕法尼亞人叫做Eugene M. Van Reed，他是美國駐神奈川領館的工作人員，後來又變成了夏威夷駐日本總領事（話說美國吞併夏威夷之心估計這個時候就有了）他長這樣。
Van Reed 促成了第一批日本勞工（也就是現在所謂的Gannen mono）赴美工作。Gannen mono中最大的一部分日本勞工就來到了夏威夷。此時正值明治維新，日本社會大辦西學，宣傳西方文化，美國被教科書宣傳描述成一個天堂，同時經過明治維新，日本社會經濟劇變，人口增長30%，以農業為主的社會不得不面對土地稀缺的實事，於是促成了輕壯日本男人奔赴海外。
於是在各種條件的刺激下，夏威夷製糖業迎來了蓬勃發展，島上big five製糖企業成型，皆為白人管理的公司，製糖業成為了其支柱產業，高峰時每年有1，2萬的日本勞工湧入，這對於人口幾十萬的島國來說是很闊以的。
移民增加，製糖發展，這兩者相輔相成。
1890年代夏威夷王國被政變顛覆徹底成為美國的一部分，除了戰略上第三島鏈（大霧）中心地位和戰略上制霸太平洋的關鍵要衝，某種程度上也有島上製糖業一份功勞。
沒辦法，米國人覺得種甘蔗好賺啊。
本來古巴也是相同命運，同樣是靠蔗糖出口過活，同樣美國在島上用大莊園大企業控制經濟，親美政府統治得杠杠的，就想乾脆納入後花園吧，沒想到時機不好，趕上二戰結束，他們革命了。
併入美國後，日本移民更是一波波地帶，某種程度上講，1882年的《排華法案》也促使了日本人成為夏威夷島上超過華人的少數族裔。
我小時候在中央六台看過一個電影叫做《照片新娘》，就反應了這一時期甘蔗種植園日本人的生活。那個時候來自日本的contract labour法律上和現實里都不能與白人通婚，於是大量日本本土的貧苦少女憑著一張陌生男人的照片，就離家去夏威夷，遠嫁素未謀面的丈夫，然後在島上誕下下一代日僑。
隨著美國本土的日僑增加，經歷了多次罷工運動，到了20世紀初，對日本勞工的歧視漸漸消失。但在二戰開始後，他們的生存情況又有惡化，想了解這段歷史，可以去看大冢朱莉的小說。
不過很快悲慘的日子結束了，到了戰後日本經濟騰飛，1980年代隨著他們在美國買買買的潮流，夏威夷的地產市場上也充斥了日本資金。
雖然甘蔗種植園漸漸沒落，這兩年島上的製糖企業紛紛解體，但移民夏威夷在20世紀後半葉很長一段時間也被看做中國人/日本人移民美國本土的一個跳板。
我想以上就是夏威夷的日本人特別多的各種歷史原因吧。
沒太查資料強答之，導致許多細節不準確，請指正。
忽然發現我半個周六都花費在寫這篇答案上，有點sad
夏威夷是美國的一個州，美國和日本之間有旅遊免簽證的協議，所以日本人到夏威夷不需要簽證。
夏威夷為什麼那麼多的日本移民 - 1870-1880年間，正是夏威夷現代農業，特別是蔗糖業發展的時期，也正是那個時期，日本正經歷向現代經濟過度的年代，國內失業率高，生活艱辛，所以造就了很多日本人前往夏威夷務農，雖然陸續有一些日本人返回日本，但是還是有為數不少的日本人留了下來，並陸續有日本人前往夏威夷，這種人數比較多的遷移，一直持續到1920-1930年代。1920年左右，日本人曾經占夏威夷人口的40%多，現在仍然佔總人口的15%以上。
via老三他哥
追隨 @王諾諾 的答案而來，補充一些相關的小事~
1.自從17世紀以降西方殖民者開始在東南亞-太平洋地區進行殖民開發，與歐洲和美洲本土進行直接貿易，形成世界性的貿易網路以來，就開始了先從中國、後從日本大規模輸入勞工的進程。貿易激發了對東方商品的需求，刺激了經濟發展，創造了大量謀生與就業的機會，最先吸引的就是人口激增的中國東南沿海地區——數百年間契約華工都是華商與東印度公司之間最大的貿易貨物。而隨後受到吸引的，正是同樣忍飢挨餓、人口激增、吃苦耐勞的日本瀨戶內海地區。
2.如樓上所言，當地土著一方面無法滿足大規模密集生產的勞動力素質，一方面又在殖民帶來的壓迫和瘟疫——在夏威夷地區盛行的是麻風病，島上一度有個區域塞滿了等死的麻風病人無人照顧也沒有法律——下所剩無幾。1778年夏威夷的土著人口尚有四十萬，到1878年只剩下了四萬四千人。這樣的情況在整個東南亞-太平洋範圍內出現，殖民者在不可能從本國輸入勞動力的情況下，只得倚仗華人勞工來進行開發。18世紀發現了金礦的西婆羅洲到19世紀早期已有15萬開採金礦為生的華僑；馬來亞的海峽錫礦到十九世紀中期產量已經達到世紀總產量的一半；而1888~1908年間僅從汕頭一地運往蘇門答臘種植煙草的華工就有13萬之眾。第一批華人（客家人）移民於1865年乘坐「迦太基號」商船到來，不到二十年夏威夷也輸入了第一批日本勞工。
3.很難說引進日本勞工本身是否帶有對中國勞工牽制的色彩，西方來的總督們一邊不得不需要華人勞工為他們工作，另一邊又極為忌憚規模隨經濟一同擴張的華人移民群體。他們早期曾經採用過屠殺的手段——西班牙在馬尼拉多次屠殺華人，台灣的荷蘭殖民者早在1652年就實施過對華人的清洗（台灣」郭懷一事件「），之後又在1740年製造了」紅溪慘案「殺害了上萬名巴達維亞華人勞工。日後到了更加」文明「的年代，他們改為有意識的利用當地人牽制華人（在中東和非洲的故伎），以及引入新來的日本勞工。他們比當時業已在夏威夷形成規模的華人勞工更加遵守法規、吃苦耐勞、不喜歡經商和賭博，跟中國人一樣本是農耕民族勝任種植園工作，而且一般來說只會同同族通婚，而不會娶原住民女人。
4.是的，最後一點格外重要。無論華人還是日本人都是鄉土觀念極重的種群，他們來到異域時基本都相信自己將來會衣錦還鄉，帶著用誠實勞動掙來的金幣踏上歸途——當然絕大多數情況下都事與願違，根本沒人回得去。這種想法和工作性質決定了他們不會帶女眷，也找不到妹子。舉例而言英屬馬來亞華人在二十世紀初期的男女比例是驚人的6:1（直到五十年代才恢復平衡）。這就有了樓上答主《照片新娘》的故事——當然，可操作性更強的方法是娶一個土著女兒，這造成了華人契約勞工和當地原住民的血脈融合，在夏威夷這甚至拯救了本來瀕臨消亡的土著族群。當然了，同樣缺乏女眷的白人不希望東方來的勞工跟他們搶女人，他們曾經一度立法禁止未加入基督教會的華人娶夏威夷女人，於是許多華人男性很快就來找他們背誦三位一體、聖處女生子和加爾文教派的宿命論...到了1900年的世紀之交，夏威夷地區的人口中有25%是土著或混血土著，40%是日裔，16%是華人，而還有20%左右為各族白人。（與之類似，同期的馬來亞和印尼也均有20%~30%的華人勞工人口）
5.之後的幾十年間夏威夷的日本人的命運發生了戲劇性的轉變。當太平洋戰爭爆發後日本帝國的軍隊趾高氣揚的進入東南亞充當「被壓迫民族的解放者」，順便在菲律賓和馬來亞大肆屠殺華人（「肅清屠殺」）和本地人（「馬尼拉屠殺」）的時候，他們在夏威夷奉公守法兢兢業業的同族於珍珠港事件（離夏威夷只有咫尺之遙啊！）之後立刻被沒收財產投進了集中營。日後為了證明他們不是天皇的內奸，大批夏威夷日裔以自己的尊嚴為擔保遠赴重洋上了歐洲戰場。而等他們重返家園之後，原本任勞任怨的他們成了忙於工會的新生政治力量。到了新世紀，他們已經成功做到了夏威夷副州長的職位（廣野慶子）
6.一定要提醒諸位的是，一定不要認為契約勞工的生活輕鬆愜意，獲利頗豐——實際上東亞勞工的社會地位和勞動強度更接近種棉花的黑奴（如果不是更糟的話），不管他們是在中西部修鐵路、在加利福尼亞淘金、在馬來亞挖礦、在巴西耕作、在比利時挖塹壕還是在夏威夷種甘蔗和煙草概莫能外。在這裡引用一段1910年在種植園中工作的契約華人勞工劉亞平的回憶："初進圓丘做新客，其苦難言，每天早上五時就上壩做工，直到十一點鐘；下午從一點做到五點半，如稍為遲到或早退，一定會受到工頭的辱罵、毒打。公司還規定，新客初去上壩不得穿衣穿褲，只能在腰間圍一條浴巾，用來遮羞和沖涼。印尼天氣奇熱，在猛烈的太陽下做工常常暈倒，我們的皮膚都晒成炭黑，脫了一層皮又一層皮.......新客由於在白天已做的半死，晚上得不到休息，每晚只能睡幾個小時，整天感到精疲力竭，度日如年，有些新客因為過不了這種生活，往往上吊，投河自盡。"
時至今日，這種幾乎被遺忘的非人生活是難以想像的。而所有在這樣的條件下辛苦勞作、積累財富、改善地位的華人和日本勞工也是值得紀念的。
7.最後也向大家推薦一本關於夏威夷的半虛構紀實文學...《夏威夷史詩》從上古到二十世紀，土著、白人、華人和日本人如何來到夏威夷，如何開始自己的生活，在其中都有詳盡而感情充沛的描寫。（雖然太貴了以致於我本人覬覦了很久也沒下狠心買）
離得近
一個現實的原因是 距離近，航班多，對日本人不需要簽證。類似的還有關島，實在是遍地日本人，說日語都完全OK了。
另一個原因是日本人有嚴重的跟風抱團情節，很多日本人性格偏保守，只願意去這種日本人很多的地方，他們才覺得比較安全和放心。比如說一半以上日本夫婦的新婚旅行如果考慮海外的話，就會選擇夏威夷，實在是因為周圍太多人都去夏威夷度假，都說夏威夷好，讓日本人覺得是人生必須要去的旅行地。事實上他們並沒有去嘗試過夏威夷以外的地方，在一個側面也反映出當今日本人的局限性吧。
因為可以學開遊艇開飛機開挖掘機開高達
因為日本人有強烈的「夏威夷情節」。不難發現，在日劇日影甚至動漫里，提到旅遊一定會出現夏威夷。誠如上面的回答所說，很早以前日本人認為「夏威夷=樂園」。演變至今，夏威夷在日本人心中已經是幸福的象徵。
從2010年開始，在夏威夷舉行婚禮的熱潮席捲全日本。據調查顯示有67%的日本新婚夫婦選擇在夏威夷舉辦海外婚禮。
今年更是出現了用夏威夷語為孩子取名的熱潮。比如藝人木下優樹菜的愛女名叫「茉葉菜（makana）」，這個讀音在夏威夷語里是「彌足珍貴的禮物」的意思。
連結婚、為孩子取名字都想和夏威夷扯上關係，夏威夷的日本人能不多嗎？
為了日本遊客夏威夷是很便利的旅遊目的地。
1. 日本和夏威夷比照近。
很順便去近的地方。以前日本人來了夏威夷在甘蔗土做工。現在日本人來夏威夷旅行。
2. 夏威夷有很大的日本文化印象。
為了遊客是很大的願意。我們都喜歡去其他的地方，但是我們要點熟悉。夏威夷呢，有很多日本民族人。有很多日本餐廳和壽司餐廳。遊客地方有很多日本話拍翻譯。
因為說實在話，在我們日本土地使用面積實在是太過有限。可是觀眾的需求卻越來越高。
當初為了讓大家對影片保持新鮮感，不得不每天在相同的背景中假裝送快遞、送快餐、修水管、修燈泡……
可是不管我們怎麼裝，長時間持續在東京街頭取景，連我們拍攝的每一條道路名字都已經被觀眾記住了，背地裡還戲謔的稱呼我們是東京熱。
我們痛定思痛，下定決心要搞改革求發展。以三個代表的指示精神拍出讓群眾滿意，讓領導放心的好作品。
前段時間聽說中國有個叫徐崢的圍著全世界拍了一系列喜劇片，名字也很有特色叫什麼《泰囧》，《港囧》、《何囧》。
我們也想借鑒一下，第一部選址就訂在夏威夷。名字都想好了，就叫《夏日》。
你們覺得怎麼樣？
因為夏威夷王室跟日本關係比較好，引進了許多日本的勞動力，日本也樂於擴大在夏威夷的影響力，事實上夏威夷當年類似於被日本吞併前的琉球，要不是甲午戰爭，夏威夷弄不好就是日本的一個縣了，夏威夷其實並不屬於美國只是被美國不要臉的強行併入了，還軟禁了人家女王。哎.......
因為當時美國華工引進的特別多，後來出台了限制華人移民，使得大資本家不得不引進日本人來幫助務農，首先來到的就是夏威夷，使得夏威夷日本人特別多
很大一部分人是沖繩人，大概四十多年前，沖繩還是美國的領土，島民也拿的是美國護照，所以很多日本人去夏威夷一點都不奇怪。
因為離日本最近
曾經日本出錢買夏威夷可美國沒答應～可見日本人多喜歡夏威夷～
夏威夷州現在的州長，兩位聯邦參議員都是日裔
都是間諜！
因為珍珠港位於夏威夷州吧，日本人這輩子干過最牛逼的事情就在那了
推薦閱讀：
※如何看待 2017.3.16 特朗普的新版六國旅行禁令再次被判無效？
TAG:日本 | 經濟學 | 夏威夷州Hawaii |