活珠子的營養價值真的比普通雞蛋高？

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活珠子_百度百科孵化不應該是一個消耗的過程么？

經過一定的代謝和生物轉化，活珠子的物質更利於人吸收利用，遊離氨基酸、蛋白質比例更高，且所含能量更低。

活珠子營養價值並不比雞蛋高到哪裡里去！以下內容是前段時間發到微信公眾號里的內容：活珠子是南京著名的特產，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。（上面一段還是度他娘的）我偶爾能耐受一兩個，但有人說其營養價值更高，我覺得不一定，只是個小吃而已嘗嘗鮮即可。

旺雞蛋、毛雞蛋（以下內容是度娘）又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。

毛雞蛋有兩種。

一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。

一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由於活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養獨特，也算是一道不錯的美食。

旺雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美。

最開始也覺得好恐怖吃一個活珠子感覺吃了一個胎兒鼓起勇氣嘗了一個之後哎喲我去居然一點都不腥還有點美味但是還是感覺像吃了一個胎兒

能量守恆沒錯，但問題是物質的形式不同，早期胎盤富含人體易吸收的氨基酸和牛磺酸，而且脂肪膽固醇這些都還沒完全發育成，而我們平時吃的雞蛋已經是發育成蛋白質、脂肪了，你吃下去還得靠人體自身分解成氨基酸。

嘔，求別說了，這東西只是個人愛好的問題，咱們就不用折騰營養學了。

謝邀

我就知道它好吃。