怎麼挑選優質干紅棗？

12-26

給家裡買了紅棗，在朋友那裡買的，感覺挺好的，但是老媽說這是加工過的，加了膨鬆物，說買紅棗要買表面灰點的，回頭又問了朋友，可是朋友去庫房查看說庫房有水蒸氣保鮮，保證紅棗沒有加工過。
真的不知道怎麼挑紅棗了，還望各位生活達人能現身說法一下~謝過

以下是這次買的紅棗的圖：

首先給你一個定心丸，你的這個紅棗沒有什麼填充物，有灰塵的那是風乾棗，就是用風吹乾的，你的這個紅棗是用機器烤乾的，兩者沒啥差大差別，機器烘乾的夏天容易遭蟲子，風乾的就相對不容易。還有樓主你買的是阿克蘇的駿棗，質量很一般，含水量過多，咬開的棗肉應該是鐵紅色的，並且阿克蘇的棗子大多數都是肉質比較囔，不緊緻。
賣過幾年大棗的人過來給你回答一下吧，中國的紅棗產區有幾個省，陝西、山西、河南、河北、山東、甘肅和新疆等等，其中最好的紅棗在新疆，而新疆的紅棗主要是南疆地區，為喀什、和田、阿克蘇和哈密。為什麼我要強調地域，因為每個地域產的紅棗品質和品種也是不一樣的。新疆主要有三種紅棗，樓主給的那個圖片是駿棗，是當年西北農林科技大學的教授從山西交城給移植過去的，結果移植過去種出來的棗子比在山西還長的好！！駿棗也新疆產量最大的棗子；第二種是灰棗，個頭不大，是新疆本地品種，口感是紅棗里最棒的，主要產區是若羌縣，所以好多人把灰棗也叫若羌棗；第三種就是圓棗，主要產自哈密，我們一般叫他哈密圓棗，是從陝北那邊移植過去的，個頭、口感都比不過駿棗和灰棗，所以一般人不知道這種棗子。

（這個就是灰棗，是一級灰棗，價格也是一級的貴！）
下面開始講新疆各個地域的紅棗特點，這個是關鍵，棗子好不好，全看長在哪！影響紅棗品質的有兩個因素，第一個是地域，第二個是樹齡，和田、喀什在塔克拉瑪干沙漠的南邊，比阿克蘇地區每年開春要早10天，霜凍也要晚10天，可以多享受20天的光照，這樣就導致了和田和喀什地區的紅棗要比阿克蘇的紅棗要好。而和田地區是新疆第一批開始種植駿棗的地區，棗樹的樹齡要比喀什地區要長，所以和田的紅棗又要比喀什的紅棗好一些。當然我說的平均情況，可能在阿克蘇也有那麼幾個園子的棗可以和和田的紅棗一樣好。我們可以得出駿棗的品質關係如下：
和田駿棗≥喀什駿棗＞阿克蘇棗
由於喀什地區的紅棗產量其實對比阿克蘇和和田，產量算是比較少的，質量與和田紅棗差距也不大，一般市場上將喀什的駿棗也叫和田駿棗。
說完和田棗子為什麼好，再說該如何挑選好紅棗。
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克蘇的棗子短一點，但是各個都非常飽滿，阿克蘇的棗子長的那個大呀！！但是不飽滿，肉少

這些棗子都是同一級別。右邊的就是阿克蘇的，左邊的就是和田的，可以明顯看和田棗要小，阿克蘇的要大。
第二，別根據棗核的大小衡量棗子的好壞，阿克蘇的棗子棗核非常小，和田棗的棗核就沒那麼小了，往往N多消費者根據棗核來判斷棗子的好壞那就跑到溝里了。
第三，看色澤，最好的紅棗顏色是深紅色的，不發黃，發黃的是棗樹的光照被遮擋住了，成熟時沒有完全變紅所導致的。
第四，觸感，兩隻手抓一捧紅棗，輕輕一捏，感覺是否有彈性，如果感覺能捏下去好深，那這個棗子要麼是含水量過多，要麼是棗子太脬，好棗子就能捏下去一點，然後還能迅速恢復。

這個紅棗看起來很大，但是一點都不好，就是我們叫的的大幹皮，批發一斤也就十幾元。其實大家大可以不必擔心紅棗，打了膨大劑什麼的，在南疆因為當地氣候原因，紅棗長得那是非常大個！天生如此的，不存在什麼膨大劑。更沒有像老榕說的那麼玄乎，扯什麼棗子表皮摸過葯什麼的，棗子掛在樹上是這個樣子的

沒清洗的話就是渾身是灰，清洗以後就成了這樣

哈哈哈，這個棗子大不大這個就是特級棗子。
以上所有照片全部由本人拍攝，未經允許不許使用。
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面對某寶上價格混亂的紅棗,迷茫啊.那如何選紅棗呢?

在摸不到實物的情況下,有兩種選擇.首先是選像"好想你"這樣的大品牌(然而並沒有給廣告費),雖然價格貴挺多,但是質量有保證.第二就是選相對價格高一些的,產地來自新疆的.少量買一些回來,自己先判斷一下.

最好選還是灰灰的沒有經過清洗的棗子.然後回來以後自己捏捏看,如果棗肉有彈性,棗皮不裂開,切開又飽滿的話,一般就是不錯的了.如果是自己吃,沒必要一定要買那麼大個的.味道其實差不多.如果一捏,切開的果肉還能有一道深色的印記,那就代表甜度其實挺高了.

另外棗的核大不大對於行家來說並不是判斷棗子好壞的標準.

之所以要選沒有清洗過的果子,是因為這樣的果子完全沒有經過加工,最讓人放心.

最後灰棗最好,和田的駿棗比阿克蘇的普遍好一些

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雖然沒有人點贊，也來更新：關於有人好奇那種紅棗不能買的問題：
見圖

注意區分，裂開和崩開的區別，崩開有聲音的一定不能買。但裂開只是品質好與優的區別，
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2016年8月更新：
知乎真的這樣，永遠不直接回答問題。
一問,題主是什麼棗子
題主曬了一張圖，非常明顯。是駿棗，是駿棗中的次等品
現在的紅棗市場經過多年的選擇淘汰，主要以下兩種
1.駿棗，（和田大棗，和田玉棗，和田棗，駿棗等）

2.灰棗，（若羌紅棗，灰棗，魅棗等）

從2014年開始，灰棗以皮薄，核小，口感更甜。被更多的人接受，
而且，北方愛駿棗。南方愛灰棗。
二：是不是加工過，膨鬆剤

沒有，
在新疆紅棗加工大致流程：分級，沖洗，烘乾，殺菌，挑選，包裝。加工環節並沒有安全隱患，因為行業原因。只對新疆的紅棗加工企業了解。內地不清楚

三：怎麼挑選紅棗

1.看產地：
紅棗是農產品，農作物生長，必要幾大因素：土壤，水源，氣候，光照。從2012年開始新疆紅棗產量，直線上升。內地產量慢慢減產，就是因為新疆的自然條件更好。品質跟得到市場認可。新疆最好的地理條件是若羌縣出產的紅棗，被國家質檢局認定為地理標誌保護產品
（全國很多地標農產品，卻極少是質檢局認定。大多是工商局認定）
新疆佔中國1/6分之一的國土，又以南疆紅棗產區為主，但每個地區差別很大，
駿棗：和田》阿克蘇》喀什》其它
灰棗：若羌縣》巴州周邊》阿克蘇》喀什》其它
2.看價格：一分錢，一分貨
紅棗是農產品，不同農戶家種的紅棗都可能會有差異，在若羌縣。收購季節，不同村，不同農戶家的紅棗。收購價格是絕對不一樣，那麼市場價格也肯定是不同的。2015年內地出現很多滯銷，因為品質太差。種植成本高，要價高，沒有棗商敢收。
3.認紅棗：

無論駿棗，還是灰棗，
手捏破皮的，是絕不可選的（不透露內幕）
看外觀：好棗子。表皮一定光滑鮮艷的，有細小的皺摺紋路
看顏色：紅，深紅，都是正常的，黃色的棗子，是沒有自然成熟就下樹的，品質次一些
看棗肉：肉緊實，用手捏，
看棗肉：肉緊實，用手捏，

看棗肉：肉緊實，用手捏，

重要的點。說三遍，記住就行了

為什麼懂這麼多，因為我愛紅棗，還有不明白就只能問我微信，jxangle

2016年7月31日更新
這兩年認識的朋友越來越多，知道我是新疆人，朋友也都在學習分辨紅棗，傳播紅棗的知識，雖然他們也都吃我的，賣我的。但是
很多電商呀戶外的朋友，很多次閑聊，他們都會抱怨一個問題
------你的棗太貴了--------

-----------事件一
前段時間一個南方朋友找到我，想要一批貨，我說好。他問了我的報價，我說完他直接說太高了。我說我還沒有加運費呢，成本價，他不信。幾番交流之後，他信我的出價了，但他也直接說他的上家出價就13元一公斤，收特級棗，他不管棗子哪裡產的，新疆就行；不管品質如何，等級特級就行；也不管飽滿度，甜度，就看收購價，價格越低他的利潤也就越大，可操作性就越大。隨後我們只是打個了照面。
良心++產地++果園++品質++都不考慮還談什麼優質？
-----------事件二
前段時間，群里有人買，朋友推薦我了。找我私聊後，說我的價格太貴了。
其實我內心是崩潰的，很不平衡。為什麼這麼說呢？
（新疆的運費，包裝比我賺的多的多啊！！！）

------------開啟洗腦模式
問題是：如何挑選優質干紅棗？
分解問題：你+如何挑選+優質干紅棗
這個問你里涉及3個要素：
》》》》你！《《《《《
你的一切決定了你下面的動作。
！！！！！！是你決定了願意出多少錢去買優質干紅棗的第一因素！！！！！！！
如果你只是想出20元買優質的干紅棗，那麼你將不會考慮任何50元以上的干紅棗。
可能你會去看看，感覺樣子差不多，大小差不多，「吃起來應該也差不多」，於是你就會考慮20元的，顯然是更具有性價比的！
千萬不要被價格高的嚇走！！！一分價錢一分貨！！！
》》》》如何挑選：經驗和知識體系《《《《
關於你的經驗，源於你吃過多少種不同品種的紅棗，多少種不同等級的紅棗，多少種相同品種相同等級價位段不一樣的紅棗。
關於知識體系，我去年的回答就解釋了這個問題，但理論要用於實踐，所以擺脫看完的，記得拍個照去批發市場，大超市觀察觀察，收（hai）益(neng)一（zhuang）生(13)！！！
》》》》優質干紅棗《《《《
什麼是優質干紅棗？
最早我以為我家，我姑姑家的都是最好吃的！後來才知道市場里有比我家更好吃的！
最早我以為好吃的就是免費的！後來才知道好吃的是最貴的（園子里最好的自家都私留了）！
很多朋友買紅棗，總覺得看似一個樣，吃起來也吃不大出來，吃出來也說不出來差在哪兒。
去過批發市場才發現價格等級差異太大，包裝箱子上寫的也都是若羌灰棗，老闆嘴裡承諾的也是若羌灰棗，所有市場都是一樣的若羌灰棗。真的是為難了寶寶！
（我去北京錦繡大地乾果批發市場三次，都沒有我滿意的，為什麼？內行人都懂）
你在哪裡買？專賣店，超市，早市，網路，微信。。。。這些地方的商人首先不一樣，也決定了產品的優劣層級。話糙理不糙。

總結來說：
在你經驗不足的時候:
出價高肯定挑的比便宜的好！
專賣店肯定比超市早市的好！
如果你願意嘗試學習：
多買幾次同品種同等級不同商人的不同價格的棗子吃吃，就能選出來了。
在你錢不多的時候：
多看幾次帖子，多認識點新疆人，說不定也能省去很多心情和時間。

下面是2015年的老回答--裡面有挑選經驗。
不請自來！
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先解答樓主問題
樓主本坑了吧？這顏色一看就是阿克蘇棗，樹齡小，坐果時間短造成的。右邊的棗是皮皮棗，只有皮木有肉肉啊。左邊被壓扁了，也是肉皮棗。又那麼一點點肉，還被壓扁了。
說幾點：

色澤：前面說道和田棗比阿克蘇棗整體平均樹齡長，光照時間長，乾旱度高，收穫時間晚。所以和田棗普遍深紅色，棗要是亮紅色請勿購買。盡量買帶土的，沒加工過的。有加工廠的都自己有品牌，代加工的，市面上大部分棗販子都是買帶土的，他們也怕被騙。然後回去自己用洗衣機洗或者濕毛毯洗。阿克蘇棗棗樹歲數小，棗屁股帶點黃色，一眼就能看出來的。和田棗光照面深紅，黑紅另一面也不會發黃或者泛黃。
手感：和田棗，整體勻稱飽滿度高。手用力捏下去也很瓷實，很有肉。而阿克蘇棗大部分都是虛肉或者欠一點點。和田棗的棗核細小纖長而阿克蘇的棗核有的跟和田一樣，大部分很大，兩頭尖尖中間鼓鼓。
口感來講：阿克蘇棗先甜後略酸。特別是咀嚼回味以後很明顯的酸度。
和田棗甜度高，後面的酸度很小。仔細巨爵也會有輕微酸度。
和田棗普遍價格高。產量有限。從棗農那裡收完，拋去20%的壞棗和爛棗，黑頭棗等等，烘乾再去水分10%，再加工費，人工費，物流費等等。基本一斤要奔30多了。等級差點的也得20多吧。也有自產自銷的另議啊。價格貴點的要好。吃一吃總能感覺出來。一分錢一分貨嘛。和田棗樹也很辛苦的哈。超市裡也要注意產地啊。打著新疆大棗的都是阿克蘇棗。包裝袋地址廠家都有呢。阿克蘇便宜點。

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就目前我的經歷告訴你，請勿隨意購買加工過的或者深加工的紅棗（好想你除外）。
原因一
加工廠衛生不達標，你也懂的。QS 食品衛生生產許可證，流通證飯局就可以搞定了。這些年出問題的還少嗎？都是大企業吧？小企業你還敢想像嗎？
原因二
深加工棗，大部分都是市場淘汰棗，也就是低質，劣質紅棗。因為深加工程序之後看不到原來的模樣，所以不需要好棗。你懂的
初加工，就是常說的免洗棗。15年我做個視頻到時候帶你們看幾個棗廠，清洗程序最好一天也就換2次水。什麼概念，幾十噸紅棗2箱水換著用。我看過很多棗廠，這是經驗啊。所謂高壓噴頭，確實高壓，可是水呢？如果用新水，噴洗完就排走，一天你能算水費和排污費嗎？必須循環。往後是流水線毛刷。一台設備用好幾年呢。那刷子只是能轉悠而已啊。其次烘乾消毒，設備用了一年又一年，要雇個人清洗嗎？呵呵。這個跟原因一一樣了。至於環境，工廠你懂的。沒幾個多仔細多講衛生，工人一天挑選多少斤拿多少錢，又不是你媽媽怎麼可能仔細挑？都是打工的。
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盡量，建議購買棗樹直接採摘，無加工純天然的。（表面的浮土自己洗洗就好了為了健康何必呢）
當然，大品牌的除外啊！！！

大家都知道吃紅棗的好處，並且紅棗食用範圍很廣，喜愛的也很多，喜歡吃棗就要學會選棗，由於家人在新疆種棗多年，對紅棗再熟悉不過了，要知道如何挑選紅棗，那麼首先要知道中國幾大紅棗產區，新疆，陝西，山西，河北等地。新疆有和田駿棗，若羌灰棗，哈密圓棗。陝西有陝北黃河灘棗，狗頭棗。山西駿棗，河北金絲棗等等，反正各地都有各地的叫法。而這所有的紅棗中品質最好的還當屬新疆紅棗，前些年，五六年之前吧，我在西安上學那時候，陝西的紅棗對於外地人很有吸引力的，每年陝西的外地遊客特別多，外地遊客到了陝西從來沒有見過這麼大的狗頭棗，爭相購買，一些旅遊景點門口特級大紅棗賣到50-70一斤，而新疆特級駿棗則更貴。那時候網購也少，大家沒見過所以比較稀罕，來了就買。後來慢慢的隨著中國物流的發展，新疆的紅棗慢慢銷往內地，在西安本土的紅棗也受到了打壓，慢慢大家都開始認可新疆的紅棗了。

具體說回來，新疆的紅棗為什麼好，好在那裡。這麼多人認可並且拋棄了本地紅棗非要買新疆的呢。因為家裡人在新疆包地種紅棗多年，對紅棗還是很懂的，後來在西安上學工作，與當地紅棗也有對比。下面給大家詳細說一下：

首先是無與倫比的地理優勢：獨特的地理環境，充足的光照和溫差造就了新疆的水果乾果都特別甜，含糖量高，還有天然雪山雪水灌溉這等等條件，說到底就是地理環境造就的。而新疆紅棗的主產區主要在南疆的阿克蘇、喀什、和田這幾個地方，環塔里木盆地，乾旱少雨，但是種出的果子是格外的好吃，這是為什麼呢，乾旱少雨病蟲害少，有人說了沒有雨怎麼澆灌呢，全部天山雪水灌溉。這就造就了新疆紅棗格外好，即使同一個品種拿到新疆去種就好吃，又大又甜，新疆駿棗其實最早就是山西駿棗移植過去的。

上面說了新疆主要分三種紅棗，駿棗，灰棗和哈密棗，這三種棗駿棗個頭最大，特級駿棗一般在5-6cm以上，小的也有3-4cm，不是打了什麼膨大劑，而是這個品種就是屬於大棗，和陝西山西等地的駿棗是一個品種，只是長在了新疆，地理環境導致了結出的果子格外好。個頭大，果肉厚，非常甜。

新疆駿棗主要產地是阿克蘇喀什和田，以和田棗最出名，因為他是最早將駿棗註冊成為品牌的，傳播比較廣，一般大家說和田大棗指的就是駿棗。最近幾年由於品牌意識強化，新疆其他地區銷往內地的駿棗箱子上不能寫「和田大棗」四個字，只能寫「新疆大棗」，如果非得說和田地區的駿棗比喀什或阿克蘇的駿棗品質好，我是不認同的。即使同一地區不同土質不同年份的（如今年雨水多病蟲害多等等）都會影響，這三個地方離得不遠，基本經緯度條件下影響紅棗品質的最重要因素是土質，樹齡，和管理。樹齡越長的結出的紅棗越飽滿，另外土質也有影響，還有就是管理，例如：你家棗樹上的肥料是化肥，他家棗樹是用的羊糞等有機肥出來的果子就是不一樣，口感也不同。

其實紅棗說到底還是要看肉是不是厚，不管是特級還是一級二級的紅棗，只要肉緊實，肉厚就好吃，棗核大小是其次的。外觀也不是太重要。切開看看就知道了。而一些乾癟的紅棗，個頭再大，質量也不行。吃了就知道了。

另外說一下灰棗，近年來由於灰棗比駿棗更好的口感，被越來越多的人喜歡。尤其南方人煲湯，還有一些女士比較喜歡，當零食很好，相比駿棗也更甜，肉也更細膩一些。灰棗不是外來品種是本地的紅棗，最早可以追溯到樓蘭國時期，歷史比較悠久。以若羌縣灰棗最為出名，所以大都稱作若羌灰棗，在阿克蘇等地也有種植，一般樹齡在5年以上的棗樹結出的紅棗比較飽滿，肉厚。若羌灰棗屬於小棗，一般個頭在2-3cm，特級灰棗在3cm以上，皮薄，肉細膩，純甜的口感，粉絲眾多。

灰棗以自然風乾的吊干灰棗品質最好，地處沙漠邊緣，每年霜降之後，紅棗葉子慢慢都落了，這些紅棗遠遠望去一片紅，棗子就留在書上晒乾，曬得干度差不多了，輕輕敲一下就落地了，撿起來就是最原生態的紅棗。吃的時候洗洗就行了。最健康原生態的。

以上圖片全部來自自家棗園和自己手機實拍，未經允許不得轉載。

關於紅棗如何挑選暫時說到這裡，有時間再更新，更多關於紅棗和農產品相關知識，大家可以關注我知乎上其他文章。

我在百度貼吧遇到了一個對紅棗很有研究的專家，他給我的回答是：

戈壁經典: 你好，看到你的照片了，這個棗是駿棗，又叫和田棗，玉棗，雪棗，你所拍的這個駿棗質量不太好，肉質不飽滿，一般低價處理或用來做棗粉，是棗樹開的第3批花結的果。
戈壁經典: 由於去年打霜早，棗還沒有完全成熟就停止了生長，所以肉質不飽滿，蓬鬆，不是加工過的棗，不過你所買到的這個棗的品質不太好，因為天氣原因，去年有60％左右的新疆棗有這種現象。好棗肉是比較瓷實的，需要人工精選，這樣挑選出來的棗價格也比較高。

大多商家都為迎合眾人光鮮的視覺喜好，洗棗，泡棗，而我一直堅持不洗棗。。。。從採摘，選棗基本都自己團隊做。雖然很辛苦，效率低。但我會堅持。

之前嘗過一次若羌灰棗，真的感覺很甜啊，也吃過很多駿棗，都覺得不如若羌灰棗好吃，從此陷入無限回購中！！！我是直接聯繫一個新疆若羌的人買的，既便宜又好吃，有需要的我可以把那個人的聯繫方式給你們呦！，唯一的缺點就是我買的是帶灰的棗，需要洗洗在吃*^_^*

作為一個專業吃棗戶，簡單回答一下。

首先比起品種比起大小還重要的是健康無害。
因為紅棗不像蘋果可以削皮，也沒辦法用洗潔精清洗，
很多還直接吃，熬湯更別說了，表面有農藥或者打蠟這個湯熬了有什麼用。
表面光亮光亮的像蛇果一樣，就別買了。
紅棗樹上天然乾的話肯定會灰土在上面，自己晒乾也會有。

表面一層黏糊糊，像糖葫蘆一樣裹了一層糖衣的，別買了。
某寶上很多棗都是這樣，為了達到甜度，會裹層糖衣。

表面無皺紋，看起來蓬蓬的，別買了。
我不太確定怎麼弄到裡面空外面脆，看著個頭挺大的，其實裡面沒有肉。
不只是為了口感，主要是覺得這個過程中肯定用到什麼技術和藥劑。

質量有了保證後，開始選品種。
推薦兩種，一個是哈密棗，主要特徵是個頭小，橢圓形，甜而不膩，吃著也優雅，可以放在在辦公室當零食。另外一種是，哈密棗，個頭大，厚實，也很甜，適合當零食適合熬粥熬湯。

大小嘛當然特級最好啦，最大核也小肉厚，和田大棗吃幾顆就飽了。不過價格也偏貴。
某寶上很多一級二級棗，自己吃也夠了。買的時候看清楚到底特級還是一級二級。

忘了說了，顏色不均勻，有發黃的是因為受潮。
太紅也不正常，我感覺有色素。正宗的紅棗顏色就是那種棗紅色，要是有個色板就好了，不是正紅也不是黑紅，也不是橘紅，就一種暗紅，自己慢慢感悟去吧。

最後給自己打個廣告，淘寶搜古麗的零食，有正宗自然風乾的特級紅棗。

你這個棗子是淘汰的次品濕度大，肉少皮厚，阿克蘇，和田，若羌都地處南疆，棗子差別不大，真正影響品質和口感的是樹齡。

你這個棗看起來怪怪的呢，哈哈哈，我也是吃了我朋友家在新疆的當年的棗才愛上吃棗的，以前買的棗子乾癟癟的最重要的是皮會卡嗓子，所以一直對棗不太感冒，但是！！！新疆當年的棗子絕對不會這樣，好好吃的，完全停不下來，又甜肉還飽滿，也感受不到皮皮，可惜今年的還沒有下來，要十一月中旬才會下樹

這棗要是價格不高就可以了，加工也就是水洗烘乾而已，不會亂加東西的

你好，我是賣灰棗的，樓上的那些回復都很有參考性的，挑選棗，一不看大小，二看干度，三看成色，四用手觸，灰棗比紅棗的好處就是，自然風乾，不加工直接從樹上摘下來就裝箱，營養價值更高，更安全，如果有需要可以搜索淘寶賣家「乾貨營養品」，這是我個人新開的網店，貨有保障，歡迎大家過來看看

像我們經常吃的！大多是駿棗和灰棗。
疆三代一枚，家裡響應西部大開發從內地來到了新疆。
在我很小的時候，我就能夠自己去棗樹地里爬樹摘紅棗吃不過那時我們吃的基本上都是新鮮的紅棗，不是風乾棗之類的，一口咬下去又脆又甜！後來慢慢大了，發現爬樹太影響自己在青梅竹馬心目中偉岸英俊的形象，就沒爬過棗樹了。

回到正文：

在新疆呢，我們大多喜歡吃灰棗，因為灰棗甜，真甜！皮薄肉厚，核小肉多！一吃起來完全停不下來好嗎！不知道是地域原因還是什麼（我阿克蘇的），我們那邊的駿棗反而不是很好吃，雖然駿棗吃起來也甜，但是吃到最後細細品味會感覺有些微微的酸與苦澀，但是駿棗個大啊，看著好看，我剛上大學時候帶了一些駿棗，內地的同學們都驚呆了好嗎，怎麼會有那麼大的棗！
後來大學畢業，回到家發現今年紅棗賣的並不是很好，我想，現在是什麼時代，互聯網時代啊，那麼好的紅棗被當地的二道販子或者三四道販子價格給抬到了天上，但是棗農手裡卻一斤賺個一兩塊錢，於是決定自己開賣，下面是我家自己的灰棗，之前試營業了兩個月，零售了兩千斤，反響還不錯，於是註冊了個公司，線下找超市零售店，線上成立了微信團隊，通過找了一些代理，隊伍在不斷擴大，準備自己慢慢來，給你們看看我的東西噢

感興趣的朋友可以加我v看看哦

http://weixin.qq.com/r/XkHt9QjEplXZrUyW9xRM (二維碼自動識別)

樓主的媽媽還是比較有經驗的，樓上的幾位兄弟講的夠詳細了，若羌灰棗確實是國內品種最好的紅棗了，樓主的圖片雖然是駿棗，但是感覺不像新棗，新棗也不會這麼癟的，灰棗的話表面一層灰是自然風乾的，稍微洗下就可以吃了，口感非常好，我一般都拿自家的灰棗來當零食吃的，一口氣二十多個停不下來都

找個靠譜的山西朋友"我現在就想山西"認識很多家裡買紅棗的"都是無添加"價格也不貴

買紅棗找我
我家棗園
真正的不加工

阿克蘇俊棗！

紅棗有自然掛干，有青的就打下來悶紅的，有機器烤乾的。當然最好的就是若羌灰棗，你那個屬於大棗，一頭大一頭小。稍微帶點灰塵的屬於沒加工的紅棗，這樣是最好的，加工過的可能需要添加清洗劑洗掉紅棗上面的灰塵，然後烤乾，這樣外觀好看有賣相，自行去淘寶搜索就知道了。給你發二張圖片，您可參照，這是今年去若羌收購灰棗時候現場拍攝。

對於有的小夥伴說：買一袋先嘗一嘗的方法真的不敢認同。
作為一個去過新疆和田，吃過正宗的和田棗的人，我來說說
先上圖

首先是一望無際的沙漠上種著一排一排的樹

你們看到沒

這一串，看到了嗎？我當時就在這一串上摘了一顆，在衣服上擦一擦就吃了，真的好吃的,清甜可口，後來走的時候帶了好多回家，不過後來當地的村民告訴我，現在他們也有網上渠道了，可以在網上賣。
這才是正宗的新疆大紅棗啊，在內地呆慣了，頭一回吃新疆紅棗可真讓我有點「樂不思蜀」的感覺。後來帶回來給父母、朋友，一致好評！我不禁感嘆新疆的水果真的是一絕啊！
對了，忘了告訴你們這種棗叫——蛋喜紅棗，因為有雞蛋那麼大個故而得名，再個你們可以猜一猜，這種紅棗是種在什麼上面的？？？仔細看哦！內地的小夥伴們好多肯定沒見過的！

和田棗品質好除環境地域、樹齡因素外，還有一個重要原因是科學管理（如滴管代替漫灌），這也是224團和田棗品質最佳的原因。