抗癌治癌的食物有哪些、那些效果較好？

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健康飲食（多吃蔬果少吃肉）、均衡飲食、規律飲食，可減輕消化系統負擔，提高機體免疫力，從這個角度上說，較之不健康飲食，能降低患癌（尤其是消化系統癌症）幾率。但是，目前為止，並沒有任何食物被醫學證明對（某種）癌症有特效。假如有的話早就藥用了……

樓上@南秋是胡扯八道，淘寶上搜搜紅豆杉一大堆，紅豆杉製品一大堆，我家裡就有花市上買來的盆栽紅豆杉，我所在的實驗室也培植過一大批。曼地亞紅豆杉中提取的紫杉醇，是一線常規化療葯，可針對性地作用於細胞的有絲分裂，從而抑制癌細胞的增值；但是，紫杉醇需靜脈注射，栽培紅豆杉、喝紅豆杉泡的水、食用紅豆杉都沒有任何效果。

而作為一種作用於有絲分裂的化療藥物，紫杉醇有致脫髮、過敏、骨髓抑制（白細胞減量）等化療反應，無醫囑請慎用。順便，這種葯很便宜，國產的三位數，而且是醫保葯。如果對症（並非所有類型的癌細胞都對紫杉醇很敏感），醫院一般會優先用。

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主題:癌症之發生原因與防治對策

癌症:身體內細胞基因突變失控,形成異常增生,破壞了原有器官之結

構與功能,危害到整體生命機能之運作.

癌症發病之內在因素:

(1)
遺傳基因缺陷

(2)
內分泌系統失調

(3)
器官老化機能衰退

(4)
免疫防衛體系衰弱或病變

(5)
細胞基因修補機制失效

(6)
細胞淍亡程式機制失效

(7)
細胞分裂次數限制機制生效

(8)
抑制癌組織血管增生機制失效

癌症發病之外在因素:

(1)
病毒感染(反轉錄病毒感染)

(2)
放射性元素接觸(輻射線、醫療器具、建築材料、臭氧層破洞,太陽光曝曬,氡氣)

(3)
化學致癌物接觸(多氯聯苯、戴奧辛、多環芳烴化合物、氨基偶氮染料、芳

香胺類、亞硝胺類,油漆與溶劑,生活清潔用品)

(4)
重金屬及其化合物污染(空氣粉塵、水污染、車輛癈氣、食物鏈污染食品)

(5)
生活方式(壓力、情緒、熬夜、居住環境、疲勞症候群、電信手機、OA產品、

家用電器,附近有高壓電塔或電信基地台,傢具溶劑揮發,太燙開水,微波食品)

(6)
飲食習慣不良(煙、酒、檳榔、煙熏醃製食品,衛生條件、烹調方式、烹調器具、塑膠容器)

(7)
食品品質低劣(化學肥料、農藥、殺蟲劑,除草劑,防腐劑、漂白劑、色素、賀爾蒙、抗生素、化學添加物

黃麴毒素污染,發霉食物,化學含糖飲料,油炸食品,人造奶油)

癌症之防治對策:

(1)
隔離污染源,到乾淨清淨場所調養,定點休息好的空氣陽光水與食物供給.

(2)
心理建設強化,重新認識癌症發展原因,減輕心理壓力.

(3)
有機蔬果調養,吃下對細胞有幫助食物排除體內有害物質.

(4)
抗癌養生食品調養,針對癌症特性做不同調整,提高正常細胞活力.

(5)
補充各種維他命及稀有元素,增加免疫系統辨識能力與功能.

(6)
生活習慣的教育,排除影響健康習慣,了解舊習慣的缺失而改變.

(7)
抗癌作戰計劃擬訂,依各別需求調整,連續追蹤癌細胞演變狀況並作對應調整.

(8)
家屬成員之配合,了解狀況發展方向.協助共同解決問題.

(9)
結合西醫、中醫、傳統醫學之治療方式,運用適合自己細胞反應之醫療方法,少走無用與會傷害療程.

(10)
由營養學、免疫學、基因學方面著手,從內部消除癌細胞再發展之根源,減少治療的副作用,並防止擴散惡化.

(11) 記錄身體機能生化反應機能數據變化,調整治療方法,使得身體由酸性體質往鹼性體質變動.

(12) 針對癌細胞不喜歡高溫,不喜歡氧氣,喜好甜份特性,運用養生調理方法,讓它因無法生存條件而自毀.

(13) 提高正常細胞新陳代謝,讓免疫細胞提升捕捉癌細胞的能力,由血液循環提高體內含氧量讓癌細胞自我凋亡.

癌症是現代人經常需要面對的文明病，國民健康署的數字顯示，每251位國人就有1人罹癌，同時每5分鐘40秒有1人罹癌，得到癌症的機率大增，是大眾急需面對的問題。

因為尚未有精準的治療方式及藥物，食療─用飲食來調理健康，便也成為民眾重視的方式。以下19種食物也具有抗癌功效：

1.綠茶
綠茶在製作過程中並不發酵，所以能保有最多的兒茶素（catechins），是一種多酚類的植物性化學成分。兒茶素能降低癌症的發生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認為具有防癌抗癌的效果。

研究也發現，多喝綠茶的人，低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）的濃度會降低，高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇）的濃度會升高。所以除了抗癌，綠茶也有降低膽固醇和預防高血壓的功效。

2.蘋果
蘋果含有豐富的檞皮素（quercetin），它是一種植物性化學成分，能對抗因自由基攻擊所　引起的心臟病或癌症。未削皮的蘋果有更多的纖維，有助於消化與降低膽固醇。蘋果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩定。

3.甜椒
甜椒含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，而且愈紅愈多。很少蔬菜能有這麼多的β胡蘿蔔素，一顆甜椒可提供4毫克的β胡蘿蔔素，是每日建議量的30%。

β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑，能增強免疫力，對抗自由基的破壞，減少心臟病和癌症的發生。維生素C和β胡蘿蔔素的結合，能形成更強的防護網，對抗白內障，保護視力。

4.綠花椰菜
綠花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素（sulforophane），是一種能預防癌細胞生長的植物性化學成分。美國猶他大學醫學院也發現，綠花椰菜含有大量的葉黃素（lutein），是保護視力重要的抗氧化劑。此外，凡是屬於十字花科的蔬菜都含有豐富的葉酸、纖維、β胡蘿蔔素和維生素C，能預防心臟血管疾病。

5.芒果
芒果有著紅黑帶橘的外表，切開來卻是漂亮可人的黃色果肉，它含有大量的胡蘿蔔素類（carotenoids）家族，這個家族的成員超過600種，目前比較為人所熟知的是β胡蘿蔔素、蕃茄紅素和黃體素，而這些都是強而有力的抗氧化成分。根據研究，芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡蘿蔔素。此外，芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維，它能降低膽固醇，保護心臟。

6.杏仁
杏仁是堅果類食物中的翹楚。它所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，所以不但不會造成身體的負擔，反而能去除膽固醇，預防動脈硬化。

此外，杏仁的維生素E含量也是堅果中最高的，E能強化細胞膜，抑制體內的氧化物質，幫助人體對抗高血壓與心臟病。豐富的鈣與鎂，則能建造好骨本。杏仁不只香甜，還是個開心果，因為它豐富的B2與菸鹼酸能適時地紓緩情緒。

7.菇類
頂個小傘帽的菌菇類，不只有可愛的造型與迷人的香味，更有對抗疾病的能力，西方人普遍認為，亞洲品種的香菇與蘑菇效果最好。

8.糙米
糙米是極佳的複合性碳水化合物，能保持血糖穩定，大量的纖維更有助於消化，而豐富的鎂與磷，則是建造骨本的重要礦物質。此外，糙米還有大量的維生素B群，能安撫焦躁不安的神經。

9.芝麻
芝麻不但是現代人熟悉的食物，也出現在古代遺跡中。埃及金字塔就有關於芝麻的記載，價值之高令人難以想像，因為一顆芝麻種子就可以換一頭牛。日本奈良時代禁食肉類，芝麻等同於豆腐的地位。

芝麻最珍貴的營養素是芝麻准木質素（sesame lignan），它也是一種植物性化學成分，能抑制膽固醇與脂肪，防止動脈硬化，並具有抗癌效果。

此外，芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。豐富的礦物質，如鈣與鎂有助於骨頭，其他營養素則能美化肌膚，延緩老化，是極佳的美容聖品。

10.番茄
番茄最出名的抗氧化成分就是番茄紅素（lycopene），它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，所以它具有防癌與抗癌的能力。

新鮮的番茄也含有其他的抗氧化劑，如β胡蘿蔔素、維生素C與E，能減緩老化與保護視力。

11.橄欖油
除了保護心臟，橄欖油還能預防癌症，因為多酚加上豐富的維生素E，就形成一張強而有力的保護網，讓癌細胞不容易侵入。美國哈佛公衛學院和希臘雅典公衛學院聯合研究發現，每天食用一次以上橄欖油的女性比不常使用的人，罹患乳癌機率少了25%。

12.大蒜
研究資料則顯示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟的好食物。

13.蘆筍
蘆筍鮮嫩翠綠的莖幹含有豐富的葉酸，是促進細胞再生的維生素B，五根蘆筍大概就有110微克的葉酸，是每天需求量的20％。葉酸除了是孕婦必備的營養素，也能預防心臟病，還有抗癌的效果。此外，豐富的維生素E能夠抗老。

14.紅葡萄柚
葡萄柚除了含有豐富的維生素C，最新的研究顯示，它也含有最熱門的抗氧化成分──蕃茄紅素和β胡蘿蔔素，而紅肉與粉紅果肉的成分又比白肉高。

此外，檸檬素（limonene）和帖烯類（terpeenes）兩種植物性化學成分，也被證實能抑制雌激素的致癌作用。葡萄柚低脂高纖，加上豐富的維生素C，是抗癌、預防心血管疾病與助消化的好水果。

15.木瓜
看起來憨厚樸實的木瓜含有豐富的β胡蘿蔔素與維生素C，是提升人體免疫能力的好幫手。大量的可溶性果膠纖維，能降低膽固醇。此外，一種叫做木瓜　的酵素，能促進蛋白質的消化與吸收，和肉類一起食用，可減輕腸胃的負擔。

16.薑
薑所具備的辛辣成分薑油酮（gingerol）也是一種植物性化學成分，它能適度刺激身體，促進血液循環，讓腸胃和內臟器官活絡，進而出汗與增加食慾。研究也顯示，薑油酮能降低血壓，舒緩心血管疾病。

17.甘藍
美國塔夫茲大學老人營養研究中心發現，甘藍的抗氧化物成分比其他蔬菜來得多，包括β胡蘿蔔素、維生素C與E。此外，豐富的葉酸有助於預防心臟疾病，鈣與鎂能增進好骨質，葉黃酸能對抗退化性黃斑性病變，保護眼睛的健康。

18.全穀類及豆類
豆類中的異黃酮素（Isoflavones）和金雀異黃素（Genistein）都是強而有力的抗氧化劑，前者能降低女性得到乳癌和子宮頸癌的風險，後者能抑制腫瘤繼續生長，兩者都具有防癌和抗癌能力。

穀類中的植物固醇（phytosterols）也能阻礙膽固醇的吸收，減少心血管疾病。木質素（lignin）則能去除血中自由基，抑制膽固醇與癌細胞的增生。

除了最近發現的植物性化學成分，全穀類及豆類還有其他營養素，特別是豐富的B群，能消除疲勞，讓人有個好心情。

19.各式莓類
莓類除了擁有豐富的維生素C，最近也發現它們含有重要的植物性化學成分，如鞣花酸（ellagic acid），它能緩和侵襲細胞的致癌物質，也能預防腫瘤的擴大。黃酮素（flavonoids）則有強大的抗氧化能力，能圍堵自由基的破壞，減少癌症、心臟病與其他慢性病的發生。

哪些食物有抗癌效果？現在越來越多的食物被列為致癌物，但是不是所有人都能拒絕這些容易致癌的食物，那麼平時就要多吃些防癌的食物，那麼哪些食物有抗癌效果？為你詳細的介紹可以抗癌的食物。

圖片來源於網路

一、哪些食物有抗癌效果

1.地瓜

小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現在幾乎無跡可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查表明，我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

2.香菇

蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山裡的樵夫由於經常吃野香菇，而從不患感冒與癌症。

3.麥麩

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛髮油亮，極顯健康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩，用這種粉製成的食品。

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

4.海藻類

現代醫學研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發現，癌症患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸鹼度，起到防癌的作用；同時，它所含有的纖維紗不易被消化，吃後能增加大便量，促進腸內某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。

5.蘿蔔

蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑葯堂」以及「十月蘿蔔水人蔘」之說。荷蘭人定胡蘿蔔為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

6.帶魚

現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理後可製取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌症的有效藥物。

7.苦瓜

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很「好」這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌瓜。

西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

8.茄子

中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

二、日常防癌症要注意什麼

1.不喝反覆燒開的水

反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

2.少吃油炸食品

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

3.少吃腌制食品

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

4.不吃霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

5.少吃熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

6.不吃隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7.少吃燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

來源：中國吃網
作者：豬都笑了
原文：哪些食物有抗癌效果

看的公開課做的導圖，直接上圖，強推十字花科的。

雖然沒有哪種單一的食物可以抗癌，但有證據證明，蔬菜、水果、全穀物、豆類等可以降低很多癌症風險。

因肥胖會增加11種癌症的患病風險，全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過控制體重實現間接抗癌。

1、蘋果

蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。

蘋果可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

2、藍莓

藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。

藍莓可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

3、西蘭花和十字花科蔬菜

十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。

西蘭花和十字花科蔬菜可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

4、櫻桃

無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。

櫻桃可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

5、咖啡

關於咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確，咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變。總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。

咖啡可以預防子宮內膜癌、肝癌、胰腺癌、腎癌。

6、蔓越莓

富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強的抗氧化能力。

蔓越莓可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

7、亞麻籽

亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用。

亞麻籽可以預防結直腸癌。

8、西柚

西柚滿滿都是維生素和植物素，一隻柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。

西柚可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

9、豆類（豌豆、扁豆）

豆類富含纖維素、植物素、蛋白質，還能提供優質葉酸和維生素B。能從多個方面表現抗癌作用。

豆類可以預防結直腸癌。

10、大豆：

豆腐、豆漿、豆奶、豆類發酵品等是我們日常生活中重要的蛋白質來源。此外，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優質來源。

大豆可以預防結直腸癌。

11、冬南瓜

冬南瓜含有優質維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿蔔素、鉀和膳食纖維。

冬南瓜可以預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

12、茶

此處推薦的茶是傳統意義上的來源於植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶，並非來源於根莖、種子花朵等的花草茶。茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。目前還不給出茶可以預防癌症的確切結論。

13、核桃

在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。但目前沒有證據證明堅果類抗癌作用。

14、全麥

包括糙米、燕麥片、玉米、全麥麵包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養素，包括膳食纖維的麩類、澱粉胚乳等。

全麥可以預防結直腸癌。

其他還有可能具有抗癌作用的食物包括藍莓、深綠色葉蔬菜、大蒜、葡萄和葡萄汁、西紅柿，期待更加確切的結論。

真假不論，畢竟科學的進步永遠是有些人的舊有觀念接受不了的。

例如營養基因組學，換個話說，精準營養。

安利一個公司：

深圳福山生物科技有限公司，是目前國內致力於癌症化學預防全食物途徑探索的國家高新技術企業。去年完成A輪4500萬。

福山生物成立於2012年5月，是目前國內唯一致力於癌前全食物營養干預、癌中營養支持及愈後降低複發風險全過程，業務覆蓋產品研發、生產轉化、市場營銷到健康管理全產業鏈的國家高新技術企業。

公司總部設在深圳南山科興科學園內，分別在深圳高新區國家級生物孵化器、北京市北大醫療產業園和武漢市光谷生物城國家創新藥物孵化器組建了三個全資控股的獨立研發中心，全資組建了從事特殊醫學用途配方食品研發和生產的深圳市知因營養醫學有限公司，並全資控股東方西草食品銷售有限公司。

公司在癌症預防全食物途徑領域擁有遙遙領先的研發水平，擁有一支由8名博士領銜組成的核心研發管理團隊，已申請發明專利22項，獲得授權5項。

1. 深圳研發中心——靶向食品·精準健康新理念

深圳研發中心設在深圳高新區國家級生物孵化器2號樓。目前設有特醫食品研發項目組、西蘭花項目組、樹莓項目組、植物成分提取項目組和珍貴植物轉化有機硒項目組。

深圳研發中心專註於食物中非營養性功效成分和微量元素硒在癌症預防中的應用。研發理念新穎，獨樹一幟，力推靶向食品的研發與應用，引領國內癌症預防全食物途徑應用的技術潮流。其中，在西蘭花所含成分蘿蔔硫苷的分離檢測、富集純化和體內高效轉化等方面，樹莓的機理研究、加工工藝和協同組方等方面，均處於國內領先水平；在珍貴植物（蛹蟲草、椴木赤芝）有機硒轉化方面擁有豐富的實踐經驗和雄厚的技術實力。

依託深圳及其它研發中心在癌症防治方面的技術和成果積累，新增知因營養醫學研發中心，專註於為腫瘤患者提供全食物營養支持，通過研究不同營養組件對不同類型腫瘤患者的作用情況，嚴格篩選原料、科學配伍，生產適用於腫瘤患者治療和康復期需要的非全營養特殊醫學配方食品。

2. 武漢研發中心（武漢福山生物醫藥科技有限公司）——國內領先的硒生物醫藥應用研發平台

武漢研發中心位於武漢市光谷生物城國家創新藥物孵化器C6棟4樓。

武漢研發中心由賀賢然博士領導，擁有國內一流的實驗條件，下設天然藥物研發項目組和化學小分子藥物項目組。武漢研發中心在硒的癌症化學預防研究領域積累了大量經驗和成果，在全球率先提出了將非甾體抗炎葯（NSAIDs，如舒林酸硒氰）、抗腫瘤藥物（如喜樹鹼硒氰）和某些維生素（如核黃素硒氰）有機硒衍生物作為癌症化學預防候選藥物並取得重要進展。目前已經獲得26個有機硒小分子先導化合物正待專利申報，已提交了7項創新藥物發明專利申請。

3. 北京研發中心（北京福山智子生物科技有限公司）——國內最高水平的癌症化學預防研究實驗室

北京研發中心位於北大醫療產業園孵化器2號樓。

由余四旺博士領導，餘四旺博士是我國癌症化學預防研究領域青年帶頭人。北京研發中心團隊由2名博士後、3名博士、3名碩士和4名學士組成。

北京研發中心基於對癌症發生髮展過程遺傳基礎和分子機制的深入理解，以全食物組方產品＂各個擊破，全程干預＂，降低癌症的發生、發展和複發風險。建立了國內最全的基於基因表達調控機制的細胞篩選模型和癌症發生髮展動物模型，具備從分子、細胞到整體動物的全面系統的篩選和評價能力；在此基礎上建立了國內最全的可食植物成分活性資料庫。

2017年1月，深圳福山生物科技有限公司與北京大學藥學院簽署了戰略合作協議，並依託天然藥物與仿生藥物國家重點實驗室的技術平台，聯合共建了目前國內唯一專門從事癌症化學預防研究的專業實驗室，代表了我國癌症化學預防應用研究的最高水平。

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和藥物基因組學理論相對應，作為後基因組學時代的一個最新的組學技術，營養基因組學揭示了許多飲食與基因之間複雜的相互作用關係。正是由於其潛在的應用性，營養基因組學必將為未來人類健康管理和對抗疾病的方法帶來革命性的變化。以基因型為基礎的飲食干預在預防、減緩甚至治癒慢性疾病方面將發揮越來越大的作用。

癌症化學預防是利用天然、合成或生物物質來阻止、減緩或者逆轉癌症發生髮展過程，從而降低癌症發生率和死亡率的方法策略。

隨著癌症化學預防與營養基因組學的交叉融合，以及大量的實驗室研究、臨床實踐和流行病學調查結果顯示，全食物（營養素及非營養素）途徑的癌症預防已經成為一個重要的醫學研究和應用領域。

靶向食品是基於營養基因組學的原理，篩選食物中能夠阻止、減緩甚至抑制慢性疾病發生髮展的活性成分，通過先進的富集技術和合理的組方設計，從而實現功能成分穩態化保持及靶向遞送的創新型現代食品。

按照《「十三五」國家科技創新規劃》中對於食品科技創新的規劃，具體包括開展食品營養品質調控、營養組學與抗慢性疾病機理研究，突破營養功能組分篩選、穩態化保持、功效評價等「共性關鍵技術」，掌握營養功能組分高效運載及靶向遞送，創製營養靶向設計、健康個性訂製的新型營養健康食品等「顛覆性技術」。這是推進食品產業科技發展的重點任務。靶向食品基於營養基因組學的原理開發而成，突破了營養均衡靶向設計與健康干預定向調控等核心技術，正是屬於《「十三五」規劃》提出的顛覆性技術下的創新成果。

靶向食品

一、不是藥品，它以食品原料嚴格篩選組方而成，完全符合國家食品安全法規的要求；

二、不是普通食品，它的成分篩選和富集具有明確目標，不以滿足基本能量和口感為目的；

三、不是保健食品，它所富集的食物功能因子有明確的靶向性，且不在保健食品的27個功能範圍內。

靶向食品的特點：

1）全食物組方：原料來自國家法規允許的食物、葯食同源或新食品原料，並經過嚴謹的科學的組方驗證，其食用安全性有充分保障；

2）高效穩定：通過先進技術實現活性成分的穩態化富集；

3）靶向明確：靶向性分為三個層面：a 作用於特定的分子靶標；b 作用於特定的組織器官；c 作用於特定人群（針對基因檢測的結果，對不同基因型、表型人群進行精準的全食物營養干預）。

i）分子靶標：靶向下調促癌基因，上調抑癌基因表達

ii）特定組織：靶向遞送到病變組織或易受傷組織

iii）風險人群：靶向調控易感基因突變等高風險人群

利用營養基因組學理論和慢性疾病預防全食物途徑的研究成果開發的靶向食品，對慢性疾病高危人群進行精細劃分，構建以基因型為基礎的靶向食品應用模式，也就是高危人群—基因型—靶向食品干預—精準降低慢性疾病發生風險路徑，從而解決了由於個體基因的差異性造成的干預效果的不同，就如同藥物基因組學指導的基於基因檢測的「個性化用藥」一樣。

例如，人們都知道綠茶（茶多酚）有降低某些癌症發生風險的作用，但是有一部分人長期飲用綠茶卻不起作用。這是由於這部分人體內存在高表達COMT基因（兒茶酚-O-甲基轉移酶），COMT基因使進入體內的綠茶（茶多酚）在吸收後被迅速轉化和清除，從而無法發揮作用。而那些體內COMT基因表達活躍度低的人群，飲用綠茶卻可以有明顯的降低癌症發生風險的作用。所以，在以基因檢測為基礎的精準健康時代，不僅要清楚知道產品中的有效成分是什麼，還要知道這些成分的靶向作用的分子機制，否則就無法實現精準健康的目標。

可以說，沒有基於營養基因組學基礎上的靶向食品的廣泛應用，就不可能實現以基因檢測為基礎的個性化的精準健康。

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我們在癌症預防這條路上，已經埋頭走了五年，也希望未來得到更多建議和支持。

可以吃一些專門預防癌症的功能性食品像我們國內的蘿蔔硫素有關的產品微九也是效果比較好的如果家裡有癌症患者或者直系親屬關係的建議越早服用越好

多吃五穀雜糧，比如紅薯，西蘭花，西紅柿。世上本就沒有純健康的東西，重點吃進去的垃圾要及時排除體外，才能對腸胃好，現在很多人不論老少都有便秘的現象,南京同仁堂現在冠名了一種減肥酵素和代餐粉，主要排除體內多年積存的毒素，像肝毒、肺毒，從而達到一種健康瘦身的目的，即便正常排便的人也可以使用。家薇性，一八五二一九五零久零

首先明確一點，目前沒有發現任何一種食物可以治療癌症的。但是常吃一些健康抗癌食物是可以降低患癌症的幾率。病人常吃抗癌食物也是對康復有一定幫助的。
一般的抗癌飲食原則：（病人個體不同會有所差異，所以有時還是要遵醫囑）
1 以黃綠色蔬菜為主，還要多多攝取水果和穀物等纖維素豐富的食物。

2 建議攝取牛奶和豆類

3 適量攝取維生素A、維生素C、維生素E（抗癌維生素）。

4 不要偏食、營養要均衡。

飲食禁忌：

1 不要吃過飽、少吃高脂肪食品。

2 過咸、過辣、過燙的食物都不要吃。

3 不吃直火熏制的魚、肉（含致癌物質）。

4 患者要禁酒（酒精含有癌誘發因子）。

5 禁煙（煙會使可預防癌症的遺傳因子的機能喪失）。

6 不吃長霉或腐敗的食物

目前沒有科學研究表明發現任何一種食物可以治療癌症的。但是如果能做到不偏食、營養要均衡並經常運動，經常食用一些綠色食物和水果是可以降低患癌症的幾率。病人常吃抗癌食物也是對康復有一定幫助的。可以在網上多搜一些葯膳，這個是中醫的偉大之處，比如心腦血管有問題可以做一些三七、天麻的湯飲，胃有問題可以做雞內金、半枝蓮的湯飲，肝臟有問題就做一些牛樟芝、葛根、白茅根的湯飲。
牛樟芝的神奇早為台灣山地原住民部落里廣為流傳，為了證實民間傳聞，台灣生化、中西醫藥界、各大學研究所及政府相關機構均投入大量經費與人力，深入研究牛樟芝的各種功效，完成了許多的研究報告及臨床研究、觀察，不但證實牛樟芝完全沒有副作用，且能活化細胞、改善體質、保護肝臟、增強免疫，擺脫現代人經常罹患的文明病。而台灣張桂鈴牛樟芝元氣精力湯連年榮獲優良食品金牌獎，該精力湯的創始人張桂鈴女士正是親歷過2次癌症，通過服用這個獨家配方成功擺脫了病魔，具體可以搜索張桂鈴牛樟芝元氣精力湯了解！！
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