喜來登餅房職位分級和薪資範圍?
想入職去喜來登餅房工作,了解下酒店餅房職位大致怎麼分,薪資範圍?另聽說要升職,加薪必須跳槽?
我曾經也是一個五星級酒店的餅房從業者,所以我想我還是來答一下吧!
餅房全稱為西餅房,西餅房在國際品牌的五星級酒店裡一般還分為包房和餅房,包房即專門製作麵包之類的部門,餅房即專門製作麵包類之外的甜品的製作,在中國包房一般情況下隸屬餅房廚師長,所以這意味著包房廚師長工資待遇低於餅房廚師長,並且餅房有個不成文的規矩,就是入職的員工如果為男性一般都要先進入包房工作,因為包房是有夜班的,男女不平等在這裡完美體現,所以題主需要做好心理準備啊(若題主是熟手當然不在此例)
喜來登的餅房分級據我了解的(分級依據來源三亞喜來登酒店):實習生(1000元上下,酒店就喜歡的廉價勞動力)、員工(1500~2000)、主管(2500~3500),初級廚師長(3800~4500),包房廚師長副廚師長(5000~6000),廚師長(6000~10000上下)。
PS:這裡有個我一直不太懂的bug,居然沒有領班的職位,這很不尋常,我也沒在喜來登干過,所以不懂那裡的人事部的技能。(後來了解到是酒店經營不太好的時候會砍掉一些編製,所以才沒了該有的領班職位,若生意好起來還是會恢復這些編製的)
PS:工資是沒法具體多少的,人為因素太大,你自己進入酒店業就知道了, 同一個職位,工資都會有很大浮動,這得關係到你的人脈,簡歷和面試時是否酒店急需著用人等,但都會在這些價位附近浮動
我做過酒店的職位劃分是最細的,所以這個酒店的餅房職位含金量很受認可,雖然題主可能不敢興趣,但我還是忍不住得說~~~:臨時工、實習生、三級廚師、二級廚師、一級廚師、領班、主管、高級主管、初級廚師長、副廚師長包房廚師長、餅房廚師長。很細吧,這該是餅房職位里的最全的了,因為專業嘛,誰叫我們廚房老大全都是老外呢,老外的工資待遇那才是一個大大的bug,哎,酒店業主有錢的~~~~
在酒店業做,並不是跳槽才會升職加薪,而且跳槽也得看簡歷的,你啥都沒有,還想跳槽,誰會收你呢,收你也行,但升值加薪免談,所以一開始不要想著跳槽、升值、加薪什麼的,多把技術練好,餅房的活是很細的,技術性很強,所等你真正有了技術,不用你跳,自然有人給你升值加薪。
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所以我說了以三亞的喜來登的,各個喜來登的人員招聘制度可能不同的,~~餅房領班、主管沒聽過這麼高的,這應該不能吧,我很要好的一個餅房廚師長,現在剛去了合肥香格里拉當餅房廚師長,工資都才1w多,哪有cdp能拿1-2w的?!不過北京我也沒去那裡上過班,所以也不敢下定論。(此條為回答題主的問題,請看評論區)
這行業的工資同一個職位的也會有很大差距,所以在酒店裡都會要求員工保密工資,而且大家也很少會告訴你實話工資(),
喜來登在酒店品牌里算很一般的,遠不如四季、美高梅、麗思卡爾頓、文化東方、君悅、半島這些酒店好,就比如說你從喜來登想跳入這些酒店品牌繼續深造,升職跳槽是很難的,平級跳還得看你的運氣,比如這個酒店急缺人手,而你剛好趕上或者有人推薦你或者你認識該廚房的廚師長,那什麼都好說的,酒店這一行業,特別看重」自己人「!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
全球五星酒店級別排名
這個鏈接能給你些答案~~~~
社會餐飲前期的工資應該會高於酒店,因為我做demi chef的時候已經有人推薦我去餐廳做廚師長了,管甜品這一塊,但我沒去,很明顯,我的廚師長推薦我去,他自己不去,說明他的工資比這個高很多,當然高端的甜品餐廳,我想工資還是很不錯,
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~有空又重新整理一下,希望能憑藉之前一些經驗和經歷給大家一點小小幫助,如果覺得有幫助,就贊個吧!!!
出門IE,最佳東方!不謝!
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