吃哪些東西可以預防乳腺癌？

12-26

前提：首先聲明，我不是來砸場子的。

我幹了6年臨床腫瘤，又特么的跑到實驗室幹了一年基礎。就著這個事情，說一下感受吧。

二樓的說了那麼多種，我感覺真正有效的，不見得有多少。
這些數據多是實驗室里，在癌細胞的培養皿里放一些，觀察癌細胞是不是死掉，而得到的結論（我就這麼粗淺的一說了啊，基礎專業的勿噴）。
親們，其實吧，我往培養皿里吹口氣，就能死上很多癌細胞了。養癌細胞，是那麼的小心翼翼啊，弄不好就被養死了，還別說往裡面加上核桃，大蒜，西紅柿的了。
前些年，有個大師，對著培養皿發氣功，居然也做出了陽性結果，我就是一身的汗啊......

光逗比沒用，舉一個實例：

大蒜或是叫大蒜素（Allicin、Garlic、Diallyl......）在實驗室里，那是叫一個輝煌，幾乎所有的癌都能治，去Pubmed上隨便檢索就有成百上千篇。
但是，事實上，真的有效嗎？
摘一段我的綜述：

Ji 和 Oran 收集了 1955-2007 年間的關於蒜素與惡性腫瘤關係的試驗,分析後得出以下結論:沒有明顯的證據可以支持大蒜具有預防胃癌、乳腺癌、肺癌及子宮內膜癌;微弱證據可以證明大蒜可以預防大腸癌、前列腺癌、食管癌、喉癌、口腔癌以及腎母細胞癌

（http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19056580）

明顯的，雖然實驗室的數據漂亮，但是在人身上卻沒什麼作用。我們可以回顧一下那些抗癌食品或者保健品傳說的來源：一個就是我上面說的某國科學家（多是美國），發現每天食用xxx食物，可以降低xx癌的發生率。這種說法還屬於有「根據」的，但請看他的根據是什麼，是實驗室數據，還是臨床社會學調查。如果是實驗室數據，請Pass掉。如果是社會學調查，請首先看入組人數，隨訪時間（沒個10年就別說XXX食物有預防作用；沒個5年也別說XXX食物有治療作用），入組人員成分（老中青不一樣，不同種族也有區別），重中之重就是對於XXX食物的其他社會學調查還有哪些，所有的調查是不是都有統計學意義，如果相關調查結論有出入，那麼可以研究下什麼因素導致了這種現象的出現（可以從上面幾個方面找）。
另外一個就是「長壽村」或者「長壽的老大爺」或者「長壽的老奶奶」說，他們都是從小吃XXX長大的，所以活了那麼久，所以XXX就能延年益壽，就能抗癌了。關於這個來源，我真不想在說什麼了，聰明的知乎er也不用聽我廢話，只是在日常生活中多注意這些新聞，聽了樂樂就行了。

只知道，肥胖會增加患癌的風險。
有條件可以做個全面的體檢；然後養成健康飲食、規律運動的生活習慣，其他的都交給時間吧。
飲食和運動也是個特別泛、特別大的話題，不過知乎不乏大神。
關於預防乳腺癌，不是有個粉紅絲帶運動么？每年定期都會在全國各地進行宣傳，樓主可以了解下，有相關的公益網站。
網路資源很多，要多加辨別，推薦果殼網和知乎(*^__^*)

作者/Leslie Barrie 來源/ Health magazine

翻譯/包子媽

你不需要到處去找尋找，在你的冰箱里很有可能就有這些幫助抗癌的食物。」所有的關於癌症的研究都建議吃更多的植物性的食物，因為那些食物含有的植物營養素對以及其他複合物質對抗癌很有幫助。」魁北克大學蒙特利爾的癌症預防治療科主席,Richard Béliveau博士對「抗癌食物」的作者說。大家應該設定目標每天吃五到九份的水果及蔬菜，尤其是這六種超級食物！

1、西蘭花

「所有十字花科蔬菜（白菜，甘藍，花椰菜）都含有抗癌的成分，但西蘭花是唯一一個含有相當多的蘿蔔硫素的。蘿蔔硫素是一種可以增強身體的保護酶活性和清除致癌化學品的複合物，」JedFahey博士說，密歇根大學最近的一項研究發現蘿蔔硫素還會攻擊那些有助於腫瘤的生長癌症幹細胞。
抗癌症種類：乳腺，肝，肺，前列腺，皮膚，胃，膀胱癌
食用方法：食用越多越好！研究表明你怎麼吃西蘭花都好，可以加入沙拉里，煎蛋卷里或者比薩上面。

包子媽提示：熱水簡單燙一下，加少量鹽和香油，完美喝粥小菜有木有？

2、漿果

「所有漿果都富含抗癌的植物營養素。尤其是黑莓，含有非常高的植物花青素，它可以減慢癌細胞的生長並防止新的血管生成（腫瘤的生長擴散需要有血管生成），」俄亥俄州立大學醫學院內科教授GaryD. Stoner教授說。
抗癌症種類：結腸癌，食管癌，口腔癌和皮膚癌
食用方法：Stoner教授在他的實驗中用的漿果粉，但是他認為每天食用半杯漿果對你的健康會很有好處。

包子媽提示：沒有黑莓，藍莓草莓也好啊！但是要洗乾淨哦！

3、西紅柿

西紅柿是番茄紅素最好的食物來源。Béliveau說：在一項癌症營養研究中發現番茄紅素可以使子宮內膜癌細胞停止生長。子宮內膜癌造成每年近8000人死亡。
抗癌症種類：子宮內膜癌，肺癌，前列腺癌，和胃
食用方法：煮過的西紅柿的營養價值比較高（可以考慮番茄醬哦！），因為加熱的過程可增加身體可以吸收的番茄紅素的量。

包子媽提示：西紅柿炒雞蛋誰不愛！

4、核桃

西弗吉尼亞州亨廷頓馬歇爾大學醫學院的副教授，Elaine Hardman博士說：「核桃中的植物甾醇（植物類固醇）已被證明可以抑制乳腺癌細胞中的雌激素受體，從而可能會減慢癌細胞的生長。」
抗癌症種類：乳腺癌和前列腺癌
食用方法：Hardman教授的研究發現一天吃一盎司核桃效果最佳。
包子媽提示：一盎司是大約5個核桃哦！吃的太多會長胖，而且沒有效果的白胖哦!

5、大蒜

大蒜中的化學成分被發現可以阻止亞硝胺的形成，亞硝胺可以在胃中形成致癌物，（在一定條件下，在腸道里也會形成致癌物。亞硝胺是在你吃到那種常見的食品防腐劑，也就是硝酸鹽的時候形成的。Béliveau博士說：「事實上，愛荷華婦女健康研究發現，飲食中的大蒜量最高的女性比那些吃很少的女性患結腸癌的風險低50％。」
抗癌症種類：乳腺，結腸，食道，胃腫瘤
食用方法：取一瓣新鮮大蒜壓碎（壓碎才有助於釋放有益酶），然後加在富含蕃茄紅素的西紅柿湯里。
包子媽提示: 整瓣吃效果沒那麼好哦，吃餃子的時候還是搗蒜泥吧！另外包子媽一般涼拌菜都加入大量的蒜末哦，包子媽的拌麵條是包子爸最愛！還有啊，亞硝胺聽著耳熟吧？經常說的剩飯里含亞硝酸胺，是亞硝胺的前身了, 有毒？沒那麼可怕啦，剩菜里的亞硝酸胺要費很大勁才能轉化成亞硝胺啦！亞硝胺才是罪魁禍首！偶爾吃些剩菜其實沒有關係，只是記得同時多吃點大蒜。

6、豆子

密歇根州立大學的研究發現，黑豆和菜豆能顯著降低小鼠結腸癌發生率，部分原因是富含豆類的飲食增加脂肪丁酸水平，高濃度的脂肪丁酸可以防止癌的生長。作物科學雜誌另一項研究表明，干豆對於預防大老鼠得乳腺癌尤其有效。
輔助治療：乳腺癌和結腸癌
食用方法：每周幾次加點兒豆在你的飲食里。
包子媽提示：包子媽每天都有吃各種豆，不光黑豆和白豆，每天晚上包子爸負責把一杯各種豆類，穀物，外加倆大棗扔進一個小慢燉鍋，包子媽早上第一件事就是吃豆粥，喝果蔬汁。

只靠吃東西，預防不了乳腺癌

不敲太多了。

推薦東方西草牌西蘭花濃縮片，搭配硒產品。

不要指望藥物，能用藥物的時候，你就已經有病了。

預防這東西，還是得靠前期的安全有效的食物或者靶向食品干預。

Ps：想看推薦的大規模人群試驗數據或者流行病學研究依據，可以到微信號「東方西草」欄目頁進「從實驗室到市場」欄目，看看西蘭花，蘿蔔硫素，樹莓，以及硒在癌症防治中的一些研究進展匯總。也歡迎留言指導，提出不同意見。