有哪些值得推薦的美食紀錄片？
正過冬的你，需要一波美食片來溫暖你的胃
一個矯情的米國女作家曾說過：Eat（吃），Pray（祈禱），Love（戀愛）。小十君沒啥信仰，就知道：唯美食與愛不可辜負。現在好了，眼看圈裡圈外的英雄好漢們大舉出軌，頓時覺得只剩下吃值得認真對待了。
之前，小十君推薦過與吃有關的電影，比如《飲食男女》、《滿漢全席》。但說起吃的認真，沒有什麼比得上美食紀錄片了，小十君看遍各國美食整理了這期推送。
不管你在努力節食還是瘋狂貼秋膘，都能在今天的這波美食紀錄片中找到屬於你的那盤菜。首先，重點推薦小十君最愛的一部——吉米的食品工廠。
業界良心BBC出品，兩季的豆瓣評分都在9分▼
看到BBC紀錄片和美食兩個關鍵詞，你們大概覺得這部紀錄片應該是，
這樣的▼
但事實上，它是這樣的▼
未見美食，各種稀奇古怪的工具卻常有。吉米叔你確定你要做的是吃的嗎？其畫風之清奇實屬世間罕見，但是頗得我國小夥伴的喜愛呢！不僅豆友喜歡，微博也有很多小夥伴在安利：
小十君去推特翻了一下，想知道他們本土是怎麼看待這個畫風的。結論是，他們不僅大力點贊還苦苦的求資源！真不忍心說，我大天朝的B站就有。
其實，這部讓國內外觀眾都欲罷不能的紀錄片簡單又套路，一集時長才30分鐘。總結起來，就是一個較真的大叔為了揭秘超市食品，在自家農場邊上整了個工廠，還原製作過程，或者深入工廠實地考察。
吉米的工廠▼
製作蘋果醬的流水線▼
凡是超市裡有的，幾乎都被他一網打進：玉米片、速溶咖啡、可樂、薯片、薯條、巧克力……自己動手，豐衣足食。
每一集的開頭，吉米都會拿著本集要製作的食物，在超市裡抓著路人詢問，對這些食物了解多少。比如：
你造牛奶均勻化是什麼意思嗎？
你相信有五年保質期的罐頭就真的不會壞嗎？
......
每當這時，不僅路人一臉懵逼，小十君也意識到：原來我們對這個世界的了解是如此之少，就連每天都要吃的食物都說不出個一二三。
接下來，吉米用工廠現有的工具，儘可能的仿造出食品加工廠里的機器。研磨、攪拌都是家常便飯，真正的架勢是大刀闊斧。從這裡可以看出，吉米是個熟練掌握物理、化學、生物等多門學科的全才！
用衣櫃做熏肉▼
用水泥攪拌機做堅果巧克力 ▼
最後，吉米給做好的食物貼上標籤，喜滋滋的拿去給農場里的小夥伴品嘗、和超市原裝食物進行比較。在他所有的實驗里，有的成功、有的失敗，但每一集都很燃很帶感。
烹飪自製的培根，看起來很好吃啊！▼
最嚇人的是，吉米複製了可樂的製作過程，要知道可樂的配方是保密的。所以，你們看完了也記得低調。
可樂讓人慾罷不能的終極武器，就在於這個小瓶子，裡面是混合了各種香料的天然植物油。搞不到只能自己做，吉米選的香料包括：橙子、香菜和薰衣草等，真是黑暗到家了。
為了使香料精油能夠與水混合，要將它與阿拉伯樹膠一起攪拌。這樣，最初的濃縮劑就誕生了。接下來，放入焦糖色素能夠讓讓它在外觀上更接近可樂幽暗神秘的黑色。
另外，具有強腐蝕性的磷酸能夠刺激味蕾分泌大量唾液，欺騙大腦產生一種解渴的感覺。所以，小劑量的磷酸也必不可少。最後加入的是咖啡因。
吉米的目標是製作10L可樂，相應的，他準備了10L的熱水。將一大包糖全部倒進水中，加6湯匙份量的剛才製作好的黑色焦糖漿，冷卻1小時。
這時，桶里的黑色液體在口味上已經是跑了氣的可樂▼
大神接著放大招：給可樂加氣。在此之前他首先需要知道該加入多少二氧化碳，
為了測試，他先進行了用薄荷糖給可樂放氣的小實驗▼
接著自製碳酸化器▼
他將乾冰加入飲水桶，倒入熱水，通過管子把氣化的二氧化碳壓入焦糖漿瓶中。為了防止爆炸，吉米需要不停的晃動以促進二氧化碳和液體的結合。
加入熱水後▼
不幸的是，這種方法下做出來的氣體過少，吉米只能通過直接將乾冰投入糖漿的方法。製成的可樂依然氣不夠，但味道已經到位了！
不正經的說，吉米選擇的咖啡可樂薯條等食物對國內觀眾來說很熟悉，可是不能還原個老乾媽、辣條什麼的，簡直不能服眾嘛。
正經的說，在這個快速運轉的世界裡，人們的一日三餐越來越多的訴求於加工食品。《吉米的食品工廠》的意義就在於，讓人們看見了他們每天吃下去的食物是如何產生的，非常值得一看！
據說比上大學還管用呢！▼
這部紀錄片主角吉米·杜爾特（Jimmy Doherty）是個神奇的人，他的身份包括廚師、主持人以及農場主，妥妥的斜杠青年，哦不，是中年。小十君既佩服他對食物的執著，也驚嘆於他彪悍的動手能力。
但是，如果知道人家的好基友最有名的明星大廚之一傑米·奧利弗（Jamie Oliver），他以上的行為也就都解釋得通了。倆人從小一起長大，早早就確定了要為美食事業而奮鬥終身的目標。
說起來，這個傑米真是來頭不小。因美食節目《原味主廚》走紅之後，便熱衷於出版各種食譜書籍，在拍攝美食紀錄片的道路上也越走越遠。
吉米最早在美食節目中的出鏡就是沾了他的光，近兩年他們還一起拍了美食真人秀。
傑米的作品 ▼
是不是很可怕！真正可怕的是這倆貨都是英國人啊，看來出生在號稱最難吃的英國自謀生路才是硬道理啊。
不過，在眾多的明星大廚里，傑米經常被懟：什麼沒有米其林星星啊，開的餐廳也就一般般啊，食譜寫的不專業啊，忙著露臉圈錢啊。（恍恍惚惚原來廚師圈也如此有料）
而客觀事實是每個廚師的側重點不同，傑米的賣點是為人親切、時不時賣萌、口音可愛、做菜粗獷可看性強，所以人家才不在乎呢。
如果你們對廚師本人有要求，那小十君更推薦你們下面這幾部。
前方廚神出沒請膜拜系列
首先是《主廚的餐桌》，目前更新至第二季，還有一部法國篇。導演是拍過沒有吃貨不知道的紀錄片《壽司之神》的大衛·賈柏。他的鏡頭中，食物呈現的都是藝術品級的質感。
這部紀錄片每一集的主角都不一樣，是精選自各個國家最牛掰的廚師，記錄他們開設餐廳、烹調食物的經歷與心得。每一位大廚都已經將美食融入自己的生命，讓人看到根本停不下來。
給你們看一眼坐擁全球最佳餐廳的大廚長什麼樣▼
好消息是它會繼續更新下去，反正小十君是打算追起了。目前拍攝對象的名單已經公布到第四季了，可惜的是，木有中國銀！
如果對你們《壽司之神》的日料和匠人精神念念不忘，可以看看NHK出品的紀錄片《職業人的作風》，其中有一集講的是日本料理人石原仁司。
紀錄片中的他，手背在身後逛菜場，平凡如鄰家大爺，一般人又怎麼能看得出他是享譽世界的名廚呢。相比小野二郎對壽司的專註，這位大師的日料菜品要更加豐富，也是一家提前半年預定才能吃上的店。
催淚回憶殺系列
同樣是NHK出品的紀錄片《小賣部——孩子們的小小宇宙》走的是另一種路子。攝製組在日本一家經營了50年的小賣部蹲拍攝，記錄下店主和來來往往的學生的日常。
在這裡，有十幾年如一日光顧的男青年，有絮絮叨叨傾吐煩惱的胖女孩，店主從外婆、母親到如今的姐姐，每個人都耐心的聽著別人的故事。讓小十君想起每天都去吃五毛錢冰棍的小學時光。
另外一部是由BBC出品、可能跟我們沒什麼共鳴但蜜汁好看的《貪嘴義大利》，兩季在豆瓣的評分都是9+。
紀錄片的主角是兩個離開義大利五十年的國寶級大廚安東尼奧·卡路奇歐和詹納羅·康塔多（這老頭曾經是傑米的師父），他們一同回到家鄉去尋找記憶中的味道。
好喝到咋舌的葡萄酒配熏肉▼
傳統呆梨家庭中，只有媽媽才做得出的手工義大利餃子▼
灑了金子的小番茄，一口吃掉全世界▼
垃圾食品賽高系列
下面這部《宵夜大比拼》，簡直就在和《吉米的食品工廠》唱反調。它以美國獨一無二的宵夜文化為主題，聚集了一群能吃會做的宵夜達人。
本片以一種美食真人秀的形式表現，在主持人的統籌之下，幾個宵夜達人展開廚藝對決。每集製作的都是在美國頗受歡迎的宵夜，
奧斯汀的玉米餅▼
瘋狂漢堡包▼
總之這是一部一看就餓，不吃飽不敢看的美食節目，比較適合死吃不胖的那種瘦子點一堆外賣邊吃邊看。
不舌尖的中國地方美食系列
推薦了那麼多紀錄片似乎都是國外的，你們可能要罵小十君崇洋媚外了。冤枉啊，明明是找了一部留在最後等著給你們放大招呢。
讓小十君請它出場——《嘿！小面》。
被舌尖風吹怕了的各位可以放心大膽的食用，這部紀錄片沒有刻意煽情的家長里短，只有一碗碗接地氣的小面。
它不僅佔據了重慶人民的每一個清晨到晌午，還佔據了每一個離鄉重慶人的心。它就是那種讓人下了飛機、火車還沒到家就第一時間想趕去吃上一頓的食物。
這部50分鐘的紀錄片，以一位誓要嘗遍重慶所有小面的網友為主線，為觀眾介紹了幾家各具特色的小面麵攤。
看完之後，小十君有點懂孟爺爺為什麼要用它發展副業了，隔著屏幕都能聞見香味兒啊。
該原創文章首發於微信公眾號： 第十放映室（dsfysweixin）
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飯點前怒答！
1、公視紀錄片：台灣食堂
http://open.163.com/movie/2015/5/V/5/MAONI1INC_MAP02EPV5.html
原生態的美食，濃濃的原住民的味道，純樸自然
2、NHK紀錄片：舌尖上的日本——和食，千年美味傳奇
http://open.163.com/movie/2013/12/R/L/MAODBO5BA_MAODC8VRL.html
這部紀錄片中傳遞出日本人對待萬事萬物嚴謹而敬畏的態度
3、壽司之神
http://open.163.com/movie/2014/5/Q/9/M9RE7NI8A_M9RE87JQ9.html
從西方人的角度體驗日本獨有的「匠人精神」
4、BBC：無需廚房的責任
http://open.163.com/movie/2013/10/R/V/M9BEF0UVD_M9BEGTVRV.html
儼然一場野外生存烹飪大賽
5、BBC：巴黎私廚
http://open.163.com/movie/2012/3/3/1/MAKNBUTK5_MAKNFCJ31.html
迷人的不僅是各式美食，還有主持人的生活態度
媽呀再回答下去感覺要被餓死了。。。 大家自己去看這些美食公開課吧~！
人類對於美食的追求總是不斷攀升的，傳統的煎烤烹炸，到煮燉煨蒸，總有自己心水的一款。
小編作為挑剔的吃貨，這就為大家推薦15部吃貨必看的紀錄片，下面的國內美食紀錄片合集，保管看完就餓！文章較長，建議先馬後看。
獨特中國味：火鍋
推薦指數：
作為火鍋狂熱愛好者，沒別的，看片子去吧。
考究的原材料是火鍋的基本，也是好火鍋的精髓。辣椒、花椒、牛油都要是最好的，這樣的鍋底才是最有味道的重慶紅油火鍋。
起源於碼頭文化的火鍋總習慣用家禽、家畜內髒的邊角余料作為主要食材。
以冷香油對抗滾燙紅油，摻加芝麻的香味，讓食物的香味更上了一個台階。
北京火鍋講求的是清湯、選料精，清湯羊肉就是銅鍋涮羊肉的經典。麻醬為主的蘸料也是北方火鍋的代表。
美食中國：吃遍京城
推薦指數：
沿著故宮行走，穿遍衚衕的探尋，算是北京美食的入門級。
《美食中國：吃遍京城》記錄了外國小哥探索北京城，品嘗各種家常、現代、傳統美食小吃。隱藏在衚衕深處最經典的利群烤鴨。
完全保留清朝美食做法、進餐禮儀的百家大院，讓小哥對美食口感和進餐待遇給了很高的評價。
美食中國：成都美食
推薦指數：
外國小哥眼中的成都美食，入門級。
到處都是辣的鐘水餃、一道充斥了多種調料味卻還是很和諧的多寶魚。
一個人滿滿一桌的地道川菜，真是看得小編也想拍個紀錄片了。
經典的麻婆豆腐、毛血旺，還有妹子們可能不願意涉及的兔兔，都是成都人生活中不可缺少的美食。
小吃街里的竹葉牛肉、麻辣兔頭都是經典成都的代表。
舌尖上的武漢 熱乾麵
推薦指數：
管他街頭巷尾、男女老少、無熱乾麵不武漢~
熱乾麵，百年前源於武漢，經過煮、瀝、晾、拌油、淋醬、佐料，方得一碗勁道、黃潤、香濃的面。過早是武漢人一天打起精神的必備，而熱乾麵又是武漢人過早的心頭大愛，百吃不厭~
桂林味道
推薦指數：
滿眼灕江水，一碗桂林粉~
桂林除了山水，還用一碗米粉征服了國人的胃。這部紀錄片用家鄉的記憶、時間的醞釀、四季的清香、行走的美食四個部分講述了桂林真正的美食。
一城一味
推薦指數：
一個美食體驗官一座城市、探尋深入民間的傳統味道。
這個紀錄片是在全國的七個城市拍攝的，天津、銀川、蕪湖、眉山、宿遷、揚州、香港。以美食為主導線串聯起城市歷史、文化、環境等元素。
老廣的味道，第二季
推薦指數：
地道廣東人遵循傳統，不忍丟失老祖宗的文化，從而堅持了一輩子美食的「匠人精神」。
熱愛滷味的潮汕人，滷水鵝肯定是第一位。掌握正確的滷水鵝吃法，才能真正掌握美食的真諦。
韶關的黃豆腐，逢年過節必吃的一道菜，堪稱「粵北一絕」
順德魚生，從魚的養殖、挑選到製作，改變大家對順德魚生的不信任。用入口即化，有一絲香甜的口感征服食客的味蕾。
紀實頻道：蘭州牛肉麵
推薦指數：
雖然只是一道美食，但是從歷史變遷到變化改良，都講述了蘭州牛肉麵能開遍全國的理由。
現場拉制，秘制肉湯，輔以香菜蒜苗、老湯牛肉、方圓相間的蘿蔔片兒、少許紅潤的辣椒油，複雜卻又透明的製作方法讓蘭州牛肉麵火遍全國。
清醺肥荷，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。十六個字，是「華人談吃第一人」唐魯孫對蘭州牛肉麵最好的詮釋。
辣椒的味道
推薦指數：
嗜辣者的狂歡......
這部片講述辣椒的起源，以及各類菜式的發展。回鍋肉、水煮牛肉、水煮魚、青椒釀肉、炸辣椒、辣椒炒肉、剁椒魚頭、血漿鴨、口味蝦、牛肉麵......
對於愛吃辣的人來說，這簡直就是視覺上的盛宴！！很不得立馬點分小龍蝦過個癮~
小海鮮
推薦指數：
海鮮季節不吃海鮮，還有什麼值得做的呢。
吃海鮮的季節又要到了，醉泥螺、水煮青蛤、薑片黃酒蒸青蟹……比起龍蝦鮑魚，小海鮮更適合國人的口味。
《舌尖上的中國》原班人馬打造，豆瓣評分8.4，請務必在飯點觀看！蟹黃的特寫看的完全不能控制自己的口水！
加油吧，湘菜
推薦指數：
有點二次元的題目最吸引小編了！
長沙菜重口味，眾所周知，這個片子就用最文藝的方式來教你做幾道地道的湘菜，看完口水都流出來了。
尋味順德
推薦指數：
《舌尖上的中國》原班人馬傾力打造，一定不能錯過。
順德古老的桑基魚塘孕育了一代又一代勤勞、傳奇的順德人。從農業到著名的家電王國，無一不充滿著順德人的智慧。
耗時一年，他們走遍順德大街小巷，拍攝了600小時，36000分鐘素材，最終成就了這部150分鐘的紀錄片。
味道雲南
推薦指數：
傣家人傳統的手工製作總是能給人帶來意外的驚喜。
共分為10個部分，每集都有自己的主人公、每一個都是傳統雲南地道美食的代表，完美的詮釋了美食存在於雲南的意義。
川味
推薦指數：
川菜和四川人一樣熱情、火辣、舌尖跳躍著滿滿的幸福感。
巴蜀之地，一方一俗，百菜百味。除了讓人上癮的「麻辣」，食材、火候、用油，亦諸多講究，形成了不同流派。豆腐宴、回鍋肉、東坡肉、毛血旺、甜咸豆花...每一種都是口水的催化劑。
新疆味道
推薦指數：
吐魯番也是不只有抓飯和羊肉串哦
這是新疆首部大型美食紀錄片，也是國內第一部以美食為線索的新疆人文地理紀錄片。皮辣紅、抓飯、烤包子、羊蛋、面肺子、比列尼等近80種新疆美食在此片中得到了深入細緻的詮釋。
川味
風靡全球的川菜，好吃就不必說了。小編最後再給大家推薦一部12集的紀錄片《川味》，視頻每集都十幾分鐘，但保管看完就餓！資源鏈接在最後~
1、泹水豆腐
採用井水與小黃豆製作，清香嫩滑，來青林口一定要嘗嘗當地的豆腐宴。豆腐蓉，懷胎豆腐，熊掌豆腐，酸菜豆花。
2、回鍋肉
老成都人總說一句話，「初二、十六打牙祭」，指的就是回鍋肉，後來流傳下來，成都人又給它改了個名字，叫做「燈盞窩」。
3、東坡宴
蘇軾一生蒼涼三起三落，卻留下眾多詩篇和佳肴。清香味美的東坡竹荀、流傳於世的東坡肉、登上泰國餐桌的東坡香腸、東坡魚、還有肥而不膩的東坡肘子。
4、毛血旺
曾經的街頭小吃，變成了川菜食譜上必點的一道經典美味。
5、豆腐花
四川的豆花滷水和石膏都會用上，在口味和口感上都更加細膩。更衍生出了更多風味和內容的豆腐花。
6、四川的鴨
唐玄宗賜名的太白鴨，肉酥湯醇，鮮美濃郁。與姜一起爆炒的鴨肉開胃小菜，咸鮮濃香的冒烤鴨，流傳百年的樟茶鴨。
7、罈子肉
軟糯適口的香壇肉，搭配清溪鹽菜，清香中透著肉香是漢地家常的味道，還搭配各種時蔬。最流行的還有土罐煨五花腩。
8、銀杏果
青城山天師洞的兩棵千年銀杏樹，每年都會引來大批遊客前往。而蜀地更是把銀杏的藥性充分利用，製成了葯膳，白果燉雞。
9、九斗碗
九斗碗是四川地區傳統特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。
10、火鍋
實在是寫不下去了，太餓了！
11、泡 菜
有個四川朋友，每次回來她媽媽都會給她帶好幾袋子的泡菜，每次她都會熱情地分給我們吃，而她媽媽總能再快要吃完的時候寄新的過來。泡菜，可能對於四川人來說，就是媽媽的味道吧。
12、豆瓣醬
麻椒胡椒花椒、同蔥姜蒜是川人「好辛香」的口味，而豆瓣醬，確是整個川菜系最核心的靈魂所在。
13、美食街特色小吃
來來來，資源在這裡（或者去B站）~
http://www.bilibili.com/video/av7908264/index_1.html
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占坑，最近正好在整理看過的美食紀錄片，陸續分享一些。
先分享15個做飯類的——
1、Gordon Ramsay《戈登拉姆齊的終極烹飪教程》
http://www.bilibili.com/video/av2455027/?from=searchseid=11268978836868400639
這部紀錄片和Gordon火爆的性格類似，很是風風火火，節奏超快，一道菜連一道菜，中間穿插了一些很實用的Tips，包括食材選購、廚具挑選維護、烹飪的技能等等，很值得反覆看、記著筆記看。
2、Gordon Ramsay《戈登拉姆齊的家庭烹飪》
http://www.bilibili.com/video/av1845137/
依然是很風風火火的風格，只是加入了家人，做的也都是大份量、很適合在家中分享的餐點。除了Gordon的母親，他的孩子們也會輪流上陣。其中最喜歡小女兒，所有孩子里最沒有包袱、最enjoy，每頓飯都在拆狗蛋台。印象最深的就是他們輪流打蛋，一個用手臂，一個默默拿起了打蛋器。港真，小盆友就應該從小跟著下廚房做飯啊，教會秩序、規則，比永遠在翅膀下面護著長大有意義多了。
3、Raymond Blanc 《雷蒙德的烹飪秘訣》一二季
http://www.bilibili.com/video/av2543788/?from=searchseid=15916335640861211391
和Gordon風風火火的風格相比，這個法國大叔更悠閑自在。每一集一個主題，比如蘋果、巧克力、烘焙，製作幾道菜品或甜點。最有意思的是他經常在做飯的過程中玩脫，比如吃了做菜用的蘋果臨時讓小哥去爬樹摘神馬的（他的餐廳四季農莊坐擁80畝蔬菜園）。同時，又能看到這個大叔在鑽研食譜時很嚴肅認真的一面，為了找到最適合的用法，幾十種蘋果一一品嘗、烘烤對比。小天使亞當也是一個亮點，經常被大叔諷刺，但是又是最好的幫手。
4、Raymond Blanc 《好廚有道》
http://www.bilibili.com/video/av937248/?from=searchseid=15916335640861211391
依然是悠哉悠哉的做飯風格，這次的主題變成了料理的方式，比如煎烤、慢燉等，據此製作不同的菜品，更側重於講某一類料理方式的技巧，從而延續在日常的料理過程里。
5、Raymond Blanc 《盤中邱園》
http://www.bilibili.com/video/av3886442/?from=searchseid=4299869610393287242
同樣是雷蒙德的片子，在他的大菜園裡按照春夏秋冬重新認識食材、製作應季的料理。亞當小天使偶爾出鏡，拯救依然不怎麼會用電器的雷爺爺。
6、Raymond Blanc 《尋鄉拾味法國人》
http://www.bilibili.com/video/av778965/?from=searchseid=12920106661563829117
從來沒有在法國做過菜的雷蒙德回到故鄉——普羅旺斯、弗朗什孔泰、阿爾薩斯、里昂等地，利用家鄉特有的食材，為親人老友製作美食，也品嘗到了久違的童年味道。
7、Jamie Oliver 《吉米私房菜》 一二季
http://www.bilibili.com/video/av2684834/?from=searchseid=12993438487345443399
http://www.bilibili.com/video/av2668851/?from=searchseid=12993438487345443399
在網上流傳著的視頻中，Jamie Oliver差不多和Gordon一樣多，從小鮮肉到現在的大叔，每個階段都有很經典的片段。這個紀錄片是其中比較基礎的一部，按照食材劃分每集的主題，製作料理。Jamie的風格比較簡單粗暴，弔兒郎當的，處理起來不是那麼精細，但是很認真，期間還透露著一點小幽默。番茄篇是我看過最多次數的一集，在自己的小菜園裡一邊摘番茄，一邊掐香草，超級贊。
8、Simon Hopkinson 《The Good Cook: Simon Hopkinson》
http://www.bilibili.com/video/av3726889/?from=searchseid=3370909496070500597
Simon Hopkinson的居家美食系列，一個人放著老唱片，悠閑地烹制著料理。會通過字幕寫明食材用量、製作時間，食材也都比較好找，很容易跟著做。同時，他還有幾本暢銷書。
9、Simon Hopkinson 《Simon Hopkinson Cooks》
http://www.bilibili.com/video/av2226984/?from=searchseid=17176158209112515400
也是Simon Hopkinson的美食片，一邊探尋新鮮的食材，一邊拜訪大廚，學習對方的烹飪技法製作料理，很閑適。
10、Nigel Slater 《奈傑爾·斯萊特的美味簡餐》
http://www.bilibili.com/video/av4313907/?from=searchseid=16196469938261767784
奈傑爾·斯萊特是電影《吐司》的原型，也是一位英國大廚。這部紀錄片主要講述他在日常生活中的烹飪理念，並按照周一到周五的順序分享5道食譜。很隨性、安靜的一個人，不會刻意規劃食譜，而是挑選自己看起來比較心動的食材，再思考如何料理。
11、Rachel Khoo 《巴黎私廚》
http://www.bilibili.com/video/av1471432/?from=searchseid=11631199442765848755
很萌的一個妹紙，喜歡很復古的裙子和大紅唇，在巴黎有一個很迷你的公寓，順便做了巴黎最小的餐廳——白天要把床折起，放上桌子，每天招待一桌客人。廚房也是小的可憐，只能伸開兩個胳膊，但是烹飪工具整理得井井有條。擅長做改良後的法餐，拿一道很經典的紅酒雞來說，她竟然做成了肉串，「原材料都在裡面啊！」。而且，她也不喜歡洗碗，所以做飯時會竭盡所能地少用一個盆。
12、Rachel Khoo 《Rachel Khoo"s Kitchen Notebook》
http://www.bilibili.com/video/av6634370/index_1.html
Rachel Khoo的Cosmopolitan Cook系列，走到義大利、西班牙、土耳其等各種地方，品嘗美食的同時，吸取對方的精華，再完成一道自己的菜品，其中不乏烤大蔥之類的。這個系列還有倫敦篇、墨爾本篇等。如果感興趣，可以找來看。
13、Nigella Lawson 《Simply Nigella》
http://www.bilibili.com/video/av8375955/
之前元茜的手繪食譜里，香酥玉米片雞胸就來自於這個紀錄片。女神級主廚Nigella分享自己的私房菜，大多都很容易製作，而且所選用的食材也都很家常，是很值得參考的一部片子。鏈接中的版本是粵語配音，看起來很違和，也可以去官網找英語版來看。
14、Donal Skehan 《Grandma"s Boy》
http://www.bilibili.com/video/av4371300/?from=searchseid=9163010612048397045
之前去野餐，我帶的就是這部片子。美食作家多納爾去到義大利各地，拜訪深諳烹飪秘訣的老奶奶們，學習對方的料理方法，探尋當地的新鮮食材，再製作幾道自己的拿手菜。超級帥，超級養眼，b站的版本是中文配音，我之前也找原版看過，英文很好聽。
另外，這個小哥在Youtube上還有一個家常菜系列，感興趣的也可以找來看一看。
15、Valentine Warner 《北歐滋味游》
http://www.bilibili.com/video/av4902683/?from=searchseid=1570015903983330429
裝修時一直在看的片子，Warner去到瑞典、挪威、丹麥，學習當地最地道的美食，也就地取材，為朋友們製作自己的拿手菜。他們經常在戶外開火，很隨性自然。
本人看過的：
《舌尖山的中國》一二兩部
《江南味道》
《老廣的味道》
《尋味順德》
《新疆味道》
《辣椒的味道》
《味道中國》
《一城一味》
《小海鮮》
《壽司之神》
《深夜食堂》（日版）
《老廣的味道》
《北京味道》
還有一些 名字想不起來了 後邊整理下再匯總..
嘿！小面
四季的饗宴-京都料理
小森林
舌尖上的中國
深夜食堂
還有一個叫啥不記得了……就是日本的一個紀錄片，一位大叔到處吃吃喝喝……很久沒有看了，不過吃飯的時候看會很有食慾。
咦，沒人說《小森林(春夏秋冬篇)》嗎 算是很暖很溫馨的美食紀錄片啦～
深夜食堂
舌尖上的中國
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