瑪咖作為一種外來植物（南美），其保健功效是否有科學驗證？有效成分是什麼？

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最近家裡有長輩買了這個吃，我不知道這新出的保健食品是否安全，希望知道的朋友詳細的介紹下

瑪咖（學名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙語：Maca）。是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，在安第斯山區已經有幾千年左右的食用歷史，因此作為人類的食物是沒有問題的。

瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代初，研究者在尋找"偉哥"替代品時發現了這種植物在提高性功能上的顯著功效，使瑪咖一舉成為國際保健品和藥品中的一顆新星；而在這之前，當西班牙人於 1526年佔領南美的時候，殖民者們就把瑪咖作為生息繁衍紮根安第斯山區的必備品用於解決人畜不育的難題，而且至今仍然作為具有提高精力、生殖力作用以及良好滋補作用的貢品，被西班牙皇室廣泛使用。其實瑪咖在南美的食用歷史已經有5800多年，傳統上用於強壯身體，提高生育力，改善性功能，抗抑鬱，抗貧血等。從20世紀60年代初期到80年代，關於瑪咖植物學和藥用價值的研究逐步系統化，瑪咖的一些傳統作用得到德國和北美植物學研究者的科學驗證，尤其是80年代以後，聯合國糧農組織（FAO）建設世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的化學成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進一步的探討，其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合症等作用成為當前的研究熱點。值得說明的是，瑪咖現在已經在雲南育種成功，其中有一種黑瑪咖叫黑金根（這個是納西族的語言翻譯成漢語的），是瑪咖中的極品，如果想要買來補身體，建議首選黑金根瑪咖。

1.瑪咖的分類學現狀

雖然瑪咖屬於十字花科獨行菜屬已經確定，但其具體種名有較大的爭議。1843年，德國植物學家 Gerhard Walpers首先對瑪咖進行植物學鑒定，並命名為Lepidium meyenii Walp.，後來秘魯生物學家 Gloria Chacon通過對生長在秘魯中部Puno生態區的瑪咖進行胚軸組織顯微觀察，證明Puno生態區的瑪咖與保存在德國和美國的Lepidium meyenii Walp.乾燥標本有較大差別，因此將它命名為瑪咖的一個新種Lepidium peruvianum Chacon.，而認為真正的Lepidium
meyenii Walp.現在分布在 Puno生態區以外的地方，如秘魯東南部城市 Puno。雖然Gloria Chacon的關於瑪咖新種的研究得到了普遍認可，但是對瑪咖種的歷史起源還不清楚，而且不同瑪咖種的藥效和總體植物外觀是相同的，因此人們習慣了統稱為"Maca"（可音譯為 "瑪咖"）、"Peruvian ginseng"（秘魯人蔘）等。

2.瑪咖的植物學描述

瑪咖是一年生或兩年生草本，有貯藏根、貼地生長的短莖和葉。地下膨大的貯藏報是主要食用部分，直徑2～5cm，表面顏色大多為黃色或紫色，肉質白色或淡黃色，具有刺激性氣味。葉子有12～20 片，條形，長約10～20cm，寬1～2cm，有平坦的肉質軸，現狀深裂，葉片呈玫瑰花形排列，新的葉子不斷從玫瑰形的中心長出來進行更新。總狀花序頂生，花小而多，正常有六個雄蕊，一般只有兩個完整的，極少數有三個完整的。瑪咖主要為自花授粉，花期1～2個月，大多數花可以形成果實，果實呈短角狀，長4～5cm，分裂成兩個隆起的小管，每一個果實裡面有一粒種子。果實5個星期可以成熟，並分裂釋放種子。種子呈橢圓形，長2～2.5cm，微紅灰色。瑪咖為八倍體植株，64條染色體。

瑪咖生長能力極強，生長高度可以達到海拔 4500米，如在秘魯的Puno生態區，海拔在3500米以上，周圍又有Junin湖，因此那裡溫度低、風大、濕潤、晝夜溫差大、常有霜凍，幾乎沒有別的農作物可以生長。在瑪咖生長的自然條件中，溫度和水分是最為關鍵的，尤其是溫度，此外肥料也很重要，當地人通過施用牛羊糞以提高瑪咖產量。

3.瑪咖的化學成分

有關瑪咖的化學成分的研究60年代開始增多，主要圍繞著瑪咖的營養成分、生物鹼（alkaloids）和芥子油苷（glucosinolates，β-Thioglucoside-N-hydroxy- sulfates.屬於硫甙），90年代以後則更為系統，表現在新物質瑪咖酸胺（macamides）和瑪咖烯（macaenes）的發現，以及芥子油苷、甾醇（sterol）和類固醇（steroid）等物質的深入研究。

3.1瑪咖醯胺和瑪咖烯

瑪咖醯胺和瑪咖烯是在乾燥的瑪咖根中得到的兩類新物質。1998年Zheng，B.L.等人鑒定了三種新的成分：①N-benzyl octanamide，②N-benzyl-16- hydroxy-9-oxo-10E，12E，14E-octadecatrieneamide， ③N-benzyl-9，16-dioxo-10E，12E，14E-octadecatrie-
neamide；另外還含17種類似物。瑪咖醯胺和瑪咖烯在瑪咖提取物中的含量可達到0．6％。

3.2芥子油苷和異硫氰酸酯（ixothiocyanate）

芥子油苷為十字花種植物中特有的生物活性成分，由於所帶R基的不同有100多種，而且不同的芥子油苷其生物活性也不同。芥子油苷在芥子酶或胃腸道中的細菌酶的作用下會產生氰類、唑烷硫酮、硫氰酸酯及異硫氰酸酯（如圖1）。

1980年，Johns等在瑪咖中發現了芥子油苷和具有擇發性的異硫氰酸酯類物質，研究表明芥子油苷中以芳香族芥子油苷為主，異硫氰酸酯類物質主要有異硫氰酸對甲氧基於酯（p-methoxy-benzyl isothiocyanate）、異硫氰酸苄酯（benzyl
isothio- cyanate）。芥子油苷在新鮮瑪咖根中的含量約為1％，異流氰酸等酯在乾燥瑪咖根提取物中含量為0．10～0．15％，最近Genyi Li等人報道瑪咖中還含有幾種吲哚類芥子油苷和脂肪酸類芥子油苷。

3.3甾醇（sterol）及其衍生物

瑪咖中的甾醇及其衍生物包含β-谷甾醇（beta-
sitstetol）、菜子甾醇（brassicosterol）、菜油甾醇（campesterol）、豆甾醇（stigmasterol）、麥角甾醇（er- gosterol）、菜子甾醇（brassicasterol）、△7，22-麥角二烷醇（delta7，22ergostadienol）、β-蛻皮激素（beta- ecdysone）等。甾醇往往以甙或乙酸酯形式存在，然而瑪咖中甾體皂甙的檢測和結構鑒定還沒有相關報道。乾燥瑪咖報中的甾醇在瑪咖根提取物中的含量可達到0.03～0.04％。

3.4生物鹼（alkaloids）

生物鹼是瑪咖中較早發現的次生代謝物質， 1961年Chacon R.C.從瑪咖中獲得了四種微量的生物鹼，但至今對這四種生物鹼的結構還沒有報道。

3.5其它化學成分

3.5.1其它次生物質

在瑪咖中還有一些微量的次生代謝物質如單寧（tannins）等。

3.5.2瑪咖中的營養成分

瑪咖中含有豐富的營養成分，乾燥瑪咖根中含蛋白質10．2％、還原糖9～12％、碳水化合物59％，礦物質鉀、鈣、鐵、鋅的含量尤為突出；瑪咖的氨基酸結構合理，其中有重要生理活性的支鏈氨基酸含量較高；瑪咖脂肪含量不高，但不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等在脂肪酸中的比例可達到52％以上。

其實就是外國蘿蔔，非要搞個音譯製造高洋上的幻覺。

「保健品」本身就是個偽概念，食品和藥品之間根本不存在第三類。法律上也是把保健品作為食品來管理的，說明根本無需區分，完全是商業噱頭。人沒病就吃正常食物，有病就吃藥，這就叫保健，不需要再額外吃什麼保健品。保持良好的飲食習慣，食物多樣化，外加正常作息和適度運動，比什麼保健品都強。

沒有任何證據表明有任何方面的保健功能。商業推廣的炒作為主，不可信。

前兩天得新聞說，說有壯陽效果是因為商家在裡面加了偉哥粉。之前也有新聞說，在南美，這個東西是喂動物的。

說壯陽功效是炒作的，勸長輩小心吧

瑪咖11年被國家認為是新資源食品。就醬，因為功效很多臨床試驗不夠強大所以沒有升級為藥品，而且秘魯政府對中國種植瑪咖有很大的意見。