蛋糕房裡賣的蛋糕麵包餅乾等甜食是垃圾食品嗎？

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吃東西之前，你得大致了解它的成分，看見一大坨奶油，你該知道這是脂肪和糖的狂歡，當然，它也含有很多維生素A，對眼睛很好，甜點吃多少不會對健康造成負擔，得看你今天吃的別的食物有哪些，運動習慣怎麼樣。
我覺得沒有垃圾的食物，只有不知節制的食客，一日三餐有好的澱粉蛋白質和大量的蔬菜，每日的運動消耗足夠多，吃那麼一小片蛋糕的時候，就不用帶著負罪感，好好享受就是了。但是如果你胡吃海塞，吃了一塊又一塊，吃了吐，吐了又接著吃，那麼不管你吃多好的食物，都會變成垃圾。

是否垃圾，看成分。

先看下一般麵包蛋糕等會使用的一種重要成分。【氫化植物油】是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物更加酥脆。同時，還能夠延長食物的保質期，因此被廣泛地應用於食品加工。
作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。氫化植物油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸會降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進動脈硬化，誘導血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。

為了降低成本，大部分街上的烘焙食品會用氫化植物油。只舉一個例子，黃油。在家做麵包蛋糕我們自己用的安佳黃油。阿里上大概看了下批發價格，安佳價格是16.8～19.0元/500g，人造黃油價格是4～9元/500g。
用安佳或者同等品質的有幾家店我真不知道。除了麵粉，水，雞蛋，這三種成分是正常的，其他成分，說是垃圾並不過分。建議是盡量少吃。
(自己做一個吐司麵包，就是一般店裡那種長方形的，不加豆沙什麼的，成本是10塊左右，用便宜點的麵粉，成本可以7塊。你參考一般蛋糕店吐司麵包價格看看)

重要提醒。
1.如果在配料表上注有「氫化植物油」「植物奶油」」代可可脂」「起酥油」「精鍊起酥油」「植物起酥油」「精鍊植物油」「食用植物油」「植物精鍊油」「精鍊棕櫚油」等字樣，可能就意味著食品中含有反式脂肪酸。
2.大家以為的一些大牌，配料表幾乎都是精鍊植物油，不信買的時候看。

如果站在食用這些東西的營養價值的角度看，它們的的確確都是垃圾食品。

無論吃多吃少，餅乾和蛋糕都不能幫助你補充日常所需的維生素，蛋白質和鈣質，它們還嚴重缺乏膳食纖維，升糖指數過高等等。

而且這些東西的熱量很高，比如食用一塊奶油蛋糕就已經佔用了你一餐攝取所需的熱量的絕大部分。你再吃別的東西就會造成熱量超標。

不過只要不是經常吃，或者像上世紀六十年代的美國人一樣用派當主食，那麼它們還不足以造成肥胖或者心血管疾病的誘因。

具體是不是，那細節分析，主要看成分和手法。

當然為了迎合口味，基本不會有什麼健康的，因為高油高糖高鹽大多逃不了，否則大眾口味接受不了。

另外，中式糕點也是這樣子的，所以大體來說，都談不上什麼健康。更不用說用料相當差的了，那是差中之差了。

真正傳統的歐式麵包，只有麵粉（且全麥或黑麥有不小的比重），水，鹽，酵母，那個還算不錯的主食選擇。至於口味，國人差異很大，喜歡的人也許會一輩子喜歡，但從小吃慣了日式麵包的人很少會有喜歡的。

據說都是植物奶油哦
植物奶油和動物奶油的區別請自行百度。。。。