「很高興遇見你」真的是韓寒開的餐廳嗎？

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不可思議。店面設計鄙俗也罷了，那種二流段子手的菜單文案也出自韓少？怎麼說人家也是混作家界的，設計那麼惡趣味的菜譜也太不講究了吧……求真相。

韓寒團隊作品吧「一個」出品。 ……沒錯韓寒也開飯店了

在工作上和這家餐廳有過半年了來往。至於吃飯，已經不記得吃過多少次了，跟多名餐廳負責任有過接觸，很遺憾，韓寒除外。應該能回答這個問題了。

餐廳是由三個人合夥開的，朱威廉，alan余,韓寒。朱威廉是美籍，開過廣告公司，辦過遊戲公司，辦過文學網站《榕樹下》，但都並不算太成功，網站後來賣掉，到現在打開一看也是很冷清的感覺。他負責資本運作及運營管理，一心想把很高興遇見你運行上市，所以現在瘋狂的布局開店，做大ipo，在急速擴張的時候，很多店難免有些粗糙。

第二個人，alan余，台灣人，自小做廚師，很年輕就在美國打拚出一番名氣，上海廚師圈也小有名氣，人很和藹，也很幽默。刻苦，平時終日埋在深廚鑽研菜品，學員對他很崇拜。我吃過他親手做的菜。也吃過各店中其他廚師做的菜，口味還是很大差別的。大家普遍反應的口味不好吃，主要跟店面擴張太快，廚師培養跟不上有關吧。

第三個，就是岳父韓寒啦。他雖說是合伙人之一，但既不參與運行管理，也不過問菜品研發。所以菜單都不怎麼熟悉是真有可能的。因為菜單更新很快，不斷有新品增加。他連甩手掌柜都算不上，因為他太忙太忙！

由於工作有接觸，身邊很多朋友跟我說過他們的用餐體驗。總體來說不太好，主要在裝修過於草率，菜品口味奇怪，服務員服務水平太差三個方面。幾乎沒有例外都是沖著韓寒去的，幾乎都只去了一次……

總結起來還是急於擴張，裝修，廚師培訓，服務員培訓都不夠細緻，他們內部也知道這些問題，也是努力的在改進，據說朱威廉為了控制菜品質量，不斷的試吃，已經把自己吃成了一個大胖子。據我觀察，這三個問題今年已經有所好轉，至於能不能根除，就拭目以的待吧……

作為看著韓寒作品長大的我，還是希望這家餐廳能好好成長。
就醬！

應該是韓寒和朋友合夥的連鎖餐廳，上海現在已經有三家了。去過一次，哦，永遠不會去第二次，我承認我是奔韓寒去的，初中開始看韓寒的文字，他的書我基本都有，甚至以前還買過他上封面的《時尚先生》雜誌，我也曾經是一路追隨的腦殘粉。因為這幾年在上海，所以去過韓寒的母校松江二中，也在去金山海灘的時候特意留心了他的家鄉亭林鎮。周圍朋友也知道我喜歡韓寒，看完電影《後會無期》我並沒打算買《告白與告別》，朋友還是買來送我了。唉，還是說說去餐廳的事吧，我去的那天是也無風雨也無晴的周六，和朋友下午五點半左右到中山公園那邊的那家店，前面已經排了好幾桌在等座了，店裡的工作人員都很年輕，看起來都挺朝氣，但是感覺不到什麼熱情。進門並沒有聽到傳說中的服務員見到你會笑言很高興遇見你，當然，這是情理之中。我覺得一句簡單的晚上好最妥帖，我不知道其他人是怎麼樣的，反正每次在外面吃飯餐廳工作人員和我說說晚上好你好之類的我都會同樣微笑回應晚上好你好，但是，一個工作人員對你說很高興遇見你，我還真不知道怎麼接。說同樣很高興遇見你？這節奏會不會有點怪怪的……當然，我也想過對策，那就是啥也不說，報以微笑就好。慶幸工作人員說的是晚上好^O^。然後拿了號在等座，餐廳很小，等座凳子很少，我們理所當然地站著，站在電梯邊上，對，你沒有看錯，電梯出來就是餐廳，連個曲折走廊都沒有。這樣的等座體驗真讓人懷念海底撈啊，在海底撈我可以吃點水果啊喝點酸梅汁啊下下跳棋五子棋啊刷刷指甲啊什麼的，好吧我承認海底撈確實太周到，但是其他餐廳等座給你站的空間還是有的或者凳子也還是有的，而我們，是和工作人員一起站在電梯旁邊。她要隨時迎接電梯上來的顧客，而我們為了不太尷尬地干站著只能有一搭沒一搭地干聊著。然後等到我們的號了，真是謝天謝地啊，落座之後環顧四周，用餐的幾乎都是年輕人，我相信百分之八九十的人都是知道韓寒的，我們來之前也都聽說過他們家菜單的創意，但是因為失望的等座體驗，我們都沒認真看菜單，匆匆點了五個菜一紮混合果汁。菜上得並不快，等菜同樣枯燥，唉，這時候竟然懷念起麻辣誘惑的沙漏望湘園的三十分鐘沒把菜上齊就不收延時那道菜錢的這些平常認為沒啥實際用途的措施。至少店家給了你一個等待的期限，實在無聊你還可以自己倒計時呢對不？但是，更讓我萬萬沒想到的是等菜的過程中我們和等座時的待遇除了坐著和站著這種方式有所改變外，其他待遇是一樣一樣的，工作人員連杯水都沒給我們倒，這主動服務意識真是讓我咋舌。然後百無聊賴的我們開始打量餐廳環境，餐廳光線偏暗，裝修也沒感覺有特別吸引人的地方，牆上兩個電視在放卓別林的《摩登時代》，牆邊和沙發上放了些韓寒的書。餐桌與餐桌之間的距離真是小啊真是小，桌子也非常小，我們點了五個菜肯定是放不下的，最後是把蝦都直接夾自己碟子里讓服務員撤了一個盤才勉強夠放，出去洗個手我都怕把隔壁桌的菜碰地上。反正90斤不到的我還是沒敢橫著過。餐廳非常吵，估計和人多擁擠也有關係吧，而且有另一個原因可能是大家都是差不多年齡段的，說說笑笑很熱鬧。可能是心情落差挺大，也沒覺得米其林三星廚師的手藝有多棒，雖然菜量不多，但那天的肋排和炸雞還算不錯。點單時服務員問我們要不要甜點，我們說要的話一會吃好再點，唉，幸好沒點。即便是甜點，沒有愉快的心情怎麼享用呢？吃完結賬，朋友有三張滿一百減二十的抵用券，扣掉六十最後317。真心覺得不值這個價。唉，真的對岳父粉轉路人了。

是包括韓寒在內的幾人合夥開的，菜單並不是韓寒擬的。
合伙人應該有朱威廉（原盛大副總裁、現暴雨娛樂董事長兼CEO，曾經的文學網站「榕樹下」創辦人）；ChefAlanYu（上海燁饗餐飲管理有限公司聯合創始人兼集團行政總廚）

搜到幾條新聞，http://news.sohu.com/20141217/n407023051.shtml ，探秘韓寒新餐廳粉絲食不知味-20141219娛樂夢工廠
「我個人更喜歡正兒八經，一看就知道是什麼的菜，不喜歡故弄玄虛的菜名」「韓寒表示，自己只是合伙人之一，還有其他朋友在管理，所以也是第一次看到菜單」「其實我覺得對於食客來說，他們根本不在乎是不是明星開的，明星開店帶來的效應只有幾天，最關鍵的還是要看好吃不好吃。」

但是人氣美食探訪韓寒」很高興遇見你「餐廳
餐廳的廚師不是這樣想。
一些食客可能也不是這麼想的。
至於合伙人怎麼想的就更不知道了。

就是這樣吧┑(￣Д ￣)┍

是韓寒和幾個大廚合夥開的餐廳吧.....詳情可見微博:ChefAlanYu 或者很高興遇見你餐廳

深圳的表示本周末去海岸城品嘗了，人超多排隊等了1個半小時。辛辛苦苦排完隊吃上菜以後感覺再也不會愛了：端上的不菲菜品均帶著無法言狀的怪味，餐廳內充滿了各種岳父的情懷，文藝氣息妥妥的，典型的「純粹看環境吃飯的餐廳」

我覺得韓寒還是好好地去當一名賽車手和作家比較適合

【多圖預警】