如何看待專家闢謠速食麵不是垃圾食品?

12-26

原文在下方，個人認為速食麵銷量下滑的原因是物質生活水平的提高，人們漸漸不再滿足於速食麵消費。
速食麵本身就是極為符合垃圾食品的定義的，高油，高鹽，高熱量，低營養。不能因為不含防腐劑就把他踢出垃圾食品的行列。

http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309351002464018008786871295

我極不喜歡速食麵的味道，但我覺得速食麵也算不上垃圾食品，至少比什麼多蟲夏草、燕窩、富硒康有營養多了。

談論垃圾食品得放在具體的語境中：
比如：對於頓頓有肉的我們來說，長期食譜中的速食麵是垃圾食品，偶爾吃一次就不是；而對於敘利亞的饑民來說呢？

能滿足當前需求的食品就不是垃圾食品。

討論任何食品和健康的關係，一是要看一段時間內整體的營養搭配，根據數據，中國目前每年人均消費速食麵為25包，也就是說每半個月才吃一次，以這個頻次來說，說速食麵有營養或者垃圾都是不客觀的，因為這種攝入量不足以影響整體的健康。當然，對於一些特別喜歡吃速食麵的人來說，比如每天就要吃一次的，是可能影響健康的，但這已經是飲食觀念的問題，任何單一的食品，包子、餃子、麵包、燒烤，這麼吃都是有問題的。

二是要放在具體環境中看，即要看這種食品的作用是什麼。速食麵，有相當多的場合是在旅行、火車上、救災、工地上吃的，是滿足方便的，這時候拿來對比的應該是「高價的其它食品」，或者是「不吃，硬撐過去」，或者「吃麵包等同類方便的食品」，有錢人當然可以選擇高價的大餐，但這沒有比較的意義；速食麵顯然比不吃東西好，挨餓對身體是有危害的；和同類方便的食品比，速食麵的營養並不處於劣勢。另外，很多人總是忽略口感對人的重要性，任何食物首先要吃得進去，從這點來說，速食麵口感多樣，而且安全性很高，能滿足不同的需求，其實是一種很好的食品。

三是從食品營養本身來說，速食麵最主要是提供碳水化合物、脂肪，滿足能量的需求，同時提供少量蛋白質和膳食纖維，比起飯（面）、肉、蔬菜合理搭配的正餐來說當然是不好的，如果有條件當然不提倡經常吃速食麵，但如果喜歡，偶爾吃下速食麵也不是什麼不大了的。很多人指責速食麵重油重鹽，這點我不贊同，事實上很多人家日常炒菜的油比這個要重，速食麵是重鹽，但湯水是可以不喝掉的，食品添加劑的指責更是無理取鬧，速食麵的麵餅中根本不用加防腐劑，一般加點增稠劑或改善酸鹼度，安全性很高，料包中也有添加劑，總體來說食品添加劑只要合法使用，不會對健康造成危害。
另外，速食麵和炒河粉、涼皮、熱乾麵比起來，它們之間的營養差異並不是很大，可以說難分高下，怎麼沒人去指責河粉、涼皮、熱乾麵？

總結：任何能給人多一種選擇，同時不帶來明顯壞處的東西都是好東西！速食麵就是這樣一種食物，速食麵是非常優秀的發明！不要盯著速食麵有哪些缺點，想想自己，你能做到按照食物多樣化、營養均衡的原則去搭配飲食嗎？

我覺得首先要定義什麼叫做垃圾食品。
按字面看，垃圾是什麼？垃圾——指不需要或者無用的固體、流體物質。
那麼垃圾食品應該指無用的固體、流體食品。但是速食麵怎麼看都不是無用的食品，只是屬於營養不均衡的食品之一。其實相對來說，水果也屬於營養極度不均衡的食品之一，每年光吃水果吃出血糖過高的人就不計其數。所以我覺得此次闢謠是沒什麼問題的，速食麵、臘腸、腌肉、辣醬之類不能給白白扣上一個垃圾食品的帽子。這些東西只要食用的量正確、食用的方式正確、食用的目的正確，不會給身體帶來什麼傷害。
同時，我很鄙視那些一邊說速食麵和香腸是垃圾食品，又一邊成群結隊拎著果凍爆米花，去吃什麼「部隊火鍋」的人。

……不說了，我去煮個速食麵加雞蛋香腸雙拼，再加半棵小青菜。
謝邀。

速食麵銷量下降的原因難道不是因為這兩年我國外賣產業的井噴式增長？
生活水平提高就不吃泡麵了？那我不明白為什麼國外的泡麵銷量會上升。

結論放最前面，速食麵確實不是垃圾食品。

我暫且認為，垃圾食品就是不吃比吃了好的食品吧。

1.高熱量並不是一個缺點，它是一個代餐，那麼吃掉它就應該補充這一頓飯應該要補充到的熱量，這和巧克力和薯片是不一樣的。

2.高油高鹽這個不能一概而論，我在查速食麵營養成分表的時候查到了一張圖片，是一個不同速食麵的對比。

我並不是針對哪一個品牌，只是碰巧看到。右邊日清的這種速食麵，就不能算高油高鹽了吧。

3.而最後一個，低營養。營養只有是不是均衡，沒有高低。從上面營養成分表上來看，它確實蛋白質含量偏低，這可能也是為什麼很多人吃泡麵會配一個滷蛋的原因吧。/笑

我的觀點是，速食麵主打的是方便。比如你要坐一整天的火車，你當然可以花20塊錢吃火車上提供的那頓午餐，也可以餓著，很多人會選擇吃速食麵並不是因為他多麼有營養，而是單純的因為，方便。

最後，中國速食麵銷量降低真的應該是因為外賣行業的發展。

最後的最後，外國速食麵銷量上升難道不是因為中國人都去買外國速食麵了么？/233

不存在垃圾食品，只要合理食用。
況且現在的速食麵比以往改進不少，降低含油量，加多了蔬菜包，調料包更是根據你自己口味自己添加，高鹽也是你口味重，無解。

謝邀。
信息不全，無討論意義。麻煩你先定義一下垃圾食品行嗎？

不希望陰謀論，但我相信一定是傷害了部分人的既得利益....

畢竟這也不利於經濟發展嘛...呵呵

一言以壁紙
專家收錢了。雖然其的確不算什麼垃圾food，但是絕對不好。
專家集體發聲的原因在於收錢了。
收錢了。
收錢了。誰腦子抽了會為這個破面無緣無故正名啊！
最近康師傅，統一等速食麵銷售不行了。不行了。不行了。喜大普奔
說明大家開始有健康意識了。
速食麵含鹽量過高，不宜多食。
但我也會來一包泡麵。真爽！老壇酸菜，我的最愛。哈哈。

在食品安全和食品營養的話題下回答這個問題，那速食麵必須是垃圾食品。。。你們看看配料表除了前幾樣東西經常說，後面的通通是什麼。。。

要看吃的頻率嘍。
天天吃這貨肯定不好，偶爾吃算不上垃圾吧。畢竟下頓館子的油鹽和其它物質的攝取量也不必泡麵差，另外火鍋這貨應該是沒資格歧視泡麵的！

題主說的「不能因為不含防腐劑就把他踢出垃圾食品的行列」的邏輯在哪裡？

文章想說的也就是為速食麵正名吧。

速食麵熱量高了一些，吃多容易導致肥胖

不是垃圾食品，難道就是營養食品了嗎？

對於垃圾食品的定義題主顯然不是很懂，不然也不會問這種問題，比速食麵更高油、高鹽的方便食品多了去了。怎麼就盯著速食麵不放呢？
速食麵本身就是沖著方便去的，我想很少有人會每天都吃速食麵吧？除了因為條件不允許的除外。