初入美食攝影行業的攝影師，該如何報價？

初入美食行業的攝影師，即使接到活，也是有些茫然，價錢該怎麼開，以何種方式開價？是按菜品算？還是按張算？還是按時算？問題對於知名美食攝影師眼裡可能覺得很滑稽可笑，但是新手確實會遇到很多看來很可笑的茫然，望理解，不喜勿噴。謝謝各位。

嗯，這個問題幾年前也困擾過我很久，所以很理解你的狀態。
我在一開始按時間計費，但發現等接觸到更專業的客戶時（比如大型餐飲品牌）之後，這個報價方式變數太大，不合適。所謂的變數是由於固定的是工作時間，但有效工作時間內的產出是不固定的（比如今天狀態好拍了15道料理，第二天狀態不好只拍了10道），對於有嚴格預算控制的公司，他們並不能接受這種不確定性。所以後來我改成了菜品+單圖並行的報價方式。按照對方的需求，確定拍攝價格。這裡單圖主要指的是有特殊需求的圖片，比如畫面要求更高的整版圖。大家都更方便執行。

所以為了不走彎路，建議你一開始就用菜品+單圖並行的方式報價。至於具體什麼價格，由於沒看到你的作品，也不確定你所在城市的接受度，所以就給你一個我剛入門時的價格做參考。不過初期的報價和幾年後其實差別蠻大的，坐標上海。菜品（包含3張圖，橫版+豎版+特寫）200，單圖500。

報多少這個問題，我知道標準答案，但不能和你說。
不過，方法可以告訴你。

1、自己去了解現在大家都報多少錢。
2、對自己在行業中的水平做一個客觀的定位。
3、參照同等水平攝影師的價格，然後稍微低一點。

至於按張、按件還是按時間，只要你能自圓其說，客戶都會接受的。
隨食拍對客戶以及對攝影師，都是按天，原因有二。

1、合作的攝影師和客戶太多，按天最簡單。
2、攝影師收入=身價x勞動時間，在身價短時間不變的前提下，時間是最能體現價值的。

隨食拍這麼做，是基於隨食拍的實際情況。
你怎麼做，也得根據你的實際情況。

P.S.
再給一個建議。
就算開始虧一點，也不要猶猶豫豫不報價。客戶最不喜歡磨磨唧唧的報價方式。要訓練自己對價格敏感。在客戶砍價的時候，要在最短的時間內算出會虧還是不會虧，然後迅速答覆。

初級的按天算，中級的按張算，高級的按時算。

說一下我自己，位居蘇南三線小城市，按天算，基本是2500到3000一天（8小時內）。如果客戶要求高點，就要按單品算了。因為我們是和菜單、海報的設計自作綁在一起的，所以不好很具體的劃分。一般單品要100到200左右。如果要拍創意類的，加後期設計的話，基本要在300塊。