為什麼網球運動員比賽休息時選擇吃香蕉補充體力？

這是三種不同產地香蕉的營養成分表
（引自 趙國建，香蕉營養保健價值及綜合利用；[J]食品研究與開發 2005）

同時大強度的運動，鉀會隨汗液丟失，體內鉀含量降低後會感覺疲憊、四肢無力。上面可以看到香蕉也含有大量的鉀離子，可以迅速幫助運動者補充體內所需的鉀離子。

另外，香蕉除了這些，更牛的是它還含有不少的5-羥色胺、多巴胺、腎上腺素。
（WAALKES TP, Serotonin, norepinephrine, and related compounds in bananas . Science 1958）

5-羥色胺是一種「保持心情愉悅」的神經遞質。對於抗抑鬱、提高記憶、調節情緒都有很重要的作用。
多巴胺就更不用介紹了，什麼「愛情不過就是多巴胺」，「大腦的獎勵系統---多巴胺」，已經是家喻戶曉的明星了，可以讓運動員保持愉悅。

而且，香蕉好剝皮啊，又不容易臟手
真是運動員中場休息時的好零食啊。

同時，香蕉富含植物纖維，可促進排便
最關鍵價格還不貴
真是好東西啊

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