聽聞蔥和魚、或和豆腐，會因為各自富含草酸與鈣，一起煮會形成草酸鈣，阻礙人體鈣的吸收形成結石？求證謝謝！

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北方的婆家喜歡煮魚湯和蒸魚、豆腐湯之類的都放蔥，但南方的娘家是沒有這樣的做法。聽聞蔥和魚、或者和豆腐，會因為各自富含草酸與鈣，一起煮會形成草酸鈣。和愛人及公婆存在該方面的科學認知差異，雖然先生說是即便有影響也是微量的，不夠成後果，但自身體質本來較差，也一直比較講究和避忌一些容易致癌的比如腌菜腌肉火腿魚乾霉乾菜之類的……鑒於魚是道生活常菜，家裡基本隔天就吃魚，豆腐也常吃，加上本身其他菜，這裡的地方習慣也是經常放蔥調味，特此來請教知乎各位大神，希望有飲食、營養方面或者醫學方面的專家可以為我們兩口子答疑解惑，免去紛爭同時增強科普，先謝謝各位！其他與專業性和健康營養五官的八卦評判，就不勞煩各位費心打字了。

謝邀，富含草酸的食品與含鈣的食品共同食用確實可以影響鈣的吸收，而且腎結石中也確實有草酸鹽結石這種類型，但是這兩種情況並不能作為缺鈣和結石的主要原因，缺鈣的主要原因還是身體對鈣的吸收出了問題，或者鈣流失過多的問題。如果需要刻意補鈣，那吃鈣片比飲食好多了。至於結石，這件事主要與草酸代謝有關，因為富含草酸的食物太多了，你要想通過避免攝入含草酸的食物來預防結石形成，那一定會缺乏維生素和葉酸的。

現在的養生節目為了滿足大家「葯補不如食補」的胃口，過分的強調了很多飲食習慣對身體健康的影響，這樣是不對的。

(?????)っ安心吧什麼食物相生相剋啦容易這容易那啦這些不負責任的媒體謠言都忽略了一個量的問題(?????)っ又不是一天三頓頓頓來這個再說還有人體的特異性適應性和人體本身這個強大的系統兜底怕啥呢( ??_? ?)我家從來是吃完飯來壺茶從不考慮時限照樣沒人結石
PS 三代醫療相關

就那點蔥裡面的草酸起不了多大作用

我在關於「養生的食物相生相剋」的讀物上，見到過這樣的情況：相生相剋里有同一個組合。
具體分別如下：

相生，裡面有小蔥豆腐組合。
為啥呢？說是豆腐里的鈣，能跟草酸反應，阻礙草酸被吸收，從而能夠降低結石的風險…(是的沒錯從次要方面降低他們也會這樣說的反正這樣說也沒錯還好看就是沒用就是了。)

相剋，裡面也有小蔥豆腐組合。
理由就是所謂的影響對豆腐中的鈣的吸收了。

關於草酸和鈣，在作為食物中成分共同食用時的反應情況，可以參考這個答案：

草酸鈣會被胃酸溶解嗎？能被胃吸收嗎？
@Serena Yu 的答案 www.zhihu.com/question/24886810/answer/96330907

或者同問題下別的答案，但我個人認為這個答案具有更好的針對性：針對飲食時的問題。

當然了，不論哪個答案，有點化學知識是好的。高中程度就能看懂了(最好是理科教材啦文科教材我沒看過…qwq)。

另外，我覺得吧……正如@銀閃所說的：
「現在的養生節目為了滿足大家「葯補不如食補」的胃口，過分的強調了很多飲食習慣對身體健康的影響，這樣是不對的。」
我認為，如果重視次要矛盾到了忽視主要矛盾的程度，這就不僅是不對，還是大錯特錯的了。