運動員里有素食主義者嗎？

我媽信佛，天天給我灌輸素食理念。我反駁她，那運動員怎麼辦？她說運動員也有吃素的。但我問她是誰，她卻答不上來。

於是我就想來知乎問問，運動員這一類人如果吃素，能否保證身體機能滿足競賽要求？運動員里有沒有著名的素食主義者？

穆雷·羅斯（Murray Rose）：著名的素食游泳運動員，他年僅17歲就在同一奧運會中獲得3枚金牌，是奧運會運史上連得三塊金牌的運動員中最年輕的一位，被譽為歷史上最偉大的游泳運動員之一，曾打破多項世界記錄，包括400和1500米自由泳等。他2歲開始吃素。
這位第一次奧林匹克運動會的游泳冠軍，他的速度驚人，持久有力，是最負盛名的運動家，據體育界人士分析，羅斯游泳不但速度驚人，耐力特強，而且每次比賽到最後關頭時，速度還要加倍。他的這個體力很可能和長期食用素食有關。而他的出現，更是掀起了西方的運動家吃素的風潮。
最讓人跌破眼鏡的是，世界最著名的中長跑之王，卡爾·劉易斯（Carl Lewis）是一個嚴格的素食者。卡爾至今還記得自己在1990年7月做出的決定：成為一名嚴格的素食者。當時他正在歐洲比賽，前一個星期六剛吃了一餐西班牙臘腸，然後在緊接著的星期一就開始吃素食。對於他來說，最困難的事就是改變自己的吃飯習慣，從跳過一餐到整天吃東西，他知道這要健康得多。他還用檸檬汁代替鹽來調味。卡爾回憶自己的運動生涯時說：「我發現一個人能不需要動物蛋白質而成為一名成功的運動員。事實上，我的賽道賽跑成績最好的一年是我吃嚴格素食的第一年。此外，通過繼續吃嚴格素食，我的體重在控制之中，我喜歡我看上去的樣子。」

世界網球運動員威廉姆斯姐妹：網壇小威（Serena williams），因食物中毒而吃素!許多國際著名的運動員都由過去的肉食改為素食。例如，澳大利亞的舉重運動員，曾打破多項世界記錄的安德森（A. Anderson）；以及打破56次世界記錄的游泳運動員約翰·韋斯姆樂（J. Weismuler）。他們都報告說：吃素後體力並未下降，事實上，看起來好象有所增加或至少保持原狀。而在這裡最典型的例子就是小威廉姆斯。今年6月份，在英國溫布爾登半決賽上因跑肚拉稀而落敗的網壇名將小威廉姆斯終於痛下決心，放棄肉食，加入到老姐的素食者行列。原因是她在那場比賽前吃的豬肉不太新鮮，導致她在同卡普里婭蒂進行半決賽的中途發生了輕度的食物中毒。19歲的塞萊娜當時只能無奈地向裁判請求暫停，然後捂著肚子向場外的洗手間飛奔，當她重返賽場，好狀態早已不再，最終被比分落後的卡普里婭蒂反敗而勝。從那之後，她就開始戒食豬肉，像姐姐維納斯一樣主要吃水果、蔬菜，偶爾吃點雞肉和魚。她說：「我過去也並非肉食愛好者，只是愛吃肉，轉向素食還是有點困難。現在，我總跟著姐姐，她要什麼我也吃什麼，畢竟她從來沒有在比賽時拉過肚子。」雖然至今也沒有人站出來說，素食比吃肉更健康，但是越來越多運動員選擇素食，這應該是一個體育圈裡的又一個新時尚。
布蘭頓·巴西爾（Brendan Brazier）：鐵人三項賽及馬拉松運動員。2003年加拿大五十公里超長跑冠軍，皇家維多利亞馬拉松及多項鐵人三項賽選手。他說：「我吃素後最明顯的改變，就是訓練之後所需的恢復時間大大縮短了。然而有時在外出旅行參賽的時候，要找到營養均衡的全素食並不那麼容易。」
戴維·考斯特（Dave Scott）：世界上唯一兩次以上獲得鐵人三項賽冠軍的運動員。他共獲得過六次冠軍。

魯斯·海德利克（Ruth Heidrich）：鐵人三項賽及田徑運動員。超過九百次金牌得主，其中包括從百米到五千米到超長跑的各種距離賽跑，還有鐵人三項賽。她曾經參加六次鐵人三項賽以及超過六十次的馬拉松，被評為北美洲「最健康的十人」之一。
帕沃·魯米（Paavo Nurmi）：芬蘭的傳奇長跑英雄，他是奧運會歷史上最成功的男運動員，在奧運會長跑比賽中曾創造20項世界紀錄，共獲得過9枚奧運會金牌。
伊斯特文·希伯斯（Istvan Sipos）：匈牙利超級馬拉松和長跑競賽的世界紀錄保持人。
史高特·傑瑞克（Scott Jurek）：超長跑運動員。連續七次（1999-2005年）贏得美國西部一百英里超長跑比賽，並且是該比賽紀錄保持者。美國壞水河（Badwater）賽跑的冠軍及紀錄保持者。兩次被《超長跑雜誌》評為：本年度最佳超長跑運動員。他說：「我開始是為了健康原因而吃素，之後逐漸增加了環保因素。（吃素後）我感覺到我的恢復時間縮短了，我的精力更加充沛，而且也比較不會生病了。」
卡特拉·闊別特（Catra Corbett）：超長跑運動員。完成約翰米爾田野賽，並且破女子紀錄。

羅柏特·史威格（Robert Sweetgall）：世界上最優秀的超長距離競走運動員，在三年中走了比赤道圓周2萬4千9百英哩還要長的路。他曾說：「對於因為道德原因而吃素的人來說，世界上已有足夠的食物，不必再去殺動物來吃。」
愛德溫·摩西（Edwin Moses）：400米跨欄田徑運動員。從1977年9月到1987年6月，摩西在400米欄的國際比賽中連勝122場。退役後，摩西成為一名工程師，但他仍然熱心公益事業。並成為國際奧委會運動員委員會委員。

約翰·韋斯姆樂（Jonny Weismuler）：美國人，是馳名世界的游泳冠軍。
凱蒂·闊耶爾（Katie Coryell）：衝浪運動員。奧奈爾衝浪賽冠軍，全美業餘衝浪冠軍賽冠軍。她說：「我在大學一年級上歷史課的時候，閱讀了辛克萊爾 Upton Sinclaire 寫的《叢林》（Jungle，是一本二十世紀初描寫美國屠宰場之黑暗的書） 之後我就不再吃紅肉（red meat，指牛羊肉和雞腿肉等，很多人認為這比所謂白肉更不健康）和雞肉了。我大學學的是生物，我對環境保護很有興趣。我逐漸學到以植物為主的餐飲更有利於維護全球環境。我吃素之後逐漸又找到了更多的理由。」
克里斯托弗·西貝爾（Christoph Sieber）：奧地利衝浪運動員，悉尼奧運會的男子米氏級帆船賽中摘得金牌。
凱薩琳·強森（Catherine Johnson）：自行車運動員。2006年USGP萊德杯第二十四名。他說「我吃素的理由有好幾個。我不想造成動物的苦難。我了解在集約化養殖場中的動物處境很糟糕，而牠們無法向虐待者發出抗議。我了解只要不吃肉和奶製品，我就可以幫助牠們，減輕牠們的痛苦。我也知道一些大公司為了飼養牲畜而在砍伐熱帶雨林，我不想參與這種破壞環境的行動。而且，我不吃肉的時候感覺更加健康，更有精力。」
金恩夫人（Billy Jean King）：網球運動員。62歲的金女士曾是上個世紀60和70年代稱霸世界女子網壇的著名運動員，她曾獲得過39次職業網球大滿貫賽事的冠軍。
亨利·阿隆（Hank Aaron）：各大棒球聯賽中常勝不敗的本壘打冠軍。
艾琳娜·華倫契克（Elena Walendzik）：2005年德國輕量級女子拳擊冠軍。她從10歲便開始吃素，吃素的時間就和她練習拳擊一樣長。華倫契克在受訪時談到，自幼生長於農場中，使她在很小的時候，就已深諳乳牛分泌不出足夠牛奶時的下場。從那時起，她便無法再吃肉。
彼得·布洛克（Peter Brock）：澳大利亞賽車手和動物權利運動人士
安德魯斯·卡荷林（Andreas Cahling）：瑞典健身家，1980年世界健美先生。他說：「我從小在俄勒岡州的農場長大，把很多農場動物當做我的寵物。但是我到1995年才決定吃素。我的姐姐當時在我的高中組織了一個動物權利周，出於對她的尊重我答應一個禮拜不吃肉。她從15歲起就是一個全素食主義者。在那個禮拜里，我聽了很多演講、看了很多關於集約化養殖的宣傳品和錄像帶。那一個禮拜的吃素承諾，我一直持續到現在。」
卡西·約翰遜（Kathy Johnson）：美國奧運會女子體操銀牌得主。
比爾·沃頓（Bill Walton）：NBA籃球明星。以進攻性強及戰鬥力過人而著稱。他以自己的親身經歷驗證了素食的利益，並反覆勸說其他人也改為素食。
羅伯特·帕里什（Robert Parish）：NBA籃球明星。身高7英尺，體重240磅，波士頓凱爾特人隊主力中鋒。
BJ 阿姆斯特朗（B J Armstrong）：傳奇NBA籃球明星，飛人喬丹昔日隊友，前公牛隊球星，連續三年NBA總冠軍獲得者！
卡洛斯·羅阿（Carlos Roa）：足球運動員。1998年法國世界盃阿根廷的主力門將，羅阿在阿根廷與英格蘭隊的比賽中表現出色，在最終的點球大戰中，羅阿的出色發揮確保了阿根廷隊的晉級。羅阿綽號「萵苣」，是一個素食主義者!
傅家俊：撞球手，來自香港。1998年格蘭匹治大獎賽亞軍，是首位進入決賽的中國人。2003年傅家俊在決賽中戰勝了當時排名世界第一的馬克威廉姆斯獲得斯諾克超級聯賽冠軍，是首位中國人奪得此項榮譽。07年格林匹治大獎賽冠軍在08年溫布利大師賽戰勝了丁俊暉晉級四強。小的時候因為媽媽信佛，所以全家人都跟著一起吃素。傅家俊在家裡吃完素菜，就到外面會找點肉吃。但4年前家俊決定不吃肉了，只吃素菜。因為發現吃素菜能使人頭腦清醒，尤其是在進行比賽的時候很有幫助，使他的判斷能力更加準確。
摘自互聯網