清朝人為什麼要剃頭留辮子？

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剃髮是因為滿人入關後用屠刀強迫漢人遵循滿人習俗。這在上面幾位的答案中有說了的不再贅述。
其實我也挺好奇為啥滿人要剃髮，網上普遍的觀點是繼承了金人的髮型，這個說法明顯不對頭。現在我還沒有確切資料來考證金錢鼠尾的起源，不過前不久發現一座有趣的雕像。

這個，愛新覺羅·布庫里雍順，傳說中人物，清朝皇帝的祖先。
明朝時期的建州女真領袖。傳說三仙女浴於布勒瑚里湖中，神雀銜來朱果，仙女佛庫倫吞下感而成孕，生布庫里雍順。在清朝統一中國後，被追封為清始祖。
然而他不是禿子，穿著打扮反倒更接近漢人。——這是個奇怪的現象，一般做自己祖先的雕像都應該是符合自己民族的形象的，比如黃帝絕對是冠冕堂皇的。——而且，這位滿族始祖的年代並不久遠，不至於像我們漢人搞不清大禹髮型的狀況。

於是，我猜測——滿人本來不是剃髮留辮子，至少早期的貴族不剃髮。而是在建立滿洲部落以後形成的習俗。然後繼續搜索，找到了努爾哈赤的六世祖孟特穆，有趣的是孟特穆就是猛哥帖木兒的簡寫——這是個蒙古名字。永樂元年（1403年），以胡里改部屬地設置建州衛，位於今綏芬河流域，以胡里改部首領阿哈出（賜名李承善）為指揮使。其後又以斡朵里部建立建州左衛，以孟特穆為指揮使，賜姓童。

雕像依然不太符合滿族形象。

這個主要是因為滿族的遊獵生活產生的習俗。

滿族祖先女真人是生活在東北長白山區的遊獵民族，以騎射為業。由於生產力低下，沒有今天的安全剃刀，理髮是件很困難的事，所以古人都不常理髮。

但是頭髮留的太長就會出現一些問題。比如前額的流海過長遮擋視線，而且長頭髮在騎馬賓士時也很容易散亂，這些對於以騎射為業的民族來說是很不利的，嚴重影響工作。

漁獵民族在野外要帶棉帽子，如果留頭髮出汗會結成冰，帽子與頭髮黏在一起，摘帽子會把頭皮撕下來，而且頭部熱量會迅速流失，而導致死亡。

女真生活在一望無際的山林里的民族，那裡道路崎嶇，氣候寒冷，猛獸出沒，為了多獲得山貨和野味，經常在林子里一呆就是十幾天。剃了頭髮不但衛生，而且保暖。

所以，滿族男子就乾脆把前額的頭髮刮掉，後邊的頭髮梳成辮子。這樣即不會遮擋視線，也不會在馬上披頭散髮。而且在野外宿營時辮子盤起來還可以當枕頭。

這樣的髮式在那個時代很具有實用性，所以美觀與否就不重要了。久而久之成為習俗。

不僅是滿族如此，蒙古、契丹、突厥...包括北歐的唯經、茶頗羅什等民族均有類似習俗，只不過頭髮的剃法與辮子的節法略有不同而已。

從金國開始，女真人就這樣了，這是為了騎馬，頭髮不會擋在眼前設計的髮型。

延伸知識：和女真人、滿洲人相比，契丹人的髡髮更具有當代性，非常時髦。目的也是類似，易於打理，不擋眼睛，而且起范兒。

所謂人生兩大悲劇：美人遲暮和英雄謝頂。嘆服留辮子隱藏男性年齡這一妙法，從根本上杜絕悲劇。。。

補充 @villiva 的答案，
按日本作家陳舜臣在《日本人與中國人——「同文同種」觀的危險》中的說法，辮子與日本人的月代頭同類，都是剃前額頭髮，原因「據說蓄了頭髮，戴起頭盔來便很熱」。
他說：「如此看來，有剃頭風俗的，即是盔甲不離身的軍事民族。亞洲北部的一些民族中多有剃去頭髮，稱為「露頂」的風俗，而他們也是以勇敢的戰士而聞名遐邇的。日本式的髮髻是向上豎起的，如果將它垂下，再加長一些，就與辮子沒有兩樣了。」

難道不是因為禿了？？
我老婆常說我如果在清朝或者日本古代會是個帥哥兒。

契丹人全是『光明頂』。。哈哈

滿清大帝國在關外氣候寒冷剃掉前面的頭髮是為了證明自己不懼寒冷，在寒風中也不會亂吹擋眼睛

官方說法，滿族人以前在東北打獵的時候為了防止前額的頭髮被樹枝掛住，所以，把前額頭髮剃掉。

所謂留頭不留髮、留髮不留頭是也。
當然只是男子需要剃髮，即所謂男變女不變。

滿人的民族傳統就不同於漢人蓄髮，所以滿人剃髮無可厚非。入關以後為什麼要推行剃髮，請搜索孫之獬其人其事，官方是否本有此意，只是借孫口提出不得而知。但有資料顯示清軍攻克城市後曾貼過允許漢人不剃髮的政令。同時也有記載，皇帝也斥責過未經允許擅自剃髮的漢臣。所以推廣全民剃髮也是逐步推行的為了維護統治的政治手段，而且很有可能是出自某漢臣的諂媚提議。有民族主義情緒者可自行忽略本答案。