想迅速了解iOS上App開發的基礎知識，最快方法是什麼？找For Dummies系列書籍嗎？

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不是技術人員，只有有限的編程經驗，想從頭學起，主要是便於管理供應商和在QA階段有所幫助，不知道這問題是否靠譜，求教。

官方文檔……官方常式……apple家的文檔寫的漂亮又清楚。

看Apple的開發文檔：http://developer.apple.com/library/ios/navigation/

自學中…

入門推薦Cocoa Programming for Mac OS X (3rd Edition)，有中譯本。照例子寫一寫。可以了解基礎概念。

然後多查官方文檔吧。