一個人的時候怎麼做飯比較方便快捷又不會浪費？

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樓主女，25，身高170，體重110，吃得不怎麼多，麵條2兩吃不完，速食麵1包就夠的食量。偏愛豬肉和簡單素菜，雞鴨魚牛屬於做不來的水平，做飯會控制不好水分所以如果需要做炒飯還需要解決米飯的問題，所有基本已經養成了屬於只吃肉和菜可以半年不吃米飯（在家），另外就是樓主下班較晚20:00下班，這時候的菜就不那麼新鮮了，一般就以洋蔥、土豆、番茄等保持時間較長的食材為主，綠葉菜不宜放置基本很少吃，常年吃咖喱、番茄蛋湯兩個菜，需要新花樣。會煲湯，買了一個燉盅，兩個瓷碗的那種，現在基本只用於燉雞蛋。
不浪費是指：樓主多年生活習慣養成了不願意吃剩菜剩飯，2頓飯菜只會一直躺在冰箱里等他爛掉造成浪費。
可以不用說怎麼弄，主要是想知道那些菜（只需要名字其實就可以了）比較適合我。看了很多下廚房上的便當盒，美是美，但是太複雜了，每天做的話會浪費掉很多休息的時間，這樣我更願意吃速食麵了。
謝過！

把一份米飯分成一大一小兩份，對一份說，你是飯，對另一份說，你是菜。。。。

突然想到某個暑假的一天中午，我煮了兩個雞蛋當主食，炒了兩個雞蛋當菜。吃完後，我百度了「人一天吃多少雞蛋合適」。

一個人煮飯，首先要考慮廚房環境，用什麼熱源（燃氣，電爐），廚具是否齊全，這些因素會影響你的烹飪方式。
1.廚房環境良好，用燃氣烹飪，最低理想鍋具搭配是3升傳統明火高壓鍋+厚底炒鍋。
好處：烹飪時間最短，從淘米開始到炒兩個小菜只需不到30分鐘就有飯吃。小高壓鍋可以煮飯時，還可以在煮飯的時候加個蒸架，蒸一個肉菜或者雜糧，飯菜不會串味，真是多樣同時烹飪還低碳環保節能。菜譜舉例：雜糧米飯＋土魷蒸肉+炒蛋煎蛋類菜品（一個人吃飯必須會數十種蛋類菜品，換著花樣吃）+炒時蔬
缺點：傳統燃氣高壓鍋要求對火候和時間的把握要非常熟悉。燃氣烹飪火候調節是最好的，但對烹飪環境有要求，厚底炒鍋可以受熱均勻，減少油煙。

2.廚房環境不適合燃氣烹飪，用電熱源進行烹飪的
最低鍋具搭配1：電高壓鍋+電磁爐+厚底不鏽鋼鍋
烹飪時比用燃氣的久，通常要下米到吃飯通常需要45分鐘左右時間。
好處：無明火烹飪
缺點：鍋具與電磁爐要搭配，有輻射，特殊人群有禁忌。

最低鍋具搭配2: 電高壓鍋+電陶爐+平底厚鐵鍋
烹飪時間比電磁爐慢，但輻射小，適合煎煮食物，無明火無油煙。
好處：類似明火烹飪，但無油煙，輻射小。
缺點：用電陶爐一定要搭配平底厚的鑄鐵鍋，底部要全部蓋過發熱圈部分。用不鏽鋼的吸熱沒有鐵鍋好，火候變化反應慢。

以上搭配中，如果樓主飯量小可以買一個小電飯鍋煮一個人的分量的，或者用高壓鍋蒸米飯。
一個人吃飯不做太複雜的菜品，肉類食物選擇短時間蒸炒煎的菜品，例如：清蒸鱸魚，土魷蒸豬肉，蒸雞肉，蒸肉餅等等；豆製品和蛋類菜品要掌握多幾種，這些菜品營養又烹飪時間短，家常菜要熟悉；青菜類，有時間就買新鮮的綠葉蔬菜，沒什麼時間買耐放的蔬菜和瓜類。
吃飯睡覺看似簡單，其實裡面學問多多，家裡掌勺的人決定一家人的健康。

建議1，用一個電飯煲解決飯和菜。
做法: 煮"整個個番茄飯"，方便，快捷，營養。
(具體做法上網搜)

建議2, 還是用一個電飯煲解決飯和菜。
做法: 打包熟食肉類，如: 叉燒，燒肉，燒排骨或其他葷腥熟食，或者南瓜之類的蔬果。先煮飯。待飯快熟時放入熟食到飯面上均勻鋪好。蓋上電飯鍋繼續加熱後。熱透後關掉電源就可以吃啦。

這兩個方法是我經常用的。分享給你。祝你胃口大開喲~

當然是水煮一切

你好！我也和你一樣食量不大。
告訴你一個做飯掌握水分的技巧是我在學做飯時我的母親教會我的，把淘洗凈的米放在入蒸的鍋盆放人水後在用手去試一試水的深度，水剛好淹過手掌面就合適。另外，在蒸飯時加一點點食用醋蒸出來的米飯，顆粒飽滿入口綿長並且夏季蒸飯加醋飯不會變質。
蘿蔔、豇豆腌制時間不長，素炒加葷炒都可以，時間自己調配。燒、燉不會做底料可以買小分的調料包加菜即可。

同樣熱愛豬肉，炒菜必須要沾點肉味，so
1.回家有時候會帶點香腸過來，冷凍比較好保存，炒菜會切一點，加速了做飯速度。沒有香腸的時候會炒一點肉絲。米飯可以用蒸的，一小碗一次吃完，蒸上米飯開始準備菜，時間差不多，水量控制在比米高將近一個手掌厚度。如果炒米飯可以做兩次的量第二天炒。
2.燜飯，土豆豆角南瓜香菇等等+肉稍微翻炒倒電飯鍋，然後加入正常量的水和大米，煮飯完成就是燜飯，有菜有飯還不會因為米太少飯不好做。
3.麵條，我不愛吃現買的濕麵條，喜歡去超市買寬一點的挂面，炒一點小青菜或者其他各種菜，煮麵條也是極快的。同理，麵條可以換成疙瘩湯，這些比較好控制一個人的量。

當然了，最愛的還是米飯炒菜
當然了，也是經常懶得做飯┑(￣Д ￣)┍
當然了，吃起來也是很香的

一個人確實很難做，因為不好控制量。幸虧我看到了你的問題，這才讓你有了一線生機，不至於死於營養不良。現在我告訴你終極解決一攬子辦法：微波爐。這個神器可以做很多菜，也可以做米飯，蒸饅頭。網上搜到菜譜後按比例放原料就可以了。

可以做蒸菜啊，簡單，健康還省時間，還方便收拾

想起上個暑假的日子了……
煮一大鍋飯炒個雞蛋吃一頓，菜沒吃完晚上繼續吃吃完了拿剩飯炒飯吃完美
哦對平均四五天記得來點肉和蔬菜（連幾天只吃雞蛋的那種感覺真的絕望）

心疼。。只有我注意到你是一個人，姑娘，，，（欲言又止）

麻辣燙，隨便什麼菜放進去煮就行了，簡單，不吃米飯的話，可以改吃麵條，也放進麻辣燙里煮就行了。其實我是來找答案的，我覺得米飯很好吃，就是還不太會做，繼續探索。

西生菜，西紅柿，西蘭花，土豆

做咖喱然後放在冰箱可以下班兒以後直接熱著吃可以配麵包也可以配囊也可以配飯可以配面真的超方便的

學會做料理，一天一樣就夠了

某寶有一到兩人用的電飯鍋，煮飯蒸菜就行。