素食者堅持跑步是一種什麼樣的體驗？

12-26

想開始吃素，同時也想跑步，請問這樣科學嗎？可以堅持嗎？

說我呢?說我呢吧!說我的!說我的!
是這樣，去年比這個時間再晚些，七月中旬。我一拍大腿，吃完最後一頓泡腳鳳爪後開始吃素。同一時間開始跑步。
每晚夜跑風雨無阻(那陣天氣可好了，一直沒下雨=_=)
一開始是每晚三十分鐘，強迫自己跑完，跑完停不下來的啊哈啊哈啊哈啊哈。
後來時間漸漸加長。
然後開始按公里跑，每天五公里，每天六公里。
由於吃素再加上長距離跑步，我八十來斤。不問身高我們還是好夥伴好不好？
但是有一件事:我胸小了。也有可能是運動內衣壓扁了?其實沒有小多少，就是穿內衣要扣第三個扣子了。還是不說胸了。

一個月朗星稀的周六晚上，我在看快本，那一期有陳意涵，誰說了句她晨跑能跑八公里。我那個攀比心啊，接著就上來了，穿上褲子就出去跑步了，真的跑了八公里。于是之後每天我都在跑步的時候在心裡和陳意涵較勁。

吃素有助於增長耐力，漸漸我跑完八公里也不怎麼大喘了。就這麼跑了一個多月。開學了。

開學第一堂體育課，換老師了，我給他一個外號叫文明哥。文明哥要先了解我們水平怎麼樣，就讓女生八百，男生一千計時跑。
我那個激動啊!有機會裝逼了!
我們班女生叫苦不跌，大熱天的搞什麼計時跑啊!要不咱們集體慢跑吧!雪婷哥?你呢?
我微微一笑，漏出完美的後槽牙。
不說話。

預備——開始!
我騰——地一下飛出去，心裡暢想殘奧會主題曲it"s your time to, it"s your time to shine~
腦海中放電影般快速略過我每天晚上揮汗如雨的時刻。呼呼的風，向後拽著我的校服，暴露了我的身材。
我聽到遙遠地方穿來女生爆粗口的聲音:「周雪婷怎麼邁這麼大，又不是劈叉」「雪婷哥瘋了瘋了!」「你看這矮子，腿短但是倒騰的快唉!」
等我到終點時，文明哥喊到「很好!3分09!」
夥伴們莫拍桌子，初中女子800米滿分是3分28
我那時第一次計時跑八百，後來提成績也很快，就開始跑三分以內了。但是最快的是我好閨蜜，她個高腿長從小擅長中長跑，不像我適合按公里計算的比賽。她的800米記錄是2分48。

再說一遍，吃素增長耐力。很多跑馬拉松，跑越野的選手就吃素，從哪裡讀到過泰拳選手中有很多是吃素的。
加上我吃素以來一直練的是長跑，於是我報了運動會的冷門項目3000米。超搞笑的是，因為人少，男女生混合比賽。
當時我喜歡的男生，咳咳，我喜歡的男生也報了這個項目，但是他項目有衝突，剛跑完400決賽就來跑3000，根本跑不動。我又不好意思一下子超過他讓他沒面子，我就想在他後面跟一圈，結果太激動沒看見他，最後還套了他一圈。後來他說他真的很沒面子，然後不理我了。
我3000米跑了13分鐘，我們學校的記錄是12分25，想想有點可惜。
後來老師叫我參加越野接力賽，因為提供的伙食是肉包子我就考試為借口拒絕參加。=_=

我本來想參加今年的黃河口馬拉松來著，媽媽說萬一你跑死了，沒法中考，就不讓報名。於是我站在旁邊給一個穿比基尼跑步的阿姨加了一會油，就垂頭喪氣的走了。
聽說color run 很好玩，很想跑跑，但是萬一吸入粉塵過多想陸遠一樣吃不著味咋辦？糾結。。

雖然跑題，但是我還是想說，吃素和長跑更配啊!

我本來想放我剛開始跑步時的軟體截圖，可是放圖太難了!加不上啊!羨慕一言不合就爆照的人。

把評論區幾個熱門問題放上來。
我簡直要瘋。

我胸是變小了!但是是變小，是變!而且只小了一點!總得來說我還是胸大的!巨大的那種!你看看你們這群人!有笑我胸小的，還有安慰我的!我大胸氣得發抖。

還有泡腳鳳爪，源於超市買點包裝的鳳爪臭臭的，打字打習慣了，沒看出來。它的夥伴還有我們小區最好吃的小籠包——眼屎小籠包(焱食小籠包)。歡迎品嘗!送你們一個可愛的的仙女笑:-D

關於素食可以增長耐力這個說法是有根據有說法的，以下是大家都可以搜到的資料，貼了一部分在下面:

蛋奶素兩年多了，跑步斷斷續續跑了一年多。開始吃素是有一次喝酒喝多了，幾天不舒服，只想喝點粥和吃點素菜。覺得挺舒服的，就開始去了解吃素方面的一些東西。發現素食其實很豐富，並不像之前了解的那麼單調。
還有一點可能很多人會覺得我矯情------我想少傷害一些動物。當然這一點我在生活中不給人說，除了幾個死黨。我覺得現在生活條件好了，不必傷害動物我們也能生活的很好啊，不吃肉還有其他很多好吃的啊，我少吃肉除了少滿足點口腹之慾，並沒有多少影響。平時我也沒勸誰不吃肉，吃飯我默默吃就是了，一般沒人注意，實在有人發現了，我就說只是個習慣，沒啥，也不會有人刨根問底。開始家裡人很反對，怕對身體不好，後來慢慢也習慣我了。所以素食對我的生活沒什麼影響。
吃素的話，營養的補充是需要比肉食更加註意的，需要更豐富的品種來達到身體健康。尤其是b12，所以我會吃多重維生素片，偶爾還要吃點鈣鐵鋅什麼的。平時要注意蛋白質攝入，豆腐，我健身，要吃雞蛋和蛋白粉。沒發現不吃肉有什麼影響。
再來說說跑步，初中高中連3000都跑不到，大學考試1000米，跑到後兩圈都很累很累了。大學畢業三年迅速發胖到了快200斤了。

於是開始減肥，不吃晚飯，兩個月瘦了三十斤，開始游泳，又瘦了十斤。減到了一百四十多，算成功了。

通過那個偶然的機會開始吃素，所以我並不是減肥而吃素的，並且如果有科學常識的話，會知道吃素和減肥沒什麼關係。體重下來了之後，開始跑步了，我覺得吃素真的對耐力有提升，但是爆發力好像不如以前了。6k，8k，10k都很輕鬆了，通過跑步也認識了很多朋友，一月份和兩個女孩子一起跑了線上馬拉松，之前最多跑過14k，還挺擔心跑不下來，結果成績還可以

之後有一段時間瘋狂跑，把自己跑傷了，開始反思，運動量合適就好。現在我也在跑步，每周一兩次10k以上吧，因為還有其他運動也喜歡，健身游泳打球什麼的。明年或者後年想去跑一次全馬。身體倍兒棒

胳膊比腿粗，哈哈。最近準備要開始晨跑了，因為喜歡喝啤酒，雖然天天鍛煉，還是瘦不下來，還想體脂再低點。
所以，我以兩年的經驗告訴樓主，素食跑步是木有問題的。

介紹下自己的情況：自打生下來就不吃肉（雞鴨魚驢肉羊肉狗肉牛肉海鮮一律不吃），吃了就吐，現在也是。但是熱愛牛奶和雞蛋，熱愛豆製品和水果。體型偏胖，經多個中醫鑒定後說是因為長期不吃肉所以體內熱量不足要靠脂肪堆積來補充（誰知道是怎麼回事= =）2014年初開始堅持跑步，最初每天一個3000米，斷斷續續堅持下來，現在大概隔天一個6000，每月3到4個10K，今年年初去都江堰跑了個半馬，跑完半馬後順道爬了個青城山，晚上睡了一覺基本恢復狀態。肯定和很多大牛沒得比，但是身體素質特別好。基本不生病，感冒什麼的喝杯熱水就好，而且體力超好，曾經載著20公斤負重從成都騎行到康定，令同行男生嘆為觀止。
說這麼多隻想說一句，肉到底哪兒好吃了/(ㄒoㄒ)/~~

我素食好幾年了。是奶素。就是可以喝牛奶。不吃蛋、肉類、海產品、蔥蒜韭菜。。。但是，我不跑步。我做一般的HIIT，做瑜伽，徒手訓練等。。。我感覺就是，吃不吃肉沒有什麼區別嘛。
和其他人訓練可以完全一樣，多補充點豆類，不要吃仿葷食物（叫肉的名字，用豆製品做的各種肉）。蛋白質根本不缺的，反而是維生素B類容易缺，多吃糙米，不吃精米。你沒有說想連大塊肌肉，有個素食者視頻（想不起來名字了），也是一身肌肉，沒差別的。

跑步者在基礎代謝之外，要比沙發土豆要消耗更多的能量，只要營養均衡能量足夠就是可以的。由於問題太籠統，要看吃的是什麼素：

1：如果是蛋奶素，注意補充豆製品和VD。

2：如果是不吃蛋奶的純素，要補充複合維生素，尤其是VB12、VC，以及發酵食品，提高營養素吸收利用率。

3：魚素不叫素。

4：並不是所有素食都健康。白糖、油炸麵食、人造奶油、果汁飲料都是素食，但如果大量吃這些素，還不如正經吃點肉。只有遠離高油高糖食品，吃大量蔬菜水果、堅果豆類的素食，才是健康的素食。

5：有研究表明純素食者的骨密度略低於雜食者和蛋奶素食者。提高骨密度的方法：高鈣、VD、負重訓練。戶外跑步對於素食者來說，能夠同時滿足VD+負重，是極好的。
==============================================================
以上內容來自范志紅老師的營養科普。

那麼素食者堅持跑步究竟是一種什麼樣的體驗？我沒有體驗過，但恰好知道有這麼一個吃素的跑步大神。我們可以看看他有什麼樣的體驗：

斯科特? 尤雷克，跑遍全世界超馬的美國長跑大神，連續2年惡水超馬賽冠軍、連續3年斯巴達超馬賽冠軍、連續7年西部100英里耐力賽冠軍。

他從高中時開始主吃素食，感覺是：「這些被我稱為『嬉皮士食物』的東西吃得越多，就讓我感到愉悅；更奇妙的是，比賽表現也越好。」但當時當地並沒有吃素的風氣，因此每天在上學的小車上，他只能偷偷地吃前一晚煮的炒米飯，以免被人嘲笑乃至痛扁。

1996年，他第三次參加船夫小徑賽，終於奪下冠軍。他認為這是他多吃蔬果少吃肉的成果，「我並沒有跑得更用力，而是學會了更重要的事：我可以跑得更有效率，吃得更好，活得更輕鬆快樂。其他人停下腳步的時候，我會超越他們；我雙腿的肌肉和心肺功能都處於絕佳狀態。現在我已經不是單純的跑者，而是長跑選手，是注重飲食的超馬好手。我終於找到秘方了。」
在此之前，他看到美國營養學會的聲明：「適當規劃的素食餐飲，無論是蛋奶素還是全素，都有助於健康，它們能提供所需營養，能預防或治療某些疾病。均衡的素食，對不同年齡的人都很適合，處於懷孕期、哺乳期、嬰幼兒時期、青少年時期或是成年時期的人，甚至運動員都可嘗試這種飲食方式。」最後一句話打消了「運動員必須吃肉」的顧慮。

後來，「此時的我，跑的距離更遠，速度更快。運動後肌肉酸痛的時間逐漸縮短，不適感也減輕了。我相信這是飲食的影響，多吃素食，少吃肉食，的確讓我體力倍增。」給他這麼神奇感覺的是一道墨西哥辣豆醬料理，我一直也很想去吃一次。

當然素食路上也走過岔道，有一次跑35英里的時候，他在路上豪飲橄欖油作為能量補充，隨即就開始上嘔下瀉。

在《天生就會跑》中，天生的跑步民族、來自墨西哥銅峽谷的塔拉烏馬拉印第安人也是崇尚蔬食，沿途用來補充能量的是玉米糊糊。（對此我的理解是當地比較原始貧困，沒有那麼多肉可吃。）

素食後，他並不是完全不再吃肉。有一次在歐洲狂吃芝士；有一次在偏遠的墨西哥鄉村，大嚼摻了豬油的豆子料理。有一次出發到哥斯大黎加浮潛前，他很確定那裡有素食料理，到了當地才驚覺，所謂的素食料理，是將烤過的蔬菜塞進魚肚子里。他當時太餓，而且比賽馬上開始，只好將就著吃下肚。

吃素幾年後，他覺得自己到達最佳狀態：耐力充足，每次長跑後的酸痛感少了，恢復時間也大幅縮短。感覺更輕盈，更強壯，速度更快，比年輕時更有活力。西雅圖大流感時，很多跑者卧病在床，只有他生龍活虎。

此時他比賽中途用香蕉、土豆、豆卷及能量凝膠和營養棒補充體力，完全不碰休息站提供的薯片和果汁。

一直困擾他的一個問題是沒有足夠的熱量來滿足他的運動消耗。後來他找出了素食中的高熱量食物：堅果、種子、牛油果、富含澱粉的根莖類蔬菜，椰漿。

再之後，吃得越健康，感覺越好；感覺越好，吃得越多。自從吃素後，減掉了一層來自餅乾、奶油夾心蛋糕、芝士比薩的萬年贅肉。吃素後他發現，他可以吃更多，可以大大提高享受食物的滿意度，同時變瘦到前所未有的程度。他的顴骨變高了，臉部線條更立體了，以前沒出現過的肌肉也出現了。吃得更多，體重變輕，長出肌肉——這些都是素食的好處。訓練和比賽後的恢復期也明顯縮短，參加50 英里賽事後的第二天肌肉竟然一點都不酸痛。每天睜開眼睛時都比前一天更有精神。水果嘗起來更加汁多味甜，蔬菜更清脆爽口。清晨短跑訓練後，接著上班8~10 小時，下班後再長跑10~20 英里。

再之後，他開始減少烹飪，接觸生食。吃生食後他對食材的口感變得非常敏銳，更能體會到生食材的鮮與純：一片生的紅蘿蔔剛入口，他立刻就可以判斷出來是何時採收的。
但後來他停止了生食，因為咀嚼太費時間，而且熱量不足。

2001年拿了西部100英里賽事冠軍後，他的血壓和甘油三酯降到人生中最低點，高密度膽固醇（「好的膽固醇」）則登上人生最高點。他基本不受關節炎困擾。他將此歸因為：吃得簡單，不吃加工食品。
==================================================================
以上感受來自大神的書《素食，跑步，修行》

目前大神正在接受他運動生涯中最大挑戰——阿帕拉契亞徒步路線，全程3516公里，目前紀錄是46天11小時20分，斯科特? 尤雷克於5月28日出發，將挑戰這一紀錄。
===================================================================
以上內容來自大神的facebook

好了不多說了我跑步去了

沒什麼不科學的。
如果一個人提問素食者天天敲木魚你覺得科學嗎？
科學啊！這不就是和尚嗎
所以說只要是對自己有益的，就沒什麼不可以的
而且你這個聽起來也並不是很不講康
保持平衡膳食就可以了
多吃些水果和蛋白質
但我覺得關鍵還是要堅持。

既然都碼到這裡了，我再給你安利一個跑步平台。

微信搜索「不跑就出局」，裡面都是熱愛跑步的跑友。

大致規則是每人每天拿出一筆契約金作為互相監督使用，誰某天違背契約當天的契約金就分發給同時跑步的其他好友。

怎麼樣，刺激吧。

素食、跑步、修行這三件事沒有一件算是容易的，因為這三件事兒都需要毅力和耐心去堅持，你才會有收穫，對你的生命才有意義。有一個人卻長年累月堅持素食與跑步，這本身也就是他修行的一部分，他改變了自己的身體狀況，改變了人生態度，甚至於改變了自己的命運，他就是《天生就會跑》中的「超馬之神」——斯科特?尤雷克。

堅持素食+跑步+修行是一種怎樣的體驗

他身材瘦弱，自小被人嘲笑，甚至患有先天性心臟病，天生不適合運動。但就是這樣的他，連續七年獲得西部白英里超馬冠軍。他不畏別人的質疑，堅持吃素，研製出數道營養媲美肉食的素食料理；他曾經跑斷腿筋，跑到嘔吐，也曾跌落人生的低谷，但是他一步步前行，修心養性，重獲真實的自我。

堅持素食，並不是一件如想像中痛苦的事情，這甚至是一件美好的事情。素食主義者往往相信不吃肉或少吃肉，可以使自己擁有從內而外的美，要知道動物被宰殺時的痛苦，會使他們的肉變得緊實糾結，這些也許可以通過烹飪手段掩蓋，但這種痛苦還是會積澱在處於生物鏈更高端的人類的身上，而堅持素食，正是改變人與自然關係的一種可行方式。

當你足夠尊重自然，你也會獲得自然給予的美麗容顏與年輕活力，這是化妝品、保養品和光鮮衣物無法堆砌出來的。素食，也並不等同於乏味和難吃，斯科特?尤雷克分享的食譜展現了素食的誘人一面。

我們可以從人見人愛的土豆烹飪，進入斯科特?尤雷克堅持親手烹飪素食、品味素食的美好世界。

明尼蘇達式土豆泥

　　小時候，我每餐都會配一杯牛奶，全家就數我能把土豆泥堆得最高。直到現在我還是喜歡牛奶和土豆泥，不過我已經改喝自製米漿了，它與牛奶一樣香醇濃郁，但比較便宜，也不會產生包裝垃圾。米漿是最舒心的食物。

原料：中等大小的土豆 56顆、米漿（食譜如後） 1杯、橄欖油2湯匙、海鹽1/2茶匙、磨碎的黑胡椒1/2茶匙、辣椒粉（依個人喜好）

　　土豆洗凈後，視個人喜好削皮或不削皮。將土豆放在鍋里，注水至高出土豆約2.5厘米。水煮開後，蓋上蓋子，轉小火煮20—25分鐘。用叉子確認土豆是否軟爛，如果很容易叉入，表示已煮熟。

　　撈出土豆，瀝干，用搗碎器或手動攪拌器搗碎。之後加入其他食材，繼續攪拌至土豆呈現乳脂狀。喜歡的話可再多加些調味料，或多灑一茶匙的鹽、胡椒、辣椒粉。上述原料可以做出46份土豆泥。

米　漿

原料：糙米飯或白飯1碗、水4杯、海鹽1/8茶匙、葵花油1茶匙（依個人喜好）

　　將米飯、水、鹽放入榨汁機，高速攪拌12分鐘，直至米漿滑順。如果想要口感更綿密，可加入葵花油。倒入水壺等容器中，蓋上壺蓋，放入冰箱冷卻。米漿可以保存45天。這些原料能做出5杯米漿。

而堅持跑步的他，連續獲得了以下賽事的世界冠軍：連續2年惡水超馬賽冠軍，連續3年斯巴達松超馬冠軍，連續7年西部100英里耐力賽冠軍。

堅持素食+跑步+修行總得來說，就是一種超神的體驗。

吃素9年跑步堅持3、4年了沒什麼特別的感覺就是覺得跑步挺舒服的後來開始力量訓練什麼的最近倆月因為點事斷了訓練開始恢復吃素沒影響的加油

c當然科學啊好多馬拉松長跑的都是吃素的哦。我認識的有lean線條的健身教練也是吃素的。當然你要注重蛋白質補充不然會累。如果你可以吃蛋就蛋。純vegan的話就有大豆 protein powder做的各種東西豆腐。西蘭花的蛋白質跟雞肉一樣多哦～素食者只有維生素b12是沒有，其他一切所需營養都可以從植物中來。

我快一年了健身一周5次可以推舉我的體重，沒事做跑個10公里，健身房的老闆也開始說我strong。所以說吃素和健身沒關係。

點進來其實是很好奇，素食和跑步有什麼關係？
我就是素食，除了不吃肉，別人幹啥我都能幹。
別說跑步了，深蹲硬拉卧推無一不做。
why not！？

沒什麼啊，自小堅持吃素，從沒吃過肉，但是吃海鮮。
20歲之前體質很弱，20歲之後堅持鍛煉身體，現在好很多
堅持每天5-10公里的跑步，游泳，爬山
現在身體很好！

和尚。

非真正素食者，各種奶製品與蛋不限，肉類每周會吃一兩次。
跑步每周三次，每次5k-7k不等，周日偶爾跑次10k以上的。

我的感受是，跑步完全撐得住。只要有足夠的碳水化合物，能量肯定沒問題。有時吃幾個蜜棗再去跑，或許因為糖分高能量足，跑得還特輕鬆。

但問題是只吃素食，各種力量訓練撐不住。肉吃少了，我就感覺渾身乏力，經不住大力量的折騰。正常情況下，做些力量訓練再補充肉食，會有種酣暢淋漓的感覺。只吃素食的話，做不到的。

總之，我還是建議大多數人合理搭配飲食，不要過於極端。

不太好，感覺肌肉恢復完全跟不上節奏……也容易疲勞
雖然很努力吃豆製品了，但是依舊不行……
低強度有氧慢跑還好，稍微高強度的話跑不下來。
這是在我前段時間裡穿插了幾天純素生活的感受，比較扛不住。
雞蛋牛奶就比豆腐強太多。
當然，可能各人體質不同；我只是說我的情況

本人自小對肉類過敏，對，你沒看錯，就是過敏！我一般這麼和別人介紹，我只能吃水裡游的不能吃地上跑的和天上飛的。就是只能吃魚蝦類水產，雞鴨鵝牛羊豬肉都不吃。可以喝牛奶，可以吃雞蛋。算半素食吧。

我也不知道是不是生來就不能吃肉，但是從我記事起，我每吃一次肉，就會肚子痛，渾身過敏，起疹子。

很多人可能會說，這樣會造成營養不良，或者是發育不良，等等嗯，但是我告訴你，我身高一米八。當然了，確實非常非常瘦，體重只有120斤至於原因嘛，我想與不吃肉是有關係的，但是另外一方面可能與自己不注意飲食，不注意作息，然後熬夜，通宵這樣等不良的生活習慣是有非常重要關係的。

好，開始說跑步。

開始跑步是因為單位里有一個同事經常跑步，然後參加馬拉松比賽，我當時覺得他每天在朋友圈兒里曬跑步是一件非常炫酷的事情，為什麼我不能呢，而且當時我的狀態非常非常差，我也希望能夠通過跑步來鍛煉一下自己的身體和耐力然後從2015年的六月份左右開始跑步，第一次跑步的時候只能跑一公里多就已經大汗淋漓，氣喘吁吁，跑不動了但是我堅持，每隔一天都去跑一次，然後這樣慢慢的從兩公里到三公里到四公里到五公里到八公里到十公里，然後13，15，18最終可以跑到21公里。這個過程大概用了四個月的時間。2016年的一月十號參加了海口馬拉松，2小時21分跑完21公里，成績不算好，但是我已經知足了，也成為我們單位三個半程參賽完成比賽的第一名。

說這些不是想說我有多麼厲害，而是想說，其實每個人想做什麼事情，只要努力都可以做的成。

另外就是跑步有毒，真的會上癮。

貼幾張，我當時發的朋友圈兒給大家看一下。
這是剛開始跑沒多久，6月份，之前都不好意思發朋友圈。

這是可以跑到15公里的時候。

這是半馬完成後的心情。

其實當人在跑步的時候，總會有一個更前方的目標和更大的動力在支撐著你再努力一點，再多跑一點。

前邊兒所說的，我比較瘦嘛，所以我現在已經暫停跑步了，基本上每個月就跑兩次，每次五公里左右的樣子，其餘的時間用來健身。前段兒時間從知乎看到了增重的帖子，題主用了一年的時間長的40斤，我現在也在努力。最近一個月的時間，漲了五斤，我希望能夠在今年春節之前長20斤。從目前增重的趨勢來看，這似乎並不是什麼難題，但是需要持之以恆。包括從睡眠飲食還有運動三個維度去做一個很好的調整。

我覺得，素食呢，健康一些，但是畢竟需要很多的蛋白質，還有氨基酸是需要通過肉類中獲取的，素食不可避免的，在更健康的同時可能沒有那麼的強壯，或者動力充沛。

太巧了，問題里描述的「素食」「跑步」這就是我現在的生活方式。答主大三在讀，從大一開始養成長跑習慣，現在每天跑步7公里+，周里程破50，從上學期六月份開始素食（奶蛋素），中間暑假回家正常飲食（爸媽心疼我總吃素），這學期九月份開學回來到現在一直吃素，周末一天和朋友出門玩會吃肉，所以也算不上非常嚴格的素食者。對於我來說，吃素後我的身體達到了一種以前從來沒有過的平衡，大概這種平衡感是因為每天吃足夠多的蔬菜水果穀物再加上有規律的運動帶來的，雖然也看到過有答案里說過素食會帶來種種問題，我覺得現在這樣的生活方式挺滿意的。
手機答題渣排版請見諒，最後附上一張我記錄的從周一到周五的午餐，夾了一張蒸南瓜湊夠了偶數:
——————2015.12.05更新——————
圖片總上傳不了，怎麼辦（嘆，不過就是食堂里吃的午飯，搭配是米飯+兩份蔬菜+一份蛋白質（豆腐/魚肉）或者三份蔬菜，請大家自己想像咯，真的很抱歉啊（鞠躬

正好看到這個問題，親身經歷來回答一下。

主要有一下幾點： 1.為什麼跑步為什麼吃素 2.吃素後對自己的影響

-----------------------------------------------------我叫分割線-----------------------------------------------------------------

1.為什麼跑步為什麼吃素
題主問的是素食堅持跑步是一種什麼體驗。正好，我吃素的時間和開始跑步的時間剛好相隔幾個月。看到了進來怒答。
開始跑步比開始吃素的時間早。答主九月份開學大二，97年出生，學音樂的，美聲唱法。2014年下半年高三，快年末的時候，是每年藝術生單招開始的日子。2014年的夏天，我大概是76KG……不要笑。以前別人都說我吃不胖我就信以為真了，初三我媽又開始狂補，一下上了七十。那年夏天大概是我最胖的時候。然後老師跟我說要出去單招考試，我回去照照鏡子，卧槽，我在鏡子里看到的時候感覺自己是這樣的……表情就像千尋的表情……

這TM還怎麼穿禮服？？摔！！！

我深深意識到了問題的嚴重性。回想一下晚上夜自習下課十點多還要吃一份熱乾麵一份胡辣湯，簡直是罪惡。到時候不管單招統考，挺著大肚子……
於是準備藝考的那段時間晚上就只吃一個蘋果。然後夜自習第三節課溜出去跑步。當時真是，不跑不知道，跑了之後發現一千米都是要死要活的。洪荒之力也沒卵用。大冬天出一身汗，回去路上又吹著涼風竟然沒生病……
反正就這樣斷斷續續折騰了一個月吧，每天晚上跑三千米累得半死。最幸福的時候是跑完了站在空無一人的馬路上辨認星座。那時候學會了冬季星空辨認的很多知識，認識了很多星座。

到了去鄭州單招的時候，瘦到了71.雖然各位大神們看著不咋地，但是瘦了之後精神狀態確實完全不一樣了。而且不怕你們笑。我身高176，高不成低不就又壯，屬於穿175嫌小穿180嫌大。

終於，能穿上175的禮服了……修身……

接下來講開始吃素。

在鄭州考試的時候住了一個星期7天，吃了一個星期肯德基照燒雞腿飯。7天在軍事管制區旁邊吃個飯得跑半天，索性吃肯德基。
從鄭州回來之後，沒幾天就過年了。過年有一次吃肉。開心！準備單招這麼刻苦，要好好犒勞自己一下！！然後吃了好多肉。然後——

——吐了。

天昏地暗，快要窒息。可能是肉不幹凈還是咋，感覺食物中毒了一樣。

之後那段時間，一想到肉，還有想到肉食怎麼來的（過年了你懂的，菜市場啊哪啊殺這殺那的），就一陣陣犯噁心。家裡人說我是吃傷了。
其實素食有很多好吃的。而且吃素就能生存下來，沒必要剝奪其他動物的生命（跟我爭辯植物生命的自動出門右拐）。所以對肉條件反射的噁心消失之後，也一直沒吃過肉，到現在一年半。不算長也不算短。大概就是所謂的蛋奶素主義者。
到參加省統考的時候，大家驚奇地發現我不吃肉了。問長問短，還問我看了這麼多經書是不是終於下定決心要出家了……省統考在登封鹿鳴山莊，我在沙縣小吃吃了三天的蛋炒飯，太好吃了！！
本來想全素的，但是我爸現在每次回家基本上都要就關於吃素的事跟我吵一下。我還記得的去年過年回來說我吃素吃得面色蒼白……

啊西八我軍訓完晒成狗好不容易恢復過來啊天！！！！

到現在，我承認我媽做酒香臘腸的時候我還有一點懷念，但只是懷念而已。

2.吃素對自己的影響
首先心理上。我心裡很清楚吃素並沒有什麼值得炫耀有優越感的地方。吃素吃肉都是飲食方式，而，已。但是吃素之後，我心理上感覺和大自然的東西親近了很多。很多動物我不再吃它，反而比以前更關注一些。
就像有些人說的，一些所謂的動物保護者只是可愛動物保護者，根本沒想到保護每天自己嘴裡咀嚼著的動物。

我覺得吃素讓自己心理上更開放而不是更狹隘了。我不反對別人吃肉，我只是自己選擇吃素。

跑題了……

其次生理上。吃素之後確實如其他答主所言，身體素質會得到加強。我也是因為斯科特入的吃素長跑的坑。

統考回來後基本就忙著準備高考了，沒咋跑步。考完試買了一本《素食/跑步/修行》，看完嘴裡就是卧槽卧槽他怎麼這麼強。
斯科特在書里寫的，吃素的人大量運動恢復得很快。我不知道有木有科學依據希望其他人為我解答。但是親身體會，是的。

去年暑假比較長，待在家裡學編曲。在電腦前面坐一天，晚上為了活動一下就出去跑步。那時候一般是五公里吧。在公路上跑，不喜歡跑操場，沒意思。遇到紅燈就停。那時候比較渣剛好還能喘口氣。
我覺得說吃素之後身體虛弱的都是bullshit.

大學在河南大學上。開封空氣質量不是很好，寢室離得遠換衣服又不方便，所以大一跑的次數基本上手指腳趾能數的過來。不過要是論長跑的話在我們藝術學院的話應該不會很慘。

今年春夏開始逐漸加強了鍛煉。沒課的時候隔幾天和女朋友去跑步。女朋友學書法的體育上也屌。游泳在市裡拿過名次。第一次跟她跑了十二圈問我要不要跑二十圈。

現在放假在家裡，每兩天去跑一次步。就在家門口的路上跑。兩個來回6.3公里，跑完也沒多累，而且精神上面特別愉悅，跑嗨了。回來還要做力量訓練。今天晚上正好要去跑步，看看能不能上更長。

吃素是有一定的減肥作用的但是在我身上這個神話不攻自破。

現在體重68到69之間搖擺，爭取更健康一些。

還沒腹肌，別想了，在努力。等我有了再上圖。

現在的願望是畢業之前能和女朋友跑完一次馬拉松。明年鄭開國際馬拉松先參加小馬拉松，過段時間再上半程。

晒圖。

而且吃素皮膚會變好。在學校叫外賣，都在一家店叫。然後如果菜里有肉的話我都讓放豆腐。後來認識了店裡的老闆娘（還是直系學姐……大學在那家店吃了四年後來和老闆結婚了……），姐見我第一句就是，終於知道為什麼每次要手撕包菜不放肉放豆腐了。

而且，單身汪們注意了，吃肉更容易口臭。

還有關於性慾的。以前看余華的書，好像是《我們活在巨大的差距里》吧。裡面講到他朋友，吃素之後勃起不能。這隻能說真的是有些人適合有些人不適合。

嘿嘿。

還會一直吃素，一直跑下去。

加油。

哈哈哈這個我也可以答一下！
開始素食其實就是忽然的有一天不想吃肉了
對看到也不想吃想到覺得不好吃
然後就再也沒吃過
我覺得我不算純粹素食因為我只是不吃肉
是一道菜里有肉又有菜的時候我只吃菜而已。
家裡人也就是勸我說就算不吃肉也要注意飲食均衡
並沒有特意說跟誰說一下之類的
只是我的習慣而已

開始跑步就是五月開始堅持的吧
每天五公里感覺好了就跑十公里
後來考試周太緊張停了下來
昨天實在沒忍住就又去跑了
哈哈哈

現在覺得沒有一件事是跑一個五公里解決不了的
希望自己能越變越強壯！
最後分享一句喜歡的話
我要你靜心學習那份等待時機成熟的情緒

也要你一定保有這份等待之外的努力和堅持
也希望我能堅持跑步
想趕快考完試啊

減肥一直瓶頸期，嘗試了兩周素加每天8k，瘦了六斤。但是不吃肉的人生實在是太悲傷了，於是改成一天一頓肉

野生動物也都是吃草的嘛。。。
舉個栗子如：斑馬，長頸鹿，還有梅花鹿。這些算素食咩咩咩咩咩~~~