普洱茶沒有保質期嗎？
剛剛在西雙版納的茶藝場里，講解員說普洱是兩次發酵，越放越好，永不過期，還拿出了可以放在客廳展示的茶餅-_-真的是這樣嗎？
這裡從投資角度談談普洱茶的保質期和價值，假設有幾個億資金用來投資茶葉，我們會用來投資保質期長的普洱茶、黑茶或者大紅袍，還是用來投資鐵觀音、綠茶這些以新鮮為口感的茶葉品類，我想很多人會選擇前者。
市場上有一批大財團大資金沉澱於茶葉裡面，他們敢於投資茶葉的目的看中：1、茶葉本身是年年增值，比如大紅袍的青葉，幾年前幾元錢一斤，現在幾十元到幾百元一斤。也就是幾年前的茶葉放到現在出手不看年份就有幾倍的增值。2、更重要的是普洱茶或者大紅袍這樣的茶，市場價值隨著年份還會增加。這個整體投資收益相當可觀。
所以為什麼普洱茶沒有保質期為什麼會增值，這裡面是有大資本在裡面玩，但是請注意，普通消費者要慎重玩普洱的投資，因為沒有渠道出手，保存環境等一系列問題。另外好的普洱茶就如上面的朋友說的有其產品本身的魅力在，不然是吸引不了大資本參與進去。普洱茶是沒有保質期的。但是普洱茶在轉化的過程中口感更佳。還有就是普洱茶中有一些」濕倉茶「很多飲茶的朋友都覺得這種茶品飲過之後會產生不良後果。但是我本人就喝過一款濕倉茶，口感佳，而且喝完之後沒有什麼影響。還有就是目前有一種觀點認為，不僅是普洱茶，其它的茶品也是一樣，由於茶葉中成分的原因，其形成的菌類都不足以對生命造成威脅，不會致癌或產生嚴重的副作用。
沒有事情是可以一概而論的，看具體存儲情況而定。。。
普洱茶是有保質期的 具體時間不詳 時間比如超過50年 已經失去飲用價值了 留下的只是歷史和文化價值
在一定的通風、乾燥、無異味和無陽光直照的條件下，普洱茶的確會慢慢地向理想的方向轉換。
但是普洱茶的品質陳化也是有一個最佳時期的，就像一個拋物線幾何一樣，它的品質會隨著時間的增
長進入一個最高點，之後就會慢慢下降。
大益館長的吳老所著的《享受大益》裡面就有記載：20世紀60年代發現的故宮存放的清朝普洱茶，經過專家試泡，結果是，湯有色，但茶味已陳化、淡薄，也就是沒有什麼味道了。
去年春季廣州茶博會的時候我也有幸喝了一泡民國19年的茶，感覺茶味奇淡，但是口感極柔，茶香和茶味都基本陳化為零。
只要乾燥存放，不長蟲不生霉，就不會壞掉
從茶葉的產品標準上看，雖有規定不同茶類的貯存條件，但並沒有規定茶葉的保質期是多久。在《普洱茶(GB/T 22111-2008)地理標誌產品》中有說明，普洱茶的保存期為在「符合標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存」，以下加粗的是截取的原文：
加工工藝流程：
曬青茶：鮮葉堆放-殺青-揉捻-解塊-日光乾燥-包裝
普洱茶(生茶)：曬青茶精緻-蒸壓成型-乾燥-包裝
普洱茶(熟茶)散茶：曬青茶後發酵-乾燥-精緻-包裝
普洱茶(熟茶)緊壓茶：普洱茶(熟茶)散茶-蒸壓成型-乾燥-包裝
曬青茶精緻-蒸壓成型-乾燥-後發酵-普洱茶(熟茶)緊壓茶-包裝
品質基本要求：品質正常，無劣變、無異味。潔凈，不含非茶類夾雜物。不得加入任何添加劑。
貯存：1、應有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品、成品應分開放置，不得混放。
2、產品應貯存在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染。
3、精緻與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放。
保存期：在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存。
傳統製作工序製作的普洱茶(緊壓茶)只要保存得當基本上沒有保質期限，因為是後發酵茶，製程中多保持相對低溫製作，保留多數酵素脢，使其陳放後口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉化越慢，喝起來變化更豐富。
普洱熟茶和生茶相比，經過長時間轉化之後熟茶會變得更醇厚變化不大，生茶經過長時間轉化後並不會變成熟茶的口感。目前能確定真實保存年限的，只喝過爸爸在86年買的放家裡保存了30年的生沱茶，湯色像紅酒，口感陳香味很明顯，回甘生津很好，普洱生茶的香氣依然保存，一入口就能感覺到是老生茶與熟茶口感差異明顯。
普洱茶保存時要注意：1.無異味處。2光線不要太強，更不可有陽光直射。3.集中存放。4.適度通風。5.正常室溫、濕度即可。
極其肯定東西通常都是值得商榷的，入口食品我認為是有保質期和最佳飲用時間的，過了時間有效成份都消失殆盡，可能還叫茶，但是我們日常茶概念的範疇。
對普通的消費者而言，普洱茶總顯得高深莫測。很多人沒有喝過普洱，但知普洱沒有保質期的障礙，越存越香，這種定律的重要佐證之一為部分年份越長的普洱價格越高。
有話語權的人們會力推這一理論，假設一款普洱存了好幾十年後不好喝，能有「茶葉質量不好」和「倉儲不佳」這兩個強有力理由來解釋，而且，此言也確實不虛。然而，我們做先決假定：在氣候適宜的地方倉儲良好、古樹茶壓制的普洱，它真的越存越香嗎？這個「越」，究竟有沒有一個臨界讓普洱再也「越」不過去？
九十年代台灣普洱蔚然成風時，港商從倉庫拉出大批堆積的普洱在台灣市場走俏，濕倉論起暫且不提，普洱越陳越香的特質開始得到普遍的認同和重視。新茶茶湯黃綠，青味重，依據原料不同一些可能有甜香，苦澀兼有很正常。新茶放3年後至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見黃紅，青味不再那麼重，隱約有密香，苦澀感也會減輕。轉化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會發生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。20年之後，可算是轉化後期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現，陳香十足，無苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。
以上普洱陳化過程在現實中得到過充分的驗證，這與普洱受小眾關注起到成氣候的時間跨度差不多，從這個角度看，普洱確實是越陳越香，魅力十足的。然而，由普洱內質屬性決定的普洱收藏價值，讓在行業內不少有話語權的人倡言「普洱越陳越香，是一條一直上升的曲線」，有文章出「60-100年普洱處老茶期，100年以上處苦茶期，古韻盈然，唇齒留香」。大家心知肚明越陳越香是有個界限的，但沒有誰會閑著無事跑出來喊香超過一定時長會微弱至消失。
於是當60年、80年甚至更長時間的普洱拍出天價時，門外漢的普通消費者會很好奇地問：「幾百萬的老茶，那得有多好喝啊？」
筆者有幸嘗過20年、30年甚至60、70年陳期的老茶，中間有的干倉也有濕倉，這裡不作干倉濕倉之辯，就倉儲良好的前提來看，有二三十年歷史的茶是陳香、果香味俱足，湯色紅濃如紅酒，倒在杯子里泛著美麗的金圈，人喝著也是舒服的，口感和體感都在一個比較好的狀態，但要認真去計量茶氣，力量上較前期的茶是有削弱的。而六七十年的老茶，哪怕倉儲良好，都免不了炭化的狀況，陳味十足，又稠又滑，但香氣方面除了陳香還是只有陳香，茶氣基本無。
跨越半世紀以上的老茶拍出天價並非不合理，但絕非是源於它的「越陳越香」，也不是說它有多麼多麼好喝，而是它身上承載的歷史和內涵，品它的時候，品的也是它的歷史感賦予的厚重感。精神層次的享受確實難以用金錢來衡量，有人願出手，恰好又有人願埋單，就這麼簡單。
此文大致是有人反對說百年老茶也是越來越香的，但筆者相信宇宙萬事萬物都遵循著某種規律，可以食用的東西在自然存放中必然在超過某個時限後會變質直至有害。普洱的越陳越香若是一個永恆的上揚曲線，那麼科學家應該可以從中研究進而找出製造永動機的秘密了吧？
林蓉 13.12.30
沒有明確的保質期，但很容易因受潮等原因導致放壞。如果在事宜的環境下，通常可以說，熟茶20～30年間達到高峰，然後開始逐步下坡，生茶在30～80年間達到高峰然後開始下坡。
從個人喝茶來說，喝過最老的普洱是192x年間的，從品飲價值來說，還很贊，至少可以再堅持幾十年。
第一名的回答有點錯誤呀。
熟茶的口味並不定型，根據時間陳化，展現的味道不同。
普洱茶，甜酸苦辣咸，每樣都有。
熟茶在不同的製作方式和茶底下，味道不同。
有的一開始已經被製作得熟，喝起來甘醇。有的沒那麼熟，喝起來酸。而酸這種味道會隨著時間而轉變成甜味。
個人見解是，一個牌子的熟茶做得好，生茶會做得更加精。
主要通風、乾燥，就可以長期保存
一、所謂「越放越好，永不過期」，我只能說，那是廣告！廣告！！！廣告語你也能信啊？！！ 二、普洱這種神奇的茶類，確實是能放很久的。（但那是一開始就選確實很好很適合存放的茶，找到個絕對乾淨，高標準很多年都無雜異味，能很好控制溫濕度，基本上一般家裡不太能做到的環境下的存放）。 三 如果真的聽了解說員的話，放在客廳展示個好幾年的話，就當個工藝品好好放著吧。看很多年會越看越覺得漂亮的。
關於過期這個問題：
首先一般意義上的「過期」概念適用於工業產品的，對於普洱茶這種東西並不完全適用。不過一個有趣的歷史是在2000年普洱熱炒起來以前曾有一段時間在雲南省公司的指引下，普洱茶曾經有過一段短暫 加上「保質期」的操作，其中的典型就是在茶友間依然相當量流傳的「九二方磚」，上標的保質期是三年。 :）
然後普洱茶經歷歲月的陳化能帶出馥郁變化的茶韻，這是普洱茶最大的魅力。但正如法國的紅酒一樣，並不是說這個陳放就是永無止境。流傳至今有實物的普洱茶是故宮之中的金瓜貢，已超過150年，80年代曾有人摸了少少碎泡來喝毫無味道可言，具體參看鄧時海的專著， 其中所謂「無味之味」個人認為不過是個噱頭。至於可陳放的年份和每個茶的茶質有關，雙獅同慶和可以興磚至今已過80年，茶力依然有韌勁（前提是干倉），80年代下關茶廠的一批鐵餅（圓鐵的後代）至今勁道十足，而「88青」更是茶如其名到現在仍然青澀不好品飲；反而，在普洱投資的炒作下，種種以次充好或者殺雞取卵（用新樹的嫩葉）等等，現在很多新出品的茶放個幾年就淡而無味，並無太大長期陳放的潛質。
一句話來說，普洱茶不會過期，但會變質，對於玩家，玩得就是它的「變質」。再好的茶葉也有最佳的品嘗期，時間過久茶葉味也沒了。普洱入門書籍推薦鄧時海的《普洱》 記得現存最久的原在故宮，清朝滅亡，進貢的物品也被搶流落在民間。那些老茶葉早已被搗碎，混在其他茶葉中高價賣了，沒了。
普洱茶講究的是越陳越香，存放時間越長越有韻味，越好喝。但在存儲的過程中，一定要注意存儲環境。量不是很多，家庭存放，建議防潮，防異味，做到通風。條件好的情況下，最好是單獨一間房存放。散提，散片用紙箱或者缸類容器置放，生熟茶一定要分開，很容易串味。好的普洱茶，建議不要放客廳展覽，很容易破壞普洱茶儲存條件。
普洱茶是一種能夠升值的茶，只要好好保存，就沒有什麼變質的問題。
首先得定義什麼是保質期！普洱茶陳化就是一個品質不斷變化的過程！你要定義哪個階段的質呢？
主要看保存方式，
的確在普洱茶包裝外看過保值期這個東西，只不過，普洱茶愛好者都不會認真看待這個。
對於普洱茶愛好者來說，一般來說是存放越久的茶就越珍貴，前提是，茶餅沒有發霉。當然，老茶當中還是有價值高低之分的。就個人經驗而言，一般生茶比較適合儲存，春茶就不在這例。手頭上有好幾種普洱茶都是10多、20年的的老貨了。存放普洱茶是一個發酵過程。在南洋一帶，常年溫度適中，濕度較高的地方，普洱茶明顯會變化比較快。一片生茶，差不多5年就可以自然產生『樟味』了。普洱春茶就不建議儲藏太久，春茶以味道著稱，一旦本身濃烈的茶味遭其它味道替代，就失去原來的特色了。
一般上，普洱玩家都是定期品味所收藏的茶餅，盡量不要錯過每個變化程序。通過詳細比對，掌握其中的規律，判斷每種普洱茶的存放高峰期，以便能夠發揮該普洱茶的最高價值！推薦閱讀：