為什麼經常在素食餐廳看到大腹便便的人？

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素食真的更健康嗎？很多經常吃素的人反倒身材肥胖

造成肥胖的最主要原因是攝入卡路里超過消耗卡路里，跟素食、肉食無關。實際上大米白面類高碳水化合物食品是導致肥胖的重要原因。碳水化合物是很容易在體內轉為脂肪的。前一陣流行的Atkins減肥法就是吃很多瘦肉，少吃米面。三明治不再是兩片麵包加一片肉，而是兩片菜葉加一片肉。

看看人家獵豹的身材，再看看大象。
看看人家獵豹的速度，再看看大象。
看看人家獵豹的進餐次數，再看看大象。

主要是能量攝入大於支出，現在的中國飲食，糖脂化飲食為主，不知大家是否知道，糖分在身體里會以更佳節省空間的方式儲存在身體-那就是脂肪。而現在我們時時刻刻都在接觸糖，比如甜品飲料燒烤麵筋白米白面、、、這些東西充斥著我們的周邊，素菜館打著能量低的牌子，還提供著飲料甜品等，吃的多了，當然胖了。又加上現在人的工作大都是坐著，哪裡有什麼活動，怎麼能不胖呢？

素食更容易攝入澱粉糖類(大米白面)，所以更容易胖

這是吃多吃少，段不鍛煉的問題。素食在國內經常被stereotyped,與營養不良，減肥畫等號

科學吃素才是健康的,很多人只是片面的認為吃素是健康的,吃素還要結合營養學,還有自己的體質來吃,不能隨便亂吃的.

感覺這種現象有些像我們的環境問題一樣，先污染再治理。
當然不是說吃素食就一定不會胖，相比較而言素食主義者攝取的蛋白質少些。
出現這種情況大多數應該是因為肥胖或者其他的原因去素食餐廳的。