古代人用什麼充當洗潔精洗去碗上油污？

12-26

古代具體什麼樣，我不是很了解。
但是我有一些發現，僅供參考：

皂角 / 皂莢

皂角樹以及樹上的皂角

（圖片來自互聯網）
補充：見上圖，據說皂角果實是在樹上干透了才掉下來了。所以不是成熟了摘下來晒乾的。我媽媽從老家學到的，使用皂角樹果實可以洗衣服和洗頭，沒直接用來洗碗，估計也行。
使用皂角兩種方式，但是事先皂角已經是干透了的。

直接搗碎，粉狀，洗衣服時灑在衣服上，搓揉（我觀察，效果較差，能洗油，但不幹凈。粉狀沒用來洗過頭。）；
另一種是將皂角泡漲，再砸破、搗爛，然後用熱水泡，不用太多水，用泡出來的水洗衣洗頭（效果好不少，我的油性頭皮的救星）。

補充：乾的皂角很難泡漲，一般需要提前 1~2 天。泡前需要洗刷皂角外皮。用皂角果實泡的水用來洗頭的體驗完全不同於用洗髮水，這東西是搓不出泡泡的……
這水不太好存放，第一次直接放外面，過了幾天，嘖嘖嘖，這玩意兒果然好歹也是有機物啊。想多放幾天的話，最好存冰箱。

另外，我不知道媽媽從哪裡學來的，用淘米水和熱麵湯洗碗。
據我媽說，以前淘米水也用來洗頭，我自己沒有試過。
用熱的麵湯洗碗我試過，去油效果一級棒。

補充：到底是淘米水還是米湯？
嗯，我們家米湯都是喝光了的……所以一定是淘米水洗碗！

說到洗油碗，我還想補充一個東西：老絲瓜瓤。

剖面圖

（像那啥破玩意兒是吧 = =！）
補充：長的老絲瓜，我見過有近一米的。幹了的老絲瓜瓤韌性極好，反正我是撕不開的，得用剪刀。

這玩意兒是洗碗利器，用處相當於現在的洗碗海綿。
我刷油碗、油碟就靠熱麵湯和絲瓜瓤了！
也可以直接用熱水去油。
大概效能上排序（個人意見）：冷水 &< 淘米水 &< 冷麵湯 &< 熱水 &< 熱淘米水 &<熱麵湯

至於草木灰，在老家農村的時候，沒看見直接用來洗我們吃飯的碗。
但是大家都見過農村的灶台吧，時間一久，上面會有大量的油污，前一天晚上煮晚飯之後，彎腰在灶里撈幾把草木灰，將草木灰和成泥狀，塗抹在上面，第二天起來用水一衝，一切OK，沒有油漬，沒有煩惱了耶！

最後說一些奇怪的除油方式：

洗土狗的食槽，我看到他們用泥巴和砂子，用小笤帚搓，最後水沖，世界就乾淨了······
喊狗狗添碗和碟子……
我媽喊我添碗和碟子……

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附Wiki中肥皂的詞條，其中有介紹清潔用品的歷史，可參考：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A5%E7%9A%82

亦有同學提到胰子、澡豆、黃豆粉以及茶籽粉，我不了解，未曾用過（吃過黃豆粉），故留在此處僅供參考。
胰子，百度百科詞條：
http://baike.baidu.com/view/289610.htm
澡豆，百度百科詞條：
http://baike.baidu.com/view/737830.htm
茶籽粉，百度百科詞條：
http://baike.baidu.com/view/1116369.htm
黃豆粉，百度百科詞條：
http://baike.baidu.com/view/1667083.htm

補充：話說我家的黃豆粉都是炸成餅子吃了的，用來洗東西也太奢侈了吧，古代怎麼可能奢侈到這種地步，窮人家的孩子表示懷疑……
以後的孩子就只能在網路上看到這些神奇的東西了……

另外，歡迎討論指正。

首先搞清楚一個問題，洗的都是什麼碗？

瓷碗瓷碟不是每個家庭都用的起的，基層家庭用的都是木碗、毛竹碗等（排名以量分先後）。

毛竹碗
木碗

條件稍好的用陶、瓷（排名以量分先後）。
達官貴族，瓷的、金的？、玉的？。

再次是工具

底層家庭刷碗刷鍋常用東西有竹絲刷、絲瓜瓤、高粱穗把子、秫秫穗等

竹絲鍋刷

相關鏈接http://paper.taizhou.com.cn/tzwb/html/2009-11/20/content_239268.htm
秫秫把子、高粱把子（抱歉，沒找到成品圖片，等有機會拍到補上。秫秫把子就是用的秫秫上面的穗綁在一起用的，個人感覺挺順手的。）
絲瓜瓤子（太常見，又能吃又能用，南方北方都可種植。好東西。）

最後，在古代有哪些東西類似洗潔精的功效 http://baike.baidu.com/view/115642.htm

淘米水《禮記?內則》說：「沐稷而鱟粱」，唐孔穎達疏稱：「沐，沐發也；鱟，洗面也。取稷粱之潘汗用」。潘汁就是淘米水，淘米水可以洗頭洗臉（洗面奶吧）一樣是可以洗碗洗鍋的。
草木灰水《考工記》「以水漚其絲」，註：「水，以灰所水也。」《禮記?內則》說：「冠帶垢，和灰清漱；衣裳垢，和灰清。」以前還見過用草木灰洗東西。
欄木灰+貝殼灰VS鹼《考工記》「練帛，以欄為灰，渥淳其帛，實諸澤器，淫之蜃。」蜃，指的是貝殼灰，其中只要成分是氧化鈣，它與「欄木灰」作用，可以生成強鹼氫氧化鉀，用它的水溶液洗滌絲織品時，會與絲表面附著的油脂發生反應，生成鉀肥皂，鉀肥皂能夠被水衝去，從而可以把絲洗得乾脆亮麗。看來，早在二千三百多年前，中國人已經在洗滌上利用鹼的作用了。
皂角
澡豆
胰子
茶籽餅 人們今天仍在使用的鹼和茶麩（俗稱茶籽餅），在古代中國早已使用，雖然最早使用的年代不詳，但最晚在明、清時期已廣泛運用。鹼是碳酸鈉晶體，而茶麩則是油菜籽榨油後的副產品，將它搗爛用水浸出的液汁中含有皂素，也有良好的去垢效果。總之，對於個人、衣物等各方面的清潔和衛生，古代的中國人很早便已經有很多行之有效的方法，而且不少更是價廉環保的方法呢！

總結：個人認為，4、5、6都是不可能是古代人清潔餐具等的日常用物品。理由如下
①成本太高，皂角樹本身的生長周期就很長，生長緩慢，我見過幾棵皂角樹，十多年竟無較大的生長跡象。另外皂角還是藥用的搶手貨。古代沒有大面積的人工培植；澡豆和胰子都是豬胰腺加豆粉、還有砂糖、香料製作的，成本也很高，再說了，幾乎沒有文獻記載這些東西用來刷過碗；這麼高的成本誰捨得拿來刷碗（當然不排除石崇那樣的家庭）。

我以前就問過我好多老人家這個問題，得到的結果：沒用過，基本都是刷鍋的工具刷刷就可以了。

《西遊記》中就有相關記載。

第十三回陷虎穴金星解厄雙叉嶺伯欽留僧
說話間，不覺的天色將晚。小的們排開桌凳，拿幾盤爛熟虎肉，熱騰騰的放在上面。伯欽請三藏權用，再另辦飯。三藏合掌當胸道：「善哉！貧僧不瞞太保說，自出娘胎，就做和尚，更不曉得吃葷。」伯欽聞得此說，沉吟了半晌道：「長老，寒家歷代以來，不曉得吃素。就是有些竹筍，采些木耳，尋些乾菜，做些豆腐，也都是獐鹿虎豹的油煎，卻無甚素處。有兩眼鍋灶，也都是油膩透了，這等奈何？反是我請長老的不是。」三藏道：「太保不必多心，請自受用。我貧僧就是三五日不吃飯，也可忍餓，只是不敢破了齋戒。」伯欽道：「倘或餓死，卻如之何？」三藏道：「感得太保天恩，搭救出虎狼叢里，就是餓死，也強如喂虎。」伯欽的母親聞說，叫道：「孩兒不要與長老閑講，我自有素物，可以管待。」伯欽道：「素物何來？」母親道：「你莫管我，我自有素的。」叫媳婦將小鍋取下，著火燒了油膩，刷了又刷，洗了又洗，卻仍安在灶上。先燒半鍋滾水別用，卻又將些山地榆葉子，著水煎作茶湯，然後將些黃粱粟米，煮起飯來。又把些乾菜煮熟，盛了兩碗，拿出來鋪在桌上。老母對著三藏道：「長老請齋，這是老身與兒婦，親自動手整理的些極潔極凈的茶飯。」三藏下來謝了，方才上坐。那伯欽另設一處，鋪排些沒鹽沒醬的老虎肉、香獐肉、蟒蛇肉、狐狸肉、兔肉，點剁鹿肉乾巴，滿盤滿碗的，陪著三藏吃齋。方坐下，心欲舉箸，只見三藏合掌誦經，唬得個伯欽不敢動箸，急起身立在旁邊。三藏念不數句，卻教「請齋」。伯欽道：「你是個念短頭經的和尚？」三藏道：「此非是經，乃是一卷揭齋之咒。」伯欽道：「你們出家人，偏有許多計較，吃飯便也念誦念誦。」

目前為止的答案都弱爆了。
看來知乎的朋友都是城裡人，讓我這農村的山人話你知吧！
你們真的都沒有用過？小時候我都用其洗過澡呢！

豬胰子。

去污能力極強。冬天使用可使皮膚在寒冷、乾燥的氣候下保持光澤、細嫩。

唐代孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》均有相關記載。

草木灰

小的時候在東北，有一種草，叫銼草，由於它是一根根空心的管狀的草莖，表面有一道道的像銼一樣的紋路，所以東北人都用這個東西晒幹了洗碗。在韓國的一些古代題材的片子中也會看到她們用這種草洗碗。在百度查了一下，學名叫木賊，可以入葯。

熱水足矣

我就想問說用絲瓜、玉米面洗碗的諸位，這玩意能洗乾淨嗎？這裡的洗乾淨指洗到「水既不聚集成滴也不成股流下」的水平

…鹼面。熱水。

茶水。

你現在就可以試驗一下，熱茶一衝，油全部都乾淨了

還有一樣，煮過面的湯

古代油水沒現在這麼多

這個問題我問過我媽，老媽說：「水呀。那時沒有洗潔精，也沒有油啊。你姥姥生我時，去鄰居家借了兩撇子油，熬了一鍋菜。」（註：撇子是一種很淺的勺子，圓形，兩撇子估計最多也就一湯勺。）

生孩子時才能吃上一勺油的人需要用洗潔精來洗碗嗎？水一衝就乾乾淨淨了。最困難時甚至不洗碗，怕浪費了碗里沾的那點糧食。

當然80年代有能吃上肉和油卻沒有洗潔精的時候，以上各位已經充分回答。但我覺得少了一樣：玉米面！我們老家農村辦喜事熬肉菜，都是用玉米面洗碗。

小時候在家，沒有洗潔精的，洗碗工具是熱水+絲瓜瓤。洗茶垢什麼的用草木灰

茶籽粉，第一次見到是在無用，馬可在北京的空間看到的。回家洗水果很好用，用起來很放心。說也可以洗頭洗腳。

周星星說過：白天貓舔，晚上耗子舔

實事求是，不知道古代人怎麼弄。
公海上不允許洗潔精排放。我們就用熱水。只要水夠熱，很好洗

你們這群熊孩子在家都不刷碗么！！！

用熱水多衝幾遍就能洗乾淨的呀！！！

在廣西山區呆過很多年，說一種上面各位沒說過的：洗手果。學名：無患子。對於去污來說，實為佳品。

橙子皮，現在的環保洗潔精就是用這個提煉的。