為什麼把手在極短時間內伸進液氮里不會凍傷？

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看到網上有人發視頻，將手伸進液氮里，拿出來的時候沒有任何異常，這是為什麼？

液氮遇到手這種溫度遠高於其沸點的東西會迅速沸騰，短時間內產生的大量氣態氮隔在手和液氮之間（氣態氮傳熱很慢），反而減少了接觸面積，減慢了液氮的吸熱沸騰，所以手未被凍傷。

裸手接觸液氮而未被凍傷，主要得益於萊頓弗羅斯特效應。液體不會潤濕炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸汽層的現象，由科學家萊頓弗羅斯特在1756年發現。這個現象叫萊頓弗羅斯特現象（Leidenfrost Phenomenon）
這個時間是很短的，注意千萬不要模仿，危險！下面的視頻可以看得很清楚
http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4NDYwNTQ0.html
維基百科：萊頓弗羅斯特現象

介個我幾道，那個手得干，要是濕的，你就悲劇鳥

可以托在手掌上玩，但是整個伸進去，稍微掌握不好就可以把手敲掉了

做了兩年的BET，液氮還是安全的，撒皮膚上沒問題的，就像是水滴到熱鍋里一樣，會形成一個氣體隔熱層。但是長時間把手浸進去，嗯很脆。我以前有用蚯蚓泡過，拿出來很脆，相當脆。

無他唯手快耳

得益於萊頓弗洛斯現象。

液氮的沸點是-195℃，由於手的熱量遠高於液氮的沸點，導致液氮迅速沸騰，在這短時間內，部分液氮迅速被氣化，產生氣態氮，將手與液氮隔開，避免傷害。

當然不要想著你喝下去沒事，估計喝下去就是食管嚴重燒傷，重症監護室在向你招手！（你進不進的去還是個問題，因為人體很難承受這個溫度，再說，萊頓弗洛斯現象是有時間限制的，最多1-2秒鐘的時間吧）

如果你當時穿著織物衣服，則不如裸身安全；如果你有頭髮，則不如光頭安全，因為液氮會殘留在織物中，對人身造成極大傷害！而正常皮膚表層光滑，不會出現該情況。

另外我必須要說，如果你把你的手伸進去··· 你可以試著敲掉它，反正有很大的截肢的可能！小朋友們，請勿模仿！

不是手上的熱氣蒸發為水蒸氣，而是手的熱量導致手周圍的液氮迅速氣化，於是手和液氮之間有一層薄薄的氣體，而氣體則是熱量的不良導體，所以短時間接觸式沒有問題的，但是時間長了就不行了

把手伸進液氮是很危險的，非常不建議。即使考慮弗羅斯特效應，一兩秒鐘足以讓你的手變得無比冰涼，存在嚴重凍傷的危險。液氮倒在手上和手泡在液氮里是兩個概念！
我試過把香蕉扔進液氮里，結果拿出來的時候，香蕉硬的像一塊石頭一樣。把香蕉往地上一砸，香蕉就碎了。
不想讓自己的手變香蕉的話就不要嘗試把手伸進液氮去。

估計你們都沒看這個吧

液氮冰桶挑戰_百度百科

牛人挑戰液氮版冰桶挑戰完全是作死的節奏啊

俄羅斯科學家用零下195度液氮完成「冰桶挑戰_日常_生活_bilibili_嗶哩嗶哩

可以試試

所謂很快也就是1~2s的時間，請勿模仿請勿模仿！！！

傳熱需要時間。
手從火焰上快速穿過也不會被燒傷，

我覺得題目是個偽命題，至少缺少必要的描述與限制。
實驗室用過液氮，使用過程一直很謹慎的，絕對避免接觸。描述一個事實:一塊4B軟橡皮，丟進去馬上撈出來，五秒左右吧，拿鋼尺輕輕一敲就碎了。第一次看到時，感覺很震撼。
至於有回答說蒸汽層，從傳熱學的角度說，並沒有很強的說服力，溫差那麼大，還伴隨相變，傳熱不會太慢。接觸時間不夠長才是真相吧。

可能凍的時間還沒到凍傷的地步吧，時間長點試試，不凍傷才怪