蘑菇的毒性和其鮮艷程度，有什麼關係嗎？

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四個字：毫無關係！

進入夏季，關於毒蘑菇的問題也多了起來，這裡要重申的是：
毒蘑菇有很多，不熟悉的不要吃。至少要經當地經驗豐富的人辨識。

如果有人發生中毒，請保留吃剩的蘑菇，以及湯，並記錄病人有哪些方面的癥狀：
精神方面：幻覺、興奮、焦躁等
神經方面：心率、瞳孔大小、出汗等
溶血性：黃疸、肝腫大等
胃腸道：如嘔吐腹瀉

這將為搶救爭取時間

毒蘑菇的辨識是非常困難的，有一些書籍可以參考，
但是不要以為看看書就可以在野外胡吃海塞了

另外推薦獨眼答案中的網址，寫的很全面

只是概率問題了。的確鮮艷的菇有毒的會多些，但有些菇也很艷，但也很好吃，如正紅菇，全身紅色，紅平菇是粉紅色，榆黃蘑是金黃色；有些菇只是普通的白色，如鵝膏菌類，也非常的毒。

請看這裡：毒死人不償命的蘑菇
http://www.douban.com/note/148023925/

看完之後就能得到和顏色鮮艷與否沒有必然聯繫的結論了。
而且……毒蘑菇導致中毒的案例，通常是不鮮艷、不起眼的毒蘑菇乾的。
像大紅色上面長圓形白斑的類型，只有愛麗絲才敢吃。

首先，我想說的是，沒有半毛錢關係！！！！！！

舉個栗子ψ(｀?′)ψ

噔噔噔！！！紅菌登場，你看它顏色辣么漂亮你覺得它有毒咩？？？？？？？？？？？？？

雲南這邊把這種紅的小蘑菇叫做紅菌，是近幾年才慢慢出現在市場上的，這是沒有毒的，而且還可以補血安神啊各種作用。。。。。。。

但是也不是紅菌子都能吃，它還有一個同類長的和它很像，而且是有毒的（*/?＼*）

所以說買菌子要麼就是要在有經驗的人陪同下，要麼就去正規市場買 (?`н′?) 。。。。。。。

但是也並沒有什麼卵用，就算是經常吃的菌子，也會有中毒的風險，每年都會有一群群勇士進醫院， ( ?? ) 所以說吃菌子吃的就是一個刺激啊。。。。。。。。。。。。。。。。

作為一個雲南人，我最怕的是吃菌子中毒，
(￣ー￣)畢竟我在老家讀中學的時候，在菌子大片大片長的季節，我們那個地方山上有一家人吃了自己採的菌子，然後就中毒掛了，當時這件事還上了地方新聞。。。。。。。。。

這事在我幼小的心裡留下了陰影，加上高中短髮讓我看起來像個蘑菇(( (//?Д/?/) ))，同學給我取了外號，在他們的熏（da）陶（ji）下，我總覺得菌類就是我的同類（哦，我真的沒有瘋∠( ? 」∠)＿）。。。。。。。。。。。

所以我就不太敢吃菌子(???ω???)，可是雲南人都知道，菌子可是美味！！！！！！！美味啊！！！！！每到夏季晚上雷雨交加，就說明第二天山上就會有大片大片的菌子啦。?(ˉ﹃ˉ?) 然後家裡就會買。吃了很久都沒有過中毒現象，也許運氣太好，但是一定要注意別輕易嘗試沒吃過又不太常見的菌子。。。。。。。。。。。。

常見又最容易被人接受的就是下面這幾種，也是
我家經常吃的⊙▽⊙，歡迎補充。

雞樅大哥，嗯，價格不太美麗，不過味道挺好的，有黃雞樅，青雞樅，白雞樅這幾個品種，吃法就不介紹了?(ˉ﹃ˉ?) 不過吃多了會流口水胃不舒服。。。。。。。。。。。。。。。

馬皮泡，也有叫做姜疙瘩和泥蛋的，一般挑選新鮮的，表皮有點點彈性，並不是越大越好，裡面不要是黑色的粉狀的，這個沒聽說過有人吃中毒了的???。

見手青，主要是用手壓的地方到會變成青色，市場上有各種種類的，我家常吃的是粉見手， ∠( ? 」∠)＿見手青中毒各種幻覺各種難受，具體參考知乎蘑菇中毒的問題。。。。。。。。

牛肝菌，?(ˉ﹃ˉ?)吃法也是多多，其實見手青也是牛肝菌的一類。不過這個的口感就有點像他的名字。（￢?￢）恩，有的地方也叫做牛屎菌。。。。。。。。。。。。。。。。

寫不下去了，其實我也不太懂菌類，?乛?乛?但是記得一定要在炒菌子的時候放蒜片，據說變黑就是有毒，這是直接檢驗有沒有毒的方法，雖然有時候不太管用（炒紅菌蒜片會變成紅色(?′ω`? ）。。。。。。。。。。。。。。

菌子不要一次做完慢慢熱著吃，一頓吃完再做一頓，就算剩下了的也要再爆炒之後再吃，最後，原諒我話多了，祝大家吃的開心 (′ー`)y━~~。。。

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具有一定參考價值但是不能以此為標準！畢竟凡是總有例外嘛~
但是不吃就絕對不會中毒所以不贊成在野外自己采蘑菇回來吃饞了就去買點唄我們花傘姑娘致力於最好的雲南野生菌喲TUT
PS:有些雲南人還覺得有點毒的蘑菇才夠味兒呢~

這個因人而異吧，話說哥們兒我一吃必勝客的Pizza上的那個蘑菇就吐，多吃多吐，少吃少吐，連牛排的蘑菇醬都能讓我肚子翻滾一下午。