如何分辨不餓的情況下想吃食物是嘴巴饞還是身體需要？

說真的，其實「為什麼會餓」這個自打人類出現開始就困擾著我們的問題，在現代醫學如此發達的情景下，我們人類仍然沒有完全搞清。

為什麼這麼說？
想想你不吃飯會餓吧？（這不廢話么）
想想你聞到食物的香味會怎樣？
想想你聽到顛勺的聲音會怎樣？
想想你看到五顏六色又可愛卡哇伊的拼盤會怎樣？
想想你想到一些特色美食時會怎樣？
想想你看到別人大快朵頤時會怎樣？
有的人一開心了就使勁吃
還有的人心情不好時會使勁吃
還有的人失戀了會玩命吃
……
更有的人為了吃貨之名…還是不說了。
告訴我你看完如下圖片後身體的反應：

流口水了嗎？
（為毛都是肉菜？答主是肉食動物！）
可為毛以上情況會引起人的食慾？
這其中又有怎樣的生理過程？
對不起，人類並不完全清楚。

愚以為，人體是自然進化的高度集成的全自動化系統之一，到目前為止我們僅知道，餓這個事兒，是由腦、神經系統、腸胃胰腺等器官、體液、激素等共同參與的一個過程。
類似下圖的一個過程（此圖只是大概，並不絕對）：

先說說腦，這裡要從下丘腦開始，下丘腦就在你兩隻眼睛的後面，那麼一小坨還分成多個模塊，其中的「弓狀核」、「腹內側核」、「背內側核」、「室旁核」、「視交叉上核」、「外側下丘腦」這幾個模塊共同組成了「食慾中樞」

你可以把這六個核和食慾中樞理解為「六小段代碼」構成了「一個核心程序」，來控制食慾。大腦也有其他結構作為「附屬代碼段」來「輔助核心程序運行」……（雖然不懂程序代碼，但我在儘力照顧知乎的程序猿們）

接下來，當你看到上面美食的圖片，或者聞到好吃的東西，感官信號就傳給了下丘腦的這個程序，然後下丘腦傳遞信號給內分泌系統，這些過程統統都是自動化完成，並不受你大腦的主觀意識控制。所以大家以後看到吃貨流口水不要鄙視，他們是真的控制不住。

內分泌系統又是什麼鬼呢？
編程過程中使用的特定函數。
功能是促進食慾或抑制食慾，包括但不僅限於：
NPY、甘丙肽、黑素細胞凝聚素、內源性阿片樣肽、食慾素、谷氨酸、GABA、CRH族、POMC、神經降壓素、GLP-1、黑皮質素、MSH、生長激素、糖皮質激素、甲狀腺素、胰島素、性激素、CCK、PYY、LP（瘦素）、GR、去甲腎上腺素、5-HT、FAS、大麻素系統、ILs、IFNs、TNF等等等等

這些小函數有刺激食慾的，也有抑制食慾的，其中刺激食慾的函數一出來，人就開始發神經：胃酸分泌增加、胃腸蠕動加快、唾液分泌、心情愉悅、血流加速……

這些效果直接刺激人的器官，產生主觀上「餓」的感覺（輸出結果）傳遞給大腦（操作者）。

然後咋辦啊？吃或不吃，好吃的就在那裡，大腦作為操作者，決定是不是要把好吃的吃掉。

不吃，促進食慾的小函數繼續發揮作用，直到你受不鳥。
吃，吃飽了之後又一段信號傳遞給下丘腦（注意不是大腦），這時下丘腦自動釋放信號給全身，促進食慾的函數輸出被終止，轉而分泌抑制食慾的另一組函數，在這組函數的控制下，你的器官產生反應，蠕動變慢、飽腹感等感覺這時候就來了，這組感覺信號傳遞給大腦，然後命令你主動停止進食。

可是如果好吃的太多了太好吃太好看太美味了怎麼辦？
會過度刺激下丘腦，
讓你餓的函數分泌太多
即便物理上吃飽了，你仍然感覺自己還能多吃那麼一口
而這些促進食慾的因子失效需要時間
告訴你飽的因子發揮功能也需要時間

於是諸位吃貨們不自覺的就吃多了。。。。

那麼我們現在回到題主的問題上來：如何分辨不餓的情況下想吃食物是嘴巴饞還是身體需要？

首先，前提是「不餓」，這個不餓必然是題主大腦上主觀認為的不餓，即沒有飢餓感的信號傳遞到大腦。而且通常認為的「餓」是指胃部反應。

但是【「餓」=胃部反應】嗎？
不一定。
前面說過了，如果人飽的時候，是會發信號終止促進食慾的小函數繼續輸出的，那麼當你感覺「想吃食物」的時候，一定是有促進食慾的信號從下丘腦發出來了，但這個函數並不一定是操控胃的，也有可能是操控唾液腺的。

所以題主可能剛看到類似上面的美食圖片的時候胃裡並不感覺餓，但是唾液開始分泌了，然後提出了這個問題，以為自己是嘴饞。但如果題主多觀察一會兒圖片上的美食，給下丘腦足夠的刺激，並稍加等待讓這些小函數生效，可能就會有胃部的飢餓感傳來了。（因為唾液的分泌會進一步對消化道造成影響）

以上內容是一種有關飢餓的討論，純屬個人部分觀點，且皆針對正常人體生理機能而言。