不吃早餐危害真的那麼大么？

12-25

是那些賣早餐的在網上興風作浪，危言聳聽還是真的？難道說每天吃著外面小攤賣的垃圾早餐就會健康了？我長期不吃早餐，因為我不需要做什麼體力勞動，習慣了上午也不會感受到餓。每天早上上班來只喝一杯水，白水。

這兩天很多人問該不該吃早餐的問題，我在這裡集中總結一下。

先說基本的結論就是：目前還沒有特別明確的證據能說明不吃早餐有害健康，這個問題還有爭議。但是多數研究還是認為，不吃早餐對健康有不利影響。對肥胖的影響也是一樣，多數研究認為不吃早餐更容易胖，但也有個別研究認為不吃早餐有助於控制體重。

所以，吃早餐的問題很複雜，比如說，早餐吃了，但是吃的是不健康的垃圾食品，這樣吃更好還是不吃更好，很難衡量。或者，不吃早餐，午餐晚餐也沒有吃的更多，那不吃早餐確實有減體重的作用。但是，我個人還是建議吃早餐，只不過注意要吃健康早餐，吃早餐也不是多費勁的事，肯定是利大於弊。咱們下面簡單展開了說一下。

不吃早餐會不會胖人？

關於這個問題的研究很多，必須綜合分析，要單拿出一兩個研究來看，說不吃早餐會發胖、不會發胖，甚至不吃早餐能減肥的研究都有。但總的來說，大多數研究仍然認為不吃早餐容易使人發胖。比如有一項研究系統評價了58項研究，認為跟規律吃早餐的人相比，不吃早餐還是容易導致肥胖。

還有一項薈萃分析，涵蓋了93108人，其中超重和肥胖人數為19270人，分析結果提示，不吃早餐可能導致體重增加。

吃早餐不容易胖，一般認為可能是早餐讓我們的身體在一天之中較早的得到了飽腹感，這樣有利於對之後兩餐的食慾的控制。如果不吃早餐，跟食慾相關的激素會產生變化，導致之後兩餐中補償性進食。可能讓人吃的更多，或選擇熱量密度更高的食物。

但也有一些研究認為不吃早餐不會增加體重，比如Levitsky等的研究發現不吃早餐不會導致之後一餐的能量攝入補償。

實際上，吃不吃早餐，會不會胖，主要還是看全天的熱量攝入多少，目前只有極少量的研究認為熱量的三餐分配跟胖瘦有關。有些人可能習慣於不吃早餐，偶爾吃早餐，一日的熱量攝入可能會增加，人可能就會胖。

同樣，晚餐吃得多少，吃的早晚，有沒有吃宵夜的習慣，這些東西也都能影響到早餐，也都可能影響體重變化。

所以，我個人建議，還是應該一日三餐，甚至一日五餐。但晚餐不要吃的過晚，也不要吃宵夜。老老實實吃早餐，並且吃健康的，適量的早餐。同時控制好一日的熱量總攝入就可以了。想要減肥的人，盡量不要選擇不吃早餐的方式，可能不利於減肥，對身體也可能有不利影響。

不吃早餐有哪些對健康的不利影響？

傳統認為不吃早餐對健康不利，但是仍然缺乏明確的依據。這方面的實驗研究也不多，有些東西很難說得清。從流行病學研究的結論來看，不吃早餐似乎是不利的。比如美國醫務工作者健康追蹤調查從1996年開始，對29206名非糖尿病男性進行了16年的隨訪研究，結果提示，不吃早餐可使男性2型糖尿病風險增加21%。注意這是在調整了體重和其它糖尿病風險之後的結論。

美國護士健康研究也發現，調整了其它發病風險之後，相比於規律吃早餐的女性，不吃早餐的女性2型糖尿病發病風險還是更高。

另外，有一項實驗研究，受試著隔一天吃一次早餐，發現在不吃早餐的日子裡，胰島素水平上升了28%，血糖水平提高了12%。

心血管健康方面，澳大利亞CDAH研究從1985年開始，調查2184名澳大利亞兒童，隨訪至2004-2006年。在調整了性別、年齡、社會人口因素、生活方式因素之後，發現在兒童期和成人期都不吃早餐的人，腰圍更粗，總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平更高，空腹胰島素水平更高。提示不吃早餐不利於心血管健康。

還有一些針對在校學生的研究，也發現不吃早餐會增加心血管疾病發病風險。

血糖是大腦的能量來源，不吃早餐，上午血糖水平可能持續較低，這對記憶力、注意力、情緒、思維能力都會有不利影響。有一些觀察性研究也證實了這種觀點。當然，在這個問題上仍然有一些爭議。甚至有些研究認為隔天吃早餐具有神經保護作用，有利於提高認知能力。其實，因為早餐的組成很複雜，高糖早餐和高脂肪早餐，對認知能力的影響可能就完全不同。所以這些問題，可能都要具體分析。

另外，如果對某些人群，不吃早餐，可以降低體重，那麼有可能會降低某些疾病的發病風險。或者如果早餐吃的非常不健康，相比於不吃早餐，也可能會提高某些疾病的發病風險。所以總的來說，吃不吃早餐的問題，還是要具體分析。不能僅僅說吃或者不吃哪個更好。但一餐健康的，熱量適當的早餐，可能仍然是很有好處並且很有必要的。也不必不吃，適量吃吃得健康就好了。

那些人可以不吃早餐

有些特殊的人群或者特殊情況下，也可以考慮不吃早餐。比如晚上吃很多宵夜的人、實在無法保證早餐健康飲食的人（比如工作原因特別忙，早餐只能吃一些非常不健康的快餐）、頭天晚上吃的過過多過飽的時候、早餐無法滿足基本衛生標準的時候。

還是那句話，早餐的問題太複雜，不是簡單的「吃或不吃」就能分出陣營，所以，總的來說早餐該吃，但也要關注怎麼吃，吃什麼，以及跟一天中其它幾餐的配合情況。

預防醫學的筒子回答一波~畢竟不吃早餐和疾病與肥胖之間關係的這件事情，還是有些意思的~

但凡考慮在前一天的晚上，你並沒有進食較多的夜宵（這也是為什麼前一天晚上胡吃海喝夜宵後，第二天早上會比較沒有對早餐的食慾並且還有噁心、嘔吐、反胃的原因），那麼你的機體是處於相對低血糖的狀態的，直接血糖量也是比較不足的~因此如果早上再不吃早餐，那麼真的會導致直接性的低血糖引發的頭暈、眼冒金星、眼前一黑的癥狀；而且更可怕的是，長期不吃早餐，就會使糖異生途徑（簡單粗糙點說，就是把脂肪、蛋白的生成途徑轉向葡萄糖的生成途徑）被長期性地在特定時間段內異常激活，從而導致抑制血糖的體系被抑制，進一步導致機體處於一種對血糖的「饑渴」狀態，如果這種對血糖的「饑渴」狀態一旦穩定性的形成，那麼，二型糖尿病離你的距離，又近了很多。而糖尿病與肥胖之間的可互為因果的深厚羈絆關係，想必就不用說更多了吧~

此外，在機體的大量進食點（比如早中晚餐的飯點）都會有胃酸、膽汁的相對較多的分泌，此時不進食，長久以往，也會導致胃酸、膽汁對胃部、膽部的刺激性消化分解攻擊（畢竟人家本來是用來處理解決食物和食物代謝物的嘛），造成胃粘膜、膽囊損傷，誘發胃炎、消化性潰瘍、膽囊炎。

最後，說一句親身感受：每次但凡晚起沒吃早飯的時候，真的都有覺得自己的胃部好像有種模糊輕微的酸痛感和絞痛感，而且如果再加上早上要忙的話，真的有種頭暈暈、又累又乏又倦、腦子不轉不夠用的感覺~

所以，不吃早餐的親們，盡量以後還是吃早餐吧~(∩_∩)

危害很大，你會餓一上午。

對於大學狗來說，吃不吃早餐取決於有沒有心情上早晨的課

我就不喜歡吃早餐啊！
吃早餐多麻煩
我起床又不餓吃那玩意幹嘛

一般喝杯溫水一個上午就過去了啥事沒有

小時候感覺干吃速食麵加辣條真是人間一大享受，導致小小年紀就得了胃炎，有多疼就不想表述了，反正是站不起來。

胃藥吃了不少，總是不好，到了大學習慣不吃早餐，就更加嚴重了，米飯稍微硬一點都會疼的不行。

一頓不揭鍋，兩頓吃得多，發胖就更不用說了。有人會問：不是說有胃病的人都很瘦嘛？尷尬

一直到畢業後工作，仍舊不吃早餐，仍舊發胖，仍舊胃疼，整個人油膩膩的，還掉發，真是屌絲的不行。

後來突然有一天決定要做一些改變，就從吃早餐開始，每天早上一碗小米粥，配合吃黑豆，堅持了小半年吧，胃病基本很少犯了，還瘦了二三十斤。

現在早睡早起形成習慣，堅持早餐，從大胖變成小微胖，頭髮烏黑油亮，感覺自己棒棒噠！對了，胃炎幾乎不會犯了，想吃啥吃啥~

容易得膽囊息肉或者結石。到時候發現晚了，只能切除膽囊了。吃貨門為了自己還能吃好吃的，早上請按時吃早餐吧！

作為大學僧起來已經是中午了就不談什麼早飯了……

以前我也不知道為什麼不吃
可能剛開始只是為了省錢，湊點零花錢買雜誌、買磁帶

結果一大早起來就容易返胃酸
習慣了就更沒胃口吃早飯

現在調整過來了
至少內心覺得是健康的

想當年要多不健康，就有多不健康
一周一箱碳酸飲料
沒事就是泡麵，乾脆面
冰的飲料配合油炸的食物

有時候身體會提醒你
有時候身邊的人會警醒你

不說別的，不吃早餐能餓暈過去....想不通好多人為嘛不吃早餐！！！

其實沒他們說的那麼恐怖。至於不吃早飯危害大這個說法的流行，還真要起源於美國食品商推廣一款早餐品。
但是，建立合理、穩定的三餐習慣對身體應該是有好處的。上午的工作，無論體力還是腦力都是需要能量消耗的。
至於題主說的，不吃早飯沒有什麼不適感，因為人的身體有強大的自我適配和調控能力，應該是你的肌體已經適應並做好能量儲存和調配了。
所以如果條件允許，盡量還是吃一點，慢慢養成更好的習慣；實在受條件所限，稍微吃一點簡潔方便的可。真不吃，也無需介懷，心理OK就好。

我……我曾經一個暑假沒有吃早餐
不要問我為什麼，每天起床面對冷了的飯真是一點胃口都沒有。
等到開學的前一天
我震驚的發現

什麼事也沒發生?_?
連瘦一斤都沒有。

我只是早上一杯蜂蜜水，然後喝茶，去拉粑粑，空腹的時候真舒服，然後就該吃中午飯了，這一天就算過去了，一天一頓飯，沒有什麼不適

啊～～～
看了那麼多回答，作為一個高級起床困難戶，我是得要發胖，得胃癌，智商拚命掉線然後苟延殘喘活在這個世上嘛... ...

啊～～～絕望的人生～講真，如果不是這學期每天上午第一節都有課，我一定不會起床去吃早點的！
講真！因為不喜歡早起，我把跑步時間移到了晚上，活生生減少了晚上一個小時的看書時間
講真誒！！因為不喜歡早起，我經常幻想以後找個美好的工作可以不用早起還高薪？？？大概我是個智障吧... ...

從不吃早飯，講講我的作息：

我把一天24小時分為4段，每六小時一個時間點，0點，6點，12點，18點，0點吃宵夜，6點在熟睡，12點吃中午飯，18點吃晚飯，也是一日三餐。

早飯是什麼？

細心的人就會發現，這其實就是身在東八區，心在東二區的完美生活方式（笑）

樓下買煎餅果子的阿姨會不開心

肯定有危害，早上八點到十點分泌糖皮質激素，蛋白質合成減慢分解加強，如果你不進食只能分解你的膠原蛋白和肌肉蛋白

我大概有一年的時間，飲食不規律，不吃早餐。我是大學狗。當初看到知乎上對不吃早餐危害的討論，我就躺在床上想這個報應什麼時候會降臨到我的頭上。然而沒有想到來得那麼快。開學第二周我就因為急性胃炎進了醫院，掛水。後兩周從喝粥慢慢開始蔥油拌面也敢加辣子了。第四周開始，因為打競技遊戲太傷心情緒不穩定導致慢性胃炎。從急性到慢性，已經過了三周多。
慢性胃炎就是讓你感覺你永遠在病著。
不僅僅是一點點油膩都碰不了，一碰就反胃噁心，更別說吃辣的了。無辣不歡的我感覺已經失去了生命。
得了胃炎之後的第一個感覺就是晚上特別容易餓。這個時候就非常尷尬，餓了胃難受，吃了胃又會增加負擔也難受。第二個感覺就是，每回吃完飯胃都會難受，有時候是一會，有時候直到睡覺都感覺到不舒服。好，不舒服就躺著吧，殊不知躺著也是一種煎熬。剛開始胃炎的每天晚上不是反酸就是胃燒，不然就是噯氣。雖說不是一發作起來就難受的病，但是讓你時時刻刻都難受，就像溫水煮青蛙。
所以告誡大家，也再次告誡自己，胃能別作就別作，總有一天會因此付出代價。

不吃早餐，會生病，我就是因為常年不吃早餐，然後做了一個手術，做完手術之後，只有有一天不吃早餐，胃就會很痛很痛。所以說，還是要每天都吃早餐。

早餐絕對是一天中最重要的一餐。不過，在說這個問題前，我們先有必要說一下新陳代謝。

我們的身體就是一台精密的機器，它需要足夠的營養和熱量來維持健康正常的運作。如果你吃得太少，熱量不足以維持基本的運作時，它就會開啟「省電模式」，減少供能來適應低熱量的狀況，方法就是關閉一些不必要的身體機能，降低新陳代謝，讓基本的機能運轉變得慢一些來。同時在熱量不足時，身體為了維持運作，會開始分解肌肉來供能。而降低或關閉機能，如注意力易分散，飢餓感下降，大腦運算能力下降，易疲勞等。

那好現在回到不吃早餐的問題上，當你醒來之後，你差不多已經是8個小時沒有進食了。前晚吃的食物也已經消耗殆盡了，但你的身體這時卻及需能量補充。要知道，在人體分解代謝的情況下，瘦體重(Lean Mass)也是就你寶貴的肌肉是身體內第一個會轉化為能量的物質。如果你不吃早餐，沒能及時給到身體所需的能量維持時，而你又開始一天的活動、工作、學習，身體就會開始分解你寶貴的瘦體重（也就是肌肉）來為身體提供能量。即便你只是坐在電腦前看看網頁，打打字而已。另外，當你身體缺少能量時，它會降低新陳分謝來維持身體的基本運轉。所以，長期不吃早飯會導致新陳代謝降低，飢餓感下降，感覺無精打采，然後代謝一旦降低，身體各項機能變慢，分解消耗脂肪的過程也變慢，身體就容易開始堆積脂肪了。

因此，不論是為了健康，還是體形來說。早餐是不能錯過的。它為你一天的活動提供所需要的能量和活力。