餛飩和餃子的區別是什麼？

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如圖這個應該叫餃子還是餛飩？

餃子是由混沌演化而來，所以他們很像，莫要糾結，好吃既成。至今我已經發現幾十種變異混沌了。。。。從此不再糾結。但是餃子在我心中皮厚，肉多。。。
而混沌，奇型種太多。。。不要問我。。已經混亂了

我的家鄉在美麗富饒的河北省。就我的經驗來說：

1.餛飩的皮是厚薄一致的，而餃子的皮是厚薄不一致的，餃子皮中間厚一點邊緣薄一點，這樣子捏合的地方就不會變成死面塊，吃起來很難吃，厚的地方也可以防止餃子煮裂開。

2.我家鄉這邊餛飩的皮一般是方形的，餃子皮是圓形的

此乃餛飩皮

此乃餃子皮，看到中間厚的了嗎？

3.餛飩皮一般是用高湯熬煮的，所以一般連湯帶水一起吃，味道鮮美。而餃子往往就是水煮的，所以在北方，請注意是北方，要撈出來蘸調料來吃，當然，餛飩也可以這樣吃，但是餃子很少有用高湯煮的。

4.其實我不想提及南北方問題，但是我在南方發現南方真的普遍分不清餃子和餛飩，所以本人多次強調我的家鄉以免混淆。我在中國某熱帶省份讀書的時候就親眼看到餃子和餛飩不分的食堂極品。當然，也曾聽某中南省份的同學講她曾經把餛飩當餃子當了十多年，還以為自己位居楚文化發祥之地乃文化正宗。。。。。。

最後回答那張圖片是餛飩的包法，餃子沒這麼包的。

圖上的應該是餃子，又叫「元寶餃子」，是圓形餃皮包成半圓形的餃子，將餃子兩頭彎粘合在一起而成。老家蘇北，那邊也有將方形餛飩皮包成類似形狀的餛飩，俗稱「貓耳朵」，但比題主的圖片來，會多兩個尖尖的大角。

論餛飩與餃子

在我眼裡餛飩與餃子
本質是同一種食物
只是呈現的形式有所不同

有人說餛飩與餃子有乾濕之分
但試想在從鍋中撈出之前
並沒有本質區別
區別只在於煮熟後的呈現方式

有人說餛飩與餃子的皮的厚度不同
但試想一個皮厚的餛飩就不是餛飩了嗎
/難吃與否便是另一回事

好吃就行不要糾結

餛飩我見過的都是機械做皮,薄,方形.

餃子都是自製,圓,厚

餛飩也分大餛飩小餛飩.

小餛飩比大餛飩更商業化一點

大餛飩的和餃子的餡兒基本一樣大, 用料相通.

大餛飩並不一定要湯料,也可以蘸料吃.

小餛飩和雲吞因為個子小不好夾, 所以適合重湯料.

我從小吃的大餛飩長大的,我家那塊過節只吃大餛飩.