塔吉鍋(Tagine)做飯放肉菜的順序是怎樣的？

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看國內各種塔吉鍋的百科啊簡介啊都是說要把菜放底下。不過在摩洛哥的時候，每次塔吉鍋端上來都看起來只是一盤蔬菜，蔬菜底下才擺的肉。

親，您好~請參閱我的合輯：http://www.xiachufang.com/recipe_list/1470/

我建議是把容易出水的菜放在下面，如果你不想加很多水的話。

通常底部會鋪一層蔬菜，中間擺上主料，頂上再蓋一層菜。

剛問了摩洛哥同學，最下面放洋蔥，然後鋪肉，上面放蔬菜，加一玻璃杯水，水裡加辣椒鹽攪拌好的，然後放火上蒸20分鐘。

肉在下面的話鍋里得先抹一層油吧。。。

底下用含水多又比較硬的蔬菜（白蘿蔔拉，洋蔥啦什麼什麼的）。放肉（土豆什麼的可以混肉里）。放其他蔬菜
附帶個人懶菜
刷油，鋪白蘿蔔絲，鋪腌過的牛肉絲（生抽，蚝油，薑絲，酒），丟點大蒜葉，加點水，小火燜15-20分鐘。開鍋攪和在一起。

肉在下面的話容易粘底，比較保險的還是在肉下面墊上蔬菜