為什麼市面上沒有零卡路里雪糕?

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世面上有很多0卡產品, 就是說完全不含熱量(而不是不含糖)的產品. 比如coke zero(中譯零度可樂), coke light, pepsi light, 7up light, 很多不加糖的茶類飲料(大多數日產港產烏龍茶綠茶), 等等. 最近香港還出了0卡運動飲料(電解質飲料), 大量出汗後迅速補鹽卻不升糖, 堪稱福音.

那麼, 為什麼沒有0卡雪糕呢?
這難道不是很容易就可以做出來的嗎?

比如: "黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、刺槐豆膠、檸檬酸、蘋果酸、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、糖精鈉、食用荔枝香精"="荔枝味零卡雪糕"? (←配方來自一則對雪糕過量使用添加劑的負面報道: 低價雪糕濫用添加劑與食用膠融化後變膠狀物)

雖然這樣的雪糕很不健康(沒有任何營養), 但這難道不正是很多人所追求的嗎? 好吃, 不發胖. 如果出了, 至少如果是我, 我會成箱的買來屯在冰箱. 我也相信任何貪吃而且正在減脂的人都會有這個衝動.

那麼, 既然0卡雪糕易於生產且應該會好賣, 為什麼市面上沒有呢? 是我沒有找到(不太可能), 還是其本身就有巨大的我沒有想到的缺陷導致根本不可行呢?

謝謝!
P.S. 食品香精在可食用分量內是對人體無害的: 食品香精對人體有害嗎？

冰淇淋並不是生活必需品，作為功能性食品主要的作用是滿足人的口腹之慾和在高溫情況下降溫解暑，如果單單最求後一功能做成0卡路里的話可以直接食用冰塊，某些工廠也確實是這麼做的，加鹽汽水和加鹽冰棍兒，有興趣你可以嘗嘗，如果接受了設定味道還是不錯的~

那就沒人吃得下了。

有啊，把水凍了再打成冰沙

冰激凌的主要原料是牛奶或者奶製品，就算是低脂的牛奶，也有3.5%的油脂含量，而且低脂的牛奶非常難喝，清水一樣，用那個去做冰激凌，好難想像。

原因只有一個:
目前零熱量根本做不出好吃的雪糕，只能做出沒有味道或者不好吃的冰棍。

另外指出題主的一個錯誤，零度可樂並不是零熱量，它是用甜味劑（阿斯巴甜）代替了蔗糖生產出的一種「零蔗糖低熱量」的可樂。而且如果它是零熱量的話，題主就不用去找零熱量的雪糕了…直接把它凍成冰棍就成惹…

有零卡的果凍和粉絲，主要成分分別是人造膠和魔芋，已經可以滿足你主食和零食了。至於雪糕，它的核心在於乳脂肪啊！是乳脂肪讓雪糕擁有這樣的性質，如果用無脂肪原料凍結，就會成為冰塊狀。。。你把果膠凝膠凍結了也是冰塊狀，不是雪糕狀。。。想要類似的口感可以試試零卡路里奶昔，把香精和增稠劑甜味劑等等+冰塊，一起用碎冰機攪勻就行了。還可以加蛋白粉來增加奶味，反正蛋白粉里糖和脂肪都很少，不用介意熱量。

那不就是冰塊么？你再插根棍兒啊

做出來不會和正常雪糕一樣好吃。
零卡路里只是一個噱頭而已。

原因之一可能是廠家認為在乎卡里路的大多是女性、老人或病人，而這些人並不是雪糕的主要消費群體。