北京服務最好的餐廳有哪些？

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海底撈。當然不只在北京。

在微博上看到海底撈創始人說自己的火鍋店服務不及五星級酒店，不由得感慨此人雄心萬丈，沒有拘束。

海底撈的服務可以用熱情洋溢來形容。但不一定夠得上最好兩個字。因為服務本身包含了很多方面，熱情與態度只是其中之一，這方面海底撈無疑做的很到位。但是比如服務的專業性上而言，海底撈由於消費水平較低，消費內容相對單一，所以也談不上如何出色。

舉個例子，我曾經很隨意的問一個海底撈的小姑娘，他家的滑牛肉和普通牛肉的區別有哪幾方面，她只簡單說了下就不好意思地笑了，可見其專業知識還是有不到位的地方。而反觀另一家，唐宮海鮮舫大家應該都知道，他家會定期推出一些新品種海鮮，每次我問題他們這些新品種的特點的時候，服務員的介紹有些知識性甚至要超過百度百科。。。

再換個方面講，比如一些高檔次的宴會。對於餐桌禮節的要求是非常高的，這方面顯然不是海底撈的服務環境能夠滿足，而一些星級酒店或私人會所則肯定有著很大優勢。

即使純從服務熱情度和貼心度而言，海底撈也不一定比得過一些10來個座位的私人小店或夫妻店一類。

所以說，定義服務最好的餐廳，不妨先考慮你需要什麼樣類型的服務。

新源里的四葉日本料理。
海底撈那種服務讓人肉麻。比如夏天去的時候，快到門口了有服務員打著遮陽傘出來迎接，我一路上走來都不怕曬，到你門口了反而怕這兩步曬死了不成？還有洗手間的老爺子老太太幫忙遞毛巾遞洗手液的，我於心不忍，也覺得膈應
所謂服務，不是體貼入微讓客人衣來伸手飯來張口就是好的。又不是慈禧太后，至於嗎？
好的服務，是讓人覺得舒服、親切，最好還有點意思。在四葉，坐壽司師傅面前的櫃檯，可以欣賞壽司師傅切魚生、擦芥末的手法，還能跟壽司師傅聊兩句，多好啊

前門的Capital M，金融街麗思卡爾頓酒店的意味軒，@劉鋒提到的國際俱樂部的扒房

麗都旁邊的梧桐和新元素。梧桐環境與服務是極小資的，值得一去。喝下午茶的最佳選擇，甜品和茶點都很精製。

到晚上有歌手在現場唱歌，都是很安靜的jazz。

香草香草火鍋，服務同樣很好。

紫雲軒
不知道北京服務好的餐廳是哪間，但我去過的，是這間。
去的當天，因為堵車路遠，到的時候已經很晚了。經過茶室的時候遇到了一位夥計，告知我已經預備打烊，請明天再來。我肚子很是時候的咕咕響，委屈的說自己很餓了，從好遠的地方來的。夥計一聽，說那你等會兒。接著打了個電話，領我去了餐廳。
到了餐廳才發現，原來服務員只剩下人家一個啦！頓時覺得很不好意思！！！趕緊跟夥計說我們會很快吃完！結果人家笑著說，別啊，我們家東西好吃，你慢慢吃。
東西確實很好吃，餐廳環境也很棒。差不多吃完了的時候卻下雨了！！！！！！紫雲軒位置偏遠！！打車根本不好打！！！可服務員主動過來問我住哪兒，並且幫我們安排了車子！！！！感動得不得了！！
吃完以後服務員幫我們撐傘並且送到了門外，路上不斷的跟我們開玩笑，臨上車的時候還交代師傅開慢點。
我一直覺得北京的服務意識及不上深圳，每回去北京也沒遇到服務特別好的餐廳，僅此紫雲軒一家。
他們不厭其煩真誠耐心，給一萬個贊我都閑少！因為實在是太有人情味啦！

TRB 服務貼心的讓人羞澀。。。

除了海底撈之外，還想說一下三里屯藍蛙。

大家可以去感受一下，哪個餐廳的服務人員是大部分時間真心笑著的？這家就是。服務再好也比不上這份兒發自內心的笑容。

相關：作為從業人員，已從亮馬橋某五星級酒店轉戰藍蛙

之所以今天想花時間寫寫這家位於百子灣可以看火車的團扇居酒屋（一樓拉麵店，二樓居酒屋），不單單是因為喜歡這家的Yakitori和清酒，還因為店裡放的一首歌，讓我吃著吃，聽著聽著就哭了，沒錯是真哭了，幸虧沒人看見。這是我回國後第一次聽到有人放尾崎豊原唱的I Love You，前奏一出來我就定格了，聽到他唱的那句I love you 今だけは悲しい歌聞きたくないよ，眼睛就濕潤了。

第一次聽到這首歌是我17歲時一個人去英國留學，當時一心想逃離父母的束縛和國內的高考，覺得國外是自由的，是美好的，於是一個人拎著個超重的箱子，也沒怎麼顧得上跟淚眼婆娑、依依不捨的父母道別，頭也不回的過了海關，離開了生活了17年的地方。

到了學校已經是當地時間晚上10點多，當時還沒有開學，宿舍幾乎還沒有人入住，周圍一片死寂，還下著小雨，在飛機上吃的東西也因為暈機早就全吐乾淨了，人生第一次切身感覺到什麼叫做饑寒交迫。我一屁股坐到當時連被褥和枕頭都沒有的宿舍的床上哭了，這尼瑪是什麼鬼地方，有沒有人能幫幫我，我以為整個宿舍樓只有我一個人，所以就放聲大哭，一是釋放情緒，二是給自己壯壯膽，哭著哭著就聽到了這層有人在放音樂，出國前我是個從不跟陌生人主動聊天的人，但到了這個地方，只要是個活人我就恨不得聊兩句，我也顧不得英語口語是不是夠用，剛才哭那麼大聲會不會丟人，拿起我媽臨行前硬塞到我包里的速食麵，跟著歌聲敲開了這個張的像極了廣末涼子但叫Junko日本女生的門，我可能當時有點緊張，沒顧得上說韓梅梅教的Nice to meet you, 直接跟她說我是剛來的新生，我太餓了，想泡速食麵，但沒有熱水，也沒有被褥。Junko完全顛覆了我對日本女人禮貌但冷漠的印象，沒有說初次見面請多多關照之類的客套話，而是跟我說剛才聽到這層有哭聲，嚇了一跳，後來想想肯定是新來的一個人覺得孤獨、寂寞、冷（大概是這個意思），所以就放首歌讓我知道這層還有人在，別害怕。Junko不僅把她的熱水壺給了我，又給了我一盒Muffin，還借給我她富餘的被褥，告訴我現在太晚了，明天一早帶我去Student Union領新被褥。轉天一大早Junko就來找我了，可能是因為都是亞洲人的原因吧，我們很快就熟絡了起來，Junko讀的是建築，也是新生，但比我早搬來學校宿舍一星期，Junko10歲的時候跟母親從東京搬到芬蘭然後又搬到了倫敦，她說她5歲父母離異，之後就再也沒見過生父，她媽在倫敦又有了新的家庭，她自己來了巴斯上學，我問她問什麼選擇巴斯，她說巴斯的建築都是honey color, 讓她感覺很溫暖，有家的感覺。我問她那天半夜放的是誰唱的歌真好聽，她說是Yutaka Ozaki的I Love You, 是她最喜歡的歌手，我說你等我打工存夠錢請你回日本看他的演唱會，她幽幽的說他死了。

那段日子裡Junko就是我在異國他鄉最親的人，她跟我同齡，但是比我獨立成熟積極很多，還會做飯，她說她之前跟她媽相依為命的時候，都是她做飯，吃過她做的飯，我才開始喜歡吃日料。後來我遇到了初戀，初戀跟我山盟海誓，給我做飯，帶我去吃好吃的，我最親的人變成了我的初戀，我給他聽I love You，跟他說以後他回國我就回國，他留英國我就留英國，就算他去月球，只要有吃的，我也會去，一輩子在一起。再後來我發現初戀愛上了別人，跟我說過的山盟海誓照樣也說給別人聽，我的三觀第一次徹底崩塌了，天天不吃不喝，也不去上課，覺得沒了他以後的日子只能算是餘生。我問Junko我會不會這輩子都快樂不起來了，我之前教會了Junko說SB，終於讓她等到了可以用來造句的時刻了，她說我Too Young Too SB，這輩子還長著呢，而且錢就能買到快樂呀，我說你胡說，於是她花光了她媽給她的一年的零用錢請我去吃大餐，去看Robbie Williams的演唱會，去法國剪頭髮、喂鴿子看帥哥，她用實際行動向我證明了錢真的可以買來快樂和生活不隻眼前的苟且。

我大學畢業後決定回國，臨走前Junko把她珍藏了很久的尾崎豊《17歲的地圖》專輯CD送給了我，她說離開她的人以後一般都不會再回來了，就不去機場送我了，我拿著CD在希思羅機場的廁所里哭了很久很久，我當時想尾崎豊死了，我再沒機會回請Junko去日本看他的演唱會了。

之後我們開始了各自平行線的人生，Junko留在了給她溫暖感的巴斯認識了給她溫暖感的男人，我回到了給我歸屬感的北京，也真再沒回去過英國，隨著CD Player和MSN告別歷史舞台，我們也逐漸失去了聯繫。當在15年後的北京在團扇再聽到這首久違的I Love You時，彷彿讓我回到了2001年遇到Junko時的巴斯宿舍，才意識到我們已經分別那麼久了，恍如隔世，我想說能讓我在17歲時遇到你真好.....

澳門味道，不太知名的餐廳吧？但去過的華貿店和東方廣場店服務都出奇的好！！

西餐廳中，國際俱樂部的扒房服務最佳；

中餐廳，還是海底撈最好，直接提高了北京整體餐飲業、特別是火鍋類餐廳的服務標準。

無疑trb啊，心悅誠服的付上服務費

完全開放的廚房，

可以清楚地看見廚房裡面所有人，

包括chef在內都在緊張地忙碌著。

可以看見廚師們如何烤制牛排，

如何精緻地擺盤。

要是無聊了，還能直接拉著主廚聊天！http://t.cn/RIQgvkY

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花家怡園四合院店不錯

Let"s Burger，至少會讓你覺得錢花的值。