牛奶直接和烏龍茶混合到一起會是奶茶味么？

12-25

牛奶直接和烏龍茶混合到一起會是奶茶味么

你內蒙古奶茶稱霸世界滿意了嗎:)
全中國有幾個奶茶店有你高貴的內蒙古奶茶？來廣府把上面的話說一遍廣府人民分分鐘教你做人
回答問題就好好回答奶茶不只一種各有各的滋味不要聽風就是雨

不是的，因為牛奶和茶水直接混合口味會比較淡。
奶茶中的茶一般用紅茶，並且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產物，用來做奶茶、沖調咖啡等，奶味更濃郁。
比較推薦這個口味：

附親測過的香濃奶茶做法：
原料：
紅茶：15克；
黑白淡奶：200ml；
水：500ml；
糖：根據個人口味適量。
做法：
首先將紅茶和水加入無油的小鍋中，水開後再煮三分鐘；
根據個人口味加適量糖；
過濾茶葉，將淡奶加入茶水中，攪拌均勻；
可直接飲用，也可放冰箱冷藏後飲用。

如果沒有淡奶，也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮，在煮的過程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來，同時在煮的過程中也會蒸發掉一部分水分，讓奶茶味道濃郁，還可以加入少量煉乳調味。

先拋結論：泡奶茶不建議用烏龍茶，推薦紅茶。首先要明白，奶茶與牛奶的區別在哪？無非三點，色澤，香氣，口感。
烏龍茶屬於半發酵茶，介於綠茶與紅茶之間，口感甘醇，略帶苦澀，兼有著綠茶的清鮮，大家熟悉的鐵觀音就是烏龍茶的一種，喝多了嗓子會不舒服，滯澀的口感與牛奶的醇厚也有衝突。此外，烏龍茶茶湯大多偏青或偏黃，用其茶湯泡製奶茶，色澤上接近青白或者土白，並不好看，個人感覺烏龍茶風味與牛奶並不搭，不太適合製作奶茶，如果真的想用烏龍茶泡奶茶，可能需要額外添加香精等添加劑，以改善品相。
強烈推薦紅茶泡製奶茶，紅茶屬於發酵茶，性溫，氣味好的有花香和果香，色澤偏紅，口感細膩，和牛奶混合後，就是兼有粉紅的色澤和細膩醇厚的口感了，當然還得加糖，個人推薦祁紅功夫茶和錫蘭紅茶，前者出湯快，色澤鮮艷，且有蘭花香，後者口感更為厚實，如果對香氣有更濃郁的追求，風味紅茶中的伯爵紅茶就是不錯的選擇，開水高溫泡製，快速出湯出味，可以泡出佛手柑的香氣，尤其是嚴寒冬日，簡直讓人慾罷不能，女朋友痛經，就再加點蜂蜜，比只知道說多喝開水，高出不止一個檔次啊！

牛奶跟烏龍混在一起的味道感覺比較像咖啡

奶茶的話，我推薦用錫蘭紅茶（細、茶粉）最好是拉兩到三遍的茶，然後在杯子放相應的煉奶和全脂淡奶，根據個人口味啦煉奶是甜的，喜歡喝起來滑點的就加多點全脂淡奶。然後把拉好的茶拉進去（拉得越長，起泡越多，味道就會更好噢！）小湯勺攪拌，鏘鏘鏘~！一杯香濃的奶茶就搞掂啦！
配上一份咖椰黃油吐司真的是超贊╰(￣▽￣)╭

oh...我剛說的奶茶是新加坡奶茶的做法希望題主會喜歡

錫蘭紅茶單拉出來加點砂糖味道也蠻不錯的

是奶茶味

人們把奶茶分好多種
除了已經被大家默認的那些品種外
其實更多的是
分布在世界各處不停尋求味道終極的吃貨們自主研發的
並不是所有的奶茶都要繞地球兩圈
是自己喜歡的味道就行了

別聽別人瞎咧咧

雀巢煉奶+鐵觀音茶=奶茶。真的是港式奶茶味！！~o(〃"▽"〃)o 小時候最愛瞎倒騰的玩意兒了～真的好好喝！樓主試一下（好像和題目不相關( ???????? )）

還缺糖

用烏龍茶調配出的奶茶，味道可比渥堆發酵的黑茶一族好多了。
至於烏龍茶調製的奶茶為什麼沒有流行起來，原因很簡單，因為烏龍茶太貴啊。
唯一需要注意的一點是：發酵程度高的烏龍茶（例如岩茶），更適合做奶茶。

(^???^)身為一個熱衷試驗的骨灰級資深吃貨，我來講一下我曾經嘗試過的製作各種奶類調製品的經歷。

從國產普通純奶到兒童調製奶（你沒看錯），從進口食品貨櫃的1L裝紙盒奶到沖調奶粉。看到包裝吸引人的我都會買來喝一下。

感覺喝過一種歐洲那邊綠色包裝的還挺好喝的，回味會甜一點。雖然忘記原產地了，再看到會認得出來。以及我說這麼多只是想表達一下我對煮牛奶的熱愛。

(′?ω?`?)反正我又沒有親自煮過，一般都用燙的。所以以上這些全是廢話。我想說的是，除此之外。我做過的特調才是真正意義上的「特調」。

介紹我覺得比較經典的幾款。

（份量比例）普通裝阿薩姆奶茶的30%+康師傅奶茶30%+旺仔牛奶30%，恩，這一款混合飲品可以喝出大白兔奶糖的味道。膩到我都忍受不了。感覺終身難忘。

雀巢咖啡館藏系列加純牛奶，這個真心好喝。不過我沒有試過往裡面加塊狀巧克力和熱可可之類的，以後有機會一定要試一下。

牛奶加烏龍茶確實還挺好喝的，烏龍茶回味甘。也試過其他，鐵觀音毛尖之類的，能翻出來的都試過。就算是普通茶葉兌出來感覺也挺好喝的。

再就是最適合晚上睡覺前喝的，牛奶加蜂蜜。先倒開水再兌奶粉，攪拌以後變成很燙的牛奶。加冷水變成溫牛奶。再放兩大勺蜂蜜。超級助眠。

φ(._.)唯二缺點，體重以及蛀牙。所以以上這些在睡覺前都很久沒喝過了。

這個話題終於把我說困了。

牛奶加正山小種就是伯爵奶茶味兒~

買個天福茗茶的飄逸壺一小撮正山小種先用開水洗茶然後加煮沸的牛奶沖開就行喜歡甜口的還可以加兩塊方糖

烏龍略苦還黑沒敢試~

有沒有喝過藏族的奶茶的？可以試試
磚茶熬一會 +牛奶 +酥油+鹽（有點地方會加糌粑/核桃）然後在放入攪拌機 30秒超級好喝而且頂餓～

寫在前面：千萬不要用植脂末代替奶。
多了會很膩（在咖啡里倒是不會膩）
我一個1.8克速溶咖啡可以用掉200ml的牛奶
但是四個茶包才會消耗同樣分量的牛奶。

試試嘛。其實烏龍茶還是紅茶綠茶都不拘。
茶葉濃淡調整一下比較容易。
就不要苛求奶的濃淡了。
誠懇建議不要用特別好的茶，好茶味道清且香，會被奶味沖淡。比如大紅袍，拿來泡奶茶非常浪費。
一般的正山小種還不錯。
我比較習慣拿立頓綠茶茉莉花茶，還有斯里蘭卡紅茶（不拘品牌）來泡奶茶。比例隨意，反正茶比奶少。假如家門口的巴氏殺菌乳比利樂包奶貴的話，一般利樂包裝的足矣。

所有的奶跟茶混在一起都是奶茶味，風味不同，要勇於嘗試

斯里蘭卡紅茶加牛奶加蜂蜜，沒有更好喝的了！甚至可以簡單到用牛奶泡紅茶包，一樣好喝！

個人經驗是，自製奶茶最好用紅茶，味道比較好
看題主口味，其實有這個提問的時間自己試一試不就好了

跟紅茶混混就是完美的奶茶味了～

我在家喝奶茶的法子是先燒一點水，投一丁點普洱進去（想加桂圓也得此時），略煮一分鐘關火蓋蓋，稍停幾分鐘，再加入紅茶，其它玫瑰桂花茉莉玳玳荷花什麼的隨意（檸檬的話，只用一點皮就好），在等幾分鐘，用茶湯沖無糖奶粉（摻點椰漿也行）。若嫌花香不足不夠甜，可再加糖桂花糖玫瑰糖茉莉調味。

從理性角度來說，確實可以這樣說吧，但是味道有點區別，因為糖在奶茶中有著重要作用，烏龍茶直接牛奶，在顏色上來說，確實像奶茶，具體味道跟顏色寡淡就跟你掌握的比例有關了。

比奶茶好喝啊

是啊，親測，好味道ˋ( ° ▽、° )