為什麼那麼多人都愛吃小龍蝦?
感覺身邊人都好愛吃小龍蝦啊，一提起來就愛的不行……我覺得沒什麼好吃的啊，肉那麼少，而且也不鮮美，全靠調味。誰能說說麻辣小龍蝦到底好吃神奇在哪啊?
這個問題放著我來！！！
看到問題描述，我真是心痛不已！
小龍蝦雖小，但是肉還是很多的！
除了麻辣小龍蝦靠調味之外，還有很多不靠調味且鮮美的小龍蝦做法啊！
題主你不能因為自己只吃過麻辣小龍蝦就否定其他做法的存在啊！
蒜蓉蝦和蒸蝦會哭的你知道嗎！
來來來，題主跟我回家，我帶你去吃來自小龍蝦故鄉湖北潛江的正宗小龍蝦，年出口超5億美元的小龍蝦我會亂說？！
此外！請大聲跟著我念：小龍蝦要夏天吃！
小龍蝦要夏天吃！！
小龍蝦要夏天吃！！！
重要的事情說三遍。
【警告！請不要在空腹觀看以下內容】
首先介紹第一種：油燜大蝦
看到如此鮮艷的色澤，即使是不懂構圖的我的隨手一拍，真的沒有讓你食慾大增嗎？每當夏季來臨，小龍蝦們都會有8-10cm長，它們這麼努力地長大然後安靜地蜷縮在餐盆中等待你，你仔細看看，它們難道真的沒有肉嗎？皎潔的月光灑在你的身上，夏夜的微風吹拂著你的發梢，三兩好友，一口蝦一杯啤酒，脖子上偶爾流下幾滴細汗，大呼一聲「爽！」，這樣美好的生活你能不動心嗎？
是的，油燜大蝦確實口味比較重，算是小龍蝦里用調味料比較多的，然而不同於其他地方的麻辣小龍蝦，油燜大蝦是鮮辣（並不是很辣），而不是滿口香精佐料的感覺。
第二種：蒜蓉蝦
雖然我還是照相水平稀爛，但也絲毫消減不了蒜蓉蝦的可愛！看照片就知道，相較於油燜大蝦，蒜蓉蝦放的調料那可就少多了。蒜蓉蝦主打鮮，適合口味比較清淡的人。
第三種：蒸蝦
蒸蝦就更不用說，基本上很少調料，主要是靠蘸料來調味，小龍蝦的原味得到很好的保留，很適合喜歡保持食材原來味道的人。
接下來放幾張餐桌圖=3=
這是我那天吃的，你們可以參照我的配菜來點o(*￣▽￣*)ブ
這是大眾點評上找的（侵權刪），因為我手上沒有三蝦合體的圖 (；′⌒`) 左邊是油燜大蝦，中間是蒸蝦，右邊是蒜蓉蝦。
最後總結一下，想要體驗暢快淋漓的爽，首選油燜大蝦；喜歡蒜香和鮮嫩，首選蒜蓉蝦；而喜歡體驗食材本味的，首選蒸蝦。
最後的最後，湖北潛江歡迎你！(～￣▽￣)～*
每當夏天的時候，我總是被約的那一個：走，一起吃龍蝦去！
僅限於夏天，因為對於一個挑剔的吃貨來說，其他的季節吃小龍蝦就算過季了。
我覺得，很多不法的小龍蝦店老闆非常想弄死我～
因為，哀家只喜歡吃清蒸小龍蝦，那是檢驗龍蝦是否新鮮的金標準。
十三香，麻辣味等等會掩蓋掉小龍蝦死翹翹的事實，而且我不吃辣(;｀O′)o
所以，我只吃清蒸小龍蝦，專註清蒸一百年（只要我能活到那個歲數）
新鮮的小龍蝦蒸熟了之後，先打開它的腦袋蓋子，裡面有蝦黃，嘬乾淨，然後尾巴中間那根筋抽掉，再腦袋和尾巴中間松一下，輕輕一拉，一隻完整有彈性的蝦尾就出來了，空口吃，蘸醬吃都行。不新鮮的蝦，是不能這麼輕而易舉拔出蝦仁的，它們跟爛棉絮一般支離破碎，味同嚼蠟～吃到這樣的小龍蝦，是可以理直氣壯的說老闆用了死蝦的～
還有那碗蘸料，我也是很啰嗦的，我總是拉著老闆娘跟她說：蒜泥剁碎，裡面放生抽和陳醋，比例是一比一，記住要陳醋，再放點兒蒸魚豉油，一份或者半份都行，靜置十分鐘以上，然後放一點兒糖，一丟丟就好，放一點兒辣椒醬，我的口味不重，鹽就不要放了，麻油來一兩滴就行了，攪拌一下給我就行。
所以，我覺得所有的龍蝦店都不怎麼歡迎我。
那怎麼辦呢？
人艱不拆～我去菜市場買龍蝦自己做！！
找那八錢左右的大頭龍蝦，它們在盆子里呆著，我頓一頓盆子，爬的歡快的用筷子夾走，或者用筷子戳進龍蝦群里，揮舞著鉗子要咬人的，我也是要翻牌子的。
買回家之後用清水泡在帶蓋子的盒子里往死里搖，企圖一招斃命把它們搖成腦幹出血一命嗚呼。
然後戴著手套一隻一隻的洗它們，洗完了之後剪嘴巴，大鉗子和腳（我就是這麼奢侈我就喜歡吃蝦尾，(//?//)），再沖沖它們的屁股，放一邊瀝水。
鍋里坐油，放大蔥段，生薑片，大蒜子，干辣椒，桂皮大料和香葉若干，爆香之後放龍蝦翻炒一陣子，然後下老抽，生抽，蒸魚豉油攪拌均勻，放一點兒糖，青椒段撒進去繼續翻炒出香味，倒入啤酒沒過龍蝦，大火煮沸之後小火燜十五分鐘，收汁，起鍋前放青椒段翻炒斷生之後撒鹽就好了，有時候還撒一把香菜。
有一位爺，口味略重，為了照顧他，我會放半包火鍋料進去炒，我是不喜歡這麼吃的。
有圖為證：
恩，說了這麼多，就是為了告訴大家，小龍蝦挺好吃的，就是越來越貴了……
夏天到了，又可以吃小龍蝦了，不知道老闆娘會不會殺掉我……
上帝：本來直立行走，是為了解放雙手，讓這群猴子更好的製造工具，狩獵和進食。沒想到啊沒想到，這些猴子們腰也彎了，手也殘了，頭也低了，吃飯只知道玩一個塑料發光體。是時候放出我的秘密武器------小龍蝦了！
讓你吃飯玩手機，你再玩個給老子看看！
有這些你還喜歡吃小龍蝦？？作為住在海邊的人來說，小龍蝦真的屬於又費時又難吃的東西。感覺喜歡吃小龍蝦都多是內陸。雖然我壓根不吃小龍蝦，但我能理解喜歡吃的同學。說什麼蒜蓉小龍蝦好吃的，嘗一嘗蒜蓉斑節蝦什麼的。
有個朋友，國外生活，但是六月份小龍蝦最肥的時候就會回國，吃到七月再走。
飛機剛降落上海浦東機場時，
他就說
「快！扶我去吃麻小兒！」
他剝好一隻給我說，你試試。
入口即愛上了這玩意兒。當然可能跟我本來吃口味就重有關，哈哈。
於是自那以後，每年夏天雷打不動的聚會就是喝酒吃麻小兒，直到現在。
我最近一直在重複的話是：「哎，哪兒的小龍蝦好吃呀？」
有一段時間到處在瘋傳小龍蝦是日本人給我們下的套，後來又說小龍蝦是喂避孕藥長大的，再後來還有人說吃多了小龍蝦會致癌……
然而「吃愛吶」這個國家的人根本沒有在怕的，小龍蝦，還是得吃。
我對小龍蝦的熱愛並沒有很久，大概是大學畢業之後才慢慢培養起來的，因為在那之前我對這個紅彤彤的大鉗子怪物過敏，so sad，白白錯過了這麼多年的口欲之福。
我們家住在揚州，有一條湖叫邵伯湖，魚蝦很多，每年到了夏天 ，夜市裡的龍蝦簡直要上天了，紅燒的、燒烤的、酒糟的……各種吃法，放晚自習的我從那兒走一圈衣服上都是蝦的鮮味。
有一次學校停電，提前放晚自習，大概是七點多，我和同學坐在奶茶店裡寫作業，對面就是一家龍蝦店，我還記得店名，叫「老地方龍蝦」，我同學說你幫我寫作文，我請你吃龍蝦。我並沒有很想吃龍蝦，但是我暗戀那個同學……
我記得我幫他寫了一千多字，聲情並茂，駢文開頭，藏頭詩結尾，分鏡頭敘事，講真，高考作文我都沒這麼用力。
他請我去對面吃龍蝦，滿滿的一大盤，還擺了個造型，一圈一圈堆的很整齊，頂上放了一隻超大的龍蝦，小霸王一樣立著。
同學說，這隻最大，給你吃。
我才要拿過來 ，他又說，別弄髒衣服，我幫你剝吧，我剝蝦很厲害的。
才初中而已就這麼會撩妹，也不知道他現在是不是妻妾成群了……
那天晚上回去我的嘴巴就腫了，喉嚨火燒一樣的疼，胳膊上起了疙瘩，去醫院檢查，醫生說過敏，我媽問我吃了什麼，我說龍蝦。
從此以後龍蝦成了我們家飯桌上的禁客，也是從那兒開始我被限制了食物的可吃範圍，經常是我對著五花八門的零食抓肝撓肺，結果到手的是一碗白粥。
上了大學以後沒人管了，加上藝術院校本身就是特立獨行的存在，葯都能亂吃飯當然更是隨便吃了。
大一軍訓完，全班去露營寫生，吃住都在營地里，學校靠近長江，魚蝦也多，於是露營菜單里赫然寫著烤大蝦。
那時候人生地不熟，假如說出我吃蝦過敏這種話可能會被排擠吧，別大驚小怪，小團體里這種心態非常多見，他們會覺得你在裝，你在刻意保持距離，你在營造一種你與眾不同的逼格，所以我沒吱聲，老老實實地吃了分到的烤大蝦，所以我再一次被蝦撞了一下腰，去醫院吊了兩天的水才好。
此後的幾年裡再也沒有碰過蝦，連火鍋里的蝦丸都不敢碰。
這只是開始，脫韁的生活讓我一下子沒了方向感，學校周圍一圈的小飯館，每天吃一家都要吃很久，於是在這之後我又經歷了螃蟹過敏、麻油過敏、西葫蘆過敏……我懷疑我上輩子是貔貅，這輩子只能喝白粥。
畢業之後輾轉到了南京，這個充滿了鴨血粉絲味道和酸菜魚味道的地方，然而我在南京吃的第一頓飯是龍蝦蓋澆飯。
6月份畢業，7月份到南京，我剛到南京那天是去面試，方向感不好加上天氣太熱，很快就不行了，眼睛發黑，面色發白，一陣一陣地冒冷汗，還沒找到面試的地方就已經走不動了，稀里糊塗進了一家店，想歇會兒。
老闆說吃點什麼？
我連話都沒力氣說了，隨便吧，就上招牌。
沒過十分鐘招牌上了，一盤雪白的米飯上面蓋著厚實的龍蝦肉，醬汁濃郁，鮮香四溢，光是聞著就已經讓人食指大動。
於是一個輕微中暑的少女不顧前兩次血淋淋的教訓，狼吞虎咽地解決了一盤龍蝦蓋澆飯。
吃飽喝足後才一陣懊悔，萬一一會兒面試突然嘴巴腫的說不了話怎麼辦？萬一快面成功了突然胳膊上冒出小疙瘩奇癢難忍怎麼辦？
我甚至上了百度，去搜了這樣一個問題「HR會招收一個當面抓癢的人嗎？」
並沒有人給我答案。
一個小時之後我到了面試的地方，嘴巴沒有腫，也沒有冒小疙瘩，一切正常。
面試很快，做一份卷子再面談一會兒，我還壓縮了時間，就怕中途毒發，結果一直到面試結束出來，都好好的，只有我襯衫上的絲帶隨風飄揚。
蝦在我的食單里正式解禁，並且如洪水泛濫一般湧向我的生活。
你不會知道南京人有多愛吃龍蝦，一年四季都有龍蝦供應，偏僻的巷子里藏著一般人不知道的老字號龍蝦，熱鬧的市中心也有改良版的新式龍蝦，南京人愛龍蝦就像于謙愛喝酒抽煙燙頭一樣，屬於日常式的存在。
但是我不太習慣反季的時候吃，就像冬天吃西瓜一樣，總覺得怪怪的，三月份快要過去了，再熬過清明，屬於龍蝦的江湖就會慢慢回來。
沒關係，我等得起。
大小差不多的龍蝦們泡進水裡，等它們吐乾淨泥沙就開始刷洗，不用的牙刷來來回回刷到它的肚皮白花花，剪刀咔嚓咔嚓把頭部剪掉二分之一（我喜歡這樣剪，手起刀落的感覺很爽），揪住尾巴中間的分瓣輕輕一扯，那根黑色的筋線就出來啦。
大火爆炒調料，出香了就把還在亂動的龍蝦們扔進去，嗞嗞拉拉的聲音和外面的蟬鳴一樣讓人心煩又心歡，醬油八角十三香，想怎麼放就怎麼放，喜歡的話你也可以放可樂放格瓦斯呀！
滿滿的一大盤，鮮紅的色澤，熱氣騰騰，一口咬掉礙事的頭，剝開堅硬的殼，露出粉紅柔嫩的尾巴，就像西瓜中間的那一口，誰把第一個龍蝦的尾巴給我吃，我願意分給他兩個小時的命。
雖然一直沒弄明白為什麼會突然龍蝦過敏又突然自愈，這種離合中看似沒有答案的事情其實早有預謀，我想，那篇作文換來的超大隻龍蝦大概是某位神仙的肉身，讓我此後多年不得近它同類的身，但我這樣一個善良正義的少女，佛祖是不會忍心懲罰太久，所以，小龍蝦們，顫抖吧，我要代表月亮消滅你們！
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我也喜歡吃大龍蝦啊，摸摸口袋還是吃小龍蝦吧
南方沿海城市的土著表示不能理解麻辣小龍蝦的美味，還是喜歡清蒸白灼的基圍蝦
一家人坐在餐桌前，面對著一大盆小龍蝦，紅紅的龍蝦，紅紅的湯汁，還有被湯汁染色的蒜頭和紫蘇葉，小孩子被叮囑要先吃一碗飯才能吃小龍蝦，不然只顧著吃龍蝦，不吃飯，於是眼巴巴的盯著小龍蝦大口吃飯，媽媽看到可憐的小眼神，笑著搖搖頭，給孩子剝龍蝦，剝好的龍蝦肉顏色美極了，沾點紅亮的湯汁，放入飯碗中，孩子開心又滿足的吃下說我還要，媽媽幸福的說好，我繼續給你剝，那你再吃點飯噢，爸爸看著媽媽笑著搖搖頭，說你吃飯我給你們剝，媽媽說不用，反正我手已經沾了油了，我給你們剝，爸爸微笑的看著媽媽，媽媽努力的開剝，寶貝一個，老公一個，寶貝又一個，老公又一個，哎呀一大盆就要見底了，看著寶貝辣得紅紅的嘴還有流下來的鼻涕，她突然意識到：什麼！要沒了？！我真是日了狗了！！老娘還沒吃呢！！
其實就是因為咱們口味是這種所以喜歡吃呀，哪有這麼多為什麼，你喜歡青椒肉絲還是糖醋肉片，看口味，而且這些也不是天然口味，都是靠調料的呀
重慶人，表示不愛吃小龍蝦。費勁八力的剝半天，只吃到那麼小一坨肉。還是基圍蝦好吃
也許。。我是異類，是全世界唯一一個不喜歡吃小龍蝦的人嗎。。注孤生(再見)
看著龍蝦長這麼多腿！鉗子這麼大！還這麼丑！即使知道它是美味可口的事物，我還是。。不。。敢。。吃。。生怕被夾一下。
這麼大這麼大的鉗子！這麼多腿！
上一張軌軌的圖，要是不同意我立馬刪
捂臉哭
我是湖北的，在家那邊都是吃蒸蝦，因為我覺得油燜大蝦吃完手上嘴上都是油很難弄乾凈，建議你也試試清蒸小龍蝦。真正新鮮乾淨的小龍蝦蒸出來有淡淡的甘甜味，肉質也會相當緊緻彈牙有嚼勁，如果口味較重，可以沾醬油醋大蒜辣椒等混合成的調料，如果口味清淡直接吃也是好吃的，絕對不會油，絕對不會吃得到處都是粘糊糊的，絕對不會只是靠濃油厚醬調出來的鮮美味道。
因為沒錢買好吃的大龍蝦
這麼多年來，小龍蝦突然火了也就這五六年的事，根據我認真觀察，也許是因為一桌人吃小龍蝦時除了上來的那一下拍照，中間沒人玩手機。大家吃得開心了，以為是吃小龍蝦吃出來的。
感覺身邊人都好愛吃三文魚啊，一提起來就愛的不行......我覺得沒什麼好吃的啊，肉沒味道，而且還那麼貴，性價比低。誰能說說三文魚到底好吃神奇在哪啊？
感覺身邊人都好愛吃螃蟹啊，一提起來就愛的不行......我覺得沒什麼好吃的啊，肉那麼少，而且看起來很臟，沒有食慾。誰能說說螃蟹到底好吃神奇在哪啊？
感覺身邊人都好愛吃生蚝啊，一提起來就愛的不行......我覺得沒什麼好吃的啊，肉那麼少，而且還那麼貴，全靠調料。誰能說說生蚝到底好吃神奇在哪啊？
。。。。。。以上，我真的是這麼認為的，不是抖機靈（列舉太多就有嫌疑了），我自己都不吃的。
題主，你看有你喜歡吃的嗎？
所以，這不算是什麼問題，只是口味愛好而已。
簡單的說，「身邊人」就是喜歡吃小龍蝦。
我不建議各位帶著你家的小朋友去外面吃小龍蝦。
題主的疑問不是沒有道理。
小龍蝦如果不放很多調味劑的話，就會有很重的土腥味。這玩意喜歡在河岸邊掏個洞作為自己的藏身之處。
龍蝦這玩意是食腐動物。河裡面如果有什麼死豬死狗死雞死魚的話，很招這玩意的。很懷念小時候只要5毛錢的雞腸子，綁一二十個釣竿，一傍晚就能釣一大鐵盆。
現在很多大排檔和飯店的烹飪方法是有很大的問題。
魚販早起從各處買來小龍蝦，然後送去各個飯店排擋，然後這些飯店在進行初步的加工，再到晚間客人的飯桌上，過程不會超過12個小時。
這之間沒有讓這些小龍蝦放在清水裡24小時以上「渡泥」，沒有挑出已死的，沒有用刷子清理寄生在龍蝦表面的「泥藻」，沒有勤換水，更沒有通過剪蝦尾扯去龍蝦排便的那根腸子。你要說擰下上半身只留蝦屁股和大鉗子，擰下後的蝦屁股還要剝殼清洗才能下鍋，那我還賺個屁的錢啊。
小龍蝦最髒的地方是他的上半身，腮，腸，關節處體內寄生的各種菌類水藻，各種重金屬，經過飯店排擋的那個大鐵鍋統一烹飪，真的是匯聚「五湖四海」啊。
吃小龍蝦吃的是健康嗎？吃的是感情，吃的是情懷，吃的是氛圍，吃的是人脈，吃的是錢啊。
我這股子賤勁，恐怕也就老婆真心喜歡了。
重要的是發朋友圈，形式大於味道。紅彤彤的看起來很好吃的樣子，但主要靠料，淡了不好吃，而且不容易入味，感覺自己在舔殼子。用手摳容易弄破指甲，還他娘是辣的，好痛。清水煮龍蝦想想都噁心……還得吃辣味的。
其實我更愛去釣小龍蝦，趣味無窮！
因為好吃。
不光是食物，而是一種生活方式。
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