「不吃肉」對人的認知到底有沒有影響？

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飲食中缺乏肉類，對人的大腦會有影響嗎？如果已經有了豐富的飲食呢？

關鍵是維生素B12，這種營養素基本上只富含於動物性食物中，包括魚肉蛋奶，嚴重缺乏會影響認知功能。
素食者即使吃蛋奶，也不能完全滿足需要，會升高某些心腦血管和神經系統疾病的風險。
雖然部分海藻含有活性維生素B12，發酵豆製品也含有部分活性維生素B12，但難以充分滿足維生素B12的需要，最可靠的非動物性維生素B12來源是強化食品和補充劑。
醫學研究所（IOM）在制定美國B12推薦攝入量時明確指出：「10-30%的老年人可能無法有效地吸收天然維生素B12，建議50歲以上的人群，主要依賴B12強化食品或B12補充劑以獲取足夠的維生素B12。」（詳見：【譯文】每一個純素食者都應該了解維生素B12（一封來自健康專業人士和素食組織的公開信））。
歐美髮達國家通常都有豐富的營養強化純素食品，但在國內幾乎見不到。體內的維生素B12儲備量通常可維持3~6年，血同型半胱氨酸（Hcy）是體內維生素B12缺乏的敏感檢查指標之一。

不吃肉對人的影響非常的大，本人曾經吃素一個月親測，對人體的主要影響表現如下（由於個人體質不同，表現因人而異）：

1、看到有人吃火鍋，表現出嘴角流涎狀；

2、看到有人吃燒烤，表現出嘴角流涎狀；

3、看到有人吃牛排，表現出嘴角流涎狀；

4、看到有人吃冷盤啤酒，表現出嘴角流涎狀；

總之，還有很多種情形，對人的影響非常的大。

由於本人是第一個發現此醫學規律的人，享有命名權，我將把這一醫學上的癥狀命名為：

Buchruharazy 譯名：不吃肉哈喇子定律

看到一隻鳥，滿腦子都是煎炸燜煮燒燉熗炒

會缺乏必需氨基酸。

我二姥姥一輩子吃素，魚肉蛋奶皆不吃，特別瘦，顯老。然後六十齣頭就老年痴呆了，有次走丟，家裡人全體出動找了十幾天，在一條河裡找到的屍體。不知道有沒有不吃肉的鍋……

吃肉對人的腦子才有影響，我建議那些不了解吃素以及什麼影響吃一個星期素再提問，整天吃油膩的東西心都不清靜，嘴裡一股肉的味道，怎麼專心思考?維生素b12,我到現在都沒吃過，據說缺少了會得佝僂症什麼的，我吃素頭髮長得慢，其他倒沒什麼異常，智商也沒有變低，我認識蠻多人吃補充劑的，但我覺得和尚應該也不吃