為什麼肯德基在中國做的比麥當勞牛，在全球又比麥當勞落後？

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從用戶直觀感覺來說，肯德基在中國的表現確實比麥當勞好一些。肯德基中國門店大概是5000家，麥當勞只有2000多家，但是在全球市場，麥當勞又比肯德基大很多。

其實一開始壇總@老壇好好吃邀請我回答這個問題我是拒絕的。。我只是供職於M家的雞肉供應商，為啥會知道他們誰更牛。。。。

但是感覺駁了壇總，我以後會沒蛋糕吃，所以我還是試著回答一下吧。

K確實在中國比M牛，如果所謂牛是賺了更多錢的話。。但是同樣從錢的角度考慮，K在中國的業務佔全球業務的60%以上，財報上會專門划出中國地區的盈虧狀況分析，而M… 嗯我們在APMEA區域內，就是亞太中東非洲區什麼的，甚至都不是人家的主力業務。。

那麼造成這樣的原因是啥？
1／想想他們倆分別是怎麼發家的。。
K就是個炸雞店啊！
M是做汽車餐館生意的，就是車開進去，點單拿好走人，不用下車，正經＂快餐＂的鼻祖。。可以說M家真正塑造了快餐這個意識形態，而K大概就是小食。
所以從西方國家來看，要滿足便利，快捷，經濟實惠，又是完整的一頓飯，M在更大程度上滿足了顧客需求。美國M還有沙拉之類的供應，基本快餐選擇齊全啦。
我沒吃過外國的K所以沒法評價，但是舉個例子，米線店賣蓋澆飯，餃子店賣刨冰，麵包店賣冰淇淋。。。沒啥問題但是…感覺奇怪！這大概就是K不能做到更成功的原因之一吧。即便現在，M的最大競爭對手也不是K，可能Wendy"s，卡樂星，漢堡王什麼的競爭力更高。

2／那麼我們再來看進入中國的時機，K無疑是搶佔了很大一部分先機。1987年進入中國而麥當勞晚了3年。。好像因為土豆問題。這三年的延遲造成了什麼後果呢？

K在中國有大概近5000家門店，M在中國好像剛突破2000（大概兩年內的數據沒更新）門店數量K繼續完勝，每家少賣一半都能贏M。。。
門店的數量幾乎在一定程度上決定了銷量。而且在中國，K先入為主的定義了西式快餐，直接就這麼在人口基數最大的地方作為了快餐代表，不做大也難啊。。。

3／從供應商的角度來說，K是一家本土化做的非常成功的公司，當然這是基於前兩點，業務重心都在中國勢必帶來的。我們作為一家美企，老闆都是美國人，每次收到K家材料都沒有英文，也是醉醉的。。
菜單上來看，做粥做油條已經超出我想像了，還有法風燒餅。。雖然我還挺愛吃那個的
而M家延續一貫美式風格，各種中餐路線都相繼曇花一現，最近出的早餐卷餅老讓我有一種學校對門雞蛋餅的錯覺。。希望能在市場上挺住。而莫名奇妙沒有的奶昔（其實是為了簡化流程）更影響了中國消費者的進店慾望。中國人好像更希望在快餐店購買小食，這也是K家各種小食層出不窮的原因。。。

目前我就想到這幾點…手機碼字，有想法再補充。
個人觀點，僅供參考，我只是殺雞的，不賣快餐，謝謝大家?

這個問題我要邀請我的同事 @黃小兔來回答。我們的公司是麥當勞全球戰略供應商，是會專門為麥當勞投資一個廠的那種。為什麼一定要邀請 @黃小兔呢。因為你們吃到的麥當勞的雞肉都是她的事業部負責的。

我先說一點佔個坑。

麥當勞的供應商策略是穩定原則。優先全球戰略供應商，比如我的事業部是做油的，不僅所有的油是我們供應，同時麥當勞還指定我們優先作為他的番茄醬，沙拉醬的供應商的用油用油供應商，效果你感受一下。

而肯德基的供應商策略是就近原則。所以你會發現不同的地區的肯德基門店口感會有輕微的不一樣。我認為這也是為什麼當地人會對肯德基更加青睞的原因之一。當然，蘇丹紅在這個地區的肯德基出現了，這也不代表全國的肯德基都用了蘇丹紅，結果你也感受一下。

我愛麥當勞。。

戰略布局不同，百度在中國比谷歌牛，谷歌在全球比百度牛。

個人認為有以下幾個方面:

一，進入時間
KFC無疑是第一家把洋快餐概念賣到中國的。其對中國的重視程度也最高，這一定程度上也跟其全球市場份額相關，中國市場表現好潛力大自然最重視。這點倒是跟大眾汽車不約而同了。

二，深耕程度
每一家洋快餐在不同地域和國家必須要推出專門迎合當地市場口味的食品。從這點上，目前的百勝無疑在中國做的更好。現在的KFC都快成中餐館了。然後你再看看東方既白。
MC早年在傳統食品領域就沒斗過KFC，後來在中式風格食品上也沒有跟進策略，轉而發展更高端的類似星巴克的MC Cafe和專職白領早餐市場。這個策略一定程度上可以理解。

三，食品本身
早年KFC和MC各自的傳統食品分別是什麼，漢堡跟薯條。早期KFC一直主推的漢堡實際上就兩款，辣雞腿堡和不辣的雞腿堡，簡單明了，肉多價格便宜。反過來看MC，早期什麼都有，辣雞腿，麥香雞，麥香魚，巨無霸，到底主打哪個？客戶也不知道，其實理論上選擇多了客戶更喜歡，但MC的漢堡大部分都是中間只放一層加工過的肉餅，給人感覺小氣，肉量不多，但價格跟KFC一樣，性價比就看出來了。這是早期。
到了中期，KFC放了大招，新奧爾良系列，該系列是徹底奠定KFC龍頭老大地位的產品。我沒有去研究過該系列產品是否為國人專屬打造，但的確太合國人口味了，MC的競品的板燒雞腿堡完全就不行。
後期大家就都知道了，雞肉卷，米飯，百勝開始全面迎合國人口味，MC正面戰場無力招架，只能轉變策略。

1.打開市場早，進入中國市場早

2.感覺小孩子去肯德基比較多，生日part什麼的很有吸引力，肯德基還有滑滑梯之類的，麥當勞里大人多比較多，現在比較喜歡麥當勞。感覺麥當勞比肯德基好吃還實惠。

本土化！

你不覺得kfc很亂嗎？

想比較，更堅持原則的漢堡王業務更差

這個問題難道不應該用「先問是不是再問為什麼」來回答嗎？反正我覺得最近幾年肯德基是越來越不行了，而我一直喜歡麥當勞。

兩家都越來越垃圾了，還是漢堡王好吃

為啥我感覺恰恰相反

廣州這邊- -有麥當勞的地方必定有肯德基...
其實我是很喜歡肯德基的原味雞的...
不過麥當勞的價格比較便宜所以我都會去麥當勞...

當然是不能選擇漢堡王的前提下...

門店數量與盈利情況分別是一種「牛」。
盈利多，這個確實是直接的「牛」。
門店多，提供了更多的就業崗位，也是一種「牛」。
可能加盟的條件不一樣？從服務質量來看，可能KFC更容易開起來。

我個人是沒覺得在中國開封菜比麥記牛啊，它只是早餐有粥和油條而已（ˊ_&>ˋ）

有了麥當勞，生活好滋味（唱

吐槽一下KFC的點餐效率真是落後老麥太多了。。。。

說點不專業的話，KFC更符合中國人的飲食習慣吧，炸雞最起碼還上得了國人的餐桌，煎牛肉餅實在是沒見過。必須吐槽下酸黃瓜的口感實在是太噁心了。
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好吧，那麼多人喜歡吃酸黃瓜。那就再吐槽下吃著乾癟的牛肉餅吧。煎制的肉類食品最起碼鮮嫩多汁是必須的吧。求推薦，國內哪一家M記能做到這一點的請告訴我，好讓我去嘗一嘗正常的牛肉漢堡吧。。。

說句題外話，如果肯德基用那個脆皮雞代替原味雞，我可能再也不會去了。如果可以選擇，我回去肯德基而不是麥當勞，因為肯德基肉比較多。

麥當勞安安靜靜地做我們喜歡的那幾樣東西，肯德基批量生產一堆產品，它以為我們喜歡。

在中國這十幾年來，肯麥的定位是洋快餐，是小資生活餐廳，不是一家快餐店。而中國肯德基，越來越給人感覺就是一個徹徹底底的快餐店，快到沒有一點讓人印象深刻。而麥當勞仍堅持著熟悉的菜單熟悉的口味熟悉的風格。相比之下，肯德基那一堆新產品，一嘗一個糟。

順便吐個槽，之前肯德基請了exo代言那個星球堡，那個地鐵廣告板看了就無語。肯德基的營銷也就這樣了，產品是為營銷服務的，而不是反過來。