吃麻辣燙時，你的必點菜是什麼？如何搭配出一碗回味無窮的麻辣燙？

12-25

必須加油條啊親們！！！！！！

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簡單說一下，我個人基本是不吃麻辣燙的，這個答案的結論是我經過調查後得出的，也就是在麻辣燙店日均消耗最大的菜品中，油條就是其中之一（統計沒有算上速食麵青菜等），其他的數據還沒完善，我就不貼出來了，調查的坐標在武漢，所以評論中說四川地區沒有這種習慣是可以理解的。剛開始匿名回答是因為樣本偏差不確定該結論的準確性，現在看應該是合適的了。

油豆腐油麵筋啊！！！！！！【一咬下去「刺溜」冒汁兒幸福感爆棚！！！】

蘑菇寬粉兒！！！！【口感肉質、滑溜，和青菜搭出完美的層次感啊！！！！】

海帶和藕！！！！筋道脆爽啊！！！

另外我還喜歡加酸豆角，醋。。。辣椒！！！

【想家了(T_T)

來一張圖照著寫放哪些。
素：魔芋絲、娃娃菜、藕片、腐竹、金針菇、日本豆腐。
葷：鵪鶉蛋（咬一個口子再把蛋黃加上麻辣燙的湯）、包心魚丸、裡脊肉、培根、魚豆腐。
佐料：必須是蔥姜蒜辣椒全都放，重麻重辣才夠味。

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剛才百度了一下，冒菜和麻辣燙的區別。「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。（此段內容來自百度知道。）

對了，這家店在上海浦東，想去的可以私信我要店名。

嗯，我就是很能吃，這家店別人人均大約20-30，我就是能吃掉100塊。

許可權沒開可以私信的我就沒發，別的都發了。

甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣甜不辣、寬粉、青菜。

腐竹，金針菇，生菜，蟹棒

豆腐皮！

酥肉。豌豆尖兒。

冬瓜、土豆、海帶、麵筋、青菜和雞蛋

素菜
金針菇，杏鮑菇，雞腿菇，黑木耳，茶樹菇，平菇，香菇（基本店裡有的菌菇我都放），娃娃菜，米莧，冬瓜，番茄，紫菜，菠菜
葷菜
蟹肉棒，魚豆腐，貢丸，香菇貢丸
另外
油麵筋，鵪鶉蛋
湯底，我喜歡骨頭湯加加花生醬，放一點點的辣。

金針菇香菜麵筋球日本豆腐

必須找一家靠譜的店，有了好湯才能搭配出一碗好吃的麻辣燙。

金針菇。。

作為一個麻辣燙前從業人員，吃麻辣燙時只吃以下相對安全的東西：
1. 各種新鮮蔬菜
2. 新鮮根莖類（注意觀察是否是新鮮的，還是那種加工好的包裝食品，我曾經看到過包裝好的生藕片，顏色非常白凈，一點污垢都沒有，但是吃起來味道差遠了）
3. 豆製品
4. 菌類
5. 海菜類

堅決不吃的有：
1. 各種丸類
2. 各種肉類

奇怪！沒人說我喜歡的嗎？
香菜！竹筍！白蘿蔔！豬肺！海帶！生菜！
麻油＋辣椒＋胡椒＋蔥花＋蒜頭
嗯，差不多了！

吃麻辣燙最重要的不是吃什麼菜，而是一定要有妹子..

香菜。
有誰能想像半年前的我根本就不吃放了香菜的任何東西，一點點都不可以，而現在，無香菜不歡啊。

魔芋絲！彈牙你造么！
油豆腐！一咬一口汁兒！
凍豆腐！用舌頭抵住凍豆腐，湯汁被擠出來，香辣的湯汁包裹艮啾啾的豆腐！超棒~
金針菇！好吃但容易塞牙.._(:_」∠)_
木耳！艮啾啾的~
鵪鶉蛋！咬一口露出蛋黃，再澆上湯汁兒！
油麥菜！脆脆的，一點一點吃進去有一種兔子的即視感！
藕！脆生生的！嘎嘣脆雞肉味（咦...
魚豆腐！
蟹棒！
午餐肉！火鍋的口感！
撒尿牛丸！咬一口湯汁噗嗤一下噴出來！小心燙~
裡脊肉！是叫這個么，紅紅的肉
白菜！
紫甘藍！
粉絲！吸溜吸溜~

對了，如果店裡還賣炸貨，一定要買個手工雞排！面特別少，一口下去滿滿的全是肉~炒雞好吃！

我為什麼要大半夜地寫這個？

好餓（ˉ﹃ˉ）

茼蒿！香菜！絕對不放油菜，有一股口水的味道！
素丸子！撒尿牛丸！
粉絲！必須寬粉！細粉你當喝粉湯呢！
油條！素炸藕夾！
面！必須速食麵！細面幼面滾一邊兒去！
油豆皮兒！麵筋！除了豆腐都要！

放麻醬！怎樣我就是邪教！
多麻多辣！老闆我cuan妹兒不怕不怕辣！
醋！必須不能放水不能勾兌不能袋兒醋！

不許放塑料袋裡給老娘！！！！擱碗里說了八百遍！！

怎樣的心情在哥本哈根這個大農村寫下上述文字……
我拿個碗接下哈喇子吧。

紅薯粉（寬的那種），金針菇（see you tomorrow），腐竹皮，鴨血，腦花。

吃`什麽重要嗎？對面坐著學姐吶。